Банкетное меню

Б А Н К Е Т Н О Е М Е Н Ю

Салаты:

Салат с запеченным филе цыпленка и сельдереем 175/10гр. 11р.

Микс салат с белыми грибами и печеной тыквой 135гр. 15р.

Салат «Под шубой» с семгой и красной икрой 200/5/2гр. 16р.

Микс салат с ростбифом

и медово-бальзамической заправкой 210гр. 18р.

Салат «Боярский» с семгой домашнего посола,

красной икрой и цесариным яйцом-пашот 270/30гр. 18р.

Микс салат из рукколы

с тигровыми креветками и имбирной заправкой 140/60гр. 22р.

Холодные закуски:

Канапе (по 1 шт.):

- с подкопченной утиной грудкой

и карамелизированным ананасом 30/1гр. 3р.

- с горгонзолой

и карамелизированной грушей 25/1гр. 3р.

- с перепелиным яйцом, красной икрой

и маскарпоне 20/1гр. 3р.

- с черной икрой 18/1гр. 6р.

Брускеты на поджаренном тосте (по 2 шт.):

- с томатом и базиликом 125/2гр. 7р.

- с моцареллой и базиликом 125/2 гр. 8р.

- с ростбифом 125/2 гр. 8р.

- с семгой и трюфельной пастой 125/2гр. 9р.

Тарталетки (по 3 шт.):

- с ростбифом 55/5гр. 6р.

- с семгой 55/5гр. 8р.

- с креветками 55/5гр. 9р.

- с красной икрой 55/5гр. 12р.

Тонкие блинчики, фаршированные

семгой и маскарпоне (по 4 шт.) 110/10/5гр. 9р.

Тонкие блинчики, фаршированные

красной икрой и маскарпоне (по 4 шт.) 110/10/5гр. 12р.

Баклажаны под ароматным соусом «Дор Блю» 180/3/1гр. 13р.

Нежный рулет из семги

со сливочным сыром и зеленью 100/20/20/10гр. 14р.

Нарезка из окорока и других мясных копченостей 170/40/30/5гр. 24р.

Плато к красному вину 60/55/60/65/80гр. 24р.

Нарезка рыбная 150/20/30/20гр. 28р.

Горячие блюда:

Жульен с уткой и белыми грибами 150/2гр. 18р.

Сочный куриный рулет с сыром и курагой

под сливочным соусом «Пармезан» 190/50/10/2гр. 18р.

Нежное филе цыпленка в хрустящей корочке

из грецкого ореха в сливочном соусе 180/30/20/5гр. 18р.

Утиная грудка на запеченных овощах

с томатно-медовым соусом 100/120/50/2/2гр. 21р.

Стейк из свиной шеи на гриле

с яблочно-брусничным соусом 160/50/30/20/2гр. 21р.

Медальоны из говяжьей вырезки

с соусом «Демиглас» 150/50/20/2гр. 22р.

Норвежская треска

с имбирно-апельсиновым соусом 120/50/20/5/2гр. 23р.

Сочные ломтики говядины

с беконом и муссом из моцареллы 160/30/20/2гр. 24р.

Русские пироги:

Пирог с картофелем и беконом 100гр. 4р.

Пирог с куриной печенью 100гр. 4р.

Пирог с рисом и яйцом 100гр. 4р.

Пирог с капустой и белыми грибами 100гр. 4р.

Пирог куриный 100гр. 5р.

Пирог со шпинатом и сыром сулугуни 100гр. 5р.

Десерты:

«Медовый» тортик (от 7 порций) 150/6/6гр. 8р.

Торт «Фруктовый» (от 20 порций) 185/6/6гр. 9р.