Кафедра товароведения и технологии продуктов питания

 

Кафедра товароведения и технологии продуктов питания

Ф.И.О.	Должность	Образование, специальность/ направление подготовки	Ученая степень, ученое звание	Наименование преподаваемых дисциплин в соответствии с учебным планом	Повышение квалификации или профессиональная переподготовка	Общий стаж работы	Стаж по специаль-ности
1	2	3	4	5	6	7	8
Дорн Галина Аркадьевна	Заведующая кафедрой	Высшее по специальности «товароведение и экспертиза товаров (сельскохозяйственной продукции)»		ТОГПТ Товароведение зерномучных и кондитерских товаров, Товароведение и экспертиза товаров растительного происхождения, Выставочная деятельность	Повышение квалификации по программе: «Технология хранения и переработки с\х продукции», ФГБОУ ВПО «Челябинская государственная агроинженерная академия», 2013 г.	24	17
	Доцент	Высшее по специальности «ветеринария»	к.б.н.	Стандартизация, метрология, подтверждение соответствия, Стандартизация, подтверждение соответствия и метрология, Логистика, Товарная логистика, Сенсорный анализ продовольственных товаров, Введение в специальность	Повышение квалификации по программам: 1. «Актуальные вопросы модернизации высшего профессионального образования по направлению «Технология производства и переработки с/х продукции» при переходе на уровневую подготовку», ФГБОУ ВПО «Новосибирский государственный аграрный университет», 2013 г. 2. «Технология хранения и переработки с\х продукции» ФГБОУ ВПО «Челябинская государственная агроинженерная академия», 2013 г.	17	8
Есенбаева Камиша Саитовна	Доцент	Высшее по специальности «зоотехния»	к.с.-х.н.	ТОГПТ Товароведение молока и молочных продуктов, Идентификация и фальсификация продовольственных товаров, Идентификация и обнаружение фальсификации товаров, Информационное обеспечение коммерческой деятельности, Информационное обеспечение товароведения и экспертизы товаров, Товарная информация	Повышение квалификации по программам: 1.«Технология хранения и переработки с\х продукции» ФГБОУ ВПО «Челябинская государственная агроинженерная академия», 2013 г. 2. «Совершенствование методов ветеринарно-санитарного контроля безопасности и качества сырья животного и растительного происхождения» ФГБОУ ВПО «ГАУ Северного Зауралья», 2013 г., г.Тюмень.	29	17
	Доцент	Высшее по специальности «коммерция»	к.т.н.	ТОГПТ Товароведение рыбы и рыбных товаров, Товароведение непродовольственных товаров, Общий курс товароведения непродовольственных товаров, Товароведение однородных групп непродовольственных товаров, Товарный менеджмент и экспертиза хозяйственных товаров, электротоваров и изделий культурно-бытового назначения, Защита прав потребителей, Поведение потребителей	Повышение квалификации по программам: 1.«Технология хранения и переработки с\х продукции» ФГБОУ ВПО «Челябинская государственная агроинженерная академия», 2013 г. 2. «Сертификация рыбы, нерыбных объектов промысла и продуктов, вырабатываемых из них, в том числе кормовых» АНО ДПО «Международный институт переподготовки и повышения квалификации», 2015г., г.Москва.	25	10
	Доцент	Высшее по специальности «технология хлеба, кондитерских и макаронных производств»	к.с.-х.н.	Технология хлеба Проектирование предприятий отрасли Реология сырья, п/ф и заготовок изделий х/п, кондитерского и макаронного пр-в Технология производства хлеба и макаронных изделий Технология хранения и переработки продукции их растительного сырья Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья Реология пищевых масс Стандартизация, сертификация и контроль качества Методология науки о пище	Повышение квалификации по программе: «Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции» ФГБОУ ВПО «Челябинская государственная агроинженерная академия», 2013 г.	34	11
	Доцент	Высшее по специальности «агрономия»	к.с.-х.н.	Пищевое производство на современном этапе Медико-биологические требования и санитарные нормы качества пищевых продуктов Бестарное хранение сырья Введение в технологию продуктов питания Системы менеджмента безопасности пищевой продукции	Повышение квалификации по программе: «Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции» ФГБОУ ВПО «Челябинская государственная агроинженерная академия», 2013 г.	34	2
