Социологическая профессиограмма

Социологическая профессиограмма

ТОВАРОВЕД

Введение

Профессия товароведа относится к одной из значимых профессий в отрасли торговли.

Ее появление уходит в далекое прошлое.

Необходимость в познании и оценке свойств товаров появилась как только начался обмен одних товаров на другие. Чтобы обмен был эквивалентным, сравнивали полезные свойства обмениваемых товаров и затраты на их получение. Более того, ряд товаров (меха, золото, серебро, какао и др.) еще до появления металлических и бумажных денег, выполнял функции эквивалента обмениваемых товаров.

Информация о товарах появлялась в трудах, посвященных сельскому хозяйству.

Известны описания товароведного характера в агрономических работах древнеримских ученых, где описывались способы хранения и переработки сельскохозяйственных продуктов, методы оценки качеств мяса, рыбы, молока, сыров, способы хранения зерна, товароведная характеристика винограда.

Начало обмена одних товаров на другие дало толчок к расширению и углублению товароведных знаний. Так, в 1575 году впервые в России вышла «Торговая книга», в которой описывается подробная для того времени характеристика ряда товаров, в том числе экспортно-импортных (меда, зерна, мехов, воска).

Появление денег не ослабило интереса к знаниям о свойствах товаров. Меновая стоимость товара в денежном выражении определялась его полезностью для покупателя или потребительской стоимостью.

В 1756 году в книге «Основы полной торговой системы» дал определение товароведения и товара. «К товарам относятся все движимые вещи, которые являются предметами торговли, за исключением денег и ценных бумаг».

В 1856 году  в «Справочном коммерческом словаре» И. Вавилова было дано научное определение товароведения. «Товароведение - наука, изучающая точные и полезные познания о товарах, их сортах, местах происхождения и сбыта, средствах к покупке и продаже, способах перевозки и хранения».

Это определение не утратило своего значения и в настоящее время.

Развитие рыночных отношений, изменивших приоритеты экономических наук в последнее десятилетие, отводит товароведению новую роль. Товароведение на современном этапе представляет деятельность по планированию и контролю за физическим перемещением материалов и готовых изделий от мест их происхождения к месту использования с целью удовлетворения нужд потребителей и с выгодой для себя.  

Переход к рыночной экономике позволил насытить рынок товаров отечественного и импортного производства. В то же время был ослаблен контроль за качеством товаров, что привело к появлению на рынке некачественных, фальсифицированных, а порой и опасных товаров.

Сегодня многое изменилось. В условиях конкуренции торговые компании борются за каждого клиента. Многим руководителям давно понятно, что это логично делать с помощью профессионалов, которые в считанные минуты отличат фальшивку, замаскированную под продукцию известной торговой марки. Не секрет, что отобранная знающим свое дело товароведом вещь прослужит в несколько раз дольше, чем десять дешевых подделок с рынка.

В последние 10 лет именно товароведы больше других специалистов занимаются оценкой качества продукции.

По мнению опрошенных руководителей, профессия товароведа успешно адаптировалась к рыночным условиям.

В современных условиях товаровед – правая рука руководителя любого предприятия, где производится или реализуется товар.

Согласно данным Министерства торговли РФ, удельный вес товароведов в общей части руководителей и специалистов торговли составляет 12-26%, бухгалтеров - 11-22%, экономистов – 1,6-3%. Остальные категории специалистов занимают еще меньший удельный вес. Таким образом, по численности работающих в отрасли, товароведы занимают первое место среди всех специалистов торговли.

По традиции специализация товароведов идет в двух направлениях: товаровед непродовольственных товаров и товаровед продовольственных товаров.

В условиях работы крупных торговых фирм профессия товароведа непродовольственных товаров разделяется на две группы: одна группа товароведов организует поставку товаров, другая – контролирует качество этих товаров.

В обязанности товароведов первой группы входит изучение покупательского спроса, осуществление связей с поставщиками в целях расширения ассортимента товаров и улучшения их качества. Товаровед следит за поступлением товаров на продажу. Он оформляет документы (накладные на товары, договора на поставку товаров).

Товароведы второй группы готовят товары к продаже. На складах магазинов, оптовых базах товаровед пересчитывает товары, сверяет их с сопроводительными документами, сортирует, проверяет качество товаров, составляет акты о некачественном товаре, возвращает его поставщику.

Вместе с тем, любой товаровед знает о товаре все: как оценить качество (определить дефекты, обнаружить фальсификацию); как правильно принять и сохранить товар, как подготовить его к продаже; как правильно, не нарушая «Закон о защите прав потребителей», организовать его продажу, сформировать ассортимент в торговом предприятии; как заключить договор с поставщиками.

Товаровед - знаток непродовольственных и продовольственных товаров.

