Молочное скотоводство.
По состоянию на 01 апреля 2016 года отрасль молочного скотоводства ведут более 70 сельскохозяйственных предприятий и крестьянских фермерских хозяйств. Численность поголовья крупного рогатого скота во всех категориях хозяйств составляет 125,1 тыс. голов (100 %), в том числе коров 48,7 тыс. (101 %). В сельскохозяйственных предприятиях и крестьянских (фермерских) хозяйствах соответственно 87 и 37,6 тыс. голов. Валовое производство молока во всех категориях хозяйств составило 56,9 тыс. тонн (105 %), в сельскохозяйственных предприятиях 43,7 тыс. тонн (108 %). Продуктивность дойного стада достигла 1585 кг (+124 кг к уровню 2015 года).
В государственном племенном регистре зарегистрировано 10,7 тыс. голов племенных коров, которые содержатся в семи племенных репродукторах и трех племзаводах, 40 % поголовья содержится на молочных комплексах, оборудованных доильными залами, 92 % молока реализуется высшим сортом.
Продолжается работа по технической и технологической модернизации животноводства:
- в стадии завершения инвестиционный проект реконструкции комплекса на 1400 голов коров с доильным залом типа «карусель» на 40 голов ( Липецкого района), который комплектуется поголовьем породы черно-пестрый голштин американской селекции; вторая очередь молочного комплекса на 500 голов путь» в Долгоруковском районе,
- ведется строительство молочного комплекса на 1500 голов коров «Мокрое» на территории Добровского района, подготовлена строительная площадка под молочный комплекс на 500 коров в КХ «Речное» Хлевенского района; в с. Дурово Добринского района ведет реконструкцию коровника на 600 голов беспривязного содержания, также ведется строительство коровника на 500 голов коров в Чаплыгинского района и Становлянского района.
С целью повышения квалификации кадров молочного скотоводства на территории области организованы два учебных центра – «Школа действия» ( Тербунского района») и Молочная бизнес-академия на территории Липецкого района.
Отрасль мясного скотоводства ведут 18 предприятий и крестьянских (фермерских) хозяйств. Численность поголовья мясного и помесного КРС на 01.04.2016 составила 8,7 тыс. голов, в том числе коров 6,1 тыс. голов.
В отрасли молочного скотоводства имеется импортозависимость по направлению приобретения племенного молодняка. В настоящее время субсидирование приобретения племенного молодняка по импорту из средств федерального и областного бюджетов не предусмотрено.
С целью укрепления и развития собственной племенной базы организациям по племенному животноводству предоставляются субсидии (в порядке софинансирования) на погашение части затрат на содержание племенного маточного поголовья, приобретение быков-производителей, семени. Племенной службой области проводятся мероприятия по увеличению генетического потенциала племенного поголовья, численности племенного скота.
Для ускорения селекционно-племенной работы, снижения зависимости от импорта племенной продукции в области открыт животноводческий комплекс по производству биопродукции ( Липецк»). Основной продукт предприятия – эмбрионы с направленным полом потомства, что позволит в перспективе снизить импорт генетического материала из-за рубежа, тем самым снизить риск завоза инфекционных заболеваний КРС. Мощность объекта составляет 10 тыс. эмбрионов в год, в настоящее время предприятие приступило к пересадке эмбрионов направленного пола на молочных комплексах Липецкой и соседних областей. В перспективе планируется организация нетелиного комплекса на 3 тыс. голов племенного молодняка и в 2015-2016 годах - новых племенных репродукторов по голштинской породе крупного рогатого скота.
Следует отметить, что на сегодня нет технической проблемы производства молока, однако на животноводческих фермах и комплексах имеет место использование устаревшего оборудования, или оборудования, которое, как правило, производится за границей. Для технологического переоснащения отрасли производства сырого молока будет использоваться доильное и другое оборудование, производимое в г. Ижевске, г. Белгороде, республике Беларусь.
