Груша на урале |
Груша на Урале Статья с сайта Южно-уральского НИИ плодоовощеводства и картофелеводства Груша на Урале - сравнительно новая и малораспространенная культура. В садах она была представлена, в основном, одним летним сортом Северянка. В настоящее время положение изменилось. Закончился очень длительный цикл селекционных работ, в результате которого лаборатория селекции ГНУ ЮУНИИПОК предлагает для размножения 16 сортов груши, многие из них уникальны, так как сочетают высокую урожайность уссурийской груши с прекрасным качеством плодов западноевропейских груш, от которых они произошли. Взяв все самое лучшее от своих родителей, сорта Красуля, Сказочная, Ларинская, Вековая, Краснобокая, Декабринка, Большая, Челябинская зимняя и другие практически не поражаются основным вредителем груш на Урале - грушевым галловым клещом, устойчивы к парше и бактериальному ожогу. На Государственном испытании находится ещё 3 сорта груши: Веселая, Вековая и Челябинская зимняя. Достигнутое мы рассматриваем, как шаг в создании сортимента груши на Урале. Накопленные знания, а главное, генетический материал, имеющийся в распоряжении лаборатории, позволяют строить эффективные программы дальнейшего совершенствования сортимента. В 1937 году селекцию груши на Южном Урале начал . Он завез из Благовещенска отборные образцы уссурийской груши, Благовещенскую, Уссурийские грушу № 78 и № 66. наладил снабжение пыльцой западноевропейских сортов, как донора хорошего вкуса и размера плода. Как и всем другим селекционерам, начавшим работу с уссурийской грушей, в первом поколении не удалось преодолеть в потомстве ряд недостатков уссурийской груши: плоды получаются мелкими и терпкими. Но все же один сорт - Повислая - был им выделен из семьи Уссурийской груши №78 х Оливье де Серр. Этот сорт популярен до сих пор, размножается, включен в Госреестр, допущен к использованию в Уральском регионе. И вообще, отбор сортов среди уссурийской груши достаточно перспективен. Исходя из этой предпосылки, ученый скрестил Лимоновку Иссыккульскую с отборной уссурийской грушей Благовещенской. В результате получено несколько интересных гибридных сеянцев, которые в дальнейшем использовали в гибридизации с западноевропейскими сортами. Эти гибриды дали основную массу элитных сеянцев. На наш взгляд, это была главная находка ученого-селекционера, стоявшего у истоков селекции груши на Урале. Таблица. Селекция груши на Южном Урале
Основные выводы из опыта первого периода селекции груши таковы. При скрещивании Уссурийской груши с западноевропейскими сортами в первом и втором поколении формируются признаки мелкоплодия, плохого вкуса. В третьем поколении сохраняется примерно одна треть зимостойких сеянцев, однако мелкоплодие и плохой вкус плодов продолжают доминировать. При скрещивании гибридов первого поколения между собой наблюдается снижение жизненности саженцев, потомство уклоняется в сторону диких видов, что выражается в плохом общем состоянии сеянцев при доминировании мелкоплодных, округлых, неокрашенных, несъедобных плодов. При скрещивании гибридов первого и второго поколений между собой также доминируют признаки диких предков, однако в небольшом количестве выделяются перспективные семьи. При использовании в качестве материнской формы гибридов, полученных путем возвратных скрещиваний сорта Лимоновка с отборной формой Уссурийской груши Благовещенская в потомстве наследуется высокая зимостойкость Уссурийской груши без резко выраженного доминирования её отрицательных свойств. Размер, вкус и форма плода в этих семьях наследуется промежуточно от обоих родителей. По комбинационной способности лучшей формой из этой груши является 4/1-15 -9. Основной задачей селекции ставилось создание зимостойкого сортимента культуры различных сроков созревания для потребления в свежем виде. Как показали исследования, эта задача не может быть решена путем интродукции сортов из других районов, т. к. сортообразцы из Сибири не пригодны для потребления в свежем виде из-за плохого вкуса, а сорта, выведенные в средней полосе РСФСР, в основной массе недостаточно зимостойки. Первые сорта селекции станции Повислая и Яркая обладают плодами лучшего вкуса, хотя и недостаточного, и не вполне зимостойки. Вновь созданные - Уралочка и Миф - обладают высокой зимостойкостью и хорошим вкусом плодов, но не удовлетворяют массой плодов. Находящиеся в первичном сортоизучении элиты значительно лучше по комплексу хозяйственно-ценных признаков. Они обладают высокой зимостойкостью, регулярно и обильно плодоносят, имеют более высокие показатели по массе плода и вкусу. В наибольшей степени требованиям идеальной модели сорта отвечают элиты 105-2-54 (Краснобокая), 73-33-05 (Декабринка), 72-14-76 (Красуля), 104-13-42 (Ларинская) и др. Эти отборные формы по своим хозяйственно-ценным признакам, как правило, соответствуют уровню лучших отечественных