МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
 |
ГЛАВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И КАДРОВ
 |
УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ
«БЕЛОРУССКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ»
Кафедра статистики и экономического анализа
СТАТИСТИКА АПК
Задания и МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ для выполнения
ЛАБОРАТОРНО-ПРАКТИЧЕСКой работы по теме
«Статистика валовой продукции»
Для студентов факультета бухгалтерского учета
Горки 2009
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
|
ГЛАВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И КАДРОВ
|
УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ
«БЕЛОРУССКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ»
 |
Кафедра статистики и экономического анализа
СТАТИСТИКА АПК
Задания и МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ для выполнения ЛАБОРАТОРНО-ПРАКТИЧЕСКой работы по теме
«Статистика валовой продукции»
Для студентов факультета бухгалтерского учета
Горки 2009
Одобрено методической комиссией факультета бухгалтерского учета 26.05.2008 (протокол № 9 ).
Составили: Б. М. Шундалов, В. В. мангутова.
Содержание
1. Сущность валовой продукции. Особенности формирования валовой продукции
в различных сферах АПК…………..…………………………………………………….3
2. Показатели объема и структуры валовой продукции………………………………..4
Литература......……………………………………………...……..……………………..11
УДК 631.15:31(072)
Статистика АПК: задания и методические указания / Белорусская государственная сельскохозяйственная академия; сост. Б. М. Шундалов, В. В. Мангутова. Горки, 2009. 12 с.
Приведены задания, краткие методические пояснения, вспомогательные и результативные статистические таблицы, примеры, которые могут быть использованы при проведении практических занятий со студентами.
Для студентов факультета бухгалтерского учета.
Таблиц 5. Библиогр. 7.
Рецензент канд. экон. наук, доцент Н. Р.Кульбакин.
© Составление. Б. М. Шундалов,
В. В. Мангутова, 2009
© Учреждение образования
«Белорусская государственная
сельскохозяйственная академия», 2009
Задания:
1. Ознакомиться с сущностью и особенностями формирования валовой продукции в различных сферах АПК.
2. Рассчитать и сопоставить в динамике средние фактические цены реализации различных видов сельскохозяйственной продукции в организации ( по данным годового отчета).
3. Рассчитать и оценить объем и структуру валовой продукции в сельскохозяйственной организации, используя различные способы оценки ( по данным годового отчета).
1. СУЩНОСТЬ ВАЛОВОЙ ПРОДУКЦИИ. ОСОБЕННОСТИ ФОРМИРОВАНИЯ ВАЛОВОЙ ПРОДУКЦИИ В РАЗЛИЧНЫХ СФЕРАХ АПК
Валовая продукция АПК представляет собой стоимость совокупного продукта, созданного в результате производства сельскохозяйственного сырья, его переработки и доведения до конечной потребительской формы. В создании и формировании валовой продукции АПК принимают участие все его сферы: сельскохозяйственная, вспомогательная, перерабатывающая, торгово-сбытовая. При этом ключевой является сельскохозяйственная сфера.
В сельскохозяйственной сфере АПК под валовой продукцией понимается стоимость продукции, полученной в результате выращивания растений, животных и их хозяйственного использования за определенный период времени (день, месяц, квартал, сезон, календарный год и т. д.).
Валовая продукция сельского хозяйства складывается из валовой продукции растениеводства и животноводства. В валовую продукцию растениеводства включаются: стоимость продуктов, полученных в календарном году от урожая всех сельскохозяйственных культур, а также стоимость посадки и выращивания постоянных культур до плодоносящего возраста и изменение стоимости незавершенного производства (обычно озимых посевов) на конец календарного года по сравнению с началом года.
Валовая продукция животноводства включает стоимость продукции выращивания животных, т. е. приплода, прироста и привеса живой массы, а также продукции, полученной при хозяйственном использовании животных (молока, шерсти, яиц и др.).
В сельском хозяйстве по всем видам сельскохозяйственных культур и животных производится основная, сопряженная и побочная продукция. Основными видами принято считать те продукты, ради которых организовано и функционирует производство. Сопряженными видами считаются те продукты, которые могут быть получены параллельно основным. По своей значимости сопряженные продукты не уступают основным видам. В свою очередь, побочные виды продукции могут быть получены попутно с основными или сопряженными. Они играют, как правило, вспомогательную роль.
Валовая продукция вспомогательной сферы – это стоимость всего объема работ и услуг, предназначенных для нормального функционирования сельскохозяйственной сферы АПК в течение определенного периода времени.
Валовая продукция перерабатывающей сферы представляет собой совокупную стоимость всех видов конечной продукции, выпущенной перерабатывающими организациями АПК в течение определенного периода времени.
Валовая продукция торгово-сбытовой сферы АПК представляет собой стоимость выполненных работ и услуг по подготовке, доставке, реализации сельскохозяйственной продукции и продовольственно-потребительских товаров, созданных в системе АПК.
