ФУРШЕТ №2
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Ассорти из свежих овощей
- помидоры, огурцы, болгарский перец "Светофор", редис
Ассорти из зелени
- петрушка, укроп, кинза, базилик, лук зеленый, тархун
Ассорти рыбное
- осетрина или севрюга г/к
- осетрина х/к
- семга с/с
- угорь г/к
Ассорти из солений
- помидоры маринованные
- огурцы соленые или маринованные
- черемша домашнего посола
- чеснок маринованный в свекольном соку
Ассорти мясное
- Шейка, буженина, говядина, колбаса с/к, карбонат, ветчина, язык говяжий
Волованы с красной лососевой икрой, маслом и дольками лимона
Сельдь по-русски с картофелем, с репчатым луком и крошкой зеленого лука
Маслины и оливки с дольками лимона
Помидоры фаршированные козьим сыром "Астор" и чесночным соусом с веточкой базилика
Баклажаны фаршированные грецким орехом и пастой из чеснока и майонеза с клюквой
Сырные канапе с виноградом и веточкой мяты
Витки из ветчины с нежной начинкой из сыра и грибов
Заливное из осетрины с лимончиком, маслинами и зеленью
Заливное из языка с болгарским перчиком и розочкой из моркови
Рулетики из цукини с беконом украшенные зеленью
Салат "Грибной" из болгарской перца, яйца, майонеза и грибочков обжаренных с луком
Салат "Столичный"
Салат из морепродуктов
Салат "Туванжель" из семги с/с, сыра, яйца, майонеза, сливочного масла
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Судак - Орли, нежное филе судака, обжаренное во фритюре с соусом "Тартар"
Жюльен грибной в тарталетках
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Семга в сливочном соусе
Медальоны из телятины
Филе куриное в льезоне
ГАРНИРЫ
Картофель отварной с маслом и свежей зеленью
Бланшированная цветная капуста в панировке
ДЕСЕРТ
Фруктовые горки
Мини пирожные в ассортименте
Мини пирожки с картошкой, капустой, рисом, яйцом и курагой
