Банкетное предложение от фрегата «Благодать»
«Итальянская долина»
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Рыбная рапсодия 60/5
Террин из благородных рыб, форель холодного копчения и филе масляной рыбы
с зеленым салатом и цитрусами
Карпаччо из говядины 30/30
Филе говядины, маринованные в красном вине, травами.
Подается с листьями салата, томатами черри и сыром пармезан
Парфе из телячьей печени 50/10/5
Нежный мусс из телячьей печени со свежей смородиной и кресс – салатом
Итальянская Парма 25/30/30/15
Изысканная закуска из пармской ветчины, сыра моцарелла, свежей грушей и медовой заправки
Закуска с сыром «Моцарелла» и медовой заправкой 1/70
Моцарелла, томаты, жареный бекон и микс салатов со свежим базиликом
Ассорти из свежих овощей с сельдереем
Томаты-черри, огурцы, паприка, редис и стебли сельдерея на листьях зеленого салата.
Подаются с оливковым маслом или сметаной (на Ваш выбор).
САЛАТ
«Нисуаз» 1/75
Микс зеленых салатов с тунцом, картофелем, томатами и фасолью
с заправкой на основе оливкового масла и устричного соуса
«Цезарь» 1/150
Классический салат с пармезаном, крутонами и куриной грудкой по рецепту шеф – повара
ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА
Равиоли с двумя сырами 155/50/30/20
На подушке из шпината со сливочным соусом и черри
ДЕСЕРТЫ
Фруктовая корзинка 200
Ананас, клубника, виноград, киви, груша, яблоко, дыня
Мини – пирожные «Макаруны» 30/30
Итальянские шоколадные и фруктовые меренги
Чай или кофе (на выбор) 1/200
Стоимость на персону: 3 800 рублей.
