Тема урока: «Здоровье в саду, на грядке и в лесу. Витамины»

Даниличенко Наталья Борисовна – учитель-методист

Тема урока: «Здоровье в саду, на грядке и в лесу. Витамины»
Форма урока: урок - телепередача.

Цель урока: познакомить с витаминами, их значением

для жизни человека.

Задачи урока:

- закрепление знаний о здоровом питании;

- формирование активного познавательного интереса

к окружающему миру;

- формирование отношения к витаминам, как жизненно

необходимым веществам;

- развитие стремления заботиться о своем здоровье;

- воспитание чувства ответственности за свое здоровье, привычку

иметь овощи, фрукты и ягоды в ежедневном рационе питания.

Оборудование:

- презентация;

- рисунки с изображением овощей, фруктов и ягод

(развесить по всему кабинету);

- свежие овощи и фрукты, пакеты с соком.

Ход урока.

I. Вступление.

1. Сценка.

(На сцене встречаются Кролик и Волк).

Волк: Здравствуй, Кролик. Что ты не весел?

Кролик: А чего мне не плакать? Последнюю морковку из своих запасов догрыз. Как же я без витаминов жить буду? Совсем пропаду! Глазки у меня и так косые, так теперь еще и ослепнут. Зубки начнут выпадать.

Кролик: Ой, как страшно! А что же такое витамины?

Волк: А давай с тобой посмотрим телепередачу. Там будут выступать моряки. Они много плавают, поэтому много знают.

Кролик: Давай. (Уходят со сцены)

2. Актуализация знаний.

Учитель: Начинаем очередную телепередачу о здоровье. Сегодня у нас в гостях два бывалых моряка и доктор Айболит.

( На сцену выходят два участника-моряка).

Слайд №1

Моряк 1

В 1913 году, сто лет назад экспедиция Георгия Седова пыталась достичь Северного полюса. На корабле давно закончились овощи. Не было ни свежего мяса, ни квашеной капусты. Еда была однообразная. Вскоре моряки стали жаловаться, что дёсны у них распухают, зубы шатаются. Они чувствовали общее недомогание, появилась одышка, боли в мышцах и суставах, опухли ноги и лицо.

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

Заболел и начальник экспедиции, отважный полярник Георгий Седов. Спустя 2 месяца на корабле здоровыми остались всего 7человек.

На русскую экспедицию обрушилась страшная болезнь - цинга.

Эта болезнь унесла в могилу Георгия Седова и большую часть моряков.

Слайд №2

Моряк 2

Во время одной из экспедиций Христофора Колумба часть его команды заболела цингой. Больные моряки попросили высадить их на каком-нибудь острове, чтобы они смогли спокойно умереть. Через несколько месяцев корабли Колумба вновь подошли к берегу этого острова. Каково же было их изумление, когда они встретили здесь своих товарищей живыми и здоровыми.

Учитель: Моряки назвали этот остров «Кюрасао», по-португальски это означает «оздоравливающий».

3. Постановка проблемы.

Учитель: О какой страшной болезни идет речь в этих рассказах?

- Почему погибли моряки из экспедиции Георгия Седова?

- Что спасло моряков Христофора Колумба от гибели?

- Какова тема нашего урока? ( Ответы детей)

Слайд №3.

«Здоровье в саду, на грядке и в лесу.

ВИТАМИНЫ»

(На сцене 2 ученика)

1-й ученик.

Если кто-то простудился,

Голова болит, живот.

Значит надо подлечиться,

Значит в путь на огород.

2-й ученик. (В руках яблоко и пакет с соком).

С грядки мы возьмем микстуру,

За таблеткой сходим в сад.

Быстро вылечишь простуду

Снова будешь жизни рад.

Учитель: Если человек знает целебные свойства растений, то ему не нужна аптека. С помощью правильно подобранных продуктов питания можно предупредить многие болезни.

1. Откуда человек получает витамины и минеральные соли?

2. А кто открыл таинственное вещество и дал ему название витамин? Что обозначает слово ВИТАМИН?

II. Решение проблемы.

Учитель: Сегодня мы постараемся ответить на эти вопросы.

1. Рубрика: «Это интересно».

