Меню

МЕНЮ

Фирменные Блюда

1.  Заливное из говядины 150г 220р

2.  Заливное из языка 150г 200р

3.  Заливное из куриного филе 150г 120р

4. Закуска из «сёмужки» 30г 80р

(Сёмга с/с, сыр Филадельфия, 15/10/5/3

крабовые мясо, икра красная, зелень

5. Куриный рулет 100г 130р

(куриный рулет, фаршированный болгарским перцем, маслинами, зеленью)

6. Куриная ножка, фаршированная грибами и луком

100г 140р

1000г 1400р

7. Куриная ножка, фаршированная черносливом

100г 140р

1000г 1400р

8. Курица, фаршированная блинчиками 100г 180р

Холодные закуски

1. Рыбная карусель 145г 290р

(Сёмга с/с, балык горбуши х/к, 40/40/40/15/10/2

царская рыба, лимон, маслины, зелень)

2. Канапе с красной икрой 35г 85р

(Хлебный тост, икра, сл. масло, зелень, маслины) 10/10/10/2/3

3. Канапе с семгой 45г 70р

(Хлебный тост, сёмга, сл. масло, лимон, маслины) 10/15/10/5/5

4. Мясная карусель 140г 250р

(Тонко нарезанные кусочки копченого карбоната, 40/40/40/20/3

сыро - копченой колбасы и языка с хреном. Оформлено зеленью.)

5. Язык отварной с хреном 115г 240р

(Язык отварной, хрен, маринованный имбирь, зелень) 70/20/20/5

6. Закусочка «под водочку» 150г 175р

(Сало с чесноком, корнишоны, горчица, красный лук, зелень) 70/30/25/25/10

7. Разносолы 200г 120р

(Микс из корнишонов, томатов «Черри» 50/50/100

и маринованной капусты)

8. Овощная карусель 200г 175р

(Свежие огурцы, помидоры, перец болгарский 50/70/50/15/5

маслины, зелень)

9. Баклажаны по-арабски 100/20/5г 120р

(баклажаны, фаршированные ветчиной и помидорами, оформленны сеточкой из

майонеза и зелени )

10. Баклажаны с сыром и чесноком 100/20/5г 140р

(баклажаны, фаршированные чесноком и сыром оформленны сеточкой из

майонеза и зелени )

11. Сырная карусель 150г 250р

(Сыры: «Пармезан», «Маасдам», «Голландский», 40/40/40/10/20

оформляется грецким орехом, подается с мёдом)

12. Сырная рафаэлла 150г 200р

(Сыр, крабовые палочки, майонез, грецкий орех, оливки) 50/23/30/30/15

13. Изумрудные шарики 100г 120р

(Сельдь, отв. картофель, сыр, яйцо, майонез, укроп, икра красная)

Салаты

1. Фирменный салат: «Морской» 200г 280р

(Кальмары, красная рыба, крабовое мясо, помидоры, 30/30/15/30/20/20/5/25/10/5

яйцо, сыр «Пармезан», икра красная заправлены соусом и оформлены

оливками и зеленью)

2. Салат «Цезарь с креветками» 165г 250р

(Рубленые салатные листья, креветки королевские, 30/25/40/30/20/10/10/2

томаты с фирменным соусом «Цезарь», под шубой из сыра «Пармезан».

Салат декарирован гренками, лимоном, зеленью)

3. Салат «Сельдь под шубой» 200г 200р

(Сельдь с/с, свёкла, лук репчатый, отв. картофель, 40/50/15/30/20/20/20/5

майонез, яйцо куриное, морковь, зелень)

4. Салат «Цезарь с копчёной грудкой» 180г 220р

(Рубленые салатные листья, кусочки копченой грудки, 30/50/40/30/20/10

томаты с фирменным соусом «Цезарь», под шубой из сыра «Пармезан».

Салат декарирован гренками, зеленью.)

5. Салат «Сударушка» 200г 180р

(Копченая грудка, яйцо, отварной картофель, морковь, 40/40/40/10/20/20/2/30/3

огурец маринованный и свежий, лук зеленый, майонез, лист салата)

6. Салат «Буржуйский» 190г 240р

(Нежнейшее куриное филе и свиная вырезка, 40/40/40/30/20/20/2

обжаренные до румяной корочки, перемешанные с салатными листьями и

заправленные горчичным соусом, под сыром «Пармезан».

Салат декарирован маслинами и зеленью)

7. Салат «Бонито» 170г 200р

(Отв. куриное филе, корейская морковь, яйцо куриное, 30/50/20/20/25/15/5/5

сыр, майонез, маринованный огурец, сал. лист, креветка)

8. Салат «Каскад» 200г 240р

(Ветчина, язык отварной, копчёная курица, 30/20/25/25/25/20/25/15

салатный микс, перец болгарский, шампиньоны, маринованный огурец, зелень)

9. Салат «Капитан» 200г 220р

50/30/40/30/10/10/30/5

(Отварная грудка, огурец, помидор, сыр, гренки, листья салата.

Все ингредиенты уложены слоями, заправлены чесночным соусом и украшены зеленью).

