Техническое задание на поставку продуктов питания (творог, кефир, масло сливочное, сыр, сметана, молоко, ряженка, снежок, йогурт) для БСУ СО ОО «Болховского детского дом-интернат для детей с физическими недостатками» с 01 января по 30 апреля 2014 года

УТВЕРЖДАЮ

Директор БСУ СО ОО«Болховский детский дом-интернат для детей с физическими недостатками»

_________________Т. А.Анисимова

«___»_____________2013 г.

Техническое задание

на поставку продуктов питания (творог, кефир, масло сливочное, сыр, сметана, молоко, ряженка, снежок, йогурт) для БСУ СО ОО «Болховского детского дом-интернат для детей с физическими недостатками» с 01 января по 30 апреля 2014 года.

Наименование поставляемого товара

Характеристика поставляемого товара

Требования о соответствии товара нормативным документам

Творог

массовая доля жира 9 %; изготовлен из нормализованного коровьего молока, соответствующего требованиям частей 1-6 и 8-10 статьи 5 Федерального закона от 01.01.2001г. №88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»;

Внешний вид и консистенция: однородная мягкая мажущаяся или рассыпчатая масса с наличием или без ощутимых частиц молочного белка, допустимо незначительное выделение сыворотки. Вкус и запах: чистый, кисломолочный, без посторонних привкусов и запахов, без загрязнений и слизи. Цвет: белый или с кремовым оттенком, равномерный по всей массе.

Доставка должна осуществляться не позднее, чем через 36 часов после производства продукта.

Срок годности на товар должен составлять не менее 70% от общего срока годности на момент фактической поставки товара

Федеральный закон от 01.01.2001. №29-ФЗ «о качестве и безопасности пищевых продуктов»

Федеральный закон от 01.01.2001г. №88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»; СанПиН 2.3.2.1078-01; ГОСТ Р 51074-2003 (в части не противоречащей Федеральному закону от 01.01.2001г. №88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»), ГОСТ Р 52096-2003 (в части не противоречащей Федеральному закону от 01.01.2001г. №88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»).

Кефир

массовая доля жира продукта не менее 2,5 %;

изготовлен из нормализованного коровьего молока соответствующего требованиям частей 1-6 и 8-10 статьи 5 Федерального закона от 01.01.2001г. №88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию».

Внешний вид и консистенция: однородная масса, с нарушенным или ненарушенным сгустком. Вкус и запах: чистый, кисломолочный, без посторонних привкусов и запахов. Цвет: молочно-белый, равномерный по всей массе.

Доставка должна осуществляться не позднее, чем через 36 часов после производства продукта.

Федеральный закон от 01.01.2001г. №88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»; СанПиН 2.3.2.1078-01; ГОСТ Р 51074-2003 (в части не противоречащей Федеральному закону от 01.01.2001г. №88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»), ГОСТ Р 52093-2003 (в части не противоречащей Федеральному закону от 01.01.2001г. №88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»).

Масло сливочное

Масло сладко-сливочное несоленое. Жирность не ниже 72,5 %. Без растительных добавок. Консистенция масла однородная, пластичная, плотная. Поверхность масла на разрезе слабоблестящая и сухая на вид; цвет масла - от белого до желтого, однородный по всей массе

Срок годности на товар должен составлять не менее 80% от общего срока годности на момент фактической поставки товара

Федеральный закон от 01.01.2001г. №88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»; СанПиН 2.3.2.1078-01; ГОСТ 37-91 (в части не противоречащей Федеральному закону от 01.01.2001г. №88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»); ГОСТ Р 51074-2003 (в части не противоречащей Федеральному закону от 01.01.2001г. №88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»).

Сметана

жирность продукта не менее 20%, изготовлена из нормали-зованных сливок, изготовленных из коровьего молока соответствующего требованиям частей 1-6 и 8-10 статьи 5 Федерального закона от 01.01.2001г. №88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию». Внешний вид и консистенция: однородная густая масса с глянцевой поверхностью. Вкус и запах: чистый, молочный, без посторонних привкусов и запахов. Цвет: белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе.

