Проект краткосрочный.( 1 неделя)
Паспорт педагогического проекта.
Тема – «Повар»
Название проекта – «Знакомство с профессией повара».
Участники проекта: дети второй младшей группы
Вид проекта: познавательный, игровой.
Участники проекта: дети второй младшей группы, воспитатели, родители.
Цель: дать представление детям о профессии повара.
Задачи:
1. Познакомить с профессией повар, его трудовыми процессами, с предметами – помощниками.
2. Закрепить знания о столовой посуде.
3.Воспитывать уважение к труду.
Предполагаемые результаты проекта.
1.Знание детьми информации о профессии повар.
2.Понимание детьми значимости данной профессии.
3.Умение организовать сюжетно – ролевые игры на основе имеющихся знаний.
4.Проявление признательности и уважения к труду взрослых.
Разработка проекта:
1.Создать развивающую среду: пополнить уголок «кухня». Внести атрибуты: фартуки, посуду, овощи, фрукты.
Внести дидактические и настольные игры: «Профессии»; «У кого что?»; «Собери картинку из кубиков»; «Кто что делает»; «Чудесный мешочек».
Пополнить книжный уголок книгами Б. Заходер «Все работы хороши»;
В. Маяковский «Кем быть?»; К. Чуковский «Федорино горе».
Оформить альбом «Стихи о поваре».
2. Организовать непосредственно образовательную деятельность.
«Знакомство с профессией повара» - познание.
Рассматривание картины повар – развитие речи.
Продуктивная деятельность (аппликация) «Ягоды и яблоки на блюдечке»; (лепка) «Угощение для кукол».
3. Совместная деятельность воспитателя с детьми:
-экскурсия к пищеблоку;
-беседа о поваре;
- рассматривание картин, иллюстраций;
-чтение художественной литературы;
-дидактические и настольные игры;
- сюжетно – ролевые игры: «Обед для кукол», «Завтрак для всех», «Угостим кукол чаем»;
-пальчиковые игры «Капуста»,»Тесто», «Хозяйка»;
-разучивание стихотворений о поваре;
- беседа о овощах;
-отгадывание загадок о посуде, овощах и фруктах.
Рассказ детей «Что вкусного готовит моя мама».
4.Самостоятельная деятельность детей:
-рассматривание картин, иллюстраций;
-раскрашивание раскрасок «Овощи – фрукты», «Посуда», «Все работы хороши»;
-настольные и дидактические игры « Профессии», «Овощи – фрукты», «У кого что», «Собери картинку из кубиков», «Что лишнее», «Чудесный мешочек»;
-сюжетно – ролевые игры: « Обед для кукол», «Завтрак для всех», «Угостим кукол чаем».
5. Взаимодействие с семьёй:
-совместное изготовление атрибутов для сюжетно – ролевой игры «Повар»;
- пополнение уголка «кухня» посудой, овощами, фруктами;
-шитье фартуков.
Формы работы
Непосредственно образовательная деятельность.
1.Развитие речи. Рассматривание картины «Повар»
2. Познание. Знакомство с профессией «Повар».
3. Продуктивная деятельность (аппликация) «Ягоды и яблоки на блюдечке», (лепка) «Угощение для кукол».
Совместная деятельность с детьми в режимных моментах.
1. Игровая деятельность. Сюжетно ролевые игры: «Обед для кукол», «Завтрак для всех», «Угостим кукол чаем».
2. Дидактические и настольные игры «Профессии», «У кого что?», «Собери картинку из кубиков», «Кто что делает», «Чудесный мешочек».
Словесные игры: «Варим компот», «Ждем гостей».
3. Экскурсия к пищеблоку.
4.Разучивание стихотворений о поваре.
5. Рассказ детей «Что вкусного готовит моя мама».
6. Чтение художественной литературы В. Маяковский «Кем быть?»,
К. Чуковский «Федорино горе», Б. Заходер «Все работы хороши».
7.Отгадывание загадок об овощах, фруктах, посуде.
8.Пальчиковые игры «Капуста», «Тесто», «Хозяйка»
Самостоятельная деятельность.
1. Раскрашивание раскрасок «Овощи – фрукты», «Посуда», «Все работы хороши».
2.Настольные и дидактические игры «Профессии», «У кого что?», «Собери картинку из кубиков», «Что лишнее», «Чудесный мешочек».
Взаимодействие с семьёй.
1. Совместное изготовление атрибутов для сюжетно – ролевых игр.
2.Пополнить уголок «кухня» посудой, овощами, фруктами.
3.Шитье фартуков.
Результат проекта.
В ходе проекта дети получили знания о профессии повара, его трудовых процессах. Пополнился словарь за счет использования в речи названия профессии, некоторых трудовых действий (глаголы: замесить, слепить, испечь). Дети побывали в пищеблоке, где познакомились с нашими замечательными поварами, а те в свою очередь рассказали о своем труде.
В своей работе я использовала разные виды занятий – обучающие, практические.
Приложение
Стихи о профессии «Повар»
Б. Заходер.
Повара.
