Тема: «Хлеб - всему голова»
Цель: воспитание уважительного отношения к труду хлебороба и бережного отношения к хлебу.
Задачи:
Расширять кругозор учащихся, знания о профессиях; Расширять знания о процессе создания хлеба; Продолжать знакомство с народными традициями. Учить детей работать в группахПредварительная подготовка:
домашнее задание для школьников: собрать интересную информацию о хлебе, найти пословицы, поговорки, стихотворения о хлебе, загадки.
Оформление и оборудование: фонограмма песни «Ой ты рожь» в исполнении Владимира Нечаева.
- картина «Рожь»
- пословицы о хлебе, изделия из муки
- карточки с половинами пословиц о хлебе для проведения конкурса.
Ход классного часа
Под музыку песни «Моя Россия» Г. Струве дети входят в класс и садятся.
Гостей хлебом-солью встречает мама Ани:
С уважением большим,
Дорогих гостей встречаем
Круглым пышным караваем.
Он на блюде расписном,
С белоснежным рушником.
С караваем соль подносим,
Поклоняясь, отведать просим.
Учитель: Ребята перед вами прекрасная картина. (Слайд №1)
- Что вы видите на ней? (ответы детей)
Большое желтое поле, огромное как море.
-Эту картину написал давным-давно замечательный русский художник .
Ученик:
Рожь, рожь, дорога полевая
Ведёт неведомо куда.
Рожь, рожь до свода голубого
Поля без края и конца. (читает ученик)
Учитель: Эти бескрайние золотые поля – наше богатство, наш хлеб.
А сейчас послушаем песню «Ой ты рожь» в исполнении Владимира Нечаева.
- Какую картину вы мысленно себе представили?
(ответы детей)
Учитель: Издавна существует на Руси обычай встречать своих гостей хлебом-солью.
- Ребята на наш классный час тоже пришли гости и мы встретили их хлебом-солью, как делали это задолго до нас.
- Как вы думаете, чему мы посвятим наше сегодняшнее мероприятие?
(ответы детей)
- Сегодняшнее мероприятие мы посвятим хлебу. ( слайд №2)
Нелегок труд земледельца. Не в уютном помещении под теплой крышей растет хлеб. Всем ветрам и ливням, всем капризам природы открыто зеленое поле.
Тот, кто выращивает хлеб, никогда не бросит недоеденный кусок хлеба. Делай и ты так. Научись с детства ценить труд хлебороба.
«Земля кормит человека, но кормит недаром. Да, много должны потрудиться люди, чтобы поле вместо травы, годной только для скота, дало рожь для хлеба, пшеницу для булки, просо для каши.
Читает ученик: (текст на слайде №3)
Дороже золота и соболя
Он всем и всему голова
У хлеба значенье особое
И так повелось это исстари
-Изба пирогами красна
Хлеб – самая главная исповедь
Перед жизнью во все времена. (слайд №3)
Учитель : Хлеб всегда был важным продуктом. В старину говорили: «Есть хлеб – будет и песня». И сегодня хлеб остается самым главным продуктом для каждого человека. Хлеб – особый продукт на нашем столе. Без него не обходится ни завтрак, ни обед, ни праздничный ужин.
-А теперь я даю слово Елене Викторовне.
(Мама Ани проходит вдоль ряда в сопровождении стихотворения, дети и гости отламывают кусочек хлеба.)
Я попрошу вас отведать хлебушка.
Вот он, хлебушко душистый,
С хрусткой корочкой витой.
Вот он, теплый, золотистый,
Словно солнцем налитой.
В нем - здоровье наша сила,
В нем - чудесное тепло.
В нем - земли родимой соки,
Солнца свет веселый в нем.
Уплетай за обе щеки! Вырастай богатырем!
Учитель : Наш хлеб имеет очень длинную историю.
Еще 15 тысяч лет назад первобытные люди начали собирать и выращивать хлебные злаки, которые были предками нашей современной ржи, пшеницы, ячменя, овса.
Сначала люди ели зерна сырыми, потом научились растирать их между камнями и смешивать с водой. Затем люди научились печь пресный хлеб из густой каши - теста.
