Новый год 2017
Лесной корпус
Встреча гостей
Настойка от шеф повара 1/50
Шампанское Боско 1/150
Фрукты в шоколаде и карамели (банан, груша, апельсин) 50/50/50
Мусс на багете из красной рыбы 1/35
Сок в ассортименте Rich 1/100
Минеральная вода 1/150
Новогодний фуршет
Шот а-ля «крем брюле» 40/10
Гриссини с беконом 25/10/5
Тарталетка сельдь под шубой 1/60
Профитроли с грибным паштетом 25/25
Пхали из шпината по грузински 40/20
Пирожки с мясом и луком 1/35
Пирожки с яйцом 1/35
Мафин с шоколадом и апельсином 1/50
Творожное печенье 1/50
Желе из чёрной смородины в бокале 100/2
Канапе с копченой шейкой сыром фета и черри 15/10/5
Новогоднее меню
1.Сырная тарелка (порция на 4 чел)плюс копчёный сыр 350/100
2.Мясное ассорти (порция на 4 чел) окорок, язык, карбонат 450/90
3.Рыбное плато (порция на 4 чел) масляная коп., форель копч, сом копч. 300/60
4 .Сэт из паназиатской кухни (корейская морковь, 500/5
чукка, королевский гриб, черри марин, корнишон марин) (на 4 чел)
5.Овощная тарелка (помидор, огурец, болг. перец, mix салатов) (порция на 4 чел) 450/50
6.Салат Боярский 190/10
7.Сёмга в шубном рулете 170/10
Горячая закуска
Белая рыба запеченная в баранчике 220/5
Второе горячее
Свинина в беконе с пьяной вишней 180/200
Гарнир: картофельный гратен с луком порей, тимьяном
в сливочно-грибном соусе
Десерты
Фруктовая ваза
Торт праздничный
Чайный стол
(баранки, варенье)
Алкоголь: на 1 чел
1.Водка «Хортица» 150гр.
2.Шампанское «Боско»(или аналог) 350гр.
3.Вино белое/кр.400гр
4.Морс ягодный 250гр
5.Мин. вода 0.5л.
Основные порталы (построено редакторами)