v Описание деятельности компании
· Наша компания (ИП Амброчи СВ) работает на рынке корпоративного питания с 2010 года.
· Миссия компании:
- Создание благоприятного микроклимата в компании (учебном заведении), что способствует улучшения качества работы сотрудников (наилучшему учебному процессу);
- Предоставление качественного, безопасного и вкусного питания.
· Основные и приоритетные направления нашей компании:
- Организация столовой или буфета на вашей территории;
- Организация буфет или столовая, в которой готовая пища (приготовленная на нашем комбинате питания и доставляемая в больших термосах) будет только разогреваться нашими поварами.
· О наших услугах по организации питания:
- организация питания в учебных заведениях (ВУЗах, Техникумах, Колледжах, Лицеях, Школах);
- организация питания на предприятии, стройке или производстве;
- организация питания в офисе, доставка обедов в офисы или приготовление на месте (буфет, столовая);
- организация питания на выставке, на конференциях и семинарах, во время деловых переговоров;
- организация корпоративного питания сотрудников на вашей территории, стационарных условиях;
- организация питания в гостиницах и пансионатах;
- организация питания туристов, возможно на нашей территории или организация буфета у вас;
- организация буфет-баров с легкими закусками, сэндвичами, выпечкой и другой продукцией;
- организация отделов кулинарии и столов заказов полуфабрикатов собственного производства;
- проведение протокольных и праздничных мероприятий, банкетов, фуршетов и корпоративных вечеринок.
· Преимущества работы с нашей компанией:
- У нас большой опыт в этой области деятельности, мы сможем подготовить и оформить все необходимые документы и все правильно организовать, включая снабжение столовой качественными и недорогими продуктами.
- Организация объектов общественного питания любой сложности и любого масштаба с различным сегментом;
- Сложнейшая система контроля;
- Автоматизированная система учета;
- Возможность доставки горячего питания в места, где невозможно организовать стационарное питание
- Высокое качество продукции, полученное за счет контроля безопасности выпуска блюд, высокий уровень квалификации сотрудников.
· Структура управления: (можно взять с олимпиады)
Сотрудники высокой квалификации
Наш сотрудники имеют опыт проведения мероприятий в лучших заведениях Ростова-на-Дону, Сочи и тд (Олимпийские игры, Формула 1, Гостиница Дон-плаза, СК Вояж, Казачий Дозор и т. д.).
· Система обеспечения качества в питании:
- Система менеджмента безопасности пищевой продукции на основе стандартов FSSC и ISO 22000.Применение методологии НАССР;
- строгий отбор поставщиков;
- постоянный контроль качества закупаемых продуктов и готовых блюд;
- надзор за соблюдением санитарных норм и требований на всех этапах производства и реализации продуктов;
- наша компания закупает только сертифицированную продукцию у постоянных поставщиков;
- весь обслуживающий персонал имеет медицинские книжки и регулярно проходит медицинское обследование.
· При составлении меню принимаются следующие критерии:
- сочетание продуктов. Для того чтобы обед воспринимался как единая композиция, а не набор фрагментов;
- мы тщательно подбираем блюда и продукты, входящие в состав меню. Продукты, не сочетаемые между собой, мы не включаем в блюда меню.
- сезонность. Летом, как правило, в наших блюдах больше овощей и фруктов, они мене калорийны.
· Реализованные проекты:
- Олимпийские и параолимпийские игры 1000000 рационов. Сотрудников - 200 человек. ()
- Формула 1. Сотрудников 75 человек. ( Жизни):
1. Кафе в «Адлер Арене» - 2000 рационов;
2. Тонары №1,2,3 – 2000 рационов;
3. Буфет – 1000 рационов.
· Текущие проекты:
- Фабрика кухни (ИП Амброчи СВ). Производительность 2000 кг в сутки;
- Сеть столовых (ИП Амброчи СВ):
1. Риф (судостроительный завод) 200 человек в день;
2. Ростовский порт 300 человек в день.
- Учебные заведения. (ИП Амброчи СВ):
1. ГБПОУ РО "РТЭК" (Техникум торгово-экономический) - 800 человек в день;
2. ГАПОУ РО "Ростовский колледж рекламы, сервиса и туризма "Сократ" - 700 человек в день
Если Вас заинтересовало наше предложение или у Вас появились вопросы просто позвоните нам 8 (903) 402 38 99, либо напишите *****@***ru
и мы поможем Вам сделать первый заказ или ответим на Ваши вопросы.