Хлебороб вчера (слайд 4, 5)
Учитель: С незапамятных времён хлеб стал главной едой людей: сытно, полезно и вкусно.
Откуда же хлеб берётся?
Оказывается, чтобы хлебу на стол попасть, нужно пройти длинный путь. Посмотрите на иллюстрации.
Сначала земледелец пашет поле сохою, затем плугом. Соха легче плуга, и в неё запрягают одну лошадку. Плуг гораздо тяжелее сохи, берет глубже, и в него впрягают несколько пар лошадей.
Все оно покрылось большими глыбами земли. Выезжают крестьяне на поле с зубчатыми боронами, боронят, а потом начинают сеять.
Когда хлеб поспеет, скосит его косой или срежет серпами.
Сжатый хлеб обмолотят цепами. Провеют зерно на ветру, смелют на мельнице, а из муки испекут хлеб.
- Видите, ребята, как тяжел, безрадостен был труд крестьянина, как дорого доставался хлеб.
Царская Россия издавна славилась хлебом, была главным поставщиком хлеба за границу. Но крестьяне, которые выращивали этот хлеб, которые от зари до зари, не разгибая спины трудились на полях помещиков и кулаков, этот хлеб, политый потом и кровью, ели его не вдоволь.
Дорогим гостинцем был кусок хлеба, отрезанный от теплого каравая.
Не случайно поэтому в народных сказках всегда присутствуют или скатерть – самобранка, или молочные реки с кисельными берегами. Народ мечтал об изобилии, о том, что труд на полях должен приносить радость.
- Вы понимаете, ребята, что это была мечта.
Хлебороб сегодня (слайды 6- 13)
Учитель: Крепла наша страна, налаживалась жизнь, на помощь людям пришли умные машины – трактора, комбайны, самолеты.(Слайд№6)
Хлеб и сейчас остается главным богатством нашей страны. А труд земледельца – самый важный, потому что без хлеба нельзя представить себе нашу жизнь.
Наш край хлебный.
-Люди каких профессий трудятся на полях?
Ученики: Агроном, комбайнер, тракторист.
Учитель: Объясните, чем занимаются люди этих профессий?(ответы детей)
Многие профессии нужны для того, чтобы к нам на стол пришла булочка. Слесарь проверяет и ремонтирует тракторы, комбайны. Агроном выбирает лучшие, сильные зёрна и принимает решение – когда и где их посадить. Тракторист пашет землю, сеет зёрна. Через некоторое время появляются всходы. Но чтобы они росли крепкими и не были съедены насекомыми и грызунами, их обрабатывают специалисты.
Затем выходят на уборку комбайны. Убрали, надо отвезти в хранилище. Сушить, да проветривать, чтобы сохранить урожай.
Учитель : Ведь не сразу стали зерна
Хлебом тем, что на столе,
Люди долго и упорно
Потрудились на земле!
Есть пословица в народе-
«Хлеб на стол, и стол расцвел»
Ну, а все же, как приходит
Этот хлеб к тебе на стол?
После того как хлеб убрали с полей, зерно попадает на мельницу, оттуда – на хлебозавод. И только там рождается хлеб. Из хлебозавода хлеб идет в магазин и лишь потом к нам на стол.
Нелегок труд землепашца. Не в уютном помещении под теплой крышей растет хлеб. Всем ветрам и ливням, всем капризам природы открыто зеленое поле.
Тот, кто выращивает хлеб, никогда не бросит недоеденный кусок хлеба. Делай и ты так. Научись с детства ценить труд хлебороба.
Подготовленные ученики читают стихотворения.
Не сама собой природа Хлеб на блюде подает
Сколько требует ухода мать – земля за целый год.
Когда за столом вы, ребята, сидите,
То помните, кто для вас хлеб создает.
Колхозник, рабочий, строитель, учитель.
Шахтер, машинист – народ!
И труд, и хлеб - не случайные встречные.
Их судьбы сплетает единый узор.
Ведь труд без хлеба – трагедия вечная.
