Приглашаем вас на семинар

«Эффективные методы управления персоналом в ресторане»

Тренер: Сокирянский Федор (Санкт-Петербург)

Бизнес тренер, директор ресторанной управляющей компании FoodRussia. В управлении компании находятся 95 заведений в 5 городах России. Соавтор книг «Как привлечь гостей в ресторан» и «Ресторанный бизнес: Управляем профессиональной и эффективно». В первой половине 2011 года увеличил прибыль управляемых обществ на 38%.

Основатель Школы управляющих и шеф-поваров Sokirianskiy&Lazerson School (Санкт-Петербург).

Подробно о тренере www. s-l-s. ru и http://sokirianskiy. ru, http://www. restorator-school. ru

Только работающие технологии. Только практические примеры.

·  Программа набора официантов: «Не важно, кем ты работаешь, важно - сколько ты зарабатываешь!»

·  Как создать мотивацию, не увеличивая оклад?

·  Как отсеять бездарей и «халявщиков» еще при приеме на работу.

·  Как увеличить объем продаваемых блюд, ускорить подачу, скорость обслуживания и сделать из официантов консультантов-продавцов.

·  Графики обучения и учебные пособия - как с ними работать?

·  Как составить программу тренингов и расписание на год? Пример проведения тренингов: более 400 готовых тренингов, 15 методичек для тренеров.

·  Документооборот качества на производстве. Санитария и гигиена. ХАССП. Как внедрять стандарты?

·  Выездные банкеты и эвент-кейтеринг. Стандарты работы столовой и фастфуда. Продажа блюд навынос (take away). Новые технологии доставки блюд.

БОНУС!!! Методология продаж выгодного банкета

50 банкетных «фишек». Продажа банкета «под ключ». Методика ведения переговоров с заказчиком. Активный поиск корпоративных гостей. Как провести успешную свадьбу? Мотивация персонала, участвующего в банкетах. Как снизить себестоимость банкетных блюд? Как переманить гостей у конкурентов? Откаты для корпорантов, помогают ли они в работе? И многое другое…

Ждем Вас! Место проведения семинара в г. Уфа будет сообщено позже.

Стоимость одного семинара - 10 000 руб. с НДС (посещение двух человек)

Дополнительная информация у организаторов семинара Компании «АРТО»:

Могильникова Ирина (343) 310-17-17, 8-908-9229-370, 8-922-025-77-80

Просим вас зарегистрироваться до 1 ноября 2011 г.: прислать заявку по

или e-mail: *****@***su Количество мест ограниченно.

Название заведения (й)

Реквизиты

Юридическое лицо:

Юридический адрес:

Фактический адрес:

ФИО директора:

Действует на основании Устава или Доверенности

ИНН / КПП

Адрес (а) заведения (й)

№

ФИО участника

Должность

Контактный телефон,

e-mail

1.

2.

3.

4.

Заявки принимаются до 1 ноября 2011 г.: по факсу: (343) 310-17-17, e-mail: *****@***su

Ответственный за семинар Могильникова Ирина

, 8-908-9229-370, 8-922-025-77-80