2. ПОКАЗАТЕЛИ ОБЪЕМА И СТРУКТУРЫ ВАЛОВОЙ
ПРОДУКЦИИ
Натуральный объем (количество) каждого вида продукции, выполненных работ, предоставленных услуг в любой сфере АПК является базой для их стоимостной (денежной) оценки. Для получения обобщающих показателей объема валовой продукции АПК необходимо прежде всего рассчитать валовую продукцию сельскохозяйственной, вспомогательной, перерабатывающей и торгово-сбытовой сфер. С этой целью могут быть использованы различные способы оценки продукции, работ и услуг:
· по неизменным (сопоставимым) ценам;
· по фактическим (рыночным) ценам;
· по себестоимости единицы продукции, работ и услуг.
Показатель валовой продукции (работ, услуг) в оценке по неизменным (сопоставимым) ценам можно рассчитать следующим образом :
(1)
где 
– валовая продукция организации, млн. руб.;
– объем (количество) продукции (работ, услуг) в натуральном выражении, кг, т, га, т×км и т. д.;
– неизменная (сопоставимая) цена единицы продукции, работ, услуг, тыс. руб.
Неизменные (сопоставимые) цены представляют собой условно-неизменные, средневзвешенные цены по каждому виду продукции, работ, услуг за период, предшествующий отчетному. Они рассчитываются Министерством статистики и анализа Республики Беларуси и служат своеобразными универсальными коэффициентами для обобщения разнородных видов продукции, работ, услуг и сопоставления их общего объема во времени и пространстве.
Сокращенный вариант расчета объема валовой сельскохозяйственной продукции по неизменным (сопоставимым) ценам в СХО «Нива» приведен в табл. 1.
Т а б л и ц а 1. Расчет объема валовой продукции в СХО «Нива» по сопоставимым ценам
Виды продукции | Количество в натуре, тыс. т | Неизменная цена 1 т, тыс. руб. | Валовая продукция, млн. руб. |
Зерно | 10,0 | 130,5 | 1305,0 |
Рапс | 1,0 | 343,3 | 343,3 |
Сахарная свекла | 2,0 | 65,1 | 130,2 |
Картофель | 1,0 | 183,5 | 183,5 |
Овощи | 1,0 | 575,1 | 575,1 |
Зеленая масса трав | 30,0 | 12,8 | 384,0 |
Прирост ж. м. скота | 1,0 | 1118,6 | 1118,6 |
Прирост ж. м. свиней | 1,5 | 1768,3 | 2652,5 |
Молоко | 10,5 | 249,1 | 2615,6 |
… | … | … | … |
Итого… | - | - | 10000 |
В табл.1 приведена оценка не всех, а лишь основных видов продукции СХО «Нива». Общая же стоимость (валовая продукция) сельскохозяйственной продукции, рассчитанная по неизменным (сопоставимым) ценам, составляет около 10 млрд. рублей. Аналогичным образом определяется объем валовой продукции, работ, услуг в организациях вспомогательной, перерабатывающей, торгово-сбытовой сфер АПК.
Показатели валовой продукции в оценке по неизменным (сопоставимым) ценам могут быть востребованы при расчете, сравнении и оценке разнообразных показателей, характеризующих работу организаций АПК: динамики физического объема продукции, работ, услуг; общего уровня производства на единицу площади сельскохозяйственных земель, на душу населения; годовой, часовой производительности труда; энергоемкости, фондоемкости продукции и др.
В условиях рыночных отношений любой целесообразный вид продукции, работ, услуг должен быть потенциально востребован и, следовательно, реально (фактически) оценен. В связи с этим валовая продукция организаций АПК может быть определена в фактических (рыночных) ценах :
(2)
где – натуральный объем (количество) продукции (работ, услуг), кг, т, га, т×км и т. д.;
– фактическая цена единицы продукции, работ, услуг, тыс. руб.
Фактические (рыночные) цены – важнейшая факторная составляющая при формировании денежной выручки от реализации сельскохозяйственной продукции.
Динамика средних фактических цен на сельскохозяйственную продукцию, реализованную государству, приведена в табл. 2.
