Как покрасить живые цветы?

Муниципальное бюджетное образовательное учреждение

«Общеобразовательное учреждение лицей №11»

КАК ПОКРАСИТЬ ЖИВЫЕ ЦВЕТЫ?

Выполнила

ученицы 5 «В» класса Ельшина Анна

Сурвилова Дарья

Руководитель

Научный руководитель

Красноярск 2012

ПЛАН:

1. ВВЕДЕНИЕ

2. ХОД работы

3. ВЫВОДЫ

1. Введение

Природа наградила нас необычайным даром – цветовым зрением, а вместе с ним дала возможность восхищаться красотой окружающего растительного мира. Мы с надеждой смотрим на нежную зелень весенней листвы и с грустью любуемся желто-оранжевой гаммой осеннего леса. Кто не восхищался красками цветущего луга, лесной опушки, осенней листвы, даров сада и поля? Цвет волос мы сравниваем с золотистыми колосьями хлеба, а цвет глаз – с синими васильками. Даже сами названия цветов – оранжевый, лиловый, индиго – тоже происходят от названий растений. [1]

Казалось бы, в природе существуют все возможные краски. Но человек всегда хотел не только познать природу, любоваться ею, но и превзойти её. Долгое время считалось, что не может быть тюльпанов, роз или гвоздик нежно-голубой или фиолетовой окраски. Сейчас в цветочных павильонах появились в изобилии цветы удивительных расцветок. Скорее всего, какое-то время они стояли в емкости с насыщенным раствором красителя, который и обеспечил им нетрадиционный окрас.

Мы поставили перед собой цель: узнать, можно ли окрашивать живые цветы в домашних условиях.

Для её достижения необходимо выполнить следующие задачи:

- изучить литературу по окрашиванию цветов;

- познакомиться с опытом любителей цветов на форумах в Интернете

- найти красители, способные изменить окраску цветов в домашних условиях.

2. ХОД работы

Процесс, обеспечивающий создание в растениях различных цветов, на первый взгляд кажется простым, но существующие в природе многочисленные расцветки и тона являются результатом сложного взаимодействия основных пигментов в различных сочетаниях со средой. Зависят они и от порядка размещения естественных красителей в растительных тканях.

В природе окраска растений зависит от содержащихся в них растительных пигментов. Основные пигменты цветков: пеларгоидин (красный), цианидин (фиолетовый) и дельфинидин (синий). Смешение этих пигментов и родственных им соединений при разных значениях кислотности (pH) в клетках дает всю гамму окраски цветов. Так, например, в кислой среде цианидин – красный, в нейтральной – фиолетовый, а в щелочной – синий. Изменение окраски цветка является сигналом для опылителей, сообщающим о том, какие цветки раскрылись недавно. У некоторых растений окраска цветка меняется после опыления, обычно за счет антоцианов, делающих их менее заметными для насекомых. [2]

Например, у медуницы, которая растет в наших лесах и садах, можно встретить на одном и том же растении цветки разной окраски: розовые - молодые и синие - старые. Для насекомых привлекательными оказываются лишь неопыленные, т. е. розовые и красноватые, цветки, в которых есть нектар. За этим мы наблюдали на даче.

Пигмент антоциан придает растениям красную, синюю и фиолетовую окраску в зависимости от кислотности среды: в кислой среде он красный, в щелочной - синий, в нейтральной - фиолетовый. Если поливать гортензию слабым раствором алюминиевых квасцов или железного купороса, то она приобретет голубую окраску, а от лимонной кислоты - розовую, но для этого понадобиться время. Окраску белоцветковых сортов изменить невозможно - их лепестки лишены антоциана. У нас на даче гортензия еще не цветет, но в будущем хочется попробовать изменить окраску или увидеть куст с разными цветами.[3]

Зимой можно изменить естественную окраску у срезанных для букета растений цветов. С ходом первого опыта мы ознакомились на сайте Психологического центра "Адалин" в разделе "Занимательные опыты по биологии". Для этого эксперимента нам потребовалось:

- цветы с белыми лепестками (белые хризантемы или гипсофила)
- емкости для воды
- пищевые красители разных цветов
- нож
- вода

1. Наполнили емкости водой.
2. Добавили в каждую из них пищевой краситель определенного цвета.
3. Цветам подрезали стебли. Ножницы для этой цели не годятся - только острый нож. Обрезали стебель наискось на 2 сантиметра под углом 45 градусов в теплой воде. Постарались при перемещении цветов из воды в емкости с красителями сделать это максимально быстро, зажав срез пальцем, так как при контакте с воздухом в микропорах стебля образуются воздушные пробки, мешающие воде свободно проходить по стеблю.
4. Поместили по несколько цветков в каждую емкость с красителем.

5. Осталось ждать, пока окращенная вода поднимется по стебелькам растений вверх и окрасит их лепестки в разные цвета. Первый результат появился через час.

