СОГЛАСОВАНО: УТВЕРЖДАЮ:

Свидетельство

о государственной регистрации Генеральный директор

RU.22.01.1.015.E.000074.06.12 Алтай СРН Химия»

от 01.01.2001 г.

_____________

.

«___»_____________2009 г.

ИНСТРУКЦИЯ № 2-07 АС

по применению технического моющего средства «Азираль АС»

производства Алтай СРН Химия» по ТУ 2381—007-48036585-2009

на предприятиях пищевой промышленности и животноводческих фермах

Барнаул, 2009

ИНСТРУКЦИЯ № 1-07АС

по применению технического моющего средства «Азираль АС»

производства Алтай СРН Химия» на предприятиях пищевой промышленности и животноводческих фермах

Инструкция разработана Алтай СРН Химия»

Авторы: ,

ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1.1 «Азираль АС» - концентрированное щелочное моющее средство с содержанием активного хлора и активных добавок вырабатывается в зависимости от пенообразующей способности следующих марок: «беспенное» марки Б и «пенное» марки П

Средство представляет собой прозрачную слабоокрашенную с характерным запахом жидкость, с удельным весом 1,2±0,2, полностью смешиваемую с водой. Значение рН 1%-ного водного раствора более 10,5.

Средство сохраняет моющую способность в течение 6 месяцев, рабочий раствор – в течение 3-х суток.

1.2 Рабочая концентрация средства составляет 0,4 ÷ 0,5 % в зависимости от жесткости воды.

1.3 Беспенное моющее средство «Азираль АС» рекомендуется использовать на предприятиях пищевой промышленности и животноводческих фермах для проведения мойки оборудования, трубопроводов, емкостей, отдельных узлов и деталей, где необходимо удаление жировых и белковых отложений:

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

-очистка линий по производству молока и молочных емкостей;

-очистка линий розлива и емкостей из-под пива, таких как танки, бочки, кеги;

-мойка оборудования на предприятиях по производству напитков, сиропов, сладких напитков;

-мойка доильных установок на молочно-товарных фермах.

Средство также хорошо удаляет и соли жесткости, обладает антибактериальным действием.

1.4 Пенное моющее средство «Азираль АС» марки П применяется в основном для мойки наружных поверхностей оборудования, стен, полов, а также для ручного мытья столов, стеллажей, тары, инвентаря, инструментов, разборных трубопроводов и арматуры. Концентрация применения моющего средства этой марки рекомендуется в пределах 1-2% в зависимости от шероховатости и загрязненности.

1.5 Не рекомендуется применять средство для мойки оцинкованных поверхностей.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ РАБОЧИХ РАСТВОРОВ

Перед приготовлением рабочего раствора средство следует тщательно перемешать.

Средство применяется в виде водных растворов.

Для приготовления рабочего раствора и для ополаскивания следует применять водопроводную воду, соответствующую требованиям СанПиН 2.1.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества».

Массу концентрата, необходимого для приготовления раствора средства с концентрацией 0,5 % определяют из расчета: 5 г концентрата на 1 л рабочего раствора.

Таким образом, чтобы приготовить 1000 л рабочего раствора с концентрацией 0,5 %, необходимо отвесить 5 кг концентрированного средства и добавить 995 кг воды, имеющей температуру от +40 до +60 ºС.

5 кг концентрата по объему будет соответствовать примерно 4,2 л с учетом плотности 1,2±0,02.

Концентрация рабочего раствора может быть увеличена до 1 % при повышенной степени загрязненности подвергаемого мойке объекта.

3. ОПРЕДЕЛЕНИЕ КОНЦЕНТРАЦИИ МОЮЩЕГО СРЕДСТВА

Концентрацию моющего средства «Азираль АС» в рабочем растворе определяют методом титрования

К 100 мл рабочего раствора неизвестной концентрации добавляют 2-3 капли индикатора фенолфталеина и титруют 1 N раствором соляной кислоты до исчезновения розового окрашивания.

