Тема урока: «Химические свойства спиртов»

Тема урока: «Химические свойства спиртов»

Учитель химии МБОУ СОШ с. Ярлуково Грязинского муниципального района Липецкой области

Обучающая: изучить химические свойства предельных одноатомных спиртов; отработать навыки составления уравнений химических реакций;

Развивающая: развивать познавательный интерес учащихся, умение анализа, обобщения и систематизации учебной информации, критическое мышление, умение анализировать, выделять главное, развивать рефлексивную культуру учащихся; формировать навыки наблюдения;

Воспитательная: воспитывать аккуратность, внимательность при выполнении лабораторной работы, соблюдая правила техники безопасности, бережное отношение к своему здоровью.

Оборудование: дидактический материал: тестовые задания, проверочная работа; пробирки, раствор этилового спирта, медная проволока, сухое горючее; мультимедиапроектор; презентация к уроку; компьютер; экран.

(

ХОД УРОКА

 

1. Организационный момент

Приветствие, проверка готовности класса к уроку.

2. Актуализация опорных знаний( 2-3мин.)

. Давайте вспомним, что мы изучали на прошлом уроке.

Слайд 2- «Мозговой штурм»

·  Какой класс кислородосодержащих веществ мы изучили на прошлом уроке?

·  Что такое спирты?

·  Какую они имеют общую формулу?

·  На какие группы делятся спирты?

·  Какие бывают радикалы у спиртов?

·  Как дают названия спиртам?

Проверочная работа (по проверке домашнего задания).5мин

Изучение нового (4 мин)

В глубокой древности познакомился человек с необычным веселящим действием некоторых напитков. Самое обычное молоко, мед, соки плодов, постояв на солнце, меняли не только свой внешний вид, вкус, но приобретали способность возбуждать, вселять ощущение легкости, беззаботности, благополучия. Но сразу люди заметили, что на следующий день человек расплачивался головной болью, разбитостью, дурным настроением. Разумеется, наши далекие предки и догадываться не могли, какого страшного врага они приобрели. К сожалению, печальные последствия употребления спиртного привлекали к себе меньше внимания, чем улучшения настроения, сопутствующее употреблению алкоголя. И, конечно же, чтобы разобраться в этом вопросе, нам нужно изучить особенности этого вещества.

-В самой волшебной, в самой удивительной стране – Органической химии жила была большая дружная семья - Предельных одноатомных спиртов. Дружно жили братья. - Характер у братьев был не простой, от матери воды достался. R-OH/ ОБРАТИТЬСЯ К ПЕРЕНОСНОЙ ДОСКЕ

Из схемы видно, что в молекуле спирта химическая связь между атомом кислорода и атомом водорода весьма полярна. Поэтому водород имеет частично положительный заряд, а кислород частично отрицательный. И как следствие: атом водорода, связанный с атомом кислорода, подвижен и реакционноспособен; возможно образование водородных связей между отдельными молекулами спирта и между молекулами воды. Красивые и весёлые братья легко находили себе новых друзей.

-Дружил с ними и кислород, теплом веяло от их отношений, они воспламеняются и горят синеватым, почти несветящимся пламенем, спирты большей молекулярной массой горят светящимся пламенем.-Хотели спирты дружить с металлами. Золото и Платина, правители страны Металлов, не разрешали своим подданным общаться со спиртами. И только веселый, легкий натрий часто заходил к ним.

- Дружили они и с минеральными кислотами. (HCl, HBr)

-А когда в гости заходила концентрированная серная кислота, то братья вспоминали своих родителей, и глаза их наполнялись слезами. - А когда ссорились друг с другом братья, то образовавшийся эфир успокаивал их и в доме вновь воцарялся мир.

-А когда в гости заходила красавица уксусная кислота (CH3COOH), вся комната заполнялась приятным запахом.

О чем идет речь в рассказе?

Какой вопрос о спиртах у нас остался еще не изученным? (химические свойства) Для чего мы изучаем спирты?

Проблема : Мы не сможем объснить применение спиртов не зная их свойств.

Гипотеза : Зная свойства спиртов можно предположить их применение и влияние на организм.

