Бюллетень новых поступлений литературы за июнь 2016 г (стр. 11 )

ISBN 978-5-88371-034-5 : 246,00

*: 805242

Научное обеспечение птицеводства и птицепереработки за 85 лет / Всерос. НИИ птицеперераб. пром-сти ; ред. кол.: , , и др. - Ржавки, 2014. - 504 с. : ил.

Библиогр.: с.487-488 (18 назв.). Алф. указ.: с.489-503

ISBN 978-5-9905892-2-3 : 756,00

*: 805224

Патракова, Ирина Сергеевна. Функциональные мясные продукты [Монографии] : монография / ; Кемеровский технол. ин-т пищ. пром-сти. - Кемерово, 2014. - 98, [2] с. : ил.

Библиогр.: с.79-99 (217 назв.)Рассмотрены современные аспекты производства функциональных мясных продуктов, среди которых особое место занимают продукты с пониженным содержанием натрия

ISBN 978-5-89289-857-7 : 150,00

*: 805252

Повышение экологической устойчивости различных типов агроландшафтов к деградации почвы на основе применения мелиоративных мероприятий (рекомендации) : рекомендации / М-во сельского хоз-ва РФ. - М. : Росинформагротех, 2009. - 73, [3] с. : ил.

Библиогр.: с.70-72 (41 назв.)Представлены системы мелиоративных мероприятий для различных типов агроландшафтов

ISBN 978-5-7367-0714-0 : 112,50

*: 805246

Проектирование, строительство и инженерное оборудование предприятий молочной промышленности [Учебники] : учеб. пособие для студ. вузов, обуч. по направл. подгот. высш. образов. "Технол. поизводства и перераб. сельскохоз. продукции". - СПб. ; М. ; Краснодар : Лань, 2015. - (Учебники для вузов. Спец. лит.).

Библиогр.: с.407-409 (30 назв.)Представлены основные типы предприятий, приведены сведения об организации проектирования, строительства и инженерном оборудовании предприятий и объектов молочной отрасли

ISBN 978-5-8114-1688-2 : 621,00

*: 805250

Домоводство. Коммунально-бытовое хозяйство. Служба быта. (УДК 64)

Дусаева продуктов питания для детей : лаб. практикум [Лабораторные работы] / ; Оренбург. гос. ун-т. - Оренбург : Университет, 2014. - 117 с. : ил.

Библиогр.: с.114-115 (19 назв.)Представлена характеристика, требования к качеству продуктов для детского питания

ISBN 978-5-4417-0395-6 : 177,00

*: 805142

Лях, Ольга Александровна. Организация питания в индустрии туризма : учеб. пособие для студ. [Учебники] / ; Забайкальский гос. ун-т. - Чита : ЗабГУ, 2014. - 250, [1] с. : ил.

Библиогр.: с.249-250 (21 назв.) и в конце гл. Предусматривает изучение вопросов, касающихся организации питания туристов в отеле: классификация предприятий питания по методам и классам обслуживания, типы питания и виды завтраков, предоставляемых туристам в отелях мира, а также во время путешествия, особенности питания туристов на транспорте и во время туристских походов

ISBN 978-5-9293-1147-5 : 376,50

*: 805200

Смирнова, Ирина Робертовна. Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях индустрии питания : учеб. пособие [Учебники] / , , ; Рос. международ. академия туризма. - М. : Логос, 2014. - 151, [1] с. : ил.

Библиогр.: с.150-151 (21 назв.)На обл. авт. не указ. Посвящено изучению вопросов контроля качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания

ISBN 978-5-98704-779-8 : 228,00

*: 805183

Телекоммуникация. Полиграфическая промышленность. Транспорт. Почтовая связь. Бухгалтерия. Организация производства. Реклама. (УДК 65)

Менеджмент: бакалаврская работа : учеб. пособие для студ. вузов, обуч. по направл. подготовки 38.03.02 (080200.62) "Менеджмент" (квалификация (степень) "бакалавр") [Учебники] / [и др.]; Пензен. гос. ун-т архитектуры и строительства ; под общ. ред. . - Пенза, 2014. - 251 с. : ил. - (Высш. образов.).

Библиогр.: с.162-168Представлены технологии подготовки и защиты выпускной квалификационной работы бакалавра

ISBN 978-5-9282-1132-5 : 378,00

*: 805205

Менеджмент: магистерская диссертация : учеб. пособие для студ. вузов, обуч. по направл. подготовки 38.04.02 "Менеджмент" (квалификация (степень) "магистр") [Учебники] / [и др.]; Пензен. гос. ун-т архитектуры и строительства ; под общ. ред. . - Пенза : ПГУАС, 2014. - 248 с. : ил. - (Высш. образов.).

Библиогр.: с.194-202Представлены технологии подготовки и защиты выпускной квалификационной работы магистра - магистерской диссертации

ISBN 978-5-9282-1135-6 : 372,00

*: 805204

Безопасность и экологичность проекта : учеб. пособие для студ. вузов, обуч. по направл. подготовки бакалавров "Эксплуатация транспортно-технол. машин и оборудования (Нефтегазодобыча)" [и др.] [Учебники] / [и др.]; Сибир. федерал. ун-т, Ин-т нефти и газа. - Красноярск, 2015. - 147 с. : ил.

Библиогр.: с.143-146 (44 назв.)Дан порядок расчета систем безопасности с примерами решения конкретных задач и справочными материалами

ISBN 978-5-7638-3176-4 : 222,00

*: 805090

Бернацкий, Анатолий Филиппович. Технология разработки стандартов и нормативной документации : учеб. пособие [Учебники] / ; Новосибир. гос. арх.-строит. ун-т. - Новосибирск, 2014. - 164 с.