Концентрация Х рабочего раствора «Азираль АС» , %, определяется по формуле:

Х= V*0,42,

где V – объем 1 N раствора соляной кислоты, израсходованной на титрование, см3

Если для титрования берут 0,1 N раствор соляной кислоты, то формула имеет следующий вид: Х= V*0,042,

где V – объем 0,1 N соляной кислоты, израсходованной на титрование, см3

4.ТЕХНОЛОГИЯ ПРИМЕНЕНИЯ СРЕДСТВА

4.1  Мойку рабочим раствором средства «Азираль АС» оборудования и коммуникаций следует проводить после их предварительной промывки теплой водопроводной водой.

4.2  Смешивание с другими моющими средствами не допускается. Дозирующее устройство промыть водой, если ранее применялось другое моющее средство.

4.3  Танки и другие емкости, в которых возможно повышенное содержание углекислого газа, перед применением рабочего раствора «Азираль АС» с целью предотвращения образования газообразного хлора следует промыть раствором щелочи или хорошо их провентилировать.

4.4  На животноводческих фермах мойку доильного оборудования и коммуникаций рекомендуется производить в вечернее время. Обычно чередуют мойку щелочным раствором с мойкой кислотным раствором.

4.5  Мойку с использованием средства производят ручным или механическими способами путем циркуляции, перекачивания насосом, заполнения рабочим раствором емкостей, трубопроводов, а также погружением в него отдельных частей оборудования, инвентаря тары и арматуры. Продолжительность мойки составляет 6-10 минут.

4.6  После мойки оборудования, коммуникаций, арматуры и отдельных деталей их промывают теплой водой в течение 10-15 минут для удаления щелочного раствора с обязательным контролем на остаточную щелочность. Отработанный щелочной раствор после разбавления его промывными водами сбрасывают через фильтрующее устройство в канализацию. Твердые остатки после фильтрации утилизируют.

4.7  Применение механизированных способов мойки и специального оборудования позволяют снизить расход моющего средства, затраты труда и времени, а также повысить уровень безопасности персонала.

5.  КОРРОЗИОННОЕ ДЕЙСТВИЕ

5.1  Средство может применяться на всех типах материалов, используемых при изготовлении оборудования для пищевой промышленности при соблюдении рекомендованной концентрации, температуры и продолжительности контакта.

5.2  При правильном использовании рабочие растворы средства не оказывают отрицательного воздействия на обрабатываемые поверхности. Остатки средства легко смываются, не оставляя следов.

5.3  Для предотвращения непредвиденных последствий применения средства, рекомендуется проверять материалы на совместимость перед дальнейшим использованием.

.

6.  МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ

6.1  Средство «Азираль АС» по ГОСТ 12.1.007-75 относится к 3-му классу умеренно опасных веществ. Рабочие концентрации не вызывают раздражения кожных покровов. Контроль летучих компонентов следует проводить по аэрозолю едкого натра, ПДК для которого составляет 0,5 мг/м3.

6.2  При работе со средством необходимо соблюдать общие правила по технике безопасности, предусмотренные в отраслевых Типовых инструкциях.

6.3  К работе со средством допускаются лица не моложе 18 лет, не имеющие
медицинских противопоказаний к данной работе, не страдающие аллергическими заболеваниями, прошедшие обучение, инструктаж по безопасной работе с моющими и дезинфицирующими средствами и оказанию первой помощи при случайном отравлении.

6.4  При работе со средством необходимо избегать попадания концентрата на
кожу и в глаза и использовать средства индивидуальной защиты органов дыхания универсальные респираторы типа РПГ-67 или РУ-6О М с патроном марки«В» (ГОСТ17.269-71) и глаз - герметич­ными очками - (ГОСТ 12.4.013-75), тела (комбинезон - ГОСТ 1549-69 или ГОСТ 6011-69), ног (сапоги резиновые по ГОСТ 5375-70), кожи рук (резиновые перчатки - ГОСТ20010-93).