селекционных образцов средней полосы России, а некоторые превосходят их. В связи с завершением первого этапа, селекционного процесса по культуре груши создана реальная возможность иметь в Уральском регионе и прилегающих областях достаточно зимостойкий сортимент груши с плодами отличного и хорошего качества, созревающими с августа по ноябрь и способными у некоторых сортов храниться до нового года. В дальнейшем, на основе отобранных элит, может быть, через ГСИ и систему производственного изучения, создан высококачественный стандартный сортимент. Всего отобрано для этой цели 15 сортов. Следует заметить, что за этим списком оставлено до 10 отобранных форм, требующих дальнейшего изучения и оценки. Ниже приводится описание проходящих испытания сортов. СЕВЕРЯНКА. Сеянец сорта завезен на Челябинскую селекционную станцию им. из гибридного фонда из г. Мичуринска под названием Северянка № 000. Выделен среди других гибридов по комплексу признаков и передан на государственное испытание в 1959 году, районирован по Челябинской области под названием Северянка с 1965 году. Бывший в районировании в Тамбовской области сорт Северянка существенно отличается от Северянки Челябинской: у первого сорта плоды крупные и кисловатые, а у второго средние или ниже средней величины и сладкие, с низким содержанием кислоты. Предположительно № 000 происходит из той же семьи, что и Северянка Тамбовская: (Уссурийская груша х Бере Лигеля) х Любимица Клаппа. Автор сорта - академик (ВСТИСП им. ). Усиленное размножение сорта было начато в 1959 года после передачи его на государственное испытание. В настоящее время это самый распространенный на Урале сорт груши. Маточные насаждения имеются в плодопитомнических совхозах Челябинской, Курганской, Кустанайской областей и в Башкортостане. В Челябинской области на долю Северянки приходится около 40% грушевых насаждений. Спрос на посадочный материал постоянный, устойчивый, в год реализуется около 50 тыс. саженцев. Сорт популярен в специализированных совхозах и среди садоводов-любителей. Производственно-биологическая характеристика сорта «Северянка». Зимостойкость средняя. В суровую зиму 1984-1985 гг., когда до линии снега вымерзло большинство интродуцированных из средней полосы РСФСР сортов, Северянка подмерзла на 3,5 балла, быстро оправилась и уже в 1986 году плодоносила. Высокая восстановительная способность сорта отмечена неоднократно и является одним из его достоинств. Засухоустойчивость средняя, при недостатке влаги затягивается созревание и снижается средняя масса плода, ухудшаются его вкусовые качества. Сорт устойчив к грушевому галловому клещу, плодожоркой поражается незначительно, иногда после подмерзания отмечается поражение листьев и приростов текущего года бактериальными болезнями до 1-2 баллов. Паршой не поражается. Сорт скороплоден. Первые урожаи отмечены на третий год после посадки в сад, урожай быстро нарастает и к 6-7-летнему возрасту достигает 20 кг с дерева. В производственных насаждениях сорт ведет себя как среднеурожайный. За первые 5 лет (1986-1990 гг.) плодоношения средняя урожайность в опытном хозяйстве станции составила 14,6 кг с дерева, или 6,1 т/га. По достижении 10-летнего возраста отмечено ежегодное, без признаков периодичности плодоношение. На участках садоводов-любителей при постоянном хорошем уходе и поливе урожайность взрослых деревьев - 45...60 кг, в отдельные годы больше 100 кг. Плоды на дереве удерживаются прочно, но при полном созревании дружно, за два-три дня осыпаются, поэтому съем плодов надо делать с некоторым опережением (за 3-5 дней до их полного созревания). Самоплодность сорта средняя. Завязываемость при самоопылении составляет 30...35 % в сравнении со свободным опылением. В качестве сортов опылителей могут использоваться любые сорта с совпадающим сроком цветения. Рекомендуемые опылиКрасуля), 72-13-12 (Радужная), Желтоплодная. Сорт очень хорошо размножается на сеянцах уссурийской груши. В питомнике растет быстро и к осени образует хорошо развитую однолетку. Хорошо прививается в зимних прививках и отрастает в полиэтиленовых контейнерах при выращивании саженцев с закрытой корневой системой. Лучший посадочный материал для летней посадки сада - растения с закрытой корневой системой в 70-дневном возрасте. Приживаемость 99...100 %. При посадке в конце июня под гидробур к осени вырастают однолетки высотой 80 -100 см. При посадке сада обычным посадочным материалом лучше приживаются однолетние саженцы при осенней посадке (86...92 %). Ввиду недостаточной зимостойкости лучше удается при посадке на северо-восточных и северных склонах небольшой крутизны в верхней трети склона. В процессе выращивания деревьев требуется только небольшая формирующая обрезка в первые три года, а затем санитарная обрезка. Расстояние при посадке в сад 6x4 м. В условиях Урала лучше удается на выщелоченных черноземах