Библиогр.: с.154-158 (52 назв.)Приведены теоретические и практические материалы по технологии разработки стандартов и нормативной документации, контрольные вопросы к каждой главе

ISBN 978-5-7795-0700-4 : 246,00

*: 805093

Бессонова, Ольга Витальевна. Товароведение однородных групп продовольственных товаров : учеб. пособие для студ., обуч. по направл. подготовки "Товароведение" [Учебники] / , , ; Омский гос. аграрный ун-т им. , Ин-т ветеринарной медицины и биотехнологии. - Омск, 2014. - 115 с.

Библиогр.: с.113-115 (53 назв.)Рассмотрены основные теоретические аспекты с целью формирования знаний в области товароведения однородных групп продовольственных товаров: тенденции развития рынка, классификация, формирование и сохранение их качества и безопасности

ISBN 978-5-89764-387-5 : 174,00

*: 805097

Вайскробова, Евгения Сергеевна. Интегрированная система управления качеством и безопасностью на предприятиях пищевой промышленности : монография [Монографии] / , ; Магнитогорский гос. техн. ун-т им. . - Магнитогорск, 2014

Библиогр.: с.74-88 (220 назв.)Рассматриваются современные требования, предъявляемые к предприятиям пищевой промышленности, рассмотрены две системы менеджмента по ИСО серии 9000 и ИСО 22000, общие положения интегрированной системы управления предприятия, проведен сравнительный анализ стандартов на систему менеджмента качества и систему ХАССП

ISBN 978-5-9967-0541-2 : 132,00

*: 805109

Гайворонский, Константин Яковлевич. Охрана труда в общественном питании и торговле : учеб. пособие для студ. средн. спец. учеб. заведений, обуч. по профилю 19.02.10 "Технология продукции общественного питания, 38.10.02.05 "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров, 38.02.04 "Коммерция" [Учебники] / . - М. : Форум : Инфра-М, 2015. - (Профессион. образование).

Библиогр.: с.122 (7 назв.)Рассмотрены принципы обеспечения безопасности, опасные и вредные факторы производственной среды и трудового процесса, характер их воздейтсвия на организм человека и принципы нормирования допустимых уровней воздействия

ISBN 978-5-8199-0624-8 (ИД "Форум"). - 978-5-16-010799-8 (ИНФРА-М) : 187,50

*: 805119

Ганиева, Надежда Михайловна. Моделирование бизнес-процесса печати при производстве полиграфической продукции : учеб. пособие [Учебники] / Омский гос. техн. ун-т. - Омск : Изд-во Омского гос. техн. ун-та, 2014. - 145, [2] с. : ил.

Библиогр.: с.140-141 (19 назв.)Рассмотрены методики моделирования бизнес-процессов, технологических расчетов, организации систем контроля, документирования производственных процессов, а также рекомендации по пространственному размещению производственного процесса

ISBN 978-5-8149-1860-4 : 219,00

*: 805111

Демина, Екатерина Николаевна. Товароведение и экспертиза однородных групп товаров (раздел "Молочно-жировые товары") : лаб. практикум для высш. проф. образования [Лабораторные работы] / , ; Гос. ун-т - учебно-научно-производ. комплекс. - Орел, 2015. - 139 с. : ил.

Библиогр.: с.139 (10 назв.)Приведен теоретический материал по каждой теме, даны методы исследования пищевых продуктов, а также перечень вопросов для подготовки и дальнейшего обсуждения в ходе лабораторного занятия

ISBN 978-5-93932-800-5 : 180,00

*: 805133

Зотова, Нина Николаевна. Бухгалтерский учет и анализ [Учебники] : учеб. пособие / , ; Курганский гос. ун-т. - Курган : Изд-во Курганского ун-та, 2014. - 225 с. : ил.

Библиогр.: с.218 (16 назв.)Рассматривается учетно-аналитическое обеспечение управления предпринимательской деятельности

ISBN 978-5-4217-0289-4 : 337,50

*: 805154

Коваль, Любовь Викторовна. Практикум по истории и основам профессионального регулирования в рекламе и связях с общественностью [Учебники] : учеб. пособие / ; Воронеж. гос. техн. ун-т. - Воронеж : Воронеж. гос. техн. ун-т, 2014. - 249 с.

Библиогр.: с.233-246 (117 назв.)Представлены основные понятия, базовые нормативные документы, выдержки из них

*: 805177

Ляшко, Александр Александрович. Товароведение однородных групп непродовольственных товаров. Товары культурно-бытового назначения : учеб. пособие [Учебники] / , , ; Белгородский ун-т кооперации, экономики и права. - Белгород : Изд-во БУКЭП, 2013. - 290, [1] с. : ил.

Библиогр.: с.287-290 (48 назв.)Рассматриваются однородные группы товаров культурно-бытового назначения: бытовая аудио-, фото, теле - и видеоаппаратура, офисная оргтехника, товары для творчества и делопроизводства, музыкальные инструменты, книги, игрушки, ювелирные изделия, часы, изделия народных художественных промыслов, спортивный инвентарь, охотничьи и рыболовные товары

ISBN 978-5-8231-0269-8 : 436,50

*: 805201

Мятеж, Татьяна Владимировна. Энергоснабжение промышленных предприятий. Проектирование тепловых сетей [Учебники] : учеб. пособие / ; Новосибирский гос. техн. ун-т. - Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2015. - 184, [2] с. : ил.