А хлеб без труда - это вечный позор
Песня «Русское поле» (слайд 9)
- С древних времен к хлебу относились по – особому. Его сравнивали с золотом, с солнцем и самой жизнью. О хлебе сложено много песен. Давайте послушаем одну из них в исполнении Людмилы Зыкиной.
- Послушайте, что написал о хлебе замечательный педагог Сухомлинский:
«Никогда не забуду того дня, когда мать передала мне каравай хлеба, испеченный из новой ржи. И рядом с хлебом – отцовское письмо. Оно хранится у меня как первая заповедь: «Никогда не забывай, сын, о хлебе насущном. Я не верю в бога, но хлеб называю святым. Пусть и для тебя он останется на всю жизнь святым».
Конкурс «Собери пословицу»
Старинная народная пословица гласит: “Если хлеб на столе, то и стол – престол! А когда хлеба ни куска – то и стол – доска!”
Вот сейчас я хочу проверить, а знаете ли вы пословицы. (Команды получают части пословиц, должны составить пословицы из половинок и объяснить её смысл.)(см. в прложение)
Учитель: Мы сегодня говорим о цене хлеба. Он – всему голова.
Есть только одно слово, которое равнозначно слову “хлеб”. Это слово – жизнь. Что может быть важнее хлеба!
Теплый хлеб в человеческих ладонях – это чудо, если он конечно есть.
Тяжкое испытание обрушилось на наш народ. Молодое поколение страны узнало цену военного хлеба.
Во время ВОВ хлеб ценился на вес золота. В блокадном Ленинграде, теперь он называется Санкт - Петербург, в страшную зиму 1942 г. выдавали на день маленький кусочек хлеба: Как он мал, 125-граммовый кусочек хлеба, в котором было только 7% настоящей муки. Но ленинградцы продолжали трудиться и воевать в голодном и осажденном городе. Враг надеялся задушить ленинградцев голодом. Но город жил, боролся, помогая фронту. Люди голодали, но не теряли человеческого достоинства, старались помогать друг другу и особенно заботились о детях. Нужно было жить, нужно было выжить – назло фашистам, назло бомбёжкам и обстрелу. Живой – значит победа!
Слайды блокады Ленинграда, хлебные карточки. Учитель зажигает свечу и кладет корочку хлеба.(подготовленные ученики в сопровождении музыки читают стихи)(Слайд15)
1 ученик: Тихонов Д
Я помню хлеб, военный, горький.
Он весь почти из лебеды.
В нем в каждой корке, в каждой крошке
Был горький вкус людской беды.
И горе было частым гостем
Им были детства дни полны
Особо помнил мы, что счастью
Был равен горький хлеб войны.
2 ученик:
В дыму ленинградское небо
На горше смертельных ран
Тяжкого хлеба, блокадного хлеба
Сто двадцать пять грамм.
Хлеб со слезой пополам.
Кто ел его, о нем не забывает.
Учитель: В музее истории Санкт - Петербурга хранится этот крошечный кусочек хлеба, толщиной с мизинец. Именно этот кусочек весом 125 граммов спас многих ленинградцев от смерти.
За хлеб бились насмерть с врагом. . Хлебом, как именем матери и Родиной, клялись.
Это слово мы произносим с особой теплотой и любовью, как все главные слова нашего языка: мама, мир, семья.
Я очень надеюсь, ребята, что все то, что вы узнали о хлебе, о том, как дорого он достается, каким нелегким трудом выращивается, заставит вас по- новому относиться к хлебу.
-Ребята посмотрите на стол. Сколько разных мучных изделий лежит на столе. (слайд№15) Здесь и каравай, булочки, сдобные калачи, пирожки. Оказывается, как много всего можно испечь из муки.
- Знаете ли вы, что из одного зернышка получается около 20 млг. муки? Это значит, что для выпечки одного батона требуется муки от помола 10 тыс. зерен.
Как сегодня мы должны относиться к этому богатству? (ответы детей-)
-А сколько хлеба нужно для вашей семьи? (ответы детей-)
С хлебом мы встречаемся каждый день. Без него не обходится ни скромный завтрак, ни праздничный обед.