Возросший коммерческий риск требует от специалистов повышенной грамотности. Грамотный товаровед умеет по упаковке, по шву, по ниточке отличить высококлассную продукцию от второсортной.

О профессионализме товароведов сегодня судят не только по изобилию товаров на витринах, но и по количеству товарных остатков. «В советское время формировать пакет заказов было гораздо проще, - подтверждает один из товароведов. – И дело не только в централизованном распределении товаров по магазинам, которое существовало раньше. При подготовке к учебному году мы знали, сколько мальчиков и девочек пойдет в 1-й класс, поэтому я могла с точностью до экземпляра рассчитать, какое количество тетрадей для первоклассников понадобится. Сейчас таких данных нет, приходится искать информацию в газетах. Задача сложная, но решаемая».

Оказывается, у новых рекламных роликов нет более внимательных зрителей, чем товароведы. Для них это дополнительный источник информации о рынке товаров и услуг. Товароведы заинтересованы в том, чтобы новинки как можно скорее появились в их магазинах, а не в торговой сети конкурентов. «Бывая в других магазинах, я всегда сравниваю ассортимент товаров и иногда с удовольствием отмечаю: вот эта продукция есть только у нас. Даже вне работы я думаю о ней», - рассказала одна из опрошенных.

«Профессия товароведа никогда не останется в прошлом – это вне всяких сомнений, - убеждены опрошенные специалисты. – Ни одна торговая компания, если она думает о своем будущем, не откажется от услуг специалистов, которые знают о товаре все».

Профессиональная самоидентификация

Опрошенные специалисты считают себя товароведами. «Моя профессия – товаровед. Она самая любимая, и в другой профессии себя не вижу». «Товаровед – это мое призвание. Я на своем месте. Не представляю себя без этой профессии». «Моя профессия обеспечивает людей всем необходимым».

Причины выбора профессии

Большинство опрошенных специалистов профессию товароведа выбрали не случайно. «Была продавцом, контролером-кассиром, заведующим небольшим магазином. Затем выучилась на товароведа. Работа очень нравится». «Окончила Сыктывкарский торгово – экономический колледж по специальности «товароведение». Нравится работать с товаром и людьми. Считаю, что мой выбор профессии удачный».

Пути получения профессионального образования

Современный этап подготовки товароведов начался с 1991 года. Перемены были вызваны теми изменениями, которые произошли в стране за это время. К числу наиболее значительных из них относятся: переход на рыночную экономику, демонополизация и приватизация предприятий.

Сегодня для успешной деятельности современный товаровед должен знать:

- основы коммерческой деятельности;

- организационно-правовые формы торговых организаций;

- направления деятельности организаций оптовой и розничной

торговли, их классификацию, материально-техническую базу;

- виды и функции оптовой и розничной сети, товарных складов;

- теоретические основы товароведения: характеристику,

классификацию товаров, факторы управления ассортиментом, оценку качества, дефекты товаров и причины их возникновения;

- товароведную характеристику и ассортимент товаров однородных

групп;

- основы санитарии и гигиены, санитарные правила, предъявляемые

к товарам;

- классификацию торгового оборудования, назначение, требования

к нему.

Товаровед должен уметь: устанавливать коммерческие связи; обеспечивать стимулирование сбыта и товародвижения в снабженческих организациях; принимать товары по количеству и качеству; изучать, формировать и прогнозировать спрос; классифицировать товары, расшифровывать маркировку; определять градации качества товаров; работать со стандартами, осуществлять контроль за соблюдением обязательных требований нормативных документов; оформлять товарно-сопроводительные документы на товарные партии; использовать компьютерную технику и программное обеспечение для ведения своей повседневной деятельности.

Необходимый уровень образования – средне-специальное или высшее профессиональное образование по специальности «Товаро-ведение».

Родственные профессии: продавец, менеджер по продажам, заведующий административно-хозяйственной частью.

Особенности профессионалов и профессиональной деятельности

Особенности профессионалов

Опрошенные специалисты отмечают, что для работы товароведом необходима склонность к торговой деятельности, высокое чувство ответственности, аккуратность в ведении документации. «Нужна ответственность за порученное дело, добросовестность, честность, аккуратность».

Товароведы считают, что для качественной и успешной работы специалисту необходимо иметь хорошую память, устойчивое внимание. «Помогает в работе хорошая память. Приходится держать в памяти различные документы, инструкции, технические описания товаров и многое другое».

Развитая сенсомоторная координация необходима для того, чтобы быстро и ловко перебирать множество товаров, одновременно выявляя дефекты. «За день просматриваем, сортируем, сверяем до тысячи штук различных товаров».