средней мощности. В период до плодоношения удобрения лучше не вносить, так как усиление роста вызывает усиление подмерзания молодых деревьев. Признаком начала созревания служит появление у кожицы плода желтой окраски: Семена при этом остаются белыми. Сорт столового назначения, в основном используется для потребления в свежем виде. Лежат плоды 7...10 дней, потом мякоть начинает буреть. Особенностью сорта является его способность храниться в холодильнике при +1...2 оС до двух месяцев, если съем с дерева произведен за 5...7 дней до полного созревания. В полузрелом состоянии транспортабельность плодов хорошая. В плодах содержится 15,4 % веществ, 12,8 % сахаров, 0,34 % титруемых кислот, 8,8 мг% витамина С. Плоды пригодны для приготовления компотов, которые оцениваются в 4,6 балла по вкусу. Основное достоинство сорта - достаточно регулярная урожайность, относительно невысокая требовательность к условиям выращивания, хороший вкус и универсальность использования плодов. К недостаткам следует отнести среднюю зимостойкость и небольшую массу плода. Сорт включен в Реестр по Уральскому, Западно-Сибирскому и другим регионам. ДОЛГОЖДАННАЯ (6-1-2, Элегия). Сорт выведен в ГНУ ЮУНИИПОК от скрещивания уссурийской груши с Лесной Красавицей. Скрещивание проведено в 1940 году. Сеянец отобран в элиту в 1959 году. Авторами сорта являются: , М. А, Мазунин, . Сорт включен в государственный реестр по Западно-Сибирскому региону. Производственно-биологическая характеристика сорта. Зимостойкость высокая: в зиму 1968-1969 гг. при минимальной температуре зимы -42,5 оС отмечено подмерзание на 1,8 балла, а в более суровую зиму 1978-1979 гг. при минимуме - 49,3 оС - на 2,5 балла. Деревья быстро оправились, и через год плодоносили. Устойчивость к засухе средняя. Грушевым галловым клещом поражается слабо, парша не отмечена. Сорт средне-скороплодный, первое плодоношение отмечается на 5-6 год, плодоношение не резко-периодическое, ежегодное. В опытных насаждениях института за 1976-1982 гг. в возрасте деревьев 15-21 год получен урожай 34,5 кг с дерева, или 14,37 т/га. Наивысший урожай получен в 1976 году - 77,7 кг с дерева. Плоды созревают 15-20 сентября, могут храниться 20...25 дней. Плоды неодномерные (масса колеблется от 60 до 90 г), транспортабельные. В плодах содержится 13,4 % сухих веществ, 11,6 % сахаров, 0,6 % титруемых кислот, 5 мг % витамина С. Вкусовая оценка - 4,2 балла. Сорт столового назначения, но пригоден для всех видов переработки. Достоинства сорта - высокая зимостойкость и устойчивость к основным патогенам, привлекательные виды универсального назначения. К недостаткам сорта следует отнести недостаточно плоды. ПОВИСЛАЯ (42-6-1). Сорт выведен селекционерами ГНУ ЮУНИИПОК путем скрещивания отборной формы Уссурийской груши №78 и сорта Оливье де Серр. Скрещивание произведено в 1940 году. Сеянец отобран в элиту в 1958 году. Автор сорта ПА Жаворонков. Сорт внесен в «Государственный реестр селекционных достижений допущенных к использованию» по Уральскому и Западно-Сибирскому региону. Имеется в производственных насаждениях Челябинской и Курганской областей, в любительских садах. Производственно-биологическая характеристика сорта. Зимостойкость выше средней. При снижении температуры до -38...39 оС однолетние побеги подмерзают до 1 балла, в суровую зиму 1978-1979 гг. при минимуме -49,3 оС общее, подмерзание составило 3,5 балла. Наблюдалось выпадение отдельных полускелетных ветвей. Гибели деревьев не отмечено. Засухоустойчивость высокая. Грушевым галловым клещом повреждается незначительно - до 1 балла, поражений паршой не отмечено. Сорт скороплодный, начинает плодоносить на четвертый год после посадки однолеткой, урожай быстро нарастает. Относится к среднеурожайной группе. В опытных насаждениях института средний урожай за первые пять лет плодоношения составил 13,7 кг с дерева, или 5,7 т/га. На взрослых деревьях за 1963-1966 гг. был зарегистрирован урожай от 40 до 115 кг с дерева. Плодоношение ежегодное, не резко-периодическое. Плоды на дереве удерживаются прочно да полного созревания. Сорта опылители: Миф, Уралочка. Размножается на сеянцах Уссурийской груши, размещать следует в садопригодных местах на верхней трети пологих склонов на средне-питательных почвах. Обрезка в первые три года формирующая, затем санитарная. Съемная зрелость плодов наступает во второй декаде сентября, когда отдельные плоды начинают желтеть. Плоды могут храниться до месяца. Транспортабельность средняя. Обращаться следует с осторожностью. Плоды содержат 16,2 % сухих веществ, 10,5 % сахаров, 0,89 % титруемых кислот, 5,9 мг% витамина С. Они универсального назначения, годятся для употребления в свежем виде, приготовления компотов и варений, которые оцениваются в 4...4,1 балла. Основные достоинства сорта: устойчивость к основным неблагоприятным факторам среды, плоды универсального назначения, способные