Учитель: Многие привыкли к тому, что хлеба много, что он дешевый, что черствый хлеб можно выбросить. А ведь черствому хлебу можно продлить жизнь.
-Каким образом?
- Если хлеб остался, что с ним можно сделать? (ответы детей)
1. Положить в целлофановый пакет на батарею, (
2. Приготовить панировочные сухари.
3. Посушить гренки для супа.
4. Поджарить гренки к чаю.
Учитель: Если семья из 4 человек каждый день будет выбрасывать только 100 г. хлеба, то по всей стране опустеют 100 элеваторов, остановятся 57 мельниц, 130 хлебозаводов, выпекающих до 50 тонн хлеба в сутки.
Не будьте же в числе таких людей!
Как часто мы говорим о бережном отношении к хлебу, но не всегда поступаем правильно. Ежедневно в каждой школе детьми выбрасывается хлеб. Прошу вас – берите столько хлеба в столовой, сколько можете съесть. Попробуйте определить для себя четкие правила обращения с хлебом.( слайд 16)
Правила обращения с хлебом
1.Береги хлеб, он дорого достается
2.Бери хлеба столько, сколько съешь.
3. Не оставляй недоеденных кусков
4. Никогда не бросай хлеб.
5. Продли жизнь хлебу. Черствый хлеб не выбрасывай, из него можно приготовить различные блюда
6. Подними брошенный кусок, отдай птицам, но не оставляй на полу, на земле, чтобы не затоптали в грязь человеческий труд.
1 ученик: Хлеб бесценное богатство. Именно поэтому у нас нет права на пренебрежительное и легкомысленное отношение к нему
2 ученик:
Зерна наших дней святитесь
Позолотою резной.
Говорим мы: берегите
Берегите хлеб родной!
3 ученик:
Берегите каждый колос
Наших радостных полей.
Словно песен тихий голос
Громкой родины своей.
4 ученик:
Не мечтаем мы о чуде,-
К нам полей живая речь,-
Берегите хлеб, вы люди,
Научитесь хлеб беречь.
Все хором:
Слава миру на земле!
Слава хлебу на столе!
Звучит песня Эдуарда Хиль «Песня о хлебе»(Слайд17)
Итог.
- О чём мы сегодня говорили?
- Что запомнили? Так почему говорят, что хлеб – всему голова? Вы с этим согласны?
Какое решение приняли? Почему? А кто захотел получить профессию хлебороба? Что для этого мы должны сделать сегодня? (беречь хлеб, хорошо учиться, уважать труд других людей).
Выставка книг о хлебе.(слово предоставляется Анне Михайловне - работнику центральной городской библиотеки(мама Корнева Андрея).
В библиотеке вы можете продолжить знакомство с профессиями, связанными с производством хлеба. Кто заинтересовался, тот может почитать книги, которые вы видите.
На этом наше мероприятие заканчивается. Всех приглашаю на чаепитие.
.
Приложение
1. Хлеб – батюшка, вода – матушка
2. Хлеб да вода – мужицкая еда
3. Худ обед, когда хлеба нет
4. Хлеба ни куска, так и в горнице тоска
5. Без соли, без хлеба, худая беседа
6. Палата бела, а без хлеба в ней беда.
7. Не тот урожай, что в поле, а тот, что в амбаре
8. Много снега - много хлеба.
9. Посей в пору - будешь иметь хлеба гору.
10. Если хлеба ни куска, так и в тереме тоска.
11. У кого хлебушко, у того и счастье.
12. Без соли не вкусно, без хлеба не сытно.
13. Хлеб да вода – молодецкая еда.
14. Хлеб на стол, и тол – престол, а хлеба ни куска, так и стол доска.
15.Ржаной хлеб всему голова.
16. Нива – Божья ладонь, всех кормит.
17.Калач приестся, а хлеб никогда.
18. Хлеб – батюшка, водица – матушка.
19. Гречневая каша – матушка наша, а хлебец ржаной – отец наш родной.
20. Покуда есть хлеб да вода, все не беда.
21. Дадут хлебца, дадут и дельца
