Ответственность предприятий общественного питания за невыполнение требований ТР ТС 021/2011
«О безопасности пищевой продукции»
Руководителям предприятий
общественного питания
В соответствии с обязательными требованиями технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», вступившего в действие 1 июля 2013 года (с переходным периодом до 15 февраля 2015 года), при предоставлении услуг с сфере общественного питания предприятие должно разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП.
Внедрение принципов ХАССП позволяет предотвращать возможность возникновения опасных для здоровья человека факторов на протяжении всей цепи производства продуктов питания, начиная с входных компонентов и заканчивая поставкой продукта конечному потребителю.
За невыполнение требований ТР ТС 021/2011 органы государственного контроля (Роспотребнадзор) могут наложить штраф и приостановить деятельность предприятия в соответствии с "Кодексом Российской Федерации об административных правонарушениях".
Обращаем Ваше внимание, что переходный период, в который было необходимо разработать соответствующую документацию и внедрить систему контроля безопасности продукции, основанной на принципах ХАССП, закончился 15.02.2015г.
Региональный Консалтинговый Центр «ТЕСТ-Консалт» проводит семинар по теме: «Разработка и внедрение систем менеджмента безопасности пищевой продукции основанной на принципах ХАССП в предприятиях общественного питания».
Желающим принять участие в данном семинаре, просьба обращаться по указанным ниже телефонам:
Тел./факс: +7 (812) 336 52 21, +7 (921) 948 60 63
«ТЕСТ-Консалт»
e-mail: *****@***ru, *****@***ru
