Контрольная работа по теме «Углеводы»

Контрольная работа по теме «Углеводы» Вариант 1 Задание 1. Соединение ²А² - белый нерастворимый в воде порошок. При гидролизе ²А² образуется вещество ²В², которое под действием фермента молочнокислых бактерий образует соединение ²С² с двойственной химической функцией. Приведите формулы веществ. Напишите уравнения необходимых реакций. Задание 2. Осуществите цепочку превращений: формальдегид ® глюкоза ® глюконовая кислота этанол ® этилацетат целлюлоза ® тринитрат целлюлозы Задание 3. Как отличить друг от друга фруктозу и рибозу? Предложите план распознавания веществ. Приведите уравнения необходимых реакций. Задание 4. Какую массу триацетата целлюлозы можно получить из древесных отходов массой 1,62 т, если эфир получается с выходом 75%? Массовая доля целлюлозы в древесине составляет 50%.

Контрольная работа по теме «Углеводы» Вариант 2 Задание 1. Соединение ²А² - бесцветные кристаллы сладкого вкуса, хорошо растворимые в воде. При гидролизе ²А² образуются два вещества с одинаковой относительной молекулярной массой, одно из которых - ²В² - вступает в реакцию ²серебряного зеркала², превращаясь в ²С², а другое – нет. Приведите формулы возможных веществ. Напишите уравнения необходимых реакций. Задание 2. Осуществите цепочку превращений: углекислый газ ® глюкоза ® сорбит глюконат меди (II) молочная кислота Задание 3. Как отличить друг от друга сахарозу и дезоксирибозу? Предложите план распознавания веществ. Приведите уравнения необходимых реакций. Задание 4. Какую массу целлюлозы и какой объем раствора с массовой долей азотной кислоты 80% и плотностью 1,15 г/мл надо взять для получения тринитроцеллюлозы массой 990 кг? Выход тринитроцеллюлозы составляет 66,7%.

Контрольная работа по теме «Углеводы» Вариант 3 Задание 1. Соединение ²А² - твердое волокнистое вещество, не растворяющееся в воде и в обычных органических растворителях. Под воздействием избытка азотной кислоты соединение ²А² переходит в сложный эфир ²В², а под действием избытка уксусной кислоты – в сложный эфир ²С². Приведите формулы веществ. Напишите уравнения необходимых реакций. Задание 2. Осуществите цепочку превращений: сахароза ® фруктоза ® фруктонат меди (II) глюкоза ® молочная кислота сорбит Задание 3. Как отличить друг от друга глюкозу и фруктозу? Предложите план распознавания веществ. Приведите уравнения необходимых реакций. Задание 4. Массовая доля крахмала в картофеле составляет 20%. Какую массу глюкозы можно получить из картофеля массой 1620 кг, если выход продукта равен 75%?

Контрольная работа по теме «Углеводы» Вариант 4 Задание 1. Соединение ²А² - бесцветные кристаллы очень сладкого вкуса, хорошо растворимые в воде; при взаимодействии с водородом на катализаторе превращается в соединение ²В². При взаимодействии ²А² с гидроксидом меди (II) в щелочной среде образуется соединение ²С², имеющее характерную окраску. При обработке²А² гидроксидом меди (II) при нагревании характерного окрашивания не появляется. Приведите формулы веществ. Напишите уравнения необходимых реакций. Задание 2. Осуществите цепочку превращений: крахмал ® глюкоза ® сахароза   этанол ® этилацетат сорбит Задание 3. Как отличить друг от друга рибозу и фруктозу? Предложите план распознавания веществ. Приведите уравнения необходимых реакций. Задание 4. Какую массу крахмала нужно подвергнуть гидролизу, чтобы из полученной глюкозы при молочнокислом брожении образовалась молочная кислота массой 108 г? Выход продуктов гидролиза крахмала равен 80%, а продукта брожения глюкозы – 60%.