Доставка должна осуществляться не позднее, чем через 48 часов после производства продукта.

Федеральный закон от 01.01.2001г. №88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»; СанПиН 2.3.2.1078-01; ГОСТ Р 52092-2003 (в части не противоречащей Федеральному закону от 01.01.2001г. №88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»).

молоко

Молоко питьевое, изготовленное из коровьего сырого молока, пастеризованное, цельное; массовая доля жира не ниже 2,5% , фасованное по 1л. Внешний вид: непрозрачная жидкость. Консистенция: жидкая, однородная не тягучая, слегка вязкая. Без хлопьев белка и сбившихся комочков жира. Вкус и запах: характерные для молока без посторонних привкусов и запахов, с легким запахом кипячения. Цвет: белый, равномерный по всей массе. Общий срок годности товара должен составлять не более 72 часов. Остаточный срок годности поставляемого товара должен составлять не менее 93% от общего срока годности на момент фактической поставки товара заказчику

-Федерального закона от 01.01.2001 г. «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;

-Федерального закона от 01.01.2001 №88-ФЗ с изменениями от 01.01.2001 г. «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»

-СанПиНа 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»;

-ГОСТа Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования»;

- ГОСТа Р 52090-2003 «Молоко питьевое. Технические условия».

ряженка

массовая доля жира продукта не менее 4 %; Внешний вид:ряженка имеет желтовато-буроватый, кремовый оттенок и традиционный кисломолочный вкус. Доставка должна осуществляться не позднее, чем через 36 часов после производства продукта.

Федеральный закон от 01.01.2001г. №88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»; СанПиН 2.3.2.1078-01; ГОСТ Р 51074-2003 (в части не противоречащей Федеральному закону от 01.01.2001г. №88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»), ГОСТ Р 52093-2003 (в части не противоречащей Федеральному закону от 01.01.2001г. №88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»).

снежок

Массовая доля жира продукта не менее- 2,5% - 200 гр. Состав: молоко нормализованное, закваска, подсластитель. Пищевая ценность (содержание в 100 гр): жира, г. - 2,5, белка, г. - 2,8, углеводов, г. - 4,7. Энергетическая ценность: 53 ккал. Хранение при температуре от +4оС до +2оС.

Федеральный закон от 01.01.2001г. №88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»; СанПиН 2.3.2.1078-01; ГОСТ Р 51074-2003 (в части не противоречащей Федеральному закону от 01.01.2001г. №88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»), ГОСТ Р 52093-2003 (в части не противоречащей Федеральному закону от 01.01.2001г. №88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»).

Сыр весовой «Российский» 50% или эквивалент.

Внешний вид: Корка ровная, тонкая, без повреждений и без толстого подкоркового слоя, покрытая парафиновыми, полимерными, комбинированными составами или полимерными пленками.

Вкус и запах: Выраженные сырные, слегка кисловатые, без посторонних привкусов и запахов.

Консистенция: Тесто нежное, пластичное, однородное; допускается слегка плотное.

Рисунок на разрезе: Неравномерный рисунок; глазки неправильной, угловатой или щелевидной формы.

Маркировка: Каждая сырная головка должна быть промаркирована условным шифром, безвредной краской с обозначением процента жира, номера завода, сокращенного наименования, места изготовления.

1.Перечень законодательных и нормативных актов, выполнение требований которых обязательно при поставке товара:

-Федеральный закон от 01.01.2001 г. «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;

-Федеральный закон от 01.01.2001 №88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»

-СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»;

- СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»;

-ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования»;

-ГОСТ Р 52972-2008 «Сыр. Технические условия».

2.Поставщик гарантирует качество и безопасность товара в соответствии с действующими стандартами, утвержденными на данный вид товара, наличием сертификата соответствия, обязательного для данного вида продукции, полученного в аккредитованных органах сертификации продукции.

