Муниципальный фестиваль учебно-исследовательских работ и творческих проектов учащихся начальной школы «Это большой мир» в рамках Российской научно-социальной программы для молодежи и школьников «Шаг в будущее»
Исследовательская работа
«Царь – горох»
Секция: Окружающий мир
Автор: Страут Дмитрий Сергеевич,
обучающийся 2 класса
МОУ «Тубинская СОШ»
Руководитель: Карих Наталья Александровна,
учитель начальных классов
МОУ «Тубинская СОШ»
п. Тубинский, 2017 г
1
Оглавление
I. Актуальность выбранной темы. 3
II. Цель и задачи. 3
III. Рабочая гипотеза. 3
IV. Характеристика проекта. 3 - 4
V. Основная часть. 4 - 6
VI. Вывод. 5 - 6
VII. «Это интересно!» 6 - 8
VIII. Ресурсное обеспечение. 9
2
Висит стручок, зелёный бочок
Внутри сладкие круглые братики.
I. Актуальность выбранной темы.
В первом классе на уроке окружающего мира «Как растут растения?» мы проводили исследования с семенами гороха. В результате чего выяснили, что для того, чтобы семя проросло, требуется свет, тепло, воздух, вода. Потом проросшие семена мы посадили в землю, ухаживали за ними, поливали, рыхлили. Горох вырос, но плодов было немного, т. к. эксперимент проходил в январе, солнечного света было недостаточно.
Мне так понравилось это увлекательное занятие, что я решил продолжить эту работу летом на огороде с мамой.
II. Цель и задачи проекта.
Цель: определить опытным путем, какой горох: замоченный или сухой даст больше урожая; расширить знания о горохе.
Задачи:
1. Расширить знания о культуре – горох.
2. Провести практическую работу: посадить и вырастить горох, проводить наблюдения.
3. Сделать вывод по итогам работы и ознакомить с результатами одноклассников.
III. Рабочая гипотеза.
Предполагаю, что замоченный горох взойдёт быстрее и даст больше урожая. В ходе работы над данным исследованием, я расширю свои знания о культуре - горох, представлю итоги на школьной и районных научно - практических конференциях.
Проект позволит мне обрести ощущение успешности.
IV. Характеристика проекта.
По количеству участников – индивидуальный.
Объект исследования – семена гороха, замоченные и сухие.
Предмет исследования – условия роста гороха.
3
Методы и приемы исследования: практическая работа, наблюдение, беседа, работа с литературными источниками и интернет – ресурсами, анализ.
Практическая значимость работы состоит в том, что её результаты помогут одноклассниками выращивать любимое лакомство и собирать богатый урожай.
По продолжительности – средний – 3 месяца.
Сроки проведения проекта:
1. Выбор темы - май
2. Сбор сведений, практическая работа – июнь, июль, август
3. Обработка и оформление собранного материала – сентябрь - октябрь
4. Реализация проекта:
а) представление результатов исследования для обучающихся начальной школы на школьной конференции «Летние опыты» - октябрь;
б) представление результатов исследования для обучающихся города Усть – Илимска и Усть – Илимского района на НПК «Этот большой мир» – февраль.
V. Основная часть.
В проведении эксперимента мне помогала мама. Мы вместе прочитали в книге «Советы огородникам», как правильно посадить горох и ухаживать за ним. Я сам поливал растения и наблюдал за каждым этапом развития гороха.
Родиной гороха считают Турцию, Иран, Ирак. В древней Руси его выращивали повсюду. В горохе содержится инозин и холин, те самые белки, которые защищают организм человека от злокачественных опухолей. Сорта овощного гороха подразделяются на сахарные, полусахарные и лущильные. Как и любое другое растение имеет органы: корень, стебель, лист, цветок, плоды с семенами.
Горох – ценный продукт питания, зелёный горох содержит много витаминов, белков, его даже называют «овощным мясом», белка в нём столько же, сколько в говядине. Такой продукт необходим всем. Горох символизирует деньги, благополучие.
4
Мы с мамой взяли для выращивания в этом году два сорта гороха: «альфа» и «сладкий боб». Оба сорта раннеспелые, урожайные, хорошо растут в нашей местности.
31 мая один сорт мы замочили в воде, а через 3 дня – посадили оба
сорта в грядки: замоченный и сухой.
Спустя 7 дней, 11 июня, уже взошёл замоченный горох, и только через 3 дня после замоченного взошёл сухой горох.
Таким образом, сухой горох взошёл позже замоченного на 3 дня.
Продолжаю наблюдение. В конце июня, я сосчитал, на замоченном горохе было 17 листиков, а на сухом – только 7.
12 июля, через 31 день после всходов, замоченный горох зацвёл, сухой горох зацвел через 37 дней после всходов. В это время на замоченном горохе было много плоских сладеньких стручков.
Это ещё раз убедило меня, и я советую вам, что надо горох замачивать перед посадкой.
21 августа замоченный горох весь был усыпан толстенькими, налившимися стручками, у сухого гороха тоже много стручков, но они пока плоские, незрелые.
VI. Вывод:
Наступила пора собирать урожай. Гороха уродилось много. Это общий урожай.
Итак, цель моего наблюдения достигнута, в результате я пришёл к выводу: 5
1. садить лучше замоченные семена гороха, они быстрее всходят, быстрее зацветают, больше дают плодов;
2. если решили садить семена сухими, то садите их раньше на 7 – 9 дней.