лежать до ноября. Основной недостаток - мелковатый плод. РАДУЖНАЯ (72-13-12). Сорт выведен в ГНУ ЮУНИИПОК от скрещивания сеянца 41-15-9 с Лесной Красавицей. (Сеянец 41-15-9 получен от скрещивания Лимоновки Иссыккульской с отборной формой уссурийской груши Благовещенская, сеянец 72-13-12 выделен в элиту в 1985 г). Авторы сорта - и др. Помологическое описание сорта сделано Э А Фалкенбергом в 1989 году. Производственно-биологическая характеристика сорта. Зимостойкость высокая. В зиму 1978-1979 гг. при снижении температуры воздуха до -48,3 оС маточное дерево подмерзло на 2 балла, а молодые деревья в конкурсном изучении - на 3 балла. Выпадов не было. Засухоустойчивость средняя. В сухие годы бывает мало приростов, и мельчают плоды Сорт не поражается грушевым галловым клещом, паршой и устойчив к бактериальному ожогу. Урожайность выше контрольного сорта Северянки, ежегодная за первые 5 лет плодоношения составила 21,7 кг с дерева, или 9,0 т/га. В 1989 году урожайность с дерева составила 30, а в 1990 году - 36,6 кг. Сорт скороплодный, плодоносить начинает на четвертый год и быстро наращивает урожай - до 16 кг на 6-й год. Плоды на дереве прикреплены прочно и начинают опадать только после полного созревания. Самоплодность низкая, лучшее сорта опылители: Северянки, Красуля, Сказочная. Хорошо прививается и растет на сеянцах Уссурийской груши. Лучшие почвы - выщелоченные черноземы средней плотности. Лучшее местоположение по рельефу - средняя и верхняя треть пологого склона. Обрезка до трех лет формирующая, затем санитарная. Плоды созревают дружно, одновременно или на два-три дня позже, чем у Северянки. Признаком созревания является пожелтение кожицы плода. Семена при этом остаются белыми. Лежать плоды могут не более 10 дней, после чего мякоть размягчается и буреет. Плоды сорта имеют хороший товарный вид, однако кожица нежная, поэтому снимать и транспортировать плоды следует с осторожностью. Плоды содержат 12,1 % сухих веществ 8,4 % сахаров, 0,13 % титруемых кислот, 6 мг% витамина С. Основное назначение сорта - употребление в свежем виде на десерт, приготовление соков. Основными достоинствами Радужной являются высокая зимостойкость, устойчивость к вредителям и болезням, хорошая урожайность, средний размер и десертный вкус плодов. Это один из лучших летних сортов. Основной недостаток сорта - снижение массы плода в сухие годы. ЖЕЛТОПЛОДНАЯ (4/1-11-21). Сорт выведен и от скрещивания Темы с Жозефиной Михельской. Сеянец выделен в элиту в 1961 году, начал размножаться с 1964 года. Популярность сорта начала возрастать после вступления в плодоношение первых деревьев в садах любителей. Появился спрос на сорт, что вызвало вторую волну его размножения. В опытных насаждениях, института имеется 290 деревьев этого сорта. Производственно-биологическая характеристика сорта. Зимостойкость средняя, лучше удается в местах с хорошей садопригодностью. Сорт относительно устойчив к грушевому галловому клещу, в отдельные годы отмечено поражение до 1 балла, устойчив к парше, при подмерзании иногда отмечается поражение листьев бактериальным ожогом. Урожайность сорта средняя, на деревьях старше 20 лет в опытных насаждениях зарегистрирована урожайность 42,3 кг с дерева, или 17,6 т/га. Самый высокий урожай - 77 кг с дерева - отмечен в 1987 году на участке посадки 1967 года, т. е. в 20-летнем возрасте. Плодоношение ежегодное, регулярное. Плоды на дереве удерживаются прочно до полного созревания. Лучшие сорта опылители: Северянка, Радужная, Сказочная. Хорошо размножается на сеянцах уссурийской груши. В первые три года требуется формирующая обрезка, в последующие - санитарная. Плоды сладкие (4,3 балла), созревают дружно в конце августа - начале сентября и требуют бережного обращения. Используются для потребления в свежем виде, для компотов, соков. Достоинства сорта - красивые, крупные, хорошего вкуса плоды универсального назначения; полевая устойчивость к основным патогенам. Основной недостаток - недостаточная зимостойкость. КРАСУЛЯ (72-14-76). Сорт выведен и другими от скрещивания сортов Поздняя и Маленькой радостью. Дерево среднерослое, с округлой густой кроной, высокозимостойкое, среднеурожайное, плодоносить начинает на четвертый-пятый год. Плоды массой 90 г, крупные массой до 110 г, неодномерные, овально-приплюснутые, желто-зеленые с темно-красным румянцем, весьма привлекательные. Созревают в первой половине августа, на 7 дней раньше Северянки, и хранятся 10...12 дней. Мякоть плодов кремовая, рыхлая, мелкозернистая, очень сочная, насыщенного вкуса с пряностью, оценивается 4,7 балла. Используются для свежего потребления и приготовления соков, грушевого меда. Лучший по вкусу плодов летний сорт. В 1999 году при сравнительной оценке вкуса оказался лучше сорта Краснощекая, плоды которого привезли из Никитского ботанического сада в Крыму. Сорт внесен в «Государственный