3. Общий срок годности - не более 90 суток.

Остаточный срок годности продукции - не менее 80% от общего срока годности на момент фактической поставки товара.

Требования к транспортировке (СанПиН 2.32.1324-03)

Йогурт питьевой

-йогурт, обогащенный бифидобактериями, с массовой долей жира 2,8% - 4,0%, без содержания консервантов. Состав: обезжиренное молоко, сливки, сахар, сухое обезжиренное молоко, йогуртовая закваска, бифидибактерии, фруктовая добавка. Фасовка: упаковка «Тетрапак» (или эквивалент), емкостью не менее 0,5 мл.

12.06.2008г. №88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»; СанПиН 2.3.2.1078-01; ГОСТ Р 51074-2003 (в части не противоречащей Федеральному закону от 01.01.2001г. №88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»), ГОСТ Р 52093-2003 (в части не противоречащей Федеральному закону от 01.01.2001г. №88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»).

 

№ пп

Наименование вида продукции (товара)

Ед. измер. количест-ва вида продук

ции

Количество вида продукции

Фасовка товара

Требования

к упаковке товара

Периодичность поставок партий товара

Время поставкипартии товара

 

1.

Творог 9%

килограмм

588

фасованный

в пачках - 0,2кг

фасованный в в пачках

Три раза в неделю (понедельник, среда, пятница)

9:00

15:00

2.

Кефир 2,5%

литр

392

1,0 литр

тетрапак® или эквивалент

Один раза в неделю (среда)

9:00

15:00

3.

Сметана 20%

килограмм

84

Не менее 0,5 кг

тетрапак® или эквивалент

Один раза в неделю (среда

9:00

15:00

4.

Масло сливочное

килограмм

420

Не менне 20кг

короб

Три раза в неделю (понедельник, среда, пятница

9:00

15:00

5

молоко

килограмм

3600

1,0 литр

тетрапак® или эквивалент

Три раза в неделю (понедельник, среда, пятница

9:00

15:00

6

ряженка

литр

167

Не более 0,5л

тетрапак® или эквивалент

Три раза в неделю (понедельник, среда, пятница

9:00

15:00

7

снежок

литр

220

Не более 0,5л

тетрапак® или эквивалент

Три раза в неделю (понедельник, среда, пятница

9:00

15:00

8

Сыр «Российский»

кг

101

Головка не более 9,6кг

покрытая парафиновыми, полимерными, комбинированными составами или полимерными пленками.

Три раза в неделю (понедельник, среда, пятница

9:00

15:00

9.

Йогурт питевой

литр

188

Не более 0,5 литров

тетрапак® или эквивалент

Три раза в неделю (понедельник, среда, пятница

9.00

15.00

Основные порталы, построенные редакторами

Домашний очаг

ДомДачаСадоводствоДетиАктивность ребенкаИгрыКрасотаЖенщины(Беременность)СемьяХобби
Здоровье: • АнатомияБолезниВредные привычкиДиагностикаНародная медицинаПервая помощьПитаниеФармацевтика
История: СССРИстория РоссииРоссийская Империя
Окружающий мир: Животный мирДомашние животныеНасекомыеРастенияПриродаКатаклизмыКосмосКлиматСтихийные бедствия

Справочная информация

ДокументыЗаконыИзвещенияУтверждения документовДоговораЗапросы предложенийТехнические заданияПланы развитияДокументоведениеАналитикаМероприятияКонкурсыИтогиАдминистрации городовПриказыКонтрактыВыполнение работПротоколы рассмотрения заявокАукционыПроектыПротоколыБюджетные организации
МуниципалитетыРайоныОбразованияПрограммы
Отчеты: • по упоминаниямДокументная базаЦенные бумаги
Положения: • Финансовые документы
Постановления: • Рубрикатор по темамФинансыгорода Российской Федерациирегионыпо точным датам
Регламенты
Термины: • Научная терминологияФинансоваяЭкономическая
Время: • Даты2015 год2016 год
Документы в финансовой сферев инвестиционнойФинансовые документы - программы

