МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
«Центр развития ребенка - Детский сад №89 «Парус» городского округа «город Якутск»
677027, /1 , 35-16-28
ИГРОВОЙ МОДУЛЬ «ШОКОЛАДНАЯ СКАЗКА»
(Подготовительная группа)
Воспитатель:
Якутск 2013
Интеграция образовательных областей: «Коммуникация», «Познание», «Социализация».
Виды детской деятельности: познавательно-исследовательская, игровая, коммуникативная, продуктивная.
Цели: формировать исследовательские навыки через ознакомление детей с различными свойствами продуктов (сыпучесть, вязкость, жидкость, твердость, растворимость).
Задачи:
Образовательные:
- совершенствовать у детей навыки исследовательской деятельности через формирование элементарных кулинарных навыков;
- расширять активный словарь детей, побуждая произносить новые слова (шоколатье, дегустация, шедевр, ингредиенты).
Воспитательные:
- вызвать интерес детей к исследовательской деятельности через историю появления шоколада в Европе;
- воспитывать у детей усидчивость, аккуратность, умение до конца выполнять поставленную задачу опираясь на собственный опыт и опыт сверстников.
Развивающие:
- развивать умение выражать эмоциональное отношение к собственной деятельности;
- развивать умение презентовать конечный продукт исследовательской деятельности, демонстрируя, таким образом, свою компетентность и инициативность.
Планируемые результаты: имеет представление о профессии шоколатье, активно использует в словаре свойства продуктов (сыпучесть, вязкость, жидкость, твердость, растворимость).
Материалы и оборудования: слайд-презентация «История шоколада», колпаки и фартуки по количеству детей, сметана, масло, какао и сахар в прозрачных пиалах, большая металлическая ложка, большая прозрачная кастрюля, одноразовые ложки, палочки, тарелочки, стаканчики, бутылка с водой, венчик, влажные и бумажные салфетки, сухофрукты, орехи, шоколад, формочки для шоколада, шоколадные медальончики по количеству детей).
Содержание организованной деятельности детей
1. Вводное слово воспитателя.
Воспитатель: Здравствуйте, дети! Меня зовут Шоколадница. Я предлагаю вам сегодня сделать шоколадный десерт вместе со мной. Вы согласны?
Дети: Да!
Воспитатель: Как вы думаете, почему на вас сегодня фартуки и колпаки?
Дети: Потому что мы будем делать шоколад.
Воспитатель. Правильно! Вы на время превратитесь в шоколатье и будете помогать мне. А вы знаете кто такие шоколатье?
Шоколатье (от слова шоколад) – это творцы сладких шедевров. Они создают разные шоколадные лакомства.
Для начала давайте присядем на стульчики и немножко познакомимся с историей шоколада. (Дети садятся на стульчики).
2. Слайд-презентация «История шоколада».
Воспитатель: Вот столько мы узнали о шоколаде. А какие шоколадные лакомства знаете вы? Что пробовали? (Ответы детей).
3. Экспериментальная часть.
Воспитатель: Теперь пройдемте пожалуйста к моему столу. Посмотрите, что лежит на столе? Что это за продукты?
Дети: Сметана, сахар, масло и какао.
Воспитатель: Правильно! Это сметана, сахар, масло и какао. Из всех этих ингредиентов делается шоколад. Давайте попробуем их на вкус и на запах. (Пробуют по очереди все ингредиенты).
Воспитатель: Теперь посмотрите, что мы сделаем с сахаром?
Дети: Пересыпаем сахар в кастрюлю.
Воспитатель: Мы его пересыпали. А почему мы именно пересыпали, а не переложили или не перелили? Потому что он какой?
Дети: Сахар сыпучий.
Воспитатель: А что еще мы можем пересыпать из того, что лежит на столе?
Дети: Мы можем пересыпать какао.
Воспитатель: Правильно! Сахар и какао - они какие?
Дети: Сыпучие.
Воспитатель: Теперь в сахар пересыпаем какао и перемешиваем.
Воспитатель: Что осталось у нас на столе?
Дети: Сметана и масло.
Воспитатель: Скажите, сметана какая? А масло?
Воспитатель: Молодцы! Теперь шоколатье Ира переложит в кастрюлю масло. Шоколатье Коля переложит сметану. Назовите, какие продукты мы смешали?
Дети: Сахар, какао, сметану и масло.
Воспитатель: Мы с вами соединили все ингредиенты, теперь из этих разных продуктов у нас получилась такая однородная масса. Куда делись все наши продукты?
Дети: Все растворилось и превратилось в шоколадный десерт.
4. Сладкая пауза.
Воспитатель: Пока ингредиенты смешиваются, мы с вами сделаем сладкую паузу и проведем дегустацию. Что такое дегустация? Дегустация – это когда мы что-то пробуем на вкус. Пройдемте теперь к десертному столику. (На отдельном столе лежат курага, орехи, изюм и шоколад, стаканчики с водой).
Воспитатель: Шоколатье, наша дегустация закончена, теперь давайте сядем за наш рабочий стол.
5. Работа детей.
(Дети садятся за столы. Им раздаются тарелочки и ложки).
Воспитатель: На столе у нас лежат формочки для шоколада и ложечки. Сначала выберем начинку для нашего шоколада на свой вкус. Мы уже сделали дегустацию и знаем у какого продукта какой вкус.
Положите начинку, которую вы выбрали в формочку для шоколада и аккуратно залейте шоколадным десертом.
Воспитатель: Молодцы! Чтобы наш десерт полностью был готов его надо охладить, поставить на прохладное место. А когда будет готово, вы его попробуете и угостите своих друзей.
6. Рефлексия.
- Вам понравилось готовить шоколад?
- Что больше всего понравилось?
- Из каких ингредиентов мы приготовили шоколад?
- Трудно ли быть шоколатье?
- Молодцы!
- А теперь я хочу подарить вам, мои дорогие шоколатье, вот такие медальончики.
- Спасибо!