10. Салат «Гнездо кукушки» 200г 220р

(Язык отварной, картофель фри, огурец маринованный, 30/30/20/40/30/30/20/5

яйцо куриное, колбаса п/к, майонез, перепелиное яйцо, зелень)

11. Салат «Зимний» 190г 220р

(Копченая грудка, чернослив, обжаренные шампиньоны, 30/20/30/40/20/30/20/3/2

яйцо, репчатый лук, чесночный соус, сыр «Пармезан», кедровые орешки, зелень)

12. Салат «Греческий» 200г 220р

(Перец болгарский, свежий огурец, помидор, маслины, 30/25/30/20/15/15/25

Салатный микс, красный лук, сыр «Фетаки», соус)

Горячие закуски

1. Жюльен с рыбой 100г 140р

(Филе трески обжаренное с лучком, 50/10/20/15/10

под сливочным соусом и сыром «Гауда»)

2. Жюльен с языком 100г 205р

(Говяжий язык, обжаренный на сливочном 40/10/15/20/15

масле с лучком и грецким орехом, под

сливочным соусом и сыром «Гауда»)

3. Жюльен с курицей и грибами 100г 165р

(Куриное филе, обжаренное до румяной 30/30/5/20/15

корочки, с сочными грибами, луком,

соусом «Бешамель» и сливками)

4. Жюльен с грибами 100г 160р

(Шампиньоны обжаренные с лучком, 40/10/35/5/10

томлённые в сливочном соусе с орехами)

Горячие блюда

1. «А-ля Сибас» 230г 430р

(Сибас, запечённый «на подушке» из овощей. 180/20/20/10/3

Декорирован лимоном и зеленью.)

2. Стейк из семги 200г 420р

(Стейк семги, обжаренный до золотистой корочки. 150/35/3/10/5

Подается с соусом «Апельсиновым», зеленью, лимоном, оливками)

3. Мини шашлык из семги 150г 400р

(Филе семги и болгарский перец, соус терияки, 100/20/10/10/10

лимон, лист салата)

4. Форель «Золотая рыбка» 290г 415р

(Сочная речная форель, с гармоничным вкусом зелени и лимона.

Гарнируется маслинами (оливками),помидорами черри). 270/7/10/5

5. Свинина «Царское угощение» 150г 250р

(Свинина, запеченная с черносливом и чесноком, 120/10/20

Декорируется зеленью и маринованным имбирём)

6. Свинина «по-болгарски» 205г 265р

(Порционный кусок свинины, фаршированный болгарским 180/20/5

перцем и ветчиной, запекается до румяной корочки. Декорируется зеленью и имбирём.)

7. Свинина «по-купечески» 205г 265р

(Порционный кусок свинины, фаршированный грибами, луком 180/20/5

и грецкими орехами, запекается до румяной корочки. Декорируется зеленью и имбирём.)

8. Свинина «С любовью» 155г 250р

(Порционный кусок свинины, запекается с ветчиной и помидором 130/10/5

под сырной корочкой. Декорируется маринованным имбирём и зеленью.)

9. Свинина, запеченная с грибами и сыром155г 260р

(Свинина, запечённая с грибами под сырной корочкой. 130/5/20

Подаётся на листе салата с маринованным имбирём)

10. Свинина «Пикантная» 155г 260р

(Свинина, запеченная с маринованным огурчиком и грецким орехом 130/5/20

под сырной корочкой. Подаётся на листе салата с маринованным имбирём)

Гарниры

1. Картофель отварной с зеленью 150/20/5 60р

2. Картофель запечённый 150г 80р

3. Цветная капуста, панированная в сухарях.

100г 95р

4. Овощной микс 150г 140р

5. Картофельные шарики 150г 75р

Соусы

Хрен 30г 40р

Горчица 30г 30р

Соевый соус 30г 30р

Кетчуп 30г 40р

Майонез 30г 40р

Десерты

1. «Фламбе» 170г 220р

(Фрукты, панированные сахаром и обжаренные 30/30/35/40/20

ные на сливочном масле, с добавлением коньяка. Подаются с мороженым.)

2. Десерт «Воздушный» 150г 140р

(апельсин, груша, яблоко, банан, сливки) 30/30/30/30/30

3. Десерт «Вдохновение» 200г 170р

(мандарин, банан, груша, апельсин, 30/40/30/30/40/5/25

мороженое, орехи грецкие, сироп)

4. Мусс «Банановый» 200г 120р

(банан, мороженое, сироп, молоко) 80/50/20/50

5. Мороженое «сливочный пломбир» 80г 90р

Сиропы: 20г 20р

(арбуз, клубника, мята, малина, ваниль, апельсин, вишня)

Орехи 20г 30р

Тёртый шоколад 20г 30р

6. Молочный коктейль с сиропом 200г 100р

(молоко, мороженое «пломбир», сироп на выбор!) 100/80/20

7. Молочный коктейль «Банановый рай»200г 110р

(молоко, банан, мороженое, сироп) 80/50/50/20

8. Молочный коктейль «Бодрость» 200г 120р

(молоко, мороженое, ежевика) 95/50/55

9. Молочный коктейль «Весеннее настроение»

(молоко, мороженое, клубника) 200г 110р

95/50/55

10. Торт «Чизкейк» 100г 110р

11. Мини - пирожное 30г 40р

12. Шоколад 25г 30р

13. Шоколад 90г 90р

14. Шоколад 5г 10р

15. Венские вафли 50г 50р

Фрукты

Яблоки 100г 40р

Груши 100г 50р

Апельсины 100г 40р

Мандарины 100г 40р

Бананы 100г 40р

Виноград 100г 55р

Соки

200мл 1л.

1. Сок «Нектар Вишня» 40р 200р

2. Сок «Томатный» 40р 200р

3. Сок «Яблоко осветленный» 40р 200р

4. Сок «Экзотик» 40р 200р

5. Сок «Персик» 40р 200р

6. Сок «Апельсин» 40р 200р

7. Морс «Клюквенный» 200р

1бут.

1. Минеральная вода 0,5л 40р

2. Кока - кола 0,5л 70р

Спиртные напитки находятся в основном меню.