РОССИЙСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ДРУЖБЫ НАРОДОВ
МЕДИЦИНСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ
 |
КАФЕДРА УПРАВЛЕНИЯ И ЭКОНОМИКИ ФАРМАЦИИ
Методическая разработка
к практическому занятию по теме:
«Товароведческий анализ
парфюмерно-косметической продукции»
для студентов, обучающихся по специальности «Фармация»
Москва, 2014
Основные цели изучаемой темы:
- Уметь классифицировать минеральные воды и косметические средства по различным признакам. Проводить маркетинговый анализ ассортимента. На основе знаний нормативно-технической документации проводить товароведческую экспертизу данных ассортиментных групп (с учетом требований, предъявляемых к упаковке и маркировке). Обеспечивать необходимые условия их хранения.
Вопросы для контроля исходного уровня знаний
1. Препарат или средство, предназначенное для нанесения на различные части человеческого тела (кожу, волосяной покров, ногти, губы, зубы, слизистую оболочку полости рта и наружные половые органы) с единственной или главной целью их очищения, придания приятного запаха, изменения внешнего вида и/или коррекции запаха тела, и/или их защиты или сохранения в хорошем состоянии называется:
a. изделия медицинского назначения
b. парфюмерно-косметическая продукция
c. предметы ухода за больными
d. перевязочные средства
2. Обязательным требованием при маркировке парфюмерно-косметических товаров является наличие следующих сведений:
a. Наименование и назначение изделия
b. Масса нетто, объем или количество
c. Эмблема Красного Креста
d. Состав изделия
e. Условия хранения
f. Срок годности, дата изготовления
g. Максимальная цена розничной продажи
3. Допускается не указывать массу или объем на парфюмерно-косметических изделиях
a. массой менее 5 г или объемом менее 5 мл
b. отечественных зубных пастах объемом более 100 мл
c. бесплатных образцах
4. Перечень ингредиентов, входящих в парфюмерно-косметическое средство указывается:
a. в порядке уменьшения их массовой доли в рецептуре изделия
b. только на русском языке
c. только на языке страны происхождения
d. на русском языке или в соответствии с международной номенклатурой косметических ингредиентов на английском языке
5. Установите соответствие:
Группа парфюмерно-косметических товаров | Условия хранения |
1. Шампуни на основе синтетических ПАВ 2. Мыло туалетное 3. Туалетная вода 4. Крем косметический | a. Температура от +5 до +250С b. Температура от –50С c. Температура от 0 до+250С |
6. Установите соответствие:
Признак | Типы парфюмерно-косметических товаров |
1. Пол/возраст 2. Функциональное действие 3. Место нанесения 4. Тип кожи | a. Для лица, рук, ног, тела b. Для сухой, жирной, нормальной кожи c. Косметические, декоративные, защитные d. Для детей, мужчин, женщин |
Ситуационные задачи
Задача 1.
В аптеку поступило мыло «Супер-М». На бумажной обертке каждого куска мыла нанесены следующие данные: «Мыло Супер-М», производитель «Мыловаренный завод №5». Все ли необходимые данные указаны на обертке? Если нет, внесите дополнения.
Задача 2.
В аптеку губная помада поступила в бумажном трехслойном мешке (групповая тара), на который нанесены реквизиты: наименования предприятия изготовителя и его товарного знака, номер тона. Все ли необходимые данные указаны?
Задания для выполнения на практическом занятии
ЗАДАНИЕ 1.
Составить классификационную схему косметических средств по следующим классификационным признакам:
- По назначению
- По функциональному действию
- По месту нанесения
- По типу кожи
- По половозрастному признаку
Для выполнения задания используйте лекционный материал.
ЗАДАНИЕ 2.
Проведите анализ основных законодательных актов, регламентирующих обращение косметической продукции
Результаты занесите в таблицу:
Нормативный документ | Краткая характеристика содержания документа |
Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 009/2011 «О безопасности парфюмерно-косметической продукции» | |
Санитарные правила и нормы СанПиН 1.2.681-97 «Гигиенические требования к производству и безопасности парфюмерно-косметической продукции» от 01.01.2001. | |
ГОСТ Р 51391-99 «Изделия парфюмерно-косметические. Информация для потребителя. Общие требования» | |
Постановление Правительства РФ от 01.01.2001 № 000 «Об утверждении единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации, и единого перечня продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии» |
ЗАДАНИЕ 3.
