Вопросы к экзамену
по дисциплине «Экономика туристической индустрии»
студентов дневной и заочной форм обучения факультета ВШТ, специальности 1-25 01 13 «Экономика и управление туристской индустрией», (специализация 1-25 01 13 02 «Экономика и управление гостиницами и ресторанами», 1-25 01 13 03 «Экономика и управление санаторно-курортными и оздоровительными организациями»)
1. Понятие и взаимосвязь туристической индустрии, индустрии гостеприимства и гостинично-ресторанной деятельности
2. Туристический спрос и туристическое предложение как основа развития туристической индустрии и ее составляющих
3. Система ограничений и условия, определяющие возможности и эффективность гостинично-ресторанной деятельности
4. Экономический потенциал организации и его составляющие
5. Хозяйственный механизм организации, его элементы
6. Виды, принципы и методы планирования деятельности организаций туриндустрии.
7. Разделы и показатели планов хозяйственной деятельности организаций туриндустрии.
8. Формирование системы целей в процессе планирования деятельности организации туриндустрии.
9. Роль экономического анализа в планировании деятельности организации туриндустрии
10. Внутрифирменное планирование. Бизнес-планирование как составная часть процесса планирования.
11. Экономические аспекты выбора организационно-правовой формы деятельности, системы учета и налогообложения
12. Экономические показатели развития туризма и их характеристика на микроуровне, макроуровне, уровне мирового хозяйства. Статистика международного туризма.
13. Понятие эксплуатационной программы гостиницы и место в системе планов развития гостиничного комплекса. Сущность и состав показателей эксплуатационной программы гостиницы.
14. Последовательность и методика проведения экономического анализа и разработки эксплуатационной программы гостиницы на плановый период.
15. Производственная программа и продукция предприятия питания: сущность, состав.
16. Эксплуатационная программа санаторно-курортных и оздоровительных органиазций.
17. Экономическая сущность и значение основных фондов в хозяйственной деятельности гостиниц, ресторанов, оздоровительных организаций
18. Классификация основных фондов. Особенности основных фондов индустрии гостеприимства.
19. Показатели оценки состояния и эффективности основных фондов в организациях туриндустрии.
20. Анализ основных средств объектов индустрии гостеприимства. Пути повышения эффективности их использования.
21. Воспроизводство основных фондов, понятие инвестиций, капитальных вложений, источники их финансирования.
22. Сущность и значение оборотных средств в хозяйственной деятельности организаций туриндустрии, их классификация.
23. Факторы, влияющие на величину, состав и структуру оборотных средств, их особенности в различных организациях.
24. Основные этапы процесса управления оборотными средствами в организациях туриндустрии.
25. Экономический анализ оборотных средств в организациях туриндустрии.
26. Материальные запасы как составная часть оборотных средств. Особенности управления ими в организациях туриндустрии.
27. Образование и функционирование товарных запасов в организациях питания.
28. Трудовые ресурсы (персонал), их классификация в организациях туриндустрии. Регулирование трудовых отношений в рыночной экономике.
29. Движение трудовых ресурсов и показатели, его характеризующие
30. Производительность и эффективность труда: понятие, показатели, методы измерения, факторы, пути повышения в организациях туриндустрии
31. План по труду, его содержание и порядок составления в организациях туриндустрии
32. Система стимулирования труда в рыночной экономике. Тарифная система оплаты труда.
33. Формы и системы оплаты труда персонала в организациях гостеприимства и оздоровления, их применение.
34. Фонд заработной платы, его состав, источники формирования, факторы, влияющие на его величину.
35. Анализ и планирование фонда заработной платы организаций (предприятий).
36. Экономическая сущность понятий: затраты, расходы, себестоимость, издержки. Состав расходов.
37. Себестоимость услуг как составная часть расходов. Классификация себестоимости
38. Особенности формирования затрат в организациях питания.
39. Показатели и факторы, определяющие расходы и себестоимость в в различных организациях туристической индустрии.
40. Цель, задачи, последовательность, методы экономического анализа затрат организаций туристической индустрии.
41. Исходные предпосылки и методы планирования затрат организаций туристической индустрии.
42. Экономическая сущность и классификация доходов. Взаимосвязь и соотношение понятий «доход», «выручка», «товарооборот организации питания».
43. Источники образования доходов от текущей деятельности в различных организациях туристической индустрии. Факторы, влияющие на доходы.
44. Система управления выручкой и доходом. Экономический анализ доходов.
45. Планирование выручки и доходов в современных условиях
46. Точка безубыточности и запас финансовой прочности: сущность, методика расчета в разных организациях.
47. Цена как экономическая категория: сущность, функции, классификация.
48. Ценовая политика в туриндустрии. Стратегия ценообразования.
49. Методика расчета гостиничного тарифа. Тарифная политика отеля.
50. Методика расчета цены санаторно-курортного продукта, услуги.
51. Особенности формирования цен в организациях питания.
52. Прибыль как экономическая категория и показатель организаций туристической индустрии. Функции, виды прибыли.
53. Порядок формирования, распределения и использования прибыли. Источники образования и особенности.
54. Понятие рентабельности организаций туриндустрии, ее значение и методика расчета.
55. Факторы, влияющие на прибыль и рентабельность организаций туриндустрии и пути их роста.
56. Анализ прибыли и рентабельности организаций туристической индустрии. Выявление неиспользованных резервов роста прибыли.
57. Исходные предпосылки и методы планирования прибыли организаций туриндустрии.
58. Понятие, значение финансового обеспечения и финансовых ресурсов организаций.
59. Источники формирования финансовых ресурсов.
60. Управление привлечением финансовых ресурсов из внешних источников. Применение формулы финансового левериджа.
61. Роль кредитов в развитии коммерческой организации. Кредитование организаций
62. Сущность и классификация налогов и отчислений в бюджет и внебюджетные фонды.
63. Налоги, оплачиваемые из выручки. Упрощенная система налогообложения.
64. Налоги и отчисления, включаемые в себестоимость, уплачиваемые из прибыли, местные налоги.
65. Льготы, применяемые при налогообложении организаций туристической индустрии.
66. Анализ влияния налогового бремени на деятельность организаций туристической индустрии.
67. Сущность, виды и задачи финансового планирования. Финансовый план, его содержание и исходные предпосылки для разработки.
68. Понятие финансового состояния организации и показатели, его характеризующие. Общий порядок анализа финансового состояния организации.
69. Оценка вероятности банкротства организации (предприятия).
70. Понятие эффекта и эффективности. Эффективность как экономическая категория: понятие, сущность.
71. Критерии эффективности и требования, предъявляемые к ним. Внутренние и внешние факторы, влияющие на эффективность функционирования организаций туристической индустрии.
72. Система показателей, характеризующих эффективность хозяйственной деятельности организаций туристической индустрии.
Вопросы утверждены на заседании кафедры управления туризмом
(протокол № 1 от 01.01.2001 г.).
