22 апреля 2016г.

09:30 Регистрация участников семинара.

10:00

Открытие семинара. Вступительное слово.

, начальник сектора оценки соответствия отдела менеджмента качества и региональных программ ФБУ «Ростовский ЦСМ»

10:05

Особенности осуществления государственного контроля и надзора за соблюдением требований технических регламентов Таможенного союза. Ответственность

должностных лиц.

, и. о. начальника отдела надзора за питанием Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ростовской области

10:45

Об оказании услуг общественного питания при проведении игр чемпионата мира по футболу 2018 г. в г. Ростове-на-Дону

·   

, начальник отдела координации сферы услуг департамента потребительского рынка Ростовской области

10:55

О необходимости повышения квалификации специалистов сферы общественного питания при подготовке и проведении игр чемпионата мира по футболу 2018 г. в г. Ростове-на-Дону

, заместитель директора по дополнительному профессиональному образованию ГБПОУ Ростовской области «Ростовский торгово-экономический колледж»

11:00

Система ХАССП. Выгоды и преимущества внедрения. Необходимые ресурсы.

·  Преимущества внедрения системы ХАССП.

·  Характеристики систем управления пищевой безопасностью.

·  Ресурсы предприятия для внедрения системы ХАССП.

, ведущий инженер по стандартизации сектора оценки соответствия отдела менеджмента качества и региональных программ ФБУ «Ростовский ЦСМ»

11:20

Основные понятия системы ХАССП.

·  Принципы разработки системы ХАССП.

·  Обзор подготовительных и основных этапов внедрения.

, начальник сектора оценки соответствия отдела менеджмента качества и региональных программ ФБУ «Ростовский ЦСМ»

11:40

Система добровольной сертификации «Сделано на Дону».

·  Требования. Документация

·  Процедура прохождения сертификации.

, начальник сектора оценки соответствия отдела менеджмента качества и региональных программ ФБУ «Ростовский ЦСМ»

12:00

Вопросы.