	Доцент	Высшее по специальности «ветеринария»; Высшее по специальности «Экономика и управление на предприятии (по отраслям)»	к.б.н. доцент	Сенсорный анализ продовольственных товаров; таможенная экспертиза; микробиология продовольственных товаров и санитарная гигиена; выставочная деятельность; безопасность и гигиена питания; международные системы качества и безопасности товаров; медико-биологические требования и санитарные нормы качества пищевых продуктов.	Повышение квалификации по программе: «Формирование профессиональных компетенций преподавателей ветеринарной микробиологии, вирусологии и иммунологии в реализации ГОС ВПО третьего поколения» ФГБОУ ВПО Омский ГАУ им. , 2013г.	17	13
	Старший преподаватель	Высшее по специальности «технологии хлеба, кондитерских и макаронных производств»		Технология макаронных изделий Лабораторный контроль производства хлебных изделий Технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания из растительного сырья Применение пищевых добавок и улучшителей Экспресс-контроль продуктов питания из растительного сырья Технохимический контроль хлебопекарного производства	Повышение квалификации по программе: «Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции» ФГБОУ ВПО «Челябинская государственная агроинженерная академия», 2013 г.	11	6
	Старший преподаватель	Высшее по специальности «механизация переработки с.х. продукции»		Технология кондитерских изделий Технологическое оборудование отрасли Процессы и аппараты пищевых производств	Повышение квалификации по программе: «Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции» ФГБОУ ВПО «Челябинская государственная агроинженерная академия»,2013 г.	11	10
Строганова Екатерина Алексеевна	Преподаватель	Высшее по специальности «товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)»		Рекламная деятельность, Оценка хозяйственных рисков торговой деятельности, Товароведение однородных групп продовольственных товаров плодово-овощных и вкусовых продуктов, Товароведение и экспертиза товаров растительного происхождения, Товарный менеджмент и экспертиза товаров растительного происхождения	Повышение квалификации по программе: «Технология хранения и переработки с\х продукции», ФГБОУ ВПО «Челябинская государственная агроинженерная академия», 2013 г.	5	3
	Преподаватель	Высшее по специальности «технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий»		Товарный менеджмент, Товароведение однородных групп продовольственных товаров, Управление качеством, Сенсорный анализ, Управление ассортиментом торговой организации, Общий курс товароведения продовольственных товаров, Торговое дело	Повышение квалификации по программе: 1.«Технология хранения и переработки с\х продукции» ФГБОУ ВПО «Челябинская государственная агроинженерная академия», 2013 г.	7	3
	Преподаватель	Высшее по специальности «товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)»		Основы коммерции, Коммерция, Электронная коммерция, Коммерческая деятельность, Теоретические основы товароведения, Теоретические основы товароведения и экспертизы, Конкурентоспособность организации и товаров, Международная коммерция		3	1
	Преподаватель	Высшее по специальности «товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)»		Упаковка пищевых продуктов, Упаковка для продовольственных товаров, Товароведение упаковочных материалов и тары, Технология и организация продаж, Международная торговля, Товарный менеджмент и экспертиза тары и упаковочных материалов, Документирование торговых операций, Товарный менеджмент и экспертиза одежно-обувных товаров, Экспертиза продовольственных товаров, Товарный менеджмент и экспертиза ювелирных товаров, Безопасность товаров, Таможенное регулирование торговых операций, Таможенная экспертиза	Повышение квалификации по программе: «Актуальные вопросы модернизации высшего профессионального образования по направлению «Технология производства и переработки с/х продукции» при переходе на уровневую подготовку», ФГБОУ ВПО «Новосибирский государственный аграрный университет»,2013 г.	4	2