О направлениях и результатах научной (научно-исследовательской) деятельности по направлению подготовки 260500 – «Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения» (магистратура)

Описание

1.

Развитие научных основ инновационных биотехнологий в переработке животного сырья (руководитель – зав. кафедрой технологии продуктов животного происхождения, д. т.н., проф. ). Сроки выполнения: I квартал 2014 г. – IV квартал 2018 г.

2.

Технологии живых систем в экологически безопасном ресурсосберегающем производстве и переработке животноводческого сырья (руководитель – профессор кафедры технологии продуктов животного происхождения, д. т.н. ). Сроки выполнения: I квартал 2011 г. – IV квартал 2015 г.

О научно-исследовательской базе для осуществления научной деятельности по направлению подготовки 260500 – «Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения» (магистратура)

Описание

1.

Лаборатория физико-химических методов анализа (кафедра технологии продуктов животного происхождения, а. 116а, 116). Оборудование:

- Стол ученический с тумбой 3 дверцы 1300х600х900, поверхность — хим. стойкий пластик Labgrade;

- Стол ученический островной — 2 подстолья с тумбой, 3 дверцы, 2100х1280х900, поверхность — хим. стойкий пластик Labgrade;

- Стол — мойка 1200 х 600 х 900, 2 чаши, кран холодной воды TOF, раковина — полипропилен 400 х 400х250; поверхность – sloplast;

- Стеллаж сушильный 450*630*110 мм, 72 штыря;

- Стол — тумба 1200х750х900, 2 ящика, 2 дверцы, поверхность — хим. стойкий пластик;

- Стол — тумба 1000х750х900, 2 ящика, 2 дверцы, поверхность — хим. стойкий пластик;

- Стеллаж навесной 1600х300х400, три секции;

- Стол письменный 2-х тумбовый;

- Шкаф вытяжной ШВ-1500: рабочая поверхность — керамогранит дополнительный бортик из материала рабочей поверхности, основание - сварная металлоконструкция, окрашенная прочной порошковой краской, в каждой опоре имеется регулятор уровня высоты. Стандартная комплектация: сливная раковина из полипропилена, патрубок д/холодной воды импортного пр-ва с регулировкой подачи на передней панели шкафа; тумба со съемной полкой и возможностью принудительной вентиляции в правом отделении, фланец (d=200 мм) для подсоединения шкафа к вытяжной вентиляции; защитный экран из стекла триплекс с системой противовесов для фиксации в любом положении; защищенный (IP 54) светильник, обеспечивающий освещенность внутри рабочего бокса не менее 65 Люкс; 2 розетки, выключатель, автомат отключения питания.

- Купол из полипропилена для шкафа вытяжного ШВ-1500;

- Шкаф для документов 800 х 400 х 1810мм;

- Шкаф для посуды 800х600х1810 (верх, низ-ЛДСП, 4 дверцы);

- Стол для весов 1200*600*900 (гранитная плита 600х400мм, столешница - Sloplast);

- Стол усиленный 1200х800х900, 2 дверцы, 1 съемная полочка, керамогранит;

- Стол лабораторный компьютерный угловой 1200х2000х750, тумба под сист. блок, тумба для документов, полочка для клавиатуры, каркас из мет. трубы 25х25;

- Стол — мойка 800х600х900, столешница и раковина - нерж. сталь;

- Стол компьютерный эргономичный 1500х650х750;

- Шкаф хроматографический для хранения одного газового баллона ШБ-1 (350х350х1700);

- Кресло "Престиж" с подлокотниками (белый кожзам.);

- Кресло "Престиж" с подлокотниками (темно-серая ткань);

- Стул со спинкой без подлокотников "Престиж", черный кожзам.;

- Баня LOIP LB-212 термостат.(12 л, до 100 °С);

- Аппарат сушильный Элекс-7 (аналог Чижовой);

- Рефрактометр ИРФ-454Б2М;

- Вискозиметр LVDV-II+PRO (с поверкой, адаптером для низкой вязкости, стойкой спирального движения);

- Центрифуга лабораторная ОКА;

- Аквадистиллятор АЭ-25 МО;

- Весы МШИКФ ФО-820СУ (820 гб 0б01г)ж

- рН-метр HI-2210 HANNA;

- Шкаф сушильный ED 53 с естественной конвекцией (53 литра);

- Спектрофотометр ПЭ 5400 УФ;

- Стерилизатор паровой автоматический СПВА-75-1-НН (форвакуумный);

- Термостат (инкубатор) с функцией охлаждения MIR-154 (123 л);

- Термостат (инкубатор) MIR-162, 93 л;

- Эксикатор 2-180 (без крана) мм;

- Сахариметр СУ-5;

- Термостат редуктазник ЛТР-24;

- Анализатор КТ8200;

- Вытяжка для дигестора 25080020;

- Дигестор 8 базовый 250 мл. 25080051;

- Дозатор 723055;

- Анализатор «Milkoscan Minor» 78110;

- Газовый хроматограф Agilent Technologies 7820A GC System.

2.

Научно-исследовательская лаборатория (кафедра технологии продуктов животного происхождения, а. 040) Оборудование:

- весы CAS-SW-12;

- блендер ручной PHILIPS HR 1613/00 BA 0000000415;

- доска разделочная;

- колориметр фотоэлектрический КФК-2 УХ-42;

- центрифуга универсальная лабораторная УЛ-4;

- электроплитка;

- микроскоп тринокулярный БИОМЕД;

- столы ученические;

- стулья ученические;

- ультратермостат.