Новогоднее меню
От ресторана «АМАКС Сафар Отель»
Холодные закуски
Мясное ассорти 90 гр.
Праздничный веер из мясных деликатесов:
карбонат, говядина прессованная,
куриный рулет, кызылык, в сочетании с мандарином, сладким перцем и зеленью.
Рыбное ассорти 85 гр.
Торжественное семейство благородных рыб:
рыбка красная, масляная,
палтус в сочетании с лаймом,
лимончиком, карамболой и зеленью.
Сырное ассорти 75 гр.
Лучшие сорта сыра в аранжировке
с карамболой, оливками,
Грецкими орехами и виноградом.
Овощное ассорти 85 гр.
Сочные краски лета в зимний вечер:
Свежие огурчики, помидорчики, болгарский перец, лучок и зелень.
Разносолы 117 гр.
Традиционная закуска под ледяную водочку:
маринованные огурчики и помидорчики,
болгарский перец и жемчужный лучок, грузди и опята, оливки и маслины с зеленью.
Салат (на выбор):
Салат «Рубаи» 260 гр.
Обжаренный со специями на гриле ростбиф,
подается в форме башенки, в сочетании сочных томатов, редиса и оливковой заправки.
Салат «Тайна Красного Моря» 198 гр.
Привезенный русскими
купцами с земель заморских…
Выполнен из сочных и хрустящих листьев салата, апельсина, гигант олив, семги шеф-посола и заправленный лёгким цитрусовым соусом.
«Оливье» с раковыми шейками 320 гр.
С давних времен этот салат
основа любого застолья.
На боярских трапезах и княжеских пирах
его всегда подавали первым.
Нетипичное соединение ингредиентов
придают блюду неординарный вкус.
Горячая закуска (на выбор):
«Язык Дракона» 215/10 гр.
Нежный телячий язык, томленный с белыми грибами в сливочном соусе.
Подаётся на хрустящей слойке с грессини
«Сердце Дракона» 330/30/15 гр.
Томленный болгарский перец фаршированный
листьями салата Романе, сочными помидорами, свежими стеблями сельдерея и лепестками говядины, заправленный оливковым маслом и соевым соусом
Основное праздничное блюдо вечера (на выбор):
Стейк «Персидский принц» 185/140/45/40 гр.
Стейк из лосося, обжаренный на гриле
с ароматными специями, подается
с овощами-гриль
и сливочно-икорным соусом.
Стейк «Аль Фахир» 170/120/50 гр.
Толстый край из мраморной говядины,
обжаренной на гриле, подаётся с соусом
из вишни и обжаренным со специями
молодым картофелем.
Новогодние десерты:
Фруктовая ваза 250 гр.
Фруктовая сказка из яблока, груши, мандарина, киви,
Винограда, ананаса, клубники и физалиса.
Торт «Новогодний»
с шоколадом и заварным кремом 100гр.
Безалкогольные напитки:
Сок «RICH» 500гр.
Минеральная вода «Архыз» 600гр.
Чай(черный, зеленый) / кофе 200гр.
Алкогольные напитки ( на выбор) :
Водка «Белая Березка»
Вино «Форе Де Конт»(Франция)
Шампанское «Российское» п/сл.
Хлебная корзинка.