реестр» по Уральскому региону. СКАЗОЧНАЯ (105-5-49). Сорт выведен селекционерами ГНУ ЮУНИИПОК путем скрещивания сортов Нежность и Повислая. В элиту сеянец выдвинут в 1986 году . Внесен в «Госреестр» по Уральскому региону. Зимостойкость сорта достаточно высокая, в экстремальную зиму 1978-1979 гг. маточное дерево было повреждено на 2 балла, к осени оправилось и имело оценку общего состояния 4 балла. Обладает выраженной способностью быстро восстанавливаться. За годы наблюдений не отмечено поражения грушевым галловым клещом, паршой и бактериальным ожогом. Сорт скороплоден, плодоношение маточного дерева отмечено на 7-й год после посадки, привитые деревья начинают плодоносить через четыре - пять лет, первые два года урожай небольшой, затем он быстро нарастает. В опытных насаждениях отмечен как среднеурожайный. За первые пять лет плодоношения получено 16,9 кг с дерева, или 7,04 т/га, что на 0,93 т/га выше, чем у контрольного сорта Северянки. Плодоношение ежегодное, без периодичности. Плоды на дереве держаться прочно. В качестве опылителей рекомендуются сорта Северянка, Радужная, Красуля. Хорошо прививается и растет на сеянцах уссурийской груши. Первые три года требует формирующей обрезки, затем - санитарной. Плоды - крупные, красивые, с хорошим десертным вкусом - созревают в конце лета, при созревании внешне мало меняются, поэтому требуется слежение за сроком уборки. К началу созревания становятся очень сочными и вкусными, но мякоть остается твердой, в это время их следует снимать. Семена еще белые. Хранятся плоды не более 10 дней, затем мякоть разлагается и буреет. Снимать плоды и транспортировать следует с предосторожностью. Предназначены для употребления в свежем виде и приготовления соков. Созревают плоды на 10...12 дней позже Северянки и Радужной, поэтому сорт удачно вписывается в график потребления летних груш на Урале. Основные достоинства сорта - высокая зимостойкость, устойчивость к основным болезням и вредителям груши на Урале. Основной недостаток сорта - высокорослое дерево, что затрудняет сбор урожая. РАННЕЛЕТНЯЯ (72-13-21). Выведен и др. от скрещивания сеянца уссурийской груши 41-15- 9 с сортом Лесная Красавица. Дерево среднерослое, высокозимостойкое, с округлой, средне-раскидистой кроной, высокоурожайное. Плоды округлые или короткогрушевидные, желто-зеленые, с румянцем на освещенной стороне, средней массой 64...71 г, крупные - до 110 г. Созревают во второй половине августа, вслед за Северянкой и могут храниться, по двух недель. Мякоть нежная, белая, сочная, кисло-сладкая, с оценкой вкуса 4...4,5 балла. Для потребления в свежем виде, приготовления компотов, соков, варений, сухофруктов. БОЛЬШАЯ (105-4-75). Сорт выведен и др. от скрещивания сеянца уссурийском груши с сортом Повислая. Дерево сильнорослое, с широко-раскидистой кроной, зимостойкое, высокоурожайное. Плоды округлой формы, при созревании светло-желтые, с небольшим румянцем, средней массой 90...115 г, крупные - до 145 г. Созревают в первой половине сентября и хранятся три недели. Мякоть очень сочная, нежная, белая, десертного вкуса, с очень приятным ароматом - 4,7...4,9 балла. Вкус этой груши буквально превосходен, однако, только при полном созревании на дереве. При снятии в съемной зрелости (в начале пожелтения плодов) вкус оценивается в 3,7...4,2 балла, так как плоды в это время сохраняют терпкость, которая не исчезает при дозревании вне дерева. Для потребления в свежем виде, соков, грушевого меда. УРАЛОЧКА (104-15-36). Сорт выведен на Челябинской селекционной станции от скрещивания отборного сеянца Уссурийской груши 41-15-9 (Лимоновка Иссыккульская х Благовещенская) с Северянкой. Формула сорта: (Лимоновка Иссыккульская х Благовещенская) х (Уссурийская груша х Вере Лигеля) х Любимица Клаппа. Скрещивание произведено в 1967 году, элитный се отобран в 1978 году. Авторы сорта и др. Помологическое описание сорта произведено . Сорт внесен в государственный реестр по Волго-Вятскому и Сибирскому региону. Производственно-биологическая характеристика сорта. Сорт выдающейся зимостойкости. В зиму 1978-1979 гг. при минимуме -48,3 оС маточное дерево подмерзло 1 балл, а деревья в молодом саду - на 1...2 балла. Сорт отличается высокой устойчивостью цветков к весенним заморозкам. В 1985 году при снижении во время цветения температуры воздуха до -7 оС, все сорта остались без урожая, тогда как Уралочка оказалась единственным сортом, сформировавшим в этих условиях нормальный урожай - 21,6 кг с дерева. Поражение галловым клещом минимально, паршой не поражается. Сорт очень скороплодный, первые плоды появляются на четвертый год после посадки однолеткой, урожайность быстро нарастает. За первые пять лет плодоношения составляет 30 кг с дерева, или 12,5 т/га. В 1990 году зарегистрирован урожай 43 кг с 12-летнего дерева. Плодоношение регулярное, ежегодное. Плоды прочно удерживаются на дереве до