Как легко приготовить обед!
Ничего в этом трудного нет,
Это проще простого:
Это раз – и готово!
(Если мама готовит обед.)
Но бывает, что некогда маме,
И обед себе варим мы сами,
И тогда
(Не пойму, в чём секрет!)
Очень
Трудно
Готовить
Обед!
*****
Чашки, ложки, поварёшки,
Искупалися матрёшки,
Бульк!
*****
Дайте повару продукты
Мясо птицы, сухофрукты,
Рис, картофель… И тогда
Ждёт вас вкусная еда.
*****
Повар Вася очень ловко
Чистит ножиком морковку.
Сыр на крупной тёрке трёт.
Взад – вперёд да взад – вперёд.
Суп мешает поварешкой
И толкушкой мнёт картошку
Режет ножиком укроп,
Вжик – вжик – вжик и в миску оп!
Получилось вкусно чтобы,
Лично с блюд снимает пробы.
Всё посолит, поперчит
И горчицей погорчит.
*****
А у нас сегодня в группе
Будет новая игра!
Все девчонки – поварихи,
А мальчишки повара.
Мы халатики наденем
Колпаки на головах
И кастрюльки с черпаками
Разложи ли на столах
Наши кубики – картошка
А морковка – карандаш.
Даже мячик станет луком
Будет вкусным супчик наш
Всё посолим, помешаем,
По тарелкам разольём.
Кукол весело посадим
И накормим перед сном.
Мы сегодня поварихи,
Мы сегодня повара.
Но тарелочки помоем,
Ведь закончилась игра.
Приложение
Организованная образовательная деятельность во второй младшей группе
«Знакомство с пофессией повара».
Цель: развивать познавательную активность, интерес к окружающему миру.
Задачи:
1. Дать представление о профессии повара, предметах необходимых для работы.
2. Воспитывать уважение к труду взрослых.
Интеграция образовательных областей: «Коммуникация», «Познание».
Ход организованной образовательной деятельности.
1. Сюрпризный момент.
Воспитатель вносит накрытую корзинку в группу.
Воспитатель: как вы думаете, что в корзинке?
Дети: игрушки….
Воспитатель: давайте посмотрим, что лежит в корзинке.
(в корзинке овощи)
Воспитатель: назовите, какие овощи я вам принесла.
Дети: морковка, капуста, картошка….
Воспитатель: что можно приготовить из овощей?
Дети: суп, борщ, салат….
Воспитатель: где готовят?
Дети: на кухне.
Воспитатель: кто готовит вам дома?
Дети: мама, бабушка, папа.
Воспитатель: ребята, как вы думаете, кто вам готовит в детском саду?
Дети: тетя, мама…
2. Экскурсия к пищеблоку
Воспитатель: есть такая очень важная и нужная профессия - повар. Я приглашаю вас на экскурсию на нашу кухню. Там мы с вами познакомимся с поваром Натальей Алексеевной.
Дети вместе с воспитателем идут к пищеблоку, там их встречает повар.
Воспитатель: посмотрите какая кухня большая и светлая.
Повар: ребята, а дома в чём готовят суп?
Дети: в кастрюле.
Повар: в каких кастрюлях маленьких или больших?
Дети: в больших и маленьких.
Повар: я покажу, в какой кастрюле я буду готовить вам суп (показывает кастрюли).
Воспитатель: дети, почему такие большие кастрюли?
Дети: много готовят.
Воспитатель: Наталья Алексеевна, расскажите нам, какие предметы вам помогают в работе?
Повар показывает предметы и рассказывает для чего они нужны.
Воспитатель: ребята, для чего повару нож?
Дети: чтобы резать овощи, хлеб, чистить картошку и т. д.
Воспитатель: для чего половник?
Дети: им наливают суп.
Воспитатель: для чего сковородка?
Дети: жарить котлеты.
Воспитатель: зачем нужны кастрюли?
Дети: что бы варить в них.
Воспитатель: мясорубка для чего?
Дети: рубить овощи, мясо.
Воспитатель: Наталья Алексеевна, расскажите, что Вы приготовили сегодня на обед? (рассказ повара).
Воспитатель: спасибо вам за рассказ, а нам пора в группу. Ребята, а давайте приготовим обед для наших кукол.
В группе организуется сюжетно-ролевая игра «Обед для кукол»
Приложение
Дидактические игры
«Что лишнее».
Цели и задачи: развивать умение детей различать в предметах одинаковое и разное. Развивать внимательность, умение обобщать. Развивать связную речь.
Имеются игровые поля с изображением продуктов питания, необходимых для приготовления различных блюд. На каждой карточке один лишний предмет.
Игра:Предложить детям внимательно посмотреть на карточки и определить, что на этих карточках лишнее, объяснить почему.
Словесная игра «Варим компот»
Цели и задачи: развитие внимания, активизировать употребление прилагательных, расширение словаря.
Ведущий говорит:
Сегодня мы будем варить компот, я буду называть ягоды и фрукты, а вы мне скажете, какой компот из них получится.
