Автоклав-стерилизатор-дистиллятор (стр. 1 )

АВТОКЛАВ-СТЕРИЛИЗАТОР-ДИСТИЛЛЯТОР

Руководство по эксплуатации

Модель АЭ 1

г. Краснодар 2010 г.

1. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ

1.1. Автоклав-стерилизатор-дистиллятор (далее автоклав) предназначен для работы в домашних условиях в двух режимах:

- как стерилизатор пищевых продуктов (рис. 1) в режиме «Стерилизация» для стерилизации и консервирования мяса, птицы, рыбы, овощей, фруктов, соков, компотов, паштетов и других продуктов в натуральном соку без применения консервантов, расфасованных и укупоренных сырыми в стеклянные банки;

- как дистиллятор воды (рис. 3) в режиме «Дистилляция» для получения дистиллированной воды, используемой, например, для заливки в аккумулятор автомобиля и других целей.

Высокотемпературные режимы стерилизации позволяют:

- надёжно уничтожать бактерии, имеющиеся в консервируемых продуктах;

- уменьшить время термообработки, что повышает качество консервируемой продукции;

- увеличить срок хранения продукции.

Автоклав может быть использован на малых консервных предприятиях и фермерских хозяйствах.

1.2. КАТЕГОРИЧЕСКИ ЗАПРЕЩАЕТСЯ:

- включать автоклав в электрическую сеть рассчитанную на ток менее 25А и не снабжённую автоматом защиты на ток 25А;

- включать автоклав без заполнения водой его корпуса;

- допускать детей к работающему автоклаву.

1.3. Не рекомендуется использовать автоклав при проведении электросварочных работ во избежании сбоя программы электронного блока управления.

1.4. Все детали автоклава, соприкасающиеся с водой, изготовлены из материалов не подвергающихся коррозии (нержавеющая магнитная и немагнитная сталь и пластмасса), поэтому антикоррозионная защита в виде смазок не требуется.

1.5. ВНИМАНИЕ! Автоклав работает:

- при напряжении 220В,

- при повышенном давлении,

- при повышенной температуре.

Все эти условия требуют внимательного обращения с автоклавом при строгом соблюдении требований безопасности и неукоснительного исполнения данного руководства.

2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Таблица 1.

№	Наименование параметра	Значение
Автоклав-стерилизатор	Автоклав-дистиллятор
1	Вместимость – количество банок, устанавливаемых в кассету, шт.,
- 0,5 л	12	-
- 0,5 л (в два слоя)	24	-
- 0,75 л	12	-
- 1,0 л	9	-
- 1,5 л	6	-
- 2 л	5	-
- 3 л	4	-
2	Макс. раб. давление в автоклаве, МПа (кгс/см2)	0,2 (2)	-
3	Макс. рабочая темп. в автоклаве, °С	120	100
4	Рабочая среда в автоклаве	Вода питьевая
5	Производительность, л/час	-	2,7
6	Емкость автоклава, л	46
7	Потребляемая мощность, кВт	3,2
8	Напряжение питания, В	220
9	Габаритные размеры, мм, не более
Диаметр	444
Ширина ( по ручкам)	550
Высота	570	700
10	Масса в сборе, кг	31,6	26,92
11	Масса автоклава-стерилизатора-дистиллятора, кг	33,32
12	Масса упаковки (ящик из гофрокартона), кг	1,6

3. КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ

3.1. В комплект поставки автоклава входит:

Наименование составляющих частей автоклава	Количество, шт
Автоклав-стерилизатор (рис. 1).
1) Автоклав (рис. 1)	1
*Зажимное устройство (кассета в сборе) комплектуется дополнительно за отдельную плату
2) Зажимное устройство (кассета в сборе)* (рис.2).	1
Автоклав-дистиллятор (рис. 3).
Автоклав (рис.1).
*Дистиллятор комплектуется дополнительно за отдельную плату
3) Дистиллятор* (рис.3).	1
4) Руководство по эксплуатации	1
5) Технологическая инструкция	1
6) Упаковка – ящик из гофрокартона (Возможна поставка без упаковки по согласованию с потребителем).	1