полного созревания. Самоплодность сорта высокая, опылители: Повислая, Ларинская. Размножается на сеянцах уссурийской груши. К почвенным условиям не требовательный, размещать следует в средней части пологих склонов. В первые три года обрезка формирующая, затем санитарная. Плоды созревают к концу второй декады сентября, желтеют за 7...10 дней до съемной зрелости. Убирать их следует полностью пожелтевшими, в этом случае они наиболее вкусны. Плоды могут лежать до 1,5 месяцев, у них хорошие товарный вид и транспортабельность. В плодах содержится 14,8 % сухих веществ, 11,2 % сахаров, 0,81 % титруемых кислот, 6,5 мг% витамина С. Сорт универсального назначения, используется для потребления в свежем виде, переработки на компоты, которые оцениваются в 4,2 балла. Основные достоинства сорта: хорошая и ежегодная урожайность, высокая зимостойкость, хорошая транспортабельность и лежкость плодов, универсальность их использования. Сорт является ценным донором по комплексу наследуемых в потомстве признаков. Основной недостаток сорта - малая масса плода. ТАЕЖНАЯ (105-4.50). Сорт выведен бергом и др. от скрещивания Нежности с Повислой. Дерево среднерослое, с округлой кроной, зимостойкое, урожайное, устойчивое к парше и грушевому галловому клещу. В плодоношение вступает на четвертый-пятый год. Плоды грушевидные, осеннего срока созревания, массой 80 г, сладкие, 4,5 балла. Для свежего потребления, соков, компотов, приготовления сухофруктов и вина. ЗОЛОТОЙ ШАР (70-22-24). Сорт выведен от скрещивания сеянцев Уссурийской груши 41-11-1 с Повислой. Дерево среднерослое, с округлой кроной, высокозимостойкое, урожайное. В плодоношение вступает на четвертый-пятый год после посадки в сад однолеткой. Отмечено плодоношение на однолетних побегах. Плоды короткогрушевидные, одномерные, массой 110 г, зеленые, с легким загаром на освещенной стороне. Мякоть плодов сочная, мелкозернистая, сладкая - 4,6 балла. Сорт предназначен для свежего потребления, приготовления соков, вин, компотов, сухофруктов. Устойчив к парше и грушевому галловому клещу, среднеустойчив к бактериальному ожогу. ВЕСЕЛАЯ (73-13-25). Сорт выведен и др. от скрещивания отборной формы Уссурийской груши с сортом Лесная Красавица. Дерево среднерослое, с широко-раскидистой округлой кроной, зимостойкое, среднеурожайное. Плоды короткогрушевидной формы, зеленые, при созревании желто-зеленые, с размытой светло-красной окраской штрихами по половине плода. Средняя масса плода - 76...99 г, крупные - по 130 г. Созревают в первой половине сентября и хранятся в течение месяца. Мякоть очень сочная, нежная, белая, содержит 10,8 % сахаров, 1 % кислот. Вкусовая оценка 3,7... 4,5 балла. Используется для потребления в свежем виде, приготовления компотов, которые неизменно получают высшую оценку, обладая исключительной гармонией вкуса и аромата. ЛАРИНСКАЯ (104-13-42). Сорт выведен от скрещивания отборного сеянца 41-15-9 с Любимицей Клаппа. Сеянец 41-15-9 получен П. А Жаворонковым от скрещивания Лимоновки Иссыккульской с отборной формой Уссурийской груши Благовещенская. Авторами сорта являются и др. Сорт внесен в «Государственный реестр селекционных достижений допущенных к использованию» по Уральскому региону. Производственно-биологическая характеристика сорта. Отличается высокой зимостойкостью. В зиму 1978-1979 гг. при минимуме -48,3 оС маточное дерево подмерзло на 2 балла, а молодые деревья в саду - на 1 балл. Засухоустойчивость средняя, в сухое лето плоды мельчают, эатягивается их созревание. Поражение грушевым галловым клещом и паршой не отмечено. Сорт относится к высокоурожайной группе. За первые 5 лет плодоношения получен урожай 29,2 кг с дерева, или 12,2 т/га. В 1990 году урожай был 50 кг с дерева. Плодоношение регулярное, начинается на четвертый год и быстро нарастает. Плоды имеют хороший товарный вид, крепко прикреплены к дереву и до созревание не опадают. Сорта опылители: Повислая, Желтоплодная. Хорошо размножается на саженцах Уссурийской груши. Почвы требуются средне-плодородные, разместить лучше в середине и верхней трети пологих склонов. Обрезка в первые три года формирующая, затем санитарная. Плоды созревают в середине сентября и хранятся месяц. В холодильнике удавалось сохранить до начала ноября. Убирать плоды следует осторожно, при падении на землю они могут растрескиваться. В плодах содержится 14,8 % сухих веществ, 9,94 % сахаров, 0,82 % титруемых кислот, 8,8 мг% витамина С. Сорт универсального назначения. Сырые плоды оцениваются при дегустации в 4,1...4,4 балла, компоты - в 4,4 балла, варенье - в 4,8 балла. Основные достоинства сорта: высокая урожайность, устойчивость к условиям среды, вредителям и болезням, крупные, универсального назначения плодов. Основные недостатки: высокое дерево, тонкие, изгибающиеся, провисающие ветки, которые несколько затрудняет сбор урожая. КРАСНОБОКАЯ. Сорт выведен и др. от скрещивания