Т а б л и ц а 2. Расчет средних фактических цен реализации
сельскохозяйственной продукции в СХО «Нива»
Виды продукции | 2003г. | 2006г. | Темп роста цен, % | ||
Реализовано, т | Выручено, млн. руб. | Цена 1т, тыс. руб. | Цена 1т, тыс. руб. | ||
Зерно – всего | 3070 | 429 | 140 | 183 | 130,7 |
В т. ч.: | |||||
пшеница | 450 | 81 | 180 | 250 | 138,9 |
рожь | 910 | 109 | 120 | 170 | 141,7 |
гречиха | 18 | 4 | 222 | 300 | 135,1 |
тритикале | 942 | 141 | 150 | 200 | 133,3 |
кукуруза | 90 | 13 | 144 | 170 | 118,1 |
ячмень | 460 | 58 | 126 | 150 | 119,0 |
горох | 15 | 4 | 267 | 350 | 131,1 |
овес | 185 | 19 | 103 | 135 | 131,1 |
Рапс | 285 | 86 | 302 | 450 | 149,0 |
Картофель | 900 | 167 | 186 | 230 | 123,7 |
Лен –семена | 10 | 6 | 600 | 700 | 116,7 |
Лен – треста | 450 | 90 | 200 | 300 | 150,0 |
Лен – соломка | 100 | 16 | 160 | 190 | 118,8 |
Овощи открытого грунта | 200 | 80 | 400 | 520 | 130,0 |
Крупный рогатый скот на мясо | 970 | 1086 | 1120 | 1400 | 125,0 |
Свиньи на мясо | 980 | 1764 | 1800 | 2200 | 122,2 |
Молоко | 9920 | 2480 | 250 | 300 | 120,0 |
Данные табл. 2 показывают, что за период с 2003 по 2006 г. средние фактические (рыночные) цены 1 т сельскохозяйственной продукции, реализованной СХО «Нива», выросли на 17 – 50 %. Особенно высокими темпами повышались цены на продукцию технических (семян рапса и льносоломку), зерновых и овощных культур. Можно отметить, что в составе зерновой группы наиболее высокие рыночные цены сложились на пшеницу, рожь и гречиху.
Сокращенный вариант расчета объема валовой продукции по фактическим (рыночным) ценам в СХО «Нива» за 2005 г. приведен в табл.3.
Совершенно очевидно, что сокращенный вариант расчета объема валовой продукции по фактическим ценам учитывает только основные виды продукции, а если в расчет включить все виды продукции, работ, услуг, то общий объем валовой продукции в СХО «Нива» составляет 17,2 млрд. рублей.
Т а б л и ц а 3. Расчет объема валовой продукции в СХО «Нива»
по фактическим ценам
Виды продукции | Количество в натуре, тыс. т | Фактическая цена 1 т, тыс. руб. | Валовая продукция, млн. руб. |
Зерно | 10,0 | 200 | 2000 |
Рапс | 1,0 | 350 | 350 |
Сахарная свекла | 2,0 | 80 | 160 |
Картофель | 1,0 | 250 | 250 |
Овощи открытого грунта | 1,0 | 300 | 300 |
Прирост ж. м. скота | 1,0 | 2255 | 2255 |
Прирост ж. м. свиней | 1,5 | 3600 | 5400 |
Молоко | 10,5 | 400 | 4200 |
… | … | … | … |
Итого … | - | - | 17200 |
Показатели объема валовой продукции в системе АПК по фактическим (рыночным) ценам, отражая реальную стоимость с учетом количества и качества продукции, работ и услуг, используются для расчета и оценки разнообразных показателей эффективности работы организаций и хозяйств в любой сфере и в целом по АПК. На базе данных о фактической валовой продукции возможен расчет чистой продукции (валового дохода, добавленной стоимости), чистого дохода, прибыли, уровня рентабельности, нормы прибыли и т. д.
Объемы валового производства в системе АПК могут быть оценены по себестоимости единицы продукции, работ и услуг. С этой целью используется следующая формула :
(3)
где – валовая продукция (работы, услуги) в оценке по себестоимости, млн. руб.;
– объем (количество) продукции (работ, услуг) в натуральном выражении, кг, т, га, т×км и т. д.;
– полная себестоимость единицы продукции (работ, услуг), тыс. руб.
Под полной себестоимостью понимается комплекс затрат по производству и реализации продукции, а также выполнению работ или оказанию услуг, приходящихся на единицу этой продукции, единицу работ, услуг. Следовательно, при определении объема валовой продукции в любой организации необходимо оценить по себестоимости каждый вид продукции, работ, услуг и полученные результаты просуммировать.
Порядок расчета объема валовой продукции в оценке по ее полной себестоимости в СХО «Нива» приведен в табл. 4.
Т а б л и ц а 4. Расчет объема валовой продукции в оценке по себестоимости
в СХО «Нива», 2005г.
Виды продукции | Количество в натуре, тыс. т | Полная себестоимость 1т, тыс. руб. | Валовая продукция, млн. руб. |
Зерно | 10,0 | 150 | 1500 |
Рапс | 1,0 | 310 | 310 |
Сахарная свекла | 2,0 | 70 | 140 |
Картофель | 1,0 | 210 | 210 |
Овощи открытого грунта | 1,0 | 175 | 175 |
Прирост ж. м. скота | 1,0 | 2500 | 2500 |
Прирост ж. м. свиней | 1,5 | 3600 | 5400 |
Молоко | 10,5 | 370 | 3885 |
… | … | … | … |
Итого… | - | - | 16300 |
При сравнении данных табл. 3 и 4 объем валовой продукции в оценке по полной себестоимости ниже валовой продукции по средней фактической цене. Это свидетельствует об окупаемости валовой продукции в СХО «Нива».
