Банкетное Gold предложение ресторана Баба Яга
Холодные закуски
Cлабосоленая норвежская сёмга
выложенная в форме лепестков. Подаётся на листьях салата.
Копченая макрель с паровым картофелем.
Соленья домашние
Пикантные, замаринованные по фирменному рецепту шеф-повара огурцы, помидоры, чеснок и хрустящая капуста.
Лосось
завернутый в рулет из свежевыпеченных блинчиков. Блюдо подается с бельгийским салатом «Андиф».
Салат овощной
Салат из помидоров, огурцов, сладкого перца, листьев салата, маслин, зеленого лука Ирит в соусе «винегрет».
Нарезка из говяжьего языка
с запеченным чесноком в бальзамическом уксусе. Подается с горчицей и хреном.
Пате из утиной печени,
приготовленный по старинному французскому рецепту. Подается укутанным в тонконарезанную говяжью вырезку с фисташками, вином «Марсала» и голландским сливочным маслом
Карпаччо из говядины
Прозрачные ломтики свежей говяжьей вырезки. Подается с отборным оливковым маслом, свежевыжатым лимонным соком и сыром пармезан
Домашняя индюшачья пастрама
нашпигованная чесноком и бараньим жиром.
«Бакла-Джани»
баклажаны, запеченные в духовке с помидорами и сыром фета. Подаются на взбитой халве (тхине).
Креветки жареные на гриле
Подаются с холодным соусом из свежевыжатого лимона и меда.
Итальянское Фокачо
домашнего приготовления.
Черный хлеб по-украински
Подается с чесночно-укропным маслом
Горячие закуски 3 блюда на выбор
Тигровые креветки в соусе из дижонской горчицы с медом
Мидии
приготовленные с чесноком, тмином,
белым вином и голландским маслом
Шипящая сковорода
с белыми грибами портобелло и шампиньонами, приготовленными в нежном соусе из сливок, молодого чеснока и лука шалот
Спаржа
припущенная под французским соусом “Hollandias”
Пельмени
Домашние пельмени из говядины в традиционной подаче с маслом и сметаной.
Вареники с картошкой
Домашние вареники с картошкой и жареным луком.
Вторые блюда
*Филе цыпленка
жареное на гриле. Подается с кремовым пюре и гранатовым соусом.
*Жаркое по-домашнему
Горшочек с тушеной говядиной, картофелем и грибами
*Бефстроганов
Некрупная соломка из говяжьей вырезки, припущенная в сметаном соусе с грибами. Подается с картофелем или рисом.
*Рыба Денис по-средиземноморски
целиком зажаренная на гриле, приправленная сливочно-лимонным соусом с добавкой креветок
*Морской бас в кирпиче
Свежий сом из Кинерета, запеченный в специально изготовленном для Бабы-Яги кирпиче. Подается с картофелем и овощами.
*Лосось,
Жареный на гриле лосось, под аккомпанемент припушенных овошей и лимонного соуса Провансаль.
Десерт
Фруктовое ассорти
Мороженное
ваниль, шоколад, вишня
Торты
домашней выпечки
Чай из самовара, кофе
Натуральные соки:
апельсиновый, томатный,
лимонад, яблочный.
Минеральная вода
Алкогольные напитки:
Водка: Smirnoff/ Finlandia/ Khortytsa
Вина
израильских бутиковых виноделен:
*Tavor *Harey Galil *Single merom Galil
(Chardonnay, merlot, cabernet sauvignon, syrah)
Martini: Bianca, Rosso, Dry.
Коктейли - 8 наименований
Все алкогольные напитки без ограничения
Цена на одного ч. 245 шек не включая обслуживания.