А пока горох рос, я много узнал о нём из Интернета, из литературы.
VII. «Это интересно!»
1. Горох в кулинарии. Заготовка гороха и хранение гороха. Что готовят из гороха? Горох употребляется в пищу как в свежем виде, так и в переработанном. Заготавливают горох как молодой, так и старый. Молодой горох обычно употребляется в пищу в свежем виде или добавляется в салаты или разные блюда. В молодом горохе содержится много влаги, и хранить такой горох длительное время не получится, за исключением случая заморозки. В замороженном виде молодой горох может храниться долго. Сушить молодой горох не получится, так как он ещё не набрал всех необходимых полезных веществ, имеющихся в старом горохе. Консервировать слишком молодой горох можно, однако он будет мягким и не особо вкусным. Обычно консервируют горох средней степени спелости или полностью спелый. Для длительного хранения используют старый горох, полностью поспевший, когда стручки гороха уже начинают подсыхать, становятся крупными, объёмными и упругими. Горошины старого гороха становятся довольно твёрдыми, в них мало влаги. Употреблять старый горох в сыром виде можно, однако они не такие вкусные как молодой горох и горох средней степени зрелости. Как правило, старый
6
горох идёт на дальнейшую переработку, консервирование или сушку. Старый горох извлекают из стручков и далее горошины сушат. Старый горох после сушки хорошо хранится длительное время. Из сухого гороха варят гороховый суп и множество других блюд, например делается гороховая каша. Гороховый суп, вкусное и питательное блюдо, довольно популярное практически во всех странах мира. При этом гороховый суп довольно легко готовить. Из гороха делают и гороховую муку. Гороховая мука используется для питания и в лечебных целях в виде припарки. Гороховая мука часто добавляется во многие виды выпечки. Горох, как свежий, так и консервированный используется для приготовления салатов разнообразных. Так например в салат оливье добавляют консервированный зелёный горошек.
2. В древности во время созревания гороха в сёлах устраивали так называемый Горохов день, который совпадал с праздником Святого Спаса. Односельчане выходили в поле, рвали благословенные семена и с поздравлениями угощали друг друга. Именно поэтому до сих пор люди верят, что найти стручок, в котором одна или девять горошин, к удаче. Особенно, если кинуть такой стручок через плечо – любое желание исполнится.
3. Одежда в горошек всегда полна особого очарования. Бесхитростный незатейливый узор словно таит в себе озорную нотку, связанную с детством. Ткань в горошек – это ткань из двух цветов, где на фоне одного цвета нарисованы маленькие кружочки другим цветом. Кружочки могут быть разных размеров, напоминающие по виду горох. Из ткани в горошек часто шьют платье в горошек, кстати, довольно популярное во все времена. 7
4. Украшения в виде гороха или с рисунком гороха изысканны, нравятся любой, самой привередливой красавице.
5. Много существует сказок про горох: «Раз – горох, два – горох», «Сказка про славного царя Гороха», «Сказка о Хоме и Суслике», «Сказка про царя Гороха и царевну Горошинку».
6. Есть игра «Бабка сеяла горох…»
7. Используют горох для рыбалки и рыбаки, в качестве приманки для рыбы.
8. Выражения и изречения о горохе.
Как об стену горох (смысл пословицы: ничего не действует на кого-нибудь).
И за морем горох не под печь сеют (смысл пословицы: что там тоже, примерно так же как и тут в этом месте).
Кум не кум, а в горох не лезь (смысл пословицы: не суй свой нос в чужое).
Рассыпался горох на семьдесят дорог (смысл пословицы: что-то развалилось и теперь его не собрать).
Семьёй и горох молотят (смысл пословицы: любое трудное дело вместе делать легче, чем делать его самому).
9. Пословицы и поговорки о горохе:
Не чванься, горох, перед бобами, будешь сам под ногами.
Горох да репа в поле - вдова да девка в людях.
Горох да репа животу не крепа.
Завидны девка в доме, да горох в поле: кто ни пройдет, ущипнет.
Смелому горох хлебать, а несмелому и щей не видать.
Горох да репа - завидное дело: кто ни идет, урвет. 8
Шилом горох хлебает, да и то отряхивает.
Как в стену горох, не льнет.
Не смейся, горох, не лучше бобов: размокнешь, и сам лопнешь.
Как горохом об стену.
Этот горох не лучше грибов (бобов).
Кабы на горох не мороз, он бы через тын перерос.
10. Опасность при употреблении гороха одна. Употребление в пищу гороха в свежем или переработанном виде, особенно в больших количествах, зачастую приводит к образованию в желудке газов.
Выращивать горох и искать про него информацию - это очень увлекательное и полезное занятие, я планирую продолжить эту работу во 2 классе.
А ещё мне понравилось выступать перед ребятами, делиться своими наблюдениями и знаниями. Мои одноклассники с интересом слушали меня и хвалили.
VIII. Ресурсное обеспечение
1. Интернет - ресурсы
2. Л. А. Багрова «Я познаю мир»
3. Н. А. Дорожкин «Советы огородникам»
4. Ю. Г. Круглов «Русские народные загадки, пословицы, поговорки»
5. А. Смирнов «Вершки и корешки».
6. Фонд библиотеки МОУ «Тубинская СОШ»
9
Основные порталы (построено редакторами)