Презентация Проекта
Создание экспериментального, показательного, многофункционального сельскохозяйственного
Мини-Комплекса замкнутого цикла на базе
Крестьянского (фермерского) хозяйства «Серебрянка»
Исходная ситуация.
Инициатор проекта – Крестьянское (Фермерское) Хозяйство «Серебрянка». Зарегистрировано в МИ ФНС № 6 по Владимирской области (г. Суздаль). Юридический адрес: 601336, Владимирская область, Камешковский район, деревня Сереброво, дом 65А. Глава КФХ – Строева Елена Ивановна.
КФХ «Серебрянка» создано на базе личного подсобного хозяйства (специализация - разведение коз и производство продукции из козьего молока: сыр домашний, творог). В хозяйстве есть: кролики, гуси, утки, куры, лошади (проводятся экскурсии школьников). В собственности – 3 га, в аренде – 195 га.
Введение. Обоснование проекта.
За непродолжительный срок работы КФХ смогло развить свою деятельность по нескольким направлениям. Результаты работы были замечены, и КФХ было включено в две Гос. Программы. Действуя разнопланово, КФХ стремится к полной независимости от стихийных внешних воздействий. Развивая свою деятельность по принципу замкнутого цикла, работы ведутся от выращивания кормов и другой растительной продукции до глубокой переработки животноводческой продукции (молока и мяса).
В связи с тем, что по Гос. Программам Ферма оснащается новейшим современным зарубежным доильным залом, единственным в европейской части России, на Ферму приезжают множество гостей, интересующихся организацией работы в хозяйстве.
С этой целью на землях КФХ (согласно Закону о КФХ 30% земель могут быть застроены) предусматривается строительство просторной русской избы для проведения конференций и общественных мероприятий, а также совещаний по аграрным вопросам, консультаций и передачи опыта работы новых сельхозпредприятий. В свободное от этих мероприятий время предполагается прием и размещение туристов.
Нахождение в русской избе, на землях древнерусского Владимиро-Суздальского княжества будет способствовать воспитанию патриотизма, возрождению непобедимого Русского духа.
Цели Проекта:
1. Проведение познавательных экскурсий и консультаций для начинающих фермеров об организации работы хозяйства на примере действующего. Организация сельского туризма и приема гостей в «русской избе/тереме» (см. картину «Совет в Филях»), обеспечение приезжающих на месте вкусной, здоровой, натуральной едой, знакомство с животными, уборка урожая, сбор ягод, грибов в окрестностях Фермы.
Местонахождение - недалеко от Москвы (250 км), в уникальном, чистом месте Владимирской области. Рядом исторические, культурные центры – Владимир, Суздаль, Боголюбово и др. В 2-х км находится одно из самых древних сел области – с. Усолье (за рекой Уводь, в соленых озерах выпаривали соль). В отделе археологии области зафиксирована Усольская стоянка людей, датируемая VIII веком до н. э. Здесь, в урочище Городина стояла крепость, выполнявшая охранные функции северо-восточных окраин русских земель.
2. Завершение строительства современной автоматизированной (обслуживают 2-3 человека) мясо-молочной козоводческой Фермы (на 100 голов) в рамках Государственной программы строительства семейных животноводческих ферм.
В настоящее время получена субсидия от Департамента сельского хозяйства Администрации Владимирской области на сумму 4,5 млн. руб. (60% от одобренного гранта 7,5 млн. руб.). Построен каркас фермы для содержания коз, а также доильный зал, примыкающий к ферме. Установлено современное доильное оборудования фирмы ДеЛаваль (Швеция). Работы выполняются Техническим центром «Ополье».
Также восстановлена дорога до деревни (250м) и засыпана щебнем, подготовлена площадка для стоянки техники, подвоза оборудования, кормов и пр. продукции, подведен газ, сделана арт. скважина, проложен водопровод.
Проект строительства мини - козьей фермы с собственной кормой базой не имеет аналогов в России, более того, рынок нашей страны отчаянно нуждается в козьей молочной продукции, ведь розничной продажи отечественной, доступной по цене продукции на данный момент попросту нет. На данный момент замечен стабильный спрос на козье молоко. Этот продукт по своим полезным свойствам не имеет аналогов, т. к. в отличии, например, от коровьего молока, во-первых, гипоаллергенно, а, во-вторых, содержит рекордное количество витаминов и минералов (о пользе козьего молока слагаются легенды; например, молодого Зевса вскармливали козьим молоком). Подтверждает пользу козьего молока тот факт, что только им можно заменить материнское молоко для грудных детей.
3. Организация собственной опытной кормовой базы путем расширения посевов и переработки зеленой массы топинамбура в гранулированный комбикорм в рамках Российско-Белорусской государственной программы «Инновационное развитие производства картофеля и топинамбура на 2014-2016гг» и повышение качества конечной продукции за счет включения в рацион животных и птиц сбалансированных витамино - и инулиносодержащих кормов.
В данный момент на 1,5 га земли высажена опытная партия семенного материала топинамбура сорта «Скороспелка». На арендованных 195 га ведется подготовка участка для расширения посева до 10 га в текущем году и до 20 га в 2015г.
С целью отработки технологии выращивания и переработки топинамбура КФХ взаимодействует с НИИ картофельного хозяйства им. Лорха (НИИКХ), посажены и исследуются возможности различных сортов топинамбура. В рамках государственной Программы ведется разработка и обкатка необходимого оборудования, которое будет испытываться на площадях КФХ «Серебрянка» для дальнейшего распространения полученного опыта по всей России.
Создание собственной сырьевой базы обеспечит экономию затрат при кормлении животных, повысит качество молочной продукции.
4. С целью повышения эффективности работы Фермы, увеличения объема реализации молочной продукции и увеличения сроков ее хранения планируется приобретение мини-сыроварни, производство мягких и твердых сыров, а также коптильни для производства домашних колбас и копченостей из диетического мраморного мяса коз породы Бурская.
Сейчас производятся домашние сыры типа «Адыгейский» (Глава КФХ прошла обучение на курсах «Домашнее сыроварение от Каманиной Марины»). Отрабатываются варианты изготовления более дорогих сыров: «Фета», «Моцарелла» и др.
Выводы.
Создаваемый вокруг действующей Фермы многофункциональный Мини-Сельхоз-Комплекс позволит ей устойчиво и рентабельно работать за счет развития разноплановых направлений на территории единого хозяйства, минимизируя (в идеале – исключая) транспортные расходы, наращивая и развивая со временем собственные финансовые и технические возможности.
Создание множества подобных многофункциональных мини-сельхоз - комплексов по всей России поможет успешно решать накопившиеся проблемы села и страны в целом за счет:
- информационной поддержки среднего класса на селе (фермеров), путем обмена опытом как непосредственно на месте показательной Фермы, так и используя видео-конференции и телепередачи (подобные «Фермы моей мечты», Англия);
- воспитания уважительного и бережного отношения к Земле, которая дает и поддерживает жизнь («ведь Земля – это наша Душа…» В. Высоцкий), так и к труду земледельца, его важности как основы Жизни;
- предоставления новых рабочих мест на селе;
- обеспечения ближайших населенных пунктов свежей натуральной продукцией;
- расширяя и укрепляя взаимовыгодные связи между городом и селом.
Нарабатываемый положительный опыт работы может быть успешно размножен при административной поддержке региональных и федеральных структур власти по всей России.
Основные порталы (построено редакторами)