Органы чувств (стр. 1 )

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

 

ГЛАВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И КАДРОВ

 

УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ

«БЕЛОРУССКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ»

Кафедра физиологии, биотехнологии и ветеринарии

ОРГАНЫ ЧУВСТВ

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ К

ЛАБОРАТОРНЫМ ЗАНЯТИЯМ

Для студентов зооинженерного факультета

специальности 1-74 03 01 – Зоотехния (специализаций

1-74 03 01 01 – Биотехнология и селекция животных,

1-74 03 01 06 –Производство свинины на промышленной основе, 1-74 03 01 03 – Птицеводство)

Горки 2010

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

 

ГЛАВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И КАДРОВ

 

УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ

«БЕЛОРУССКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ»

 

Кафедра физиологии, биотехнологии и ветеринарии

ОРГАНЫ ЧУВСТВ

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ К

ЛАБОРАТОРНЫМ ЗАНЯТИЯМ

Для студентов зооинженерного факультета

специальности 1-74 03 01 – Зоотехния (специализаций

1-74 03 01 01 – Биотехнология и селекция животных,

1-74 03 01 06 – Производство свинины на промышленной основе,

1-74 03 01 03 – Птицеводство)

Горки 2010

Одобрено методической комиссией зооинженерного факультета 24.02.2009 (протокол № 4).

Составили: С. Н. ЛАВУШЕВА, Е. Л. МИКУЛИЧ.

УДК 636.4

Органы чувств: методические указания к лабораторным занятиям / Белорусская государственная сельскохозяйственная академия; сост. С. Н. Л а в у ш е в а, Е. Л. М и к у л и ч. Горки, 2010. 24 с.

Приведены методические указания по изучению анализаторов сельскохо-зяйственных животных.

Для студентов зооинженерного факультета специальности 1-74 03 01 – Зоотехния, (специализаций 1-74 03 01 01 – Биотехнология и селекция животных, 1-74 03 01 06 – Производство свинины на промышленной основе, 1-74 03 01 03 – Птицеводство).

Рисунков 7. Библиогр. 8.

Рецензенты: Н. М. БЫЛИЦКИЙ, канд. с.-х. наук, доцент; М. М. МУРТАЗАЕВ, канд. биол. наук, доцент.

© Составление. С Н. Лавушева,

, 2010

© Учреждение образования

«Белорусская государственная

сельскохозяйственная академия», 2010

У ч е б н о - м е т о д и ч е с к о е и з д а н и е

Светлана Николаевна Лавушева

Елена Леонидовна Микулич

ОРГАНЫ ЧУВСТВ

Методические указания к лабораторным занятиям

Редактор

Техн. редактор

Корректор

ЛИ № 000 от 01.01.2001. Подписано в печать 25.01.2010.

Формат 1 / 16. Бумага для множительных аппаратов.

Печать ризографическая. Гарнитура «Таймс».

Усл. печ. л. 1,39. Уч. - изд. л. 1,23.

Тираж 100 экз. Заказ Цена 1760 руб.

____________________________________________________________________________

Редакционно-издательский отдел БГСХА

213407, г. Горки Могилевской обл.,

Отпечатано в отделе издания учебно-методической литературы, ризографии

и художественно-оформительской деятельности БГСХА

ВВЕДЕНИЕ

Органы чувств – сложно организованные чувствительные образования, обеспечивающие связь организма с внешней средой. В результате воздействия на них различных видов раздражений и при участии коры больших полушарий мозга возникают многообразные формы чувственного отражения мира: ощущения, восприятия, представления. Совокупность всех нервных структур, участвующих в восприятии раздражений, проведении и анализе возбуждения, названа анализаторами.

Органы чувств входят в состав нервной системы и являются частью анализаторов. По определению , анализа­тор «сложный нервный механизм, начинающийся наружным вос­принимающим аппаратом и кончающийся в мозге». Каждый ана­лизатор считается афферентным отделом рефлекторной дуги и состоит из трех составных частей: 1) периферическая часть ана­лизатора, воспринимающая раздражение – рецептор; 2) проме­жуточная часть, по которой движется нервный импульс – нер­вы и проводящие пути мозга; 3) центральная часть, где проис­ходит анализ и синтез воспринятого ощущения – подкорковые центры и кора мозга. Органы чувств являются периферической частью анализаторов, т. е. рецепторами.

Рецепторы делят на экстерорецепторы, воспринимающие раздра­жения, идущие из внешней среды; интерорецепторы, воспринимаю­щие раздражения, поступающие от внутренних органов и тканей тела; проприорецепторы (разновидность интерорецепторов) – воспринимающие раздражения, идущие от органов движения и фор­мирующие так называемое мышечное чувство.

Все органы чувств – экстерорецепторы – это сложно устроенные органы, которые делят на две группы по характеру клеток, воспринимающих раздражения. В органах зрения и обоняния внешнее раздражение воспринимают первичночувствующие (нейросенсорные) клетки – специализиро­ванные нейроны. В органах вкуса, слуха и равновесия раздражение воспринима­ют вторичночувствующие (сенсоэпителиальные клетки – видоиз­мененные эпителиальные) клетки.

