Открытое мероприятие «За чашкой чая» 5 класс

Открытое мероприятие «За чашкой чая» 5 класс

 

ГООУ «Таловская школа – интернат для детей – сирот и детей, оставшихся без попечения родителей»

 

Открытое мероприятие

«За чашкой чая»

5 класс

 

Учитель:

 

Таловая 2010

Практическое занятие с элементами занимательности для 5 класса на тему «Приготовление горячих напитков»

 

Цель: Научить ребят правильно заваривать чай, обобщить и систематизировать их значения о горячих напитках, воспитывать бережное отношение к предметам труда, уважительное – к любой трудовой деятельности.

 

Для начала повторим правила техники безопасности при работе с горячей жидкостью.

 

Фронтальный опрос:

1.     Какие горячие напитки вы знаете?

2.     Назовите виды чая?

3.     Какая посуда нужна для приготовления чая?

4.     Какие продукты необходимы для приготовления чая?

 

Давайте послушаем легенду о чае.

 

«Чай – один из самых древних напитков, употребляемых человеком. В старинной китайской легенде рассказывается о рождении чайного куста. Жил некогда в Китае мудрый монах Даррама. Однажды он увидел во сне Будду и, потрясенный этим, дал обед молиться, не смыкая глаз дни и ночи. Как–то раз Даррама не выдержал усталости, веки его незаметно сомкнулись, и он крепко уснул. Проснулся монах в ужасе – ведь он нарушил обет, данный самому богу! Тогда он отрезал свои веки и бросил их на землю. А весной на том месте, куда упали веки мудреца, вырос зеленый куст, листья которого обладали чудесным свойством: они прогоняли сон. Родина чая – Китай. Молодой листочек по–китайски называется «тцаей». Отсюда и произошло слово «чай»».

 

А как готовится этот напиток - послушаем стихотворение.

 

Раз прислал мне барин чаю

И велел его сварить.

А я отроду не знаю,

Что с ним делать, как с ним быть?

Взял тогда налил водички,

Всыпал этот чай в горшок

И прибавил перцу, луку

Да петрушки корешок.

Варено разлил по плошкам,

Хорошенько размешал;

Остудив его немножко,

На господский стол подал.

Гости мялись и плевались,

Барин аж рассвирепел

И, отправив на конюшню,

Меня выпороть велел.

Долго думал, удивлялся,

Чем же мог не угодить?

Наконец – то догадался:

Я забыл чай посолить.

 

Правильно ли приготовлен был чай?

Ответ: (конечно нет)

 

А теперь посмотрим, как правильно приготовить чай:

 

1.     Вскипятить воду.

2.     Обдать кипятком чайник для заваривания.

3.     Всыпать чай и залить кипятком на 1/3.

4.     Дать настоятся 5- 10 минут.

5.     Долить горячей водой до верха.

6.     Добавить заварку в чайную чашку.

 

Послушаем стихотворение о чае:

 

1 – й ученик.

 

Чай горячий, ароматный

И на вкус весьма приятный.

Он недуги исцеляет

И усталость прогоняет,

Силы новые дает

И друзей за стол зовет.

С благодарностью весь мир

Славит чудо – эликсир!

 

2 – й ученик.

 

Посидеть за самоваром

Рады все наверняка.

Ярким солнечным пожаром

У него горят бока.

Самовар пыхтит, искрится,

Щедрый, круглый, золотой.

Озаряет наши лица

Он своею добротой.

 

3 – й ученик.

 

Лучше доктора любого

Лечит скуку и тоску

Чашка вкусного, крутого,

Самоварного чайку.

 

 4 – й ученик.

 

Я хочу открыть секрет

И полезный дать совет:

Если хворь с кем приключится –

Чаем можете лечиться.

 

5 – й ученик.

 

Чай всех снадобий полезней,

Помогает от болезней.

Чай в жару нас освежает,

А в морозы согревает.

И сонливость переборет,

И с усталостью поспорит,

Сокрушит любой недуг.

Чай здоровью лучший друг!

 

Ведущий 1-й:

 

Гости что-то приуныли,

Не кипит в душе их пыл.

И для пыла закипания

Устроим состязания.

 

Отгадывание загадок.

 

Из горячего колодца

Через нос водица льется.

(Чайник.)

 

Он пыхтит как паровоз,

Важно кверху держит нос.

Пошумит, остепенится –

Пригласит чайку напиться.

(Самовар.)

 

Если я пуста бываю,

Про тебя я забываю,

Но когда несу еду –

Мимо рта я не пройду.

(Ложка.)

 

Черненько, горяченько, а все любят.

(Чай.)

 

В поле родился, на заводе варился,

На столе растворился.

(Сахар.)

 

А сейчас вопрос – загадка: что продавали на ярмарках с самой древней старины?...Да это же русские блины!

 

Ведущий 2-й:

 

Вы немножко подкрепились!

А теперь наши девчушки

Споют веселые частушки.

 

Частушки:

 

На столе у нас пирог,

Пышки да ватрушки.

Так споем же под чаек

Чайные частушки.

В пляске не жалей ботинки!

Предлагай-ка чай друзьям.

Если в чае есть чаинки-

Значит, письма пишут нам.

 

Самовар блестит кипя,

Чай в нем пенится!

Погляди-ка на себя-

Ну и отраженьице!

 

Подливай мне в чашку чаю,

Ведь тебе не жалко, чай?

В чае я души не чаю,

Наливай горячий чай!

 

Я сегодня нарядилась

В сарафан с иголочки.

Полюбуйтесь-ка, ребята,

На мои оборочки.

 

Пряники печатные-

До чего нарядные!

Мы не сразу их съедим,

А сначала поглядим.

 

Наломаю я сирени,

Разбросаю у ворот.

Заплету я русу косу-

Пусть завидует народ.

 

Мы частушки петь кончаем

И платочек на плечо.

Приходите в мастерскую,

Мы споем вам там еще.

 

Ведущий 1-й:

 

Я буду зачитывать отрывки из разных книг, а вы попытайтесь угадать, из каких именно, кто их автор.

«Я пригласил своего спутника выпить вместе стакан чая, ибо со мной был чугунный чайник – единственная отрада моя в путешествиях по Кавказу!» (М. Лермонтов «Герой нашего времени».)

«Савельич внес за мною погребец, потребовал огня, чтобы готовить чай, который никогда так не казался мне нужен». (А. Пушкин «Капитанская дочка».)

«Я, признался, не охотник до чаю: напиток дорогой и цена на сахар поднялась немилосердно». (Н. Гоголь «Мертвые души».)

 

Учитель:

 

В небе, словно от побелки

Засиял уж Млечный путь.

Отшумели посиделки-

Путь домой не позабудь!

Час общенья - к делу веха

Полуночничать всяк рад.