сортов Нежность и Желтоплодная. Формула сорта: (Тема х Любимиц Клаппа) х (Тема х Жозефина Михельская). Сеянец выделен в элиту в 1986 году. Сорт внесен в «Государственный реестр селекционных достижений допущенных к использованию» по Уральскому региону. Сорт отличается высокой зимостойкостью. В зиму 1978-1979 гг. при снижении температуры наружного воздуха до 48,3 оС ленточное дерево в шестилетнем возрасте подмерзло на 3 балла, при этом исходные формы: Нежность обмерзла до линии снежного покрова, а Желтоплодная - на 4 балла. Вторая проверка прошла зимой 1984-1985 гг., когда в конце ноября температура снизилась до 39 оС и большинство сортов сильно подмерзли - повреждение было на 2 балла. Повреждений грушевым галловым клещом и паршой не отмечено. Маточное дерево стало плодоносить на 13-й год. Прививки на скелетообразователях начинают плодоносить на четвертый год. Ожидается средняя скороплодность. Урожайность на привитом материале высокая, нарастание урожая произошло за два года. Средняя урожайность за первые 5 лет плодоношения - 25,5 кг с дерева, или 10,6 т/га. В 1990 году получен наивысший урожай в возрасте дерева 10 лет - 40 кг с дерева. Плодоношение ровное, ежегодное. Плоды на дереве держатся прочно. Лучшие сорта опылители: Миф, Повислая. Размножается на сеянцах Уссурийской груши. Совместимость и рост хорошие. Отличается сильным поступательным ростом в молодом возрасте. С началом плодоношения рост резко затухает, и дерево формируется небольшим. Располагать его следует в садах на верхней трети и в середине пологих склонов, на средних по плодородию почвах. Плоды очень привлекательны по внешнему виду, транспортабельны. Данные о лежкости противоречивы: в один год плоды лежат до середины октября (1967 г.), в другие - до середины декабря (1986 г.), что зависит от состояния зрелости в момент съема. Плоды сорта высокотоварные. Основное назначение сорта - потребление в свежем виде. Плоды на дегустациях неизменно получают высокую оценку (4,5...4, 9 балла). Сорт Краснобокая является несомненной селекционной удачей. Он сочетает в себе высокую зимостойкость уссурийской груши (унаследованную от Темы) и хороший вкус плодов, свойственный западноевропейским сортам. Достоинства сорта дополняются сдержанным ростом дерева, красивыми высокотоварными плодами. ДЕКАБРИНКА (73-33-65). Сорт получен от скрещивания отборного сеянца Уссурийской груши из семьи Лимоновка Иссыккульская х Лесная красавица за № 41-16-1 с элитным сеянцем № 000. Сеянец выделен в элиту в 1985 году. Авторы сорта и др. Сорт внесен в «Государственный реестр селекционных достижений допущенных к использованию» по Уральскому региону. Производственно-биологическая характеристика. Сорт обладает достаточно высокой зимостойкостью. В суровую зиму 1978/79 г. г. при снижении температуры воздуха до -48,3 оС маточное дерево подмерзло на 4 балла, а размноженные деревья в молодом саду на 2. Засухоустойчивость средняя, поражение галловым грушевым клещом и паршой не отмечалось. Сорт относится к высокоурожайной группе. За первые пять лет плодоношения урожайность составила 28,4 кг с дерева, или 11,8 т/га Сорт средне-скороплодный, плодоношение начинается на пятый год после посадки однолетки в сад, быстро нарастает, на четвертый год плодоношения урожай составил 36,6 кг с дерева. Плодоношение ровное, регулярное Плоды высокотоварные, плотно прикреплены к дереву и до созревания не опадают. Лучшие сорта опылители: Уралочка, Ларинская. Сорт один из самых поздних по распусканию цветочных почек. Размножается на сеянцах Уссурийской груши, с которой хорошо срастается и дает качественный посадочный материал. Размещать следует в верхней трети и средней части пологих склонов на средних почвах. Обрезка в первые три года формирующая, в последующем санитарная. Расстояние при посадки сада 6x4 м. Созревание плодов происходит к концу второй декады сентября, что определяется по некоторому посветлению окраски плода. Сроки хранения в зависимости от условий года - от месяца до трех. В 1988 году плоды хранились до 19 октября, в 1982 году - до 10 января. При прохладном лете плоды снимаются менее зрелыми и хранятся дольше, но уступают во вкусе (4 балла) Если лето теплое, плоды хранятся меньше, но существенно улучшается их вкус (4,9 балла). Очевидно, при создании хороших условий хранения плоды будут хороши в ноябре и декабре. Транспортабельность в период съема хорошая. В плодах содержится 15,6 % сухих веществ, 9,6 % сахаров, 0,62% титруемых кислот, 8,7 % витамина С. Основное назначение сорта - потребление в свежем виде, хотя продукты переработки также оцениваются неплохо (4,1...4,2 балла) Основные достоинства сорта, устойчивость к неблагоприятным факторам среды, высокая урожайность, красивые, достаточно крупные плоды, способные храниться. МИФ (104-15-34). Выведен от скрещивания отборного сеянца Уссурийской груши 41-15-9 с