«Необходимы хорошее зрение, слух, обоняние и осязание. Проверяя качество и количество товара, мы зрительно контролируем товар, находим дефекты в нем по внешним признакам. Некачественные продукты помогает нам найти хорошее обоняние».

Товароведу нужны развитые коммуникативные способности, чтобы общаться с поставщиками».

Медицинские противопоказания: работа противопоказана людям, страдающим сердечно-сосудистыми, нервно-психическими заболеваниями, заболеваниями опорно-двигательного аппарата, хроническими инфекционными заболеваниями, кожной аллергией.

Особенности профессиональной деятельности

Товаровед в отрасли торговли – это квалифицированный специалист.

Круг деятельности товароведа очень широк. Товароведы работают на оптовых базах, в розничных магазинах торговых предприятий, торговых отделах предприятий.

Опрошенные отмечают: «Основная задача товароведа – контроль за качеством товара. Он определяет подлинность и качество товаров, его соответствие наименованию, виду, сорту, указанному в сертификате и отмеченному штрих-кодом».

В зависимости от того, где работают специалисты, они выполняют различные функции:

- Работаю на оптовой базе. С утра привозят товары на машине. Основная моя задача – проверка качества товаров, поступивших на склад и оформление документации. Осматриваю товар на наличие брака, проверяю его количество, чтобы не было недостачи, сверяю товар с сопроводительными документами (накладными). Если обнаруживается брак, оформляю акт, и товар возвращается поставщику. Строго слежу за тем, чтобы заказанные товары приходили точно в срок, веду оперативный учет. При необходимости веду розыск непоступивших товаров. Весь прибывший товар оформляю, ввожу данные в компьютер. Кроме того, контролирую наличие товаров в продаже и имеющиеся на складах товарные запасы по каждой группе. Провожу инвентаризацию товаров вместе с заведующим складом, кладовщиками. Изучаю причины образования излишек и недостач, принимаю соответствующие меры.

- Работаю в розничной сети. Основные мои функции - проведение инвентаризации. В мои обязанности входит осуществление проверки качества товаров в магазине. Прихожу в магазин и обхожу торговый зал: проверяю сроки хранения и реализации товаров, ценники, совместно с комиссией два раза в месяц произвожу контрольные закупки и замеры. В случае выявленных нарушений составляю акт о проверке, который довожу до сведения руководства.

Опрошенные считают свой труд коллективным и отмечают: «Поддерживаем постоянные профессиональные контакты с поставщиками, покупателями, кладовщиками, продавцами».

В торговых отделах крупных компаний товароведы работают совместно с целым рядом специалистов: маркетологами, менеджерами, логистами и экономистами. Совместно с менеджерами по закупкам строят отношения с поставщиками, определяют объем и качественный состав приобретаемого товара. С менеджерами по продажам решают вопросы реализации товаров. Совместно с маркетологами тщательно отслеживают спрос на разные виды продукции, для того чтобы товар не залеживался на складе или, что еще хуже, не пришлось возвращать его обратно поставщикам.

Типичный трудовой день - пятидневная рабочая неделя с 9-ти до 17-ти часов, с часовым перерывом на обед. «Если привозят товар, работаем иногда вечерами или в выходные дни»,- рассказали опрошенные.

Условия труда удовлетворяют опрошенных специалистов. Товароведу выделяется отдельное помещение или рабочее место в офисе, оборудованное вычислительной техникой.

Проблемы, которые волнуют товароведов в процессе трудовой деятельности, разрешимы и в основном связаны с большим объемом документации. «Большой объем отчетной документации, много времени уходит на оформление документов: счетов-фактур, товарно-транспортных накладных».

Большинству опрошенных специалистов работа нравится. «Скучать на работе некогда. Общаемся с различными людьми. Получаем положительный заряд на целый день, когда удается претворить намеченные планы, составить удачный договор на поставку товаров».

Заработная плата зависит от квалификации и образования, опыта работы, объема выполняемых работ, статуса организации. «Чем крупнее предприятие, тем выше заработная плата товароведа», - отметили специалисты.

Рынок труда

По мнению опрошенных специалистов, в настоящее время товароведы относятся к востребованным профессиям на рынке труда. Спрос на профессию товароведа стабильный и устойчивый. Работодатели отдают предпочтение при приёме на работу тем специалистам, которые имеют профессиональное образование по специальности «Товароведение» и опыт работы в торговле.

В условиях рыночных отношений сфера применения профессии широкая. В настоящее время товароведы могут работать не только в торговле, но и в службах сбыта производственного предприятия, в сфере обслуживания, органах сертификации и государственного контроля, там, где занимаются снабжением и сбытом товаров.

Профессиональные риски. Материальная, административная и уголовная ответственность в случае кражи, недостачи, порчи товара; ответственность за здоровье людей, если реализуется некачественный и несертифицированный товар.