МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное бюджетное
образовательное учреждение высшего образования
"Ивановский государственный политехнический университет"
Кафедра технологических машин и оборудования
ИЗУЧЕНИЕ УСТРОЙСТВА И ИССЛЕДОВАНИЕ ПАРАМЕТРОВ ХОЛОДИЛЬНИКОВ КОМПРЕССИОННОГО ТИПА
Методические указания к лабораторному практикуму
для студентов направлений подготовки 151000 Технологические машины
и оборудование и 100100 Сервис
дневной и заочной форм обучения
Иваново 2016
В методических указаниях представлено описание конструкций и устройства компрессионных бытовых холодильных приборов. Приведены методы определения основных параметров бытовых абсорбционных холодильников. Даны схемы и описание экспериментального оборудования.
Представленный материал позволяет студентам изучить вопросы, связанные с устройством современных бытовых холодильных приборов, анализом их технического состояния, основами расчета, определения и выбора рациональных параметров.
Данные методические указания рекомендованы к использованию при изучении студентами дисциплины «Бытовые машины и приборы».
Составители: д-р техн. наук, проф.
канд. техн. наук, доц.
канд. техн. наук, доц.
Рецензент канд. техн. наук, доц.
ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА № 1
ИЗУЧЕНИЕ УСТРОЙСТВА И ИССЛЕДОВАНИЕ ПАРАМЕТРОВ ХОЛОДИЛЬНИКОВ КОМПРЕССИОННОГО ТИПА
Цель работы: изучение устройства и принципа действия холодильников абсорбционного типа, а также определение их основных параметров.
Оборудование и приборы:
· холодильник компрессионного типа;
· переносной стенд СХ-1.
Теоретические сведения
Назначение и общее устройство бытовых компрессионных холодильников
Бытовые холодильники предназначены для хранения скоропортящихся пищевых продуктов в охлажденном или замороженном состоянии.
Холодильник (рис. 1) представляет собой шкаф, внутри которого находится холодильная камера с полками для пищевых продуктов. В машинном отсеке шкафа (на задней стенке шкафа) расположен холодильный агрегат. Камера ограждена от наружных стенок шкафа слоем теплоизоляции. Теплоизоляция, ограждающая со всех сторон холодильную камеру, препятствует проникновению тепла извне. Чтобы не было щелей в дверном проеме, к внутренней стенке двери прикреплен уплотнитель, который при закрытой двери плотно прижимается к передней плоскости шкафа. Дверь шкафа в закрытом положении удерживается либо с помощью магнитных вставок, либо механическим затвором.
В современных холодильниках испаритель используют для хранения замороженных продуктов. Спереди он обычно закрыт дверцей, а сзади – глухой стенкой и представляет собой морозильное (низкотемпературное) отделение, в котором всегда поддерживается минусовая температура.
а) однокамерный: 1 - металлическая полка; 2 - поддон; 3 - морозильная камера; 4 - терморегулятор; 5 - стеклянная полка; 6 - сосуды для фруктов и овощей; 7 - бак для талой воды; 8 - панель; 9 - дверь холодильника |
б) двухкамерный (холодильник-морозильник): 1 - регулируемые опоры; 2 - цоколь; 3 - отделение для хранения замороженных продуктов; 4 - отделение для замораживания продуктов; 5 - направляющие для стока воды; 6 - панель управления; 7 - крепление капиллярной трубки терморегулятора; 8 - блок освещения; 9 - дверь холодильной камеры; 10 - дверь морозильной камеры |
Рис. 1. Общий вид холодильника |
Влага, выделяемая из продуктов, а также из теплого воздуха, поступающего в камеру при открывании двери шкафа и через имеющиеся неплотности, оседает на холодильных стенках испарителя в виде снежного покрова.
Такая своеобразная "снеговая шуба" ухудшает отвод тепла испарителем, и ее необходимо систематически удалять. Для сбора талой воды, стекающей со стенок испарителя при удалении снежного покрова, имеется специальный поддон, сосуд или отводящая трубка с патрубком. Снежный покров удаляют с испарителя различными способами: естественным отеплением испарителя при выключенном холодильном агрегате, полуавтоматически при помощи терморегулятора, а также автоматически.
В современных холодильниках применяют систему “No frost”, которая предотвращает образование инея («снеговой шубы») на стенках испарителя. Принцип работы такой системы основан на удалении влажного воздуха из зоны низкотемпературного отделения с помощью направленных потоков, создаваемых встроенными вентиляторами.
Все компрессионные холодильники оснащены терморегуляторами, при помощи которых в камере поддерживается требуемая температура. Когда при работе холодильного агрегата в камере понижается температура до предельно допустимой, терморегулятор автоматически отключает двигатель компрессора, а при повышении температуры вновь включает его. Такую работу холодильного агрегата с периодическими включениями называют циклической.