6.5  Помещения, в котором работают со средством, должно быть снабжено при-
точно-вытяжной принудительной вентиляцией.

6.6  В отделении для приготовления дезинфицирующих растворов необходимо:
вывесить инструкции по приготовлению рабочих растворов и правила мойки оборудования; инструкции и плакаты по безопасной эксплуатации моечного оборудования;
иметь свою аптечку.

7 . ПЕРВАЯ ПОМОЩЬ

7.1  При раздражении органов дыхания (першение в горле, носу, кашель, за­труднённое дыхание, удушье, слезотечение) пострадавшего удаляют из рабочего по­мещения на свежий воздух или в хорошо проветриваемое помещение. Рот и носо­глотку прополаскивают водой. Дают тёплое питьё (молоко или боржоми). При необхо­димости обратиться к врачу.

7.2  При попадании средства на кожу смыть водой в течение 10 минут

7.3  В случае попадании в желудок необходимо несколько раз промыть его теплой водой и обратиться к врачу

7.4  При попадании в глаза промыть большим количеством воды и, при необходимости обратиться к врачу

8. ФИЗИКО-ХИМЧЕСКИЕ МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ

Таблица 1. Контролируемые показатели и нормы

№ п/п

Наименование показателя

Нормы

Метод определения

1

Внешний вид, цвет, запах

Прозрачная жидкость с характерным запахом

По ТУ2381-007-48036585-2009

2

Плотность при 20С, г/сма

1,20 ±0,02

По ГОСТ 18995.1-73

3

Показатель активности водород­ных ионов, водного раствора сред­ства с массовой долей 1 % при 20°С, ед. рН

Более 10,5

По ГОСТ Р 50550-93

4

Массовая доля активного хлора, г/дм3, не более

100

По ГОСТ Р 50551-93

8.1  Внешний вид определяют визуально.

8.2 Измерение плотности проводят гравиметрическим методом.

8.3 Измерение показателя активности водородных ионов проводят потен-
циометрическим методом

8.4 Контроль на остаточную щелочность при ополаскивании от остатков моющего средства осуществляют с помощью универсальной индикаторной бумаги (сохранение желтой окраски бумаги свидетельствует об отсутствии щелочности):

при механизированном способе мойки путем погружения универсальной индикаторной бумаги в смывную воду;

при ручном способе мойки - путем прикладывания универсальной индикаторной бумаги к влажной поверхности объекта мойки.

9. УПАКОВКА, ХРАНЕНИЕ, ТРАНСПОРТИРОВКА

9.1 Средство должно быть упаковано в оригинальную тару предприятия-
производителя с дегазирующими крышками вместимостью 10; 20; и30 дм3

9.2 Хранить средство необходимо в темном, сухом и недоступном детям месте, защищенном от попадания прямых солнечных лучей и вдали от кислот, горючих органических веществ, температуре от + 1°С до + 20°С, отдельно от продуктов питания. Срок годности концентрата 6 месяцев
Средство чувствительно к морозу ниже -10 °С

Недопустимо хранение средства в укупоренной таре, с крышками без дренажных устройств для выпуска газа в атмосферу.

При соблюдении указанных выше условий хранения средство сохраняет актив­ность не менее 6 месяцев со дня приготовления.

9.3 Средство едкое, негорючее, не взрывоопасное.

9.4 При случайной утечке средства необходимо надеть индивидуальные средства защиты кожи и глаз (резиновые сапоги, резиновые перчатки, очки). Пролившееся сред­ство следует адсорбировать удерживающим жидкость веществом (песок, силикагель)
- не использовать горючие материалы (например, стружку)

-не использовать кислоту (при нейтрализации образуется ядовитый газ)

Остатки смыть большим количеством воды в канализацию.

9.5 Не допускать попадания продукта в поверхностные или подземные воды.

9.6 Средство транспортировать в оригинальных упаковках производителя лю­бым наземным видом транспорта в соответствии с правилами перевозки грузов, дей­ствующими на данном виде транспорта и гарантирующими сохранность средства и тары.