Северянкой. Авторами сорта являются Э А Фалкенберг и др. Сеянец начал плодоносить в 1976 году, в элиту выделен в 1978 году. Сорт внесен в государственный реестр по Волго-Вятскому и Западно-Сибирскому региону. Характеристика сорта. Зимостойкость высокая. В экстремальную зиму 1978-1979 гг. при снижении температуры воздуха до -49,3 оС маточное дерево подмерзло на 2 балла, а молодые деревья на участке конкурсного испытания - на 2,5...3,7 балла, выпадов не было. Устойчивость сорта к засухе средняя, поражение грушевым галловым клещом, паршой и бактериальным ожогом листьев не отмечено. Сорт обладает устойчивостью цветков к весенним заморозкам, относится к группе сортов, цветущих в средние сроки. Плодоношение ежегодное, прочность прикрепления плодов хорошая. В пору плодоношения вступает рано - на 4-й год после посадки однолеток в сад. Урожайность сорта высокая. В опытных насаждениях станции за 1986-1990 гг. получено по 33,9 кг с дерева, или 14,1 т/га. Наибольший урожай в 1987 году на девятилетних деревьях - 45 кг. Срок созревания плодов приходится на конец второй декады сентября. Хранятся плоды до 10...15 декабря. Плоды одномерные, средней массой 55 г, средне-привлекательные, содержат 14,8 % сухих веществ, 10,2 % сахаров, 0,92 % кислот, дегустационная оценка в свежем виде 4,2 балла. Транспортабельность хорошая. Сорт столового назначения, может использоваться для приготовления компотов, джемов, варенья, оценки 4...4,2 балла. Сорт самоплодный, лучшие опылители - Уралочка, Повислая Размножается на сеянцах Уссурийской груши, высаживать следует 4x3 м на средней части пологих склонов. Обрезка в первые три года - формирующая, в последующие годы - санитарная, в 4-5 лет следует ограничить рост срезкой на боковую ветвь. Основными достоинствами сорта являются хорошая и ежегодная урожайность, высокая зимостойкость, хорошая транспортабельность плодов, высокие вкусовые качества и лежкость плодов, пригодность для технологической переработки. Недостаток сорта - недостаточная средняя масса плода, большая высота дерева. ЧЕЛЯБИНСКАЯ ЗИМНЯЯ (104-15-24). А Фалкенбергом и др. от скрещивания отборной формы Уссурийской груши 41-15-9 с сортом Северянка. Дерево среднерослое, средне-растущее, с округлой кроной, высокозимостойкое. Начинает плодоносить на 4-й год, урожай средний, плоды грушевидной формы, желтые, с оранжево-красным румянцем по трети плода Средняя масса плода 80... 100 г, крупные - до 150 г. Достигают съемной зрелости во второй половине сентября. Мякоть белая, плотная, очень сочная, хорошего кисло-сладкого вкуса - 4...4,5 балла. Плоды пригодны для употребления в свежем виде и консервирования Новые сорта СЕСТРА СКАЗОЧНОЙ. Как и её сестра, груша Сказочная, произошла от скрещивания сортов Нежность и Повислая. Из-за недостатка земли гибрид во время посадки сада высаживался по два-три растения в одну посадочную яму. По иронии судьбы Сказочная и её сестра попали в одну посадочную яму и их долго считали за один сорт, пока не разобрались. Внешне сестры очень похожи - и дерево и плод. Плод у Сестры Сказанной немного больше по величине - до 200 г, крупные - до 350 г, выглядит немного «грубее» и уступает плоду Сказочной по вкусу (4,3....4,4 балла против 4,6...4,8 у Сказочной). Зато дерево более зимостойкое и может возделываться там, где Сказочная обмерзает. элита 7-29-91. Получен от скрещивания сортов Мелитопольская зимняя и Миф. Плоды лежат до начала июня в холодильнике, вполне были съедобны (3,8...4 балла). Выделена за зимнее созревание. Элита 7-30-90 (Миф х Мелитопольская Зимняя). Плоды массой 100 г, по вкусу - 4,5 балла, 10 марта - 4 балла. Выделена за зимнее созревание. ЭЛИТА 7-24-88 (Уралочка х Любимица Клаппа), плоды массой 120 г, по вкусу: 5 октября - 5 баллов, 3 октября - 4,5 балла. Выделена за прекрасный вкус. СЕСТРА ДЕКАБРИИКИ. Здесь отличия более заметны зимостойкость дерева выше, плодоношение начинает раньше, но плоды мельче и хуже по вкусу. КОРМИЛИЦА (73-44-67). Большая урожайность - до 250 кг с дерева. Плоды очень крупные, но в свежем виде не очень вкусные, зато компоты из нее высшего качества. РЫЖИК (73-45-67). Плоды 15...28 г с превосходным сладким вкусом (4,7 балла). Сорт пользуется небольшим, но постоянным спросом, поэтому нуждается в размножении. Дерево среднерослое, зимостойкое. В плодах содержится 12,4 % сахаров, 0,94 % кислот, 7 мг% витамина С и 70 мг% кахетинов. Детям этот сорт пришелся по вкусу. Перед садоводом, желающим посадить в свой сад грушу, теперь стоит вопрос: какой сорт выбрать, так как выбор стал значительно больше, чем в прошлые годы. Определиться с качеством плода несложно: чем вкуснее и крупнее плод, тем сорт лучше. Но нельзя не считаться с таким критерием, как морозостойкость, ведь вы должны выбрать сорт, который не замерзнет в вашем саду. Таблица 2. Характеристика сортов груши, возделываемых на Южном Урале, по данным ГНУ ЮУНИИПОК
|