3. Сообщение темы и целей урока. Какая тема нашего урока? (СЛАЙД 2-3)

химические свойства спиртов(записываю тему на доске).

А какие цели поставим перед собой?

- изучить: химические свойства предельных одноатомных спиртов;

- научиться составлять уравнения химических реакций, характеризующих свойства предельных одноатомных спиртов.

Какая функц. группа характерна классу спиртов?

Что такое функциональная группа?

ЭПИГРАФЫ К УРОКУ (СЛАЙД 4)

«Судьба твоих грядущих дней, мой сын, в твоей отныне воле»

“Химик не такой должен быть,
который дальше дыму и пеплу ничего не видит,
а такой, который на основании опытных данных
может делать теоретические выводы»

М. В. ЛОМОНОЛСОВ

Сейчас мы с вами должны создать проект для решения нашей проблемы:

1.Вспомнить , что знаешь?

2.Узнать новое

3. Углубить знания.

Изучение нового материала

1. Что знаем? Новые сведения

СПИРТЫ

R-OH

2. Работа в группах: (5 мин)

СЛАЙД (5)

При выполнении лабораторных опытов помните правила техники безопасности.

1 группа Задание : В пробирку с этанолом поместите 1 кусочек натрия.

1)Что наблюдаете?

2)Какие свойства проявляют спирты? (кислотные)

Учебник стр.69

Заполните таблицу:

гипотеза	Что делали	Что наблюдали	Уравнения, выводы

2 группа

Задание : Медную проволоку нагреть до образования черного налета ( оксида меди) и опустить ее в стакан с этанолом.(проделать несколько раз) Определить новое вещество по запаху. Какая реакция произошла с оксидом меди.?

Учебник стр.69

Заполните таблицу:

гипотеза	Что делали	Что наблюдали	Уравнения, выводы

3 группа

Задание. С использованием вертуальной лаборатории получите сложный эфир : этилацетат, который получают при взаимодействии этанола с уксусной кислотой в присутствии концентр. Серной кислоты как водоотнимющего средства. Как называется эта реакция?

Заполните таблицу:

гипотеза	Что делали	Что наблюдали	Уравнения, выводы

4 группа Межмолекулярная реакция дегидратации.

Задание. Прочитайте текст учебника стр.69 и изучите межмолекулярную дегидратацию спиртов с образованием простых эфиров.

Задание:1. Что такое межмолекулярная дегидратация?

2.Запишите уравнение реакции. Назовите продукты реакции.

С помощью мультимедиапроектора на экран проецируется механизм реакции дегидратации этанола с образованием простого эфира. Ребятам объясняется механизм этой реакции, её условия протекания и они пишут уравнение этой реакции. После этого результаты работы проверяются с помощью медиапроектора на экране.

ФИЗКУЛЬТМИНУТКА (ВКЛЮЧИТЬ С ФЛЕШКИ)

Обсуждение результатов (10 мин)

послушаем 1 группу.,2, 3,4,

РЕЗУЛЬТАТЫ ЗАПИСЫВАТЬ В СХЕМУ

Возвращаемся к схеме кот. Заполняли вначале урока дописываем ….

ОБОБЩИТЬ СВОЙСТВА СПИРТОВ

Слайд 6- Применение этанола (схема применения этанола)(2мин ) (СЛАЙд6)

Слайд 10 – Влияние спирта на организм человека (2мин)(слайд…..)

« Жизнь есть способ существования белковых тел» Энгельс дал такое понятие жизни, значит где есть жизнь, там есть белки. Влияние спирта на белок куринового яйца исследовала экспертная группа и сейчас она познакомит нас с результатами. (Афанасова, Крупенченко)

4) Сообщение «Алкоголизм, его последствия и предупреждение»(Казачкова)

. Слайд №……( 2 мин)

Человек – он ведь тоже природа.

Он ведь тоже закат и восход.

И четыре в нем времени года.

И особый в нем музыки ход.

И особое таинство цвета,

То с жестоким, то с добрым огнем.

Человек – он зима. Или лето.

Или осень. С грозой и дождем.

Все вместил в себя. Версты и время.