Например:
Клубника – клубничный, малина – малиновый, ежевика – ежевичный, яблоко – яблочный, груша – грушевый.
Примечание:так же можно играть и в другие словесные игры: Варим суп, делаем салат, печём пирог и т. д.
Словесная игра «Ждём гостей»
Цели и задачи: развитие внимания, закрепление названий посуды, расширение словаря.
Ведущий говорит:
Сегодня к нам придут гости. Давайте накроем праздничный стол. Я буду называть вам угощение или продукты, а вы мне скажете, куда нужно это положить.
Например: сахар – в сахарницу, конфеты – в конфетницу, масло – в маслёнку, хлеб – в хлебницу, фрукты – в вазу и т. д.
Приложение
Пальчиковые игры
Капуста
Есть у нас капуста,
Большая капуста. (Изображаем размер капусты)
Мы капусту режем, режем, ( Ребром ладони постучать по столу)
Мы капусту солим, солим, ( Показать как солим)
Мы капусту трем, трем, (Потереть ладошки друг об друга)
Мы капусту мнем, мнем. (Показать как мнем капусту)
Тесто
Тесто мы месили (сжимаем кисти рук)
Мы пирог лепили (ладошки лепят)
Шлёп, шлёп,
Шлёп, шлёп
Слепим мы большой пирог! (разводим руки в стороны)
Хозяйка
Кукле кашу я сварю: (мешаем кашу)
В миску молока налью, (наливаем молоко)
Положу туда крупу (насыпать крупу)
И поставлю на плиту.(поставить на плиту)
Будет каша хороша! (хлопать в ладоши)
Кушай, кукла, не спеша. (пригрозить пальчиком)
Приложение
Загадки
Рано утром встаёт повар. Раньше всех приходит он на свою работу, ведь ему нужно успеть приготовить завтрак. На кухне у повара есть предметы, которые ему помогают в готовке. Как ты думаешь, что это за предметы?
Полюбуйся, посмотри -
Полюс северный внутри!
Там сверкает снег и лед,
Там сама зима живет. (Холодильник)
Четыре синих солнца
У бабушки на кухне,
Четыре синих солнца
Горели и потухли.
Поспели щи, шипят блины.
До завтра солнца не нужны. (Газовая плита)
Сама не ем, а людей кормлю. (Ложка)
Среди ложек я полковник.
И зовут меня… (Половник)
Под крышей - четыре ножки,
Над крышей - суп да ложки. (Стол)
Жесткая, дырявая,
Колючая, корявая.
Что ей на спину положат,
Все она тотчас изгложет. (Тёрка)
Закипит – исходит паром,
И свистит, и пышет жаром,
Крышкой брякает, стучит.
- Эй, сними меня! – кричит. (Чайник)
Воспитатель: Я вам загадаю загадки, а вы попробуйте их отгадать и найти отгадку среди картинок
Он растет на грядке, чтобы
Разбежались все микробы.
Ты простыл, голубчик?
Съешь хотя бы зубчик.
Чеснок
Он зеленый, презеленый,
Просто загляденье.
Он и свежий и соленый
Просто объеденье.
Огурец
Большая, как маленький слон
На грядке она чемпион!
Тыква
Если бабушкина грядка
Солнышком согрета,
В грядке прячется загадка
Розового цвета.
Редис
Она важней всех овощей
Для винегрета и борщей
Свекла
Красный маленький стручок
Обжигает язычок.
Больше пробовать не буду,
Я уже не дурачок.
Перец
Не книга, а с листочками.
Кто любит щи, меня там ищи.
Капуста
Красный нос, кудрявый хохолок.
Морковь
Сам алый, сахарный,
Кафтан зеленый, бархатный.
Арбуз
Отлежал себе бочок
Желтый и пузатый…
Кабачок
Список литературы
1.Арушанова и речевое общение детей: Развитие диалогического общения. – М.: Мозаика - Синтез, 2005.
2.Бондаренко игры в детском саду. – М.: Просвещение, 1985.
3.Веракса деятельность дошкольников. – М.: Мозаика – Синтез, 2012.
4.Губанова игровой деятельности. Система работы во второй младшей группе детского сада.- М.: Мозаика - Синтез, 2010.
5.Дыбина по ознакомлению с окружающим миром во второй младшей группе детского сада. Конспекты занятий. – М.: Мозаика – Синтез, 2009- 2010.
6.Комарова по изобразительной деятельности во второй младшей группе детского сада. Конспекты занятий. – М.: Мозаика – Синтез, 2007.
7.Методические рекомендации к «Программе воспитания и обучения в детском саду» /Под ред. , .- 3-е изд.- М.: Мозаика - Синтез,2006.
8. От рождения до школы. Примерная основная общеобразовательная программа дошкольного образования / под ред. , , . – М.: Мозаика – Синтез, 2011.
Муниципальное дошкольное образовательное учреждение
«Детский сад комбинированного вида № 21 «Солнышко»
Проект на тему «Знакомство с профессией повара»
Вторая младшая группа
Воспитатель:
г. Егорьевск
