6.15. ПРОИЗВОДСТВО ОСНОВНЫХ ВИДОВ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ,
ВКЛЮЧАЯ НАПИТКИ, И ТАБАКА
2010 | 2011 | 2012 | 2013 | |
Мясо и субпродукты пищевые убойных животных, тыс. т | 1184 | 1222 | 1342 | 1711 |
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы, тыс. т | 2774 | 3028 | 3405 | 3610 |
Полуфабрикаты мясные (мясосодержащие) охлажденные1), тыс. т | 515 | 635 | 764 | 862 |
Полуфабрикаты мясные (мясосодержащие) подмороженные и замороженные1), тыс. т | 1110 | 1299 | 1490 | 1639 |
Изделия колбасные, в том числе фаршированные, тыс. т | 1568 | 1598 | 1586 | 1566 |
Изделия колбасные из термически обработанных | 67,6 | 73,6 | 80,1 | 80,7 |
Изделия колбасные копченые, тыс. т | 640 | 663 | 687 | 664 |
Изделия колбасные кровяные, тыс. т | 1,8 | 1,5 | 1,6 | 1,6 |
Консервы мясные (мясосодержащие), | 572 | 547 | 586 | 591 |
Консервы мясорастительные, млн. условных банок | 98,3 | 105 | 104 | 102 |
Рыба и продукты рыбные переработанные и консервированные, тыс. т | 3556 | 3642 | 3689 | 3788 |
Картофель переработанный и консервированный, тыс. т | 119 | 133 | 163 | 187 |
Соки фруктовые и овощные, млн. условных банок | 2784 | 2378 | 2629 | 2617 |
Нектары и другие напитки фруктовые, | 2287 | 2752 | 2930 | 2843 |
Овощи и грибы, консервированные без уксуса или | 658 | 785 | 787 | 891 |
Овощи и грибы, консервированные с уксусом или | 290 | 367 | 343 | 356 |
Масла растительные нерафинированные | 3091 | 3073 | 4192 | 3940 |
Масла и жиры, кроме остатков (осадков), рафинированные, тыс. т | 1854 | 2038 | 2400 | 2483 |
Маргариновая продукция, тыс. т | 437 | 433 | 473 | 456 |
Молоко жидкое обработанное, тыс. т | 4944 | 4926 | 5267 | 5386 |
Сливки, тыс. т | 80,6 | 83,4 | 95,2 | 104 |
Молоко и сливки в твердых формах, тыс. т | 110 | 134 | 128 | 117 |
Масло сливочное и пасты масляные, тыс. т | 212 | 219 | 216 | 227 |
Сыр и творог, тыс. т | 1120 | 1126 | 1180 | 1167 |
Продукты молочные сгущенные, млн. условных банок | 883 | 855 | 873 | 860 |
в том числе: | ||||
молоко сгущенное | 589 | 574 | 631 | 616 |
продукты молочные сгущенные с пищевыми продуктами и пищевыми добавками | 289 | 276 | 238 | 241 |
Сметана, тыс. т | 536 | 529 | 558 | 553 |
Мороженое и десерты замороженные прочие, тыс. т | 398 | 344 | 365 | 374 |
Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них, млн. т | 9,9 | 10,0 | 10,2 | 9,9 |
Крупа; мука грубого помола; гранулы из пшеницы, тыс. т | 153 | 150 | 160 | 161 |
Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные в другие группировки, тыс. т | 1126 | 1027 | 1252 | 1192 |
Изделия хлебобулочные недлительного хранения, тыс. т | 6816 | 6626 | 6513 | 6369 |
Изделия хлебобулочные длительного хранения, изделия хлебобулочные пониженной влажности, полуфабрикаты хлебобулочные, тыс. т | 363 | 368 | 384 | 389 |
Хлеб и изделия хлебобулочные, прочие, тыс. т | 116 | 115 | 114 | 118 |
Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные | 329 | 335 | 341 | 343 |
Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли1), тыс. т | 1097 | 1133 | 1186 | 1210 |
Какао, шоколад и изделия кондитерские сахаристые1), тыс. т | 1464 | 1569 | 1581 | 1735 |
Сахар белый свекловичный в твердом состоянии, тыс. т | 2782 | 4753 | 4877 | 4468 |
Сахар белый тростниковый в твердом состоянии, тыс. т | 1969 | 2371 | 445 | 491 |
Изделия макаронные без начинки, не подвергнутые тепловой обработке или не приготовленные каким-либо другим способом, тыс. т | 1063 | 1035 | 994 | 915 |
Изделия макаронные с начинкой, кускус, подвергнутые или не подвергнутые тепловой обработке или приготовленные каким-либо другим способом, тыс. т | 51,7 | 60,8 | 63,9 | 132 |
Алкогольная продукция, млн. дкл | 216 | 200 | 203 | 196 |
из нее: | ||||
95,1 | 86,3 | 97,8 | 85,7 | |
ликероводочные изделия с содержанием спирта | 3,4 | 3,1 | 3,7 | 3,4 |
ликероводочные изделия с содержанием спирта | 7,4 | 4,5 | 5,2 | 5,2 |
коньяк | 9,0 | 8,1 | 9,8 | 7,4 |
вина игристые и газированные2) | 22,0 | 22,0 | 20,5 | 17,2 |
вина столовые | 45,1 | 40,2 | 36,7 | 33,4 |
вина плодовые столовые, кроме сидра | 5,8 | 3,9 | 2,1 | 3,1 |
Пиво, кроме отходов пивоварения3), млн. дкл | 984 | 994 | 975 | 889 |
Воды минеральные и газированные неподслащенные и неароматизированные, млн. полулитров | 9438 | 9554 | 10578 | 11080 |
Воды газированные, содержащие добавки сахара или других подслащивающих или вкусо-ароматических веществ, млн. дкл | 347 | 330 | 319 | 328 |
Напитки безалкогольные, не включенные в другие | 223 | 202 | 200 | 197 |
Сигареты, млрд. шт. | 402 | 393 | 411 | 389 |
Папиросы, млрд. шт. | 2,7 | 2,4 | 1,8 | 1,4 |
1) Без продукции организаций общественного питания.
2) В 2013 г. – вина игристые и шампанские.
3) С 2012 г. – включая напитки, изготовляемые на основе пива.