Рис. 1. Автоклав-стерилизатор в сборе

1 - корпус	8 – упор крышки
2 – клапан электромагнитный	9 – крышка
3 – контактор КМИ-11810	10 – клапан предохранительный
4 – трубчатый электронагреватель (ТЭН)	11 – заглушка с прокладкой
5 – электронный блок управления	12 – датчик температуры
с кронштейном (ЭБУ)	13 – шланг слива
6 – прокладка резиновая	14 – кожух защитный
7 – прижим крышки	15 – хомут

Рис. 2. Зажимное устройство.

1 – Основание 4 – Шпилька

2 – Крышка 5 – Прокладка

3 - Гайка

Рис. 3. Автоклав-дистиллятор в сборе

1 – шланг гибкий металлический	3 – хомут (2шт)
(с прокладками) 2 – конденсатор	4 – трубка (Ø14х3мм) (2шт) 5 – трубка (Ø9х2мм) (1шт)

4. ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ

4.1. К работе с автоклавом допускаются совершеннолетние лица, изучившие данное руководство по эксплуатации.

4.2. По типу защиты от поражения электрическим током автоклав относится к классу І согласно п.2.4.7 ГОСТ Р МЭК 335-1-94 и должен подключаться к электрической сети через двухполюсную розетку с заземляющим контактом.

Для установки розетки с заземляющим контактом необходимо обратиться к квалифицированному электрику. Розетка должна быть установлена в месте, доступном для экстренного отключения автоклава от внешней электрической сети. В случае отсутствия розетки с заземляющим контактом, заземление автоклава обеспечить через заземляющий зажим на корпусе ( ) гибким проводом сечением не менее 4 мм2.

4.3. Для обеспечения пожарной безопасности:

4.3.1. Электрическая сеть должна быть рассчитана на ток не менее 25А и иметь автомат защиты на ток не менее 25А.

4.3.2. Запрещается включать автоклав без заполнения водой его корпуса во избежание выхода из строя ТЭНа.

4.3.3. После слива воды с помощью электромагнитного клапана в корпусе автоклава должна остаться часть воды, покрывающая ТЭН для защиты от случайных подключений его к электроэнергии. После отключения автоклава от электросети эту воду необходимо слить.

4.4. Для защиты от брызг и пара при сливе воды с температурой свыше

100 оС, конец шланга слива 6 (рис.1) опустить в ведро (или другую ёмкость) с небольшим количеством холодной воды (водяной затвор) и закрепить его (например, привязав шланг к ручке ведра), иначе возможны хаотичные движения шланга с выбросом пара и горячей воды во все стороны в первые минуты слива воды.

4.5. Осмотр корпуса автоклава, заливку воды, санитарную обработку после работы следует производить только после отключения автоклава от сети. Для этого следует вынуть вилку из розетки.

4.6. Во время работы автоклава:

¾  не прикасаться к горячим поверхностям автоклава;

¾  не наклонять, не перемещать и не поднимать автоклав;

¾  не вывинчивать упоры зажима крышки 8 (рис. 1) автоклава.

4.7. При возникновении отклонений в работе автоклава согласно раздела 9 «Возможные неисправности и способы их устранения» необходимо:

¾  нажать кнопку «СТОП»

¾  отключить автоклав от сети;

¾  при необходимости сбросить давление в автоклаве, повернуть головку предохранительного клапана 10 (рис.1) зафиксировать ее в верхнем положении не достигая щелчка, до полного прекращения выхода пара (для предотвращения попадания пара на руку одеть защитную перчатку);

¾  вывинтить упоры 8 (рис. 1), отбросить прижимы 7 и снять крышку 9;