Контрольные вопросы и задания по курсу «Сервисная деятельность»
1. Что такое сервисная деятельность?
2. Что такое потребность?
3. Какие существуют классификации потребностей?
4. Почему в доисторическом обществе не существовало общественных услуг?
5. Как происходила дифференциация занятий и социальных ролей в древнейших сообществах?
6. Какие факторы определили появление в древнем обществе профессий, связанных с общественными услугами?
7. Сравните роль семьи и рыночных отношений в удовлетворении потребностей городского населения в условиях различных социально-экономических формаций.
8. Какие объективные условия и социально-экономические факторы определили развитие услуг в России?
9. Опишите, как и когда происходил переход сервисной деятельности от традиционных к социально-массовым формам.
10. Каковы отличительные черты сервисной деятельности в советский период?
11. Какие факторы определяют развитие сервисного предпринимательства в современной России?
12. В каких направлениях и сегментах сервиса наиболее активно развивается предпринимательская деятельность в России?
13. Охарактеризуйте цели и направления маркетинга предприятия социально-культурной сферы.
14. Каким образом осуществляется прогнозирование спроса на сервисные услуги?
15. Какие критерии влияют на подбор персонала в сфере сервисных услуг?
16. Какая связь между нормативной и прикладной этикой?
17. Что такое профессиональная этика?
18. Что такое профессиональный кодекс?
19. Что такое коммуникативная компетентность специалиста?
20. Что значит «управляемый имидж»?
21. В чем сущность корпоративной культуры?
22. Каким образом осуществляются отбор и комплектование кадров для предприятий гостиничного хозяйства?
23. Как происходит обучение и развитие персонала в сервисной сфере?
24. Охарактеризуйте особенности работы с персоналом в индустрии гостеприимства.
25. В чем трудности классификации услуг в сервисной деятельности?
26. По каким критериям осуществляется классификация услуг сервисной деятельности?
27. Сопоставьте между собой различные типы классификации услуг.
28. Раскройте место и роль сервисного сектора в структуре национальной экономики.
29. Сравните особенности труда в сфере сервиса и промышленном производстве.
30. Что означает понятие «индустрия сервиса»?
31. Каким образом можно использовать в сервисной деятельности знание о жизненном цикле услуги?
32. Какие нормативно-правовые акты регламентируют сервисную деятельность?
33. Раскройте понятие «качество сервисной деятельности».
34. В чем состоит процесс управления качеством услуги в сервисе.
35. Перечислите и охарактеризуйте виды безопасности услуг.
36. Сформулируйте сущность этики сервисной деятельности, перечислите ее основные признаки.
37. Почему феномен промышленной революции дал толчок развитию туризма?
38. В чем специфика туристского продукта?
39. Поясните на примерах особенности туризма как направления сервисной деятельности.
40. В чем суть комплексности туристского предложения?
41. По каким критериям можно классифицировать клиентов турфирмы?
42. Проанализируйте на конкретных примерах, как развивался туризм в России в ХХ веке.
43. Перечислите и охарактеризуйте составляющие услуги в гостиничном сервисе.
44. Сформулируйте стандарт внешнего вида сотрудника гостиницы.
45. Каковы стандарты телефонного этикета в индустрии гостеприимства?
46. Каковы роль и место услуги питания в комплексе гостинично-ресторанных услуг?
47. Каковы исторические предпосылки возникновения и развития сектора общественного питания?
48. Охарактеризуйте услугу общественного питания как специфический вид деятельности.
49. Дайте определение понятия «кейтеринг».
50. Каковы роль и место транспортных услуг в национальной экономике?
51. Опишите роль и место транспортных услуг в туризме.
52. Сформулируйте сущностные характеристики информационной услуги.
53. Каким образом происходит сегментация рынка информационных услуг?
54. Охарактеризуйте особенности сервисной деятельности в проведении выставок, ярмарок.
55. Выявите общие и различные черты в организации обслуживания выставок и конгрессов.
56. Охарактеризуйте рекламную деятельность как специфическую услугу сферы социально-культурного сервиса.
57. Каким образом взаимосвязаны маркетинговая и рекламная стратегия предприятий социально-культурного сервиса?
58. Каковы особенности анимационного сервиса?