Во всех холодильниках емкостью более 100 дм3 предусмотрено электрическое освещение камеры при открывании двери шкафа.
Классификация холодильников:
По типу холодильного агрегата (или по способу охлаждения) и виду затрачиваемой энергии:
· К – компрессионные, затрачивающие механическую энергию (они занимают 90 % рынка; их популярность объясняется высокой эффективностью замораживания и длительностью хранения предварительно замороженных продуктов);
· А – абсорбционные, затрачивающие тепловую энергию (бесшумные холодильники – составляют менее 9 % рынка);
· ТЭ – термоэлектрические, затрачивающие непосредственно электрическую энергию (портативные холодильники, которые, как правило, используют как переносные – они составляют около 1% рынка).
По назначению классифицируют на три типа:
· для хранения продуктов в охлажденном состоянии (холодильники);
· хранения продуктов в охлажденном и замороженном состоянии (холодильники, холодильники-морозильники – МХ);
· хранения продуктов в замороженном состоянии (морозильники – М).
Холодильники второго типа, в свою очередь, подразделяются на три категории:
- для краткосрочного хранения замороженных продуктов (до нескольких дней) – температура в низкотемпературном отделении не выше
минус 6°С;
- среднесрочного хранения (до двух недель) – температура в низкотемпературном отделении не выше минус 12°С;
- длительного хранения (до трех месяцев) – температура в низкотемпературном отделении не выше минус 18°С.
По области применения делятся на следующие группы:
· стационарные (используемые в домашнем хозяйстве,
в учреждениях и т. п.);
· передвижные (используемые на транспорте).
По количеству камер в одном шкафу: одно-, двух - (Д) и трехкамерные (Т) холодильники.
Однокамерные двухтемпературные холодильники имеют небольшое по объёму низкотемпературное отделение (НТО), образованное стенками коробчатообразного испарителя, и холодильную камеру. Температурные режимы низкотемпературного отделения и холодильной камеры взаимосвязаны и регулируются одним терморегулятором.
В двух - и трехкамерных холодильниках камеры теплоизолированы друг от друга, снабжены отдельной дверью, имеют свой независимый температурный режим и терморегулятор.
По способу циркуляции воздуха в камерах:
· с естественной циркуляцией;
· принудительной циркуляцией;
· комбинированной циркуляцией – в одной из камер естественная, в другой – принудительная циркуляция.
В холодильниках с естественной циркуляцией воздуха низкотемпературная камера расположена в верхней части шкафа, и циркуляция осуществляется за счет разности плотностей холодного и теплого воздуха.
Принудительная циркуляция осуществляется с помощью вентиляторов и чаще всего используется в многокамерных холодильниках.
По степени автоматизации процесса оттаивания "снеговой шубы" на испарителе:
· с ручным оттаиванием;
· полуавтоматическим оттаиванием;
· автоматическим (частичным или полным) оттаиванием.
При ручном оттаивании потребитель сам определяет момент начала и окончания процесса оттаивания. Образовавшаяся в процессе оттаивания вода удаляется вручную.
При полуавтоматическом оттаивании потребитель определяет только начало процесса, окончание процесса оттаивания и удаление воды автоматическое.
При автоматическом оттаивании все управление процессом оттаивания и удаления воды происходит без участия потребителя.
Частично автоматическое оттаивание – это автоматическое оттаивание одного из двух (трех) испарителей. Используется, например, в двухкамерных холодильниках, где испаритель холодильной камеры оттаивается автоматически в каждом цикле, а испаритель низкотемпературного отделения вручную (один раз в несколько месяцев).
Полностью автоматическое оттаивание – это автоматическое оттаивание всех охлаждающих поверхностей. Применяется, как правило, в холодильниках с принудительной циркуляцией воздуха в камерах.
По способу установки:
· Ш – встраиваемые напольные в виде шкафа;
· С – встраиваемые напольные в виде стола;
· Н – встраиваемые настенные;
· Б – блочно-встраиваемые.
Встраиваемый холодильник – это холодильник, установочные, конструктивные и эксплуатационные параметры которого позволяют установить его как отдельно, так и в определенные специально предназначенные места в комплексе кухонного оборудования или строительных конструкциях.
Блочно-встраиваемый холодильник – это холодильник, установочные, конструктивные и эксплуатационные параметры которого позволяют устанавливать его только в блоке – комплексе кухонного оборудования или встраивать в строительные конструкции.
По степени комфортности:
· обыкновенной комфортности;
· П – повышенной комфортности.
По климатическим условиям эксплуатации:
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 |