Объяснение опыта:

Вода поступает в растение из почвы через корневые волоски и молодые части корней и по сосудам разносится по всей его надземной части. С передвигающейся водой разносятся по всему растению поглощенные корнем минеральные вещества. Цветы, которые мы используем в эксперименте, лишены корней. Тем не менее растение не теряет возможность поглощать воду. Это возможно благодаря испарению воды растением. Основным органом испарения является лист. В результате потери воды в клетках листьев возрастает сосущая сила. Кроме того, транспирация (процесс испарения) участвует в создании непрерывного тока воды с растворенными минеральными и органическими соединениями из корневой системы к надземным органам растения.

У растений есть два типа сосудов. Сосуды-трубочки, являющиеся ксилемой, передают воду и питательные вещества снизу вверх – от корней к листьям. Образующиеся в листьях при фотосинтезе питательные вещества идут сверху вниз к корням по другим сосудам – флоэме. Ксилема находится вдоль края стебля, а флоэма – у его центра. Такая система немного похожа на кровеносную систему животных. Устройство этой системы похоже у всех растений – от огромных деревьев до скромного цветка.

Повреждение сосудов может погубить растение. Именно поэтому нельзя портить кору деревьев, так как сосуды находятся близко к ней..

Нам очень понравилось быть волшебниками, изменять творения природы и мы решили продолжить эксперименты. Мы решили применить натуральные красители, те которые используем для приготовления теста, крема или глазури в кулинарии. Главное условие, чтобы краситель хорошо растворялся в воде.

краснокочанная капуста специи: куркума и паприка

Прежде всего, это ягодные соки (малина, брусника, черника и другие), которые необходимо просто разбавить водой. Для получения желтого красителя мы растворили в воде куркуму, процедили раствор. Приготовили и остудили отвар краснокочанной капусты, который дает фиолетовый краситель. Остальные этапы опыта повторили так же, как и в первый раз. Но результатов не получили и через сутки. Решили, что натуральные красители слабее, приготовленных на производстве. Из литературы мы знаем, что легче и быстрее окрашиваются травянистые растения (гвоздика, гипсофила), а дольше растения с более плотными стеблями и древовидными (розы). Мы повторили опыт по окрашиванию натуральными красителями с гипсофилой, но опять не получили ожидаемого результата.

опыты с использованием натуральных красителей

ВЫВОД:

1.Для изменения окраски срезанных цветов красители должны хорошо растворяться в воде.

2. Красители должны быть очень насыщенными.

3. Нестойкие натуральные красители не подходят для этих опытов.

В настоящее время мы готовим опыты с различными химическими веществами:

- если белые цветки розы или георгина опустить сначала в раствор фуксина, а затем в раствор поташа, они приобретут красивую голубую окраску.

- если поместить красную розу или астру в герметически закрывающийся сосуд с зажженным в ней кусочком горючей серы, то через несколько минут лепестки станут белыми. Через некоторое (довольно продолжительное) время на воздухе цветок снова примет свою прежнюю окраску.

- интересны превращения у цветущих растений происходят под воздействием аммиака. Обработанные парами нашатырного спирта (в герметическом сосуде) голубые, фиолетовые лепестки становятся зелеными, темно-красные - черными, белые - желтыми. [4]

ЛИТЕРАТУРА:

1. Артамонов оракулы. Москва: Мысль, 1989.

2. Найденко "Необычайная окраска растений". Газета "Биология" № 6/2010

3. Мой прекрасный сад. Путеводитель для маленьких садоводов. Москва: Астрель, 2002.

4. Наука и зизнь №7/2007. Статья "Небывалая окраска цветов"

Обработанные парами нашатырного спирта (в герметическом сосуде!) голубые, фиолетовые и пурпурные лепестки становятся зелеными, темно-красные (например, гвоздика) - черными, белые (белая лилия, белая роза и пр.) - желтыми. Особенно оригинальные изменения претерпевают цветки с пестрой окраской.

Любопытно еще и то, что после обработки аммиаком некоторые цветки, совсем не обладающие ароматом (например, астры), приобретают приятный запах.

Такие опыты можно проводить даже с целыми букетами цветов. Поскольку не все антоцианы реагируют одинаково на изменение среды, а также потому, что аммиак и соляная кислота действуют и на другие вещества (флавоны и т. п.), вызывая изменение цвета, получаются совершенно неожиданные окраски. Этим простым способом можно на несколько часов придать букету причудливую необычную расцветку. Последующее медленное восстановление естественной окраски цветков придает букету еще более эффектный вид.

[1] Артамонов оракулы - Москва: Мысль, 1989

[2] Найденко "Биология" № 6/2010 статья "Необычная окраска растений"

[3] Мой прекрасный сад - Москва, АСТ - Астрель, 2002

[4] Наука и жизнь №7/2007. Статья "Небывалая окраска цветов"