Валовая продукция в оценке по полной ее себестоимости отражает общий объем затрат на производство, доработку, хранение и реализацию продукции, а также на выполнение вспомогательных работ и оказание услуг в системе АПК. Показатели валовой продукции в оценке по ее себестоимости необходимы для расчета и оценки эффективности работы организаций АПК. Они могут быть востребованы при проведении доходораспределительных расчетов между сельскохозяйственными, вспомогательными, перерабатывающими и торгово-сбытовыми организациями АПК.
Общий объем валовой продукции АПК представляет собой итоговую стоимость валовой продукции, работ и услуг сельскохозяйственной, вспомогательной, перерабатывающей и торгово-сбытовой сфер:
(4)
где 
– валовая продукция соответственно сельскохозяйственной, вспомогательной, перерабатывающей и торгово-сбытовой сфер АПК.
Валовая продукция в любой сфере АПК имеет сложный состав. В связи с этим целесообразно рассчитывать и оценивать структуру валовой продукции, которая может быть определена в зависимости от способов оценки: по неизменным (сопоставимым), фактическим (рыночным) ценам либо по полной себестоимости продукции (работ, услуг). Так, расчет структуры валовой продукции ( в неизменных ценах) проводится следующим образом:
(5)
где – объем (количество) каждого вида продукции (работ, услуг) в натуре, кг, т, га, т×км и т. д.;
– неизменная (сопоставимая) цена единицы продукции (работ, услуг), тыс. руб.
Расчет структуры валовой продукции (в сопоставимых ценах) в СХО «Нива» (сокращенный вариант) приведен в табл. 5.
Т а б л и ц а 5. Структура валовой продукции в СХО «Нива»
Виды продукции | 2003г. | 2006г. | ||
млн. руб. | % | млн. руб. | % | |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Растениеводство – итого | 2200,0 | 27,5 | 3400,0 | 34,0 |
В т. ч.: | ||||
зерно | 1220,1 | 15,3 | 1305,0 | 13,1 |
Окончание табл.5 | ||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
рапс | 200,0 | 2,5 | 343,3 | 3,4 |
сахарная свекла | 110,0 | 1,4 | 130,2 | 1,3 |
картофель | 126,2 | 1,6 | 183,5 | 1,8 |
овощи открытого грунта | 420,3 | 5,3 | 575,1 | 5,8 |
Животноводство – итого | 5800,0 | 72,5 | 6600,0 | 66,0 |
В т. ч.: | ||||
прирост ж. м. скота | 1004,6 | 12,6 | 1118,6 | 11,2 |
прирост ж. м. свиней | 2341,2 | 29,3 | 2652,5 | 26,5 |
молоко | 2350,6 | 29,4 | 2615,6 | 26,2 |
Всего | 8000,0 | 100,0 | 10000,0 | 100,0 |
Из данных табл. 5 видно, что в СХО «Нива» основной отраслью производства является животноводство, обеспечивающее не менее 2/3 валовой продукции. В составе продукции животноводства преобладает производство молока, продукции выращивания свиней, крупного рогатого скота. Кроме того, значительный удельный вес в структуре валовой продукции занимает производство зерна. Оценивая динамические сдвиги в структуре валовой продукции, можно отметить, что за период с 2003 по 2005 г. в СХО «Нива» повысилась доля продукции растениеводства, тогда как удельный вес основных видов продукции животноводства (прироста ж. м. скота, свиней, молока) имел тенденцию к снижению. В результате доля валовой продукции животноводства за изучаемый период сократилась на 6,5 пункто-процентов.
Изучение структуры валовой сельскохозяйственной продукции в разрезе категорий хозяйств показывает, что в настоящее время удельный вес сельскохозяйственных организаций устойчив и составляет не менее 50 %, крестьянских (фермерских) хозяйств – около 2 %, личных подсобных хозяйств граждан – немногим более 40 % валовой продукции сельскохозяйственной сферы АПК Беларуси. Таким образом, располагая информацией о валовой продукции, произведенной во всех сферах АПК, можно рассчитать и оценить структуру валовой продукции (работ, услуг) в разрезе сельскохозяйственной, вспомогательной, перерабатывающей и торгово-сбытовой сфер. Показатели этой структуры, рассчитанной по фактическому объему валовой продукции, могут выступать в качестве важного доходораспределительного принципа по результатам работы каждой сферы в системе АПК.
Литература
1. О государственной статистике: Закон Республики Беларусь от 01.01.2001