Провести маркетинговый анализ ассортимента косметических средств в аптеке «Веселый провизор»
Алгоритм выполнения задания:
1. По приложению 1 определить показатели ассортимента в аптеке
2. Рассчитать показатели широты, полноты (насыщенности) и глубины ассортимента
Результаты оформить в виде таблицы и сделать выводы
Подгруппа | К-во ассортиментных позиций | К широты | К полноты | К глубины |
На рынке | В аптеке | |||
КРЕМ ДЕТСКИЙ | 16 4 | |||
КРЕМ ДЛЯ ЛИЦА | 40 | |||
КРЕМ ДЛЯ РУК | 27 | |||
ЛОСЬОН | 51 | |||
МОЛОЧКО ДЛЯ ТЕЛА | 4 | |||
МЫЛО ДЕТСКОЕ | 4 | |||
ПЕНА Д/ВАНН | 14 | |||
ПОМАДА | 30 | |||
СОЛЬ МОРСКАЯ | 23 | |||
Всего |
Вывод ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
ЗАДАНИЕ 4.
Провести товароведческую экспертизу мыла туалетного.
Алгоритм выполнения задания:
4.1. На основании ГОСТ 28546-2002 «Мыло туалетное» определить товароведческие характеристики продукта и оформить таблицу:
Товароведческие характеристики | Содержание |
Название | |
Коды по ОКП | |
Классификация (Виды мыла) | |
Требования к сырью | |
Проверка качества | |
Маркировка | |
Упаковка | |
Хранение | |
4.2.Получить поступившую упаковку мыла у преподавателя и провести товарную экспертизу, данные занести в таблицу. Наименование: _____________________
Этап экспертизы | Содержание |
1. Внешний осмотр первичной упаковки | |
А. Оценка упаковки | |
Б. Маркировка: | |
• Наименование предприятия изготовителя, местонахождение, товарный знак | |
• Наименование и группа мыла | |
• Масса куска | |
• Год изготовления | |
• Обозначение стандарта | |
Вывод ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
ЗАДАНИЕ 5.
Провести товароведческую экспертизу косметического средства.
Алгоритм выполнения задания:
5.1. На основании ГОСТ _________ «____________________________________________» определить товароведческие характеристики косметического средства (полученного у преподавателя).
Результат оформить в виде таблицы:
Товароведческие характеристики | Содержание |
Название | |
Код по ОКП | |
Характеристики | |
Проверка качества | |
Маркировка | |
Упаковка | |
Хранение |
5.2. Провести товароведческую экспертизу косметического средства.
Результаты занести в таблицу:
Наименование: ________________________________________________
Этап экспертизы | Содержание |
Внешний осмотр первичной упаковки | |
А. Вид упаковки - тара - укупорочные и упаковочные средства | |
Б. Маркировка: | |
Вывод:_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Приложение 1.
Ассортимент косметических средств в аптеке «Веселый провизор»
№ п/п | Наименование | Количество |
1 | КРЕМ ДЕТСКИЙ МАЛЫШ | 5 |
2 | КРЕМ ДЕТСКИЙ МОРОЗКО | 2 |
3 | КРЕМ ДЛЯ ЛИЦА БАЛЬЗАМ КАРАВАЕВА ВИТАОН | 5 |
4 | КРЕМ ДЛЯ ЛИЦА ВИТАСКИН | 10 |
5 | КРЕМ ДЛЯ РУК ФОРМУЛА ПРЕОБРАЖЕНИЯ | 5 |
6 | КРЕМ ДЛЯ РУК ЧАРОДЕЙКА | 2 |
7 | КРЕМ ДЛЯ РУК ЯГОДА-КРАСА | 4 |
8 | ЛОСЬОН ДЛЯ ЛИЦА ОГУРЕЧНЫЙ. | 2 |
9 | ЛОСЬОН ДЛЯ ЛИЦА РОЗОВАЯ ВОДА | 2 |
10 | ЛОСЬОН ДЛЯ ЛИЦА САЛИЦИЛОВЫЙ | 6 |
11 | МОЛОЧКО ДЛЯ ТЕЛА ВИТАСКИН | 8 |
12 | МОЛОЧКО ДЛЯ ТЕЛА ВОЛШЕБНОЕ ЗЕРКАЛО | 5 |
13 | МОЛОЧКО ДЛЯ ТЕЛА РЕНЕССАНС | 3 |
14 | МЫЛО ДЕТСКОЕ БЮБХЕН | 5 |
15 | МЫЛО ДЕТСКОЕ НАША МАМА | 4 |
16 | ПЕНА Д/ВАНН "НЕВСКИЙ БРИЗ" лаванда | 10 |
17 | ПЕНА Д/ВАНН мускатная | 2 |
18 | ПЕНА Д/ВАННЫ шалфей | 12 |
19 | ПЕНА Д/ВАННЫ - МАЛЫШ | 1 |
20 | ПЕНА Д/ВАННЫ НАША МАМА | 8 |
21 | ПОМАДА ГИГИЕНИЧЕСКАЯ | 7 |
22 | ПОМАДА КЛУБНИКА | 5 |
23 | ПОМАДА МАЛИНА | 10 |
24 | СОЛЬ МОРСКАЯ "Пихта" | 7 |
25 | СОЛЬ МОРСКАЯ «Розмарин» | 10 |
26 | СОЛЬ МОРСКАЯ «Шалфей» | 5 |