Слайд №4.

Сообщение ученика: « Сто лет назад в 1912 году польский ученый Функ проводил опыты с голубями. Он кормил голубей белым очищенным рисом. Через некоторое время страшные судороги сводили птицам лапки, и они запрокидывали головы назад. Но стоило больному голубю ввести немного желтоватого кристаллического вещества, полученного из отрубей, как он начинал поправляться. И вскоре становился совершенно здоровым. Ученый дал этому веществу название ВИТАМИН. Слово ВИТА означает жизнь. Витамины – это вещества, необходимые для поддержания жизни».

2. Учитель: А жизнь и здоровье всегда рядом. Важнейшим, жизненно необходимым компонентом здорового питания являются витамины. Особенно весной человек нуждается в них, так как в этот период у людей наблюдается авитаминоз.

1. А что такое АВИТАМИНОЗ? ( Отсутствие витаминов)

Люди чаще болеют простудными болезнями. В конце февраля, в начале марта, бывают эпидемии гриппа, так как уменьшается количество витаминов в организме. На этот период приходится Великий пост, когда на смену мясу приходят овощи и фрукты. В настоящее время открыто около 30 витаминов.

Слайд №5

Названия витаминов принято обозначать латинскими буквами. (Работа по таблице).

1. Для чего необходим витамин А? Где находится?

2. Для чего необходим витамин В? Где находится?

3 Для чего необходим витамин С? Где находится?

3. Выбегают ВИТАМИНЫ. (Сценка)

Витамин А: Если не будет витамина А, будешь хуже видеть.

Витамин В: У витамина В в черном хлебе главные кладовые, чтобы ты рос сильным. Когда мало в пище витамина В, человек плохо спит и часто нервничает.

Очень важно спозаранку

Есть за завтраком овсянку.

Черный хлеб полезен нам

И не только по утрам.

Витамин С: Не будет витамина С, станешь слабым, плохо будут расти зубы. Люди болеют цингой.

Кролик: Неужели это так страшно?

Витамин С: Десны становятся слабыми, кровоточат. Зубы шатаются и выпадают. Раны не заживают! Сердце болит.

Волк: А что же делать, если заболел цингой?

Витамин С: Как что делать? Лимоны есть, конечно.

Учитель: Ученый Функ кормил голубей очищенным рисом. Когда рис полируют, то удаляют пленку с витаминами. В шлифованном рисе нет витаминов. Это рис без одежки. В Южной Азии и Юго-восточной Азии, где бедные люди питаются в основном шлифованным рисом, у них встречаются такие болезни, как куриная слепота и бери-бери.

Куриная слепота- это болезнь, когда человек ничего не видит вечером и у него наблюдается задержка роста.

Бери-бери- это болезнь, когда у больных страшно болят суставы и мышцы. Люди ходят на цыпочках, не могут подняться с коленей. У них пропадает память. У этих больных гибкие и слабые кости.

Волк: А я видел в аптеке какие-то витамины. Пойдем, Кролик, купим побольше разных витаминов, наедимся и не будем болеть.

Витамин А: Подождите! Витамины надо принимать строго под руководством взрослых, так как избыток витаминов может привести к аллергии.

Кролик: Мало - плохо, много, оказывается, тоже плохо. И как же угадать, сколько витаминов в день съесть можно?

Витамин А ( Показывает упаковку из-под витаминов):

- На упаковках витаминов всегда написана их доза и норма приема в день.

ВСЕ ВМЕСТЕ: Чтобы витаминам

Полезными стать-

Дозу надо знать,

Норму надо знать!

Кролик: Пойдем лучше на рынок - купим морковки.

Витамин В: Подожди, Кролик, давай посмотрим рекламную паузу.

4. Рекламная пауза. (Слайд №6).

Кролик:

Кролика слушай, мой дружок,

Не спеши носить очки.

А моркови съешь кусочек-

Видно все теперь с доски.

Айболит: Помни истину простую-

Лучше видит только тот,

Кто жует морковь сырую

Или сок морковный пьет.

Вместе: Ешьте морковку, будьте здоровы!

5. Динамическая пауза. Комплекс упражнений для глаз.

Айболит: Морковь лучше есть со сметаной. В моркови много каротина. А он в сметане растворяется лучше, а значит лучше усваивается организмом.

Слайд №7

Ученик:

От простуды и ангины

Помогают апельсины,

Ну а лучше съесть лимон,

Хоть и очень кислый он.

Слайд №8

Ученик (в руках пучок петрушки): Ученик (В руках пучок укропа).

Эти разные листочки Листья - будто кружева,

Лечат сердце, лечат почки, Украшенье для стола.

Улучшают аппетит, Повышают аппетит,

Боль прогонят, где болит. Придают здоровый вид.

Круглый год - лечение

Ученик ( пучок лука в руках) . И все от воспаления.

Овощ этот очень крут!

Убивает всех вокруг.

Помогут фитонциды

От оспы и чумы.

И вылечить простуду

Им тоже сможем мы!

Слайд №9

Учитель:

1. Почему надо употреблять в пищу больше овощей и фруктов?

2. От каких болезней мы лечимся морковью, апельсинами, петрушкой?

3. От каких болезней лечимся соком лука?

4. В одной рекламе прозвучало незнакомое слово, кто его запомнил?

ФЕТОНЦИДЫ - это вещества с сильно выраженным противомикробным действием, которые содержатся во многих фруктах, ягодах.

( Витамин С).

6. Учитель: Рассмотрим таблицу. Здесь расположены ягоды и фрукты, в которых содержание витамина С показано в порядке убывания.

Слайд №10

- В каких ягодах больше витамина С?

- Какие ягоды надо заготавливать на зиму?

- Какое место занимает малина в этой таблице?

- На каком месте лимон?

Рубрика «Это интересно».

Ученик: «Любимый слуга, много лет назад попавший в немилость царю, который приказал кормить его только одним видом пищи, сказал: «Я выбираю лимон. Его аромат будет веселить мне мысли, кожура плодов и зерна будут полезны для моего сердца. В мякоти же лимона я найду себе пищу, а соком буду утолять жажду».

Слайд №11

Эти листья и плоды

Содержат фитонциды.

Источник витамина С-

От кашля избавленье.

7. Физминутка:

- Я называю овощи. Если мы едим корнеплоды у этих овощей, то вы приседаете. Если мы употребляем в пищу листья, то вы поднимаете руки вверх и становитесь на цыпочки. (Свекла, петрушка, морковь, укроп, редис, картофель, капуста, щавель, репа).

7 . Беседа.

1. Почему при эпидемии гриппа внутри дома в старину развешивали гирлянды из лука и чеснока? ( Запах (фитонциды) лука и чеснока убивает бактерии).

2. Какие ягоды растут у нас в лесу? Чем они полезны? (Жимолость способствует очищению организма от радиации, очищает кровь. Космонавты после полетов восстанавливают работу своего организма, употребляя в пищу жимолость).

3. Как называется дикий чеснок, который растет у нас в лесу?

Ученик: Черемша- очень полезное растение для организма. Обладает многими целебными свойствами. Черемшу употребляют при цинге. Это хорошее средство, которое очищает кровь и желудок. Черемша очень полезна при авитаминозе. Свежие молодые листья черемши помогают при ревматическом воспалении суставов. Ежедневно надо употреблять 10 граммов черемши.

8. Игра « Экскурсия к доктору Айболиту

Сценка №1.

Больной (1-й ученик):

- Доктор, помогите, у меня болит сердце!

Айболит:

- Вот вам рецепт. (Дает абрикос и яблоко)

Слайд №12

В плодах абрикоса содержатся минеральные соли, которые так необходимы для нормальной работы сосудов и сердца.

Употребление яблок повышает устойчивость организма к действию радиации. Яблочный сок укрепляет сердечно-сосудистую систему, полезен людям умственного труда. Яблочный сок - это прекрасное мочегонное средство.

Рубрика «Это интересно».

Ученик: Самым здоровым и долговечным народом в мире является племя хунзов, живущее в Гималаях. Они живут до 120 лет. Главные продукты их питания - абрикосы, овощи, сыр, молоко, мед.

Больной (2-й ученик):

- Доктор, помогите. У меня болят почки.

Слайд №13