Техника

АвиацияАвтоВычислительная техникаОборудование(Электрооборудование)РадиоТехнологии(Аудио-видео)(Компьютеры)

Общество

БезопасностьГражданские права и свободыИскусство(Музыка)Культура(Этика)Мировые именаПолитика(Геополитика)(Идеологические конфликты)ВластьЗаговоры и переворотыГражданская позицияМиграцияРелигии и верования(Конфессии)ХристианствоМифологияРазвлеченияМасс МедиаСпорт (Боевые искусства)ТранспортТуризм
Войны и конфликты: АрмияВоенная техникаЗвания и награды

Образование и наука

Наука: Контрольные работыНаучно-технический прогрессПедагогикаРабочие программыФакультетыМетодические рекомендацииШколаПрофессиональное образованиеМотивация учащихся
Предметы: БиологияГеографияГеологияИсторияЛитератураЛитературные жанрыЛитературные героиМатематикаМедицинаМузыкаПравоЖилищное правоЗемельное правоУголовное правоКодексыПсихология (Логика) • Русский языкСоциологияФизикаФилологияФилософияХимияЮриспруденция

Мир

Регионы: АзияАмерикаАфрикаЕвропаПрибалтикаЕвропейская политикаОкеанияГорода мира
Россия: • МоскваКавказ
Регионы РоссииПрограммы регионовЭкономика

Бизнес и финансы

Бизнес: • БанкиБогатство и благосостояниеКоррупция(Преступность)МаркетингМенеджментИнвестицииЦенные бумаги: • УправлениеОткрытые акционерные обществаПроектыДокументыЦенные бумаги - контрольЦенные бумаги - оценкиОблигацииДолгиВалютаНедвижимость(Аренда)ПрофессииРаботаТорговляУслугиФинансыСтрахованиеБюджетФинансовые услугиКредитыКомпанииГосударственные предприятияЭкономикаМакроэкономикаМикроэкономикаНалогиАудит
Промышленность: • МеталлургияНефтьСельское хозяйствоЭнергетика
СтроительствоАрхитектураИнтерьерПолы и перекрытияПроцесс строительстваСтроительные материалыТеплоизоляцияЭкстерьерОрганизация и управление производством

Каталог авторов (частные аккаунты)

Авто

АвтосервисАвтозапчастиТовары для автоАвтотехцентрыАвтоаксессуарыавтозапчасти для иномарокКузовной ремонтАвторемонт и техобслуживаниеРемонт ходовой части автомобиляАвтохимиямаслатехцентрыРемонт бензиновых двигателейремонт автоэлектрикиремонт АКППШиномонтаж

Бизнес

Автоматизация бизнес-процессовИнтернет-магазиныСтроительствоТелефонная связьОптовые компании

Досуг

ДосугРазвлеченияТворчествоОбщественное питаниеРестораныБарыКафеКофейниНочные клубыЛитература

Технологии

Автоматизация производственных процессовИнтернетИнтернет-провайдерыСвязьИнформационные технологииIT-компанииWEB-студииПродвижение web-сайтовПродажа программного обеспеченияКоммутационное оборудованиеIP-телефония

Инфраструктура

ГородВластьАдминистрации районовСудыКоммунальные услугиПодростковые клубыОбщественные организацииГородские информационные сайты

Наука

ПедагогикаОбразованиеШколыОбучениеУчителя

Товары

Торговые компанииТоргово-сервисные компанииМобильные телефоныАксессуары к мобильным телефонамНавигационное оборудование

Услуги

Бытовые услугиТелекоммуникационные компанииДоставка готовых блюдОрганизация и проведение праздниковРемонт мобильных устройствАтелье швейныеХимчистки одеждыСервисные центрыФотоуслугиПраздничные агентства

Блокирование содержания является нарушением Правил пользования сайтом. Администрация сайта оставляет за собой право отклонять в доступе к содержанию в случае выявления блокировок.