И от атомных бурь он ослеп.

Человек – он и почва, и семя.

И сорняк среди поля. И хлеб.

И какая в нем брезжит погода?

Сколько в нем одиночества? Встреч?

Человек – он ведь тоже природа…

Так давайте природу беречь! :

ВЕРНУТЬСЯ К ЭПИГРАФАМ УРОКА

ВЫВОД КО ВТОРОМУ ЭПИГРАФУ

УЧИТЕЛЬ изучив физиологическое действие спиртов на организм, мы обратили внимание на их вредное воздействие. Я не призываю всех на войну со спиртными напитками, но хочу одного: «Пусть каждый посмотрит на употребление алкоголя другими глазами и сделает для себя собственные выводы» Доброй воли Вам, здоровья и здорового духа, а главное чистого и своего ума

5. Закрепление изученного материала.

1. Работа с тестом.(4 мин)

1) Этиловый спирт реагирует …. (Na , NaOH)

2) Продукт реакции этанола с пропановой кислотой - …(этилацетат, этилпропилат)

3). Для этилового спирта характерна реакция …(гидратация, дегидратация)

7. Домашнее задание.

8. Рефлексия. (ПРИКРЕПИТЬ МАГНИТЫ)

Мне все понятно мне ничего не понятно

Мне есть над чем работать

Урок закончен. Спасибо за урок!

МАРШРУТНЫЙ ЛИСТ

3 ГРУППА

Задание. С использованием вертуальной лаборатории получите сложный эфир : этилацетат, при взаимодействии этанола с уксусной кислотой в присутствии концентр. серной кислоты как водоотнимющего средства. Как называется эта реакция?

Заполните таблицу:

гипотеза	Что делали	Что наблюдали	Уравнения, выводы

МАРШРУТНЫЙ ЛИСТ

1 ГРУППА

При выполнении лабораторных опытов помните правила техники безопасности.

Задание : В пробирку с этанолом поместите 1 кусочек натрия.

1)Что наблюдаете?

2)Какие свойства проявляют спирты? (кислотные)

Учебник стр.69

Заполните таблицу:

гипотеза	Что делали	Что наблюдали	Уравнения, выводы

МАРШРУТНЫЙ ЛИСТ

2 ГРУППА

При выполнении лабораторных опытов помните правила техники безопасности.

Задание : Медную проволоку нагреть до образования черного налета ( оксида меди) и опустить ее в стакан с этанолом.(проделать несколько раз) Определить новое вещество по запаху. Какая реакция произошла с оксидом меди.?

Учебник стр.69

Заполните таблицу:

гипотеза	Что делали	Что наблюдали	Уравнения, выводы

МАРШРУТНЫЙ ЛИСТ

4 ГРУППА

Задание

Изучив текст учебника стр.69 изучить межмолекулярную дегидратацию спиртов с образованием простых эфиров.

Ответить на вопросы

1. Что такое межмолекулярная дегидратация?

2.Запишите уравнение реакции. Назовите продукты реакции.

Самостоятельная работа

1 вариант

ЗАДАНИЕ:

Напишите структурную формулу 2- бутанол. Составьте структурную формулу 1 гомолога и 1 изомера для этого вещества. Дайте им название.

Самостоятельная работа

2 вариант

ЗАДАНИЕ:

Составьте формулы веществ: 2- пропанол, 2- пентанол,

2- метилбутанол -1.

Выпишите а) гомологи б) изомеры

ЗАКРЕПЛЕНИЕ:

1. Подчеркните правильный ответ

1) Этиловый спирт реагирует (Na, NaOH)

2) Продукт реакции этанола с пропановой кислотой - …(этилацетат, этилпропилат)

3). Для этилового спирта характерна реакция (гидратация, дегидратация)

2.Установите соответствия между реагентами и продуктами реакций.

Реагенты	Продукты реакции
1. C3H7OH + HCl	А. C3H7OK
2. C3H7OH t<140°c, H2SO4(к)	Б. CH3COOC3H7
3. С3H7OH + K	В. С3H7Cl
4. C3H7OH + CH3COOH	Г. C3H7 -O-C3H7