Методические указания для лабораторных занятий по разделу «Морфология (органы чувств)» составлены в соответствии с существующим учебным планом и программой по морфологии сельскохозяйственных животных.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА, СТРОЕНИЕ И ФУНКЦИИ АНАЛИЗАТОРОВ

На основании особенностей развития, строения и функции различают три типа органов чувств. К первому типу отно­сят орган зрения и орган обоняния, которые закладываются в эмбрио­генезе как части нервной пластинки. Основу их строения состав­ляют нейросенсорные рецепторные (первично чувствующие) клетки, которые имеют специализированные периферические от­ростки, воспринимающие колебания световых волн или молекул пахучих веществ, а также центральные отростки, по которым воз­буждение в виде импульсов передается в промежуточные части анализатора.

Ко второму типу органов чувств относятся органы вку­са, равновесия и слуха, они закладываются в эмбриогенезе из эктодер­мы из особых утолщений. Их основным воспринимающим эле­ментом являются сенсоэпителиальные рецепторные (вторично чувствующие) клетки. Они в отличие от нейросенсорных клеток не имеют аксоноподобных отростков, поэтому возбуждение (воз­действие вкусовых веществ или колебания воздушной или жидкой среды) передается на нервные окончания промежуточных частей соответствующих анализаторов, т. е. вкусового, слухового или вес­тибулярного нерва.

Третий тип органов чувств – это группа рецепторных ин­капсулированных и неинкапсулированных нервных образований.

Рецепторные аппараты (органы чувств) воспринимают раздра­жение как из внешней, так и из внутренней среды. Возникший нервный импульс является результатом сложного биофизического процесса и сопровождается возникновением электрического тока, возбуждением клетки. В этом процессе участвуют ионы натрия, поступающие из межклеточной жидкости в тело нейрона, аксон, и ионы калия, выделяющиеся из нейрона и аксона. Межклеточная жидкость находится в межклеточных щелях (ширина 0,1 мкм), ог­раниченных нейронами и клетками нейроглии. Клетки нейроглии в отличие от нейронов не имеют отростков и не возбуждаются, могут поглощать ионы калия и ряд медиаторов из межклеточной жидкости, разлагать их и нейтрализовать. Проводящие перифери­ческие пути анализаторов – это зрительный, равновесно-слухо­вой, обонятельный, языкоглоточный, кожные нервы, состоящие из огромного количества мякотных, или миелиновых, нервных волокон. Если аксон теряет миелиновую оболочку, то часть не­рвных импульсов гаснет в пути и не все они доходят до синаптических окончаний. В результате выделяется меньше медиатора и ослабляется передача возбуждения на соседние нейроны. Наруше­ние электроизоляции аксонов коры мозга вызывает расстройство функции.

В подкорковых и корковых центрах анализаторов осуществля­ются анализ и синтез полученной информации и вырабатываются соответствующие реакции нервной системы и организма в целом. К подкорковым центрам, например, зрительного анализатора, от­носят зрительные бугры промежуточного мозга, переходные хол­мы четверохолмия среднего мозга. Корковые центры находятся в затылочных долях коры мозга. Кроме того, имеются еще висце­ральные (внутренние) анализаторы, рецепторы которых располо­жены в системах органов крово - и лимфообращения, пищеваре­ния, дыхания, мочевыделения, размножения, в железах внутрен­ней секреции и в других органах. От рецепторов в мозг поступает информация о состоянии внутренней среды организма.

З а н я т и е 1. АНАТОМИЧЕСКОЕ СТРОЕНИЕ

ОРГАНА ЗРЕНИЯ

Цель занятия: изучить анатомическое строение глазного яблока.

Материалы и оборудование. Анатомические препараты: глаз с защитными вспомогательными образованиями, череп крупного рогатого скота, лошади и сви­ньи. Таблицы и рисунки: глаз с защитными и вспо­могательными образованиями, глазное яблоко в разрезе, строение угла глаза, строение стенки глазного яблока.

Орган зрения. Глаз – oculus (рис. 1) состоит из глазного яблока и его защитных и вспомогательных образований (веки, слезный аппарат, периорбита, мышцы и фасции). Глаз расположен в орбите – глазной впадине. Орбита, или глазница, образована отростками лобной, скуловой и слезной костей. Является прочной защитой и вмести­лищем глаза. У сельскохозяйственных животных орбита сзади (а у свиньи и сбоку) не замкнута. Орбита выстлана плотным соединительнотканным мешком (периорбита) конусообраз­ной формы, особенно толстым с латеральной стороны. Передний край периорбиты прикрепляется по краю орбиты, а вершина охватывает зрительное отверстие. Внутри периорбиты находит­ся глазное яблоко с мышцами, сосудами и нервами. Внутри и снаружи ее имеются также жировые тела, играющие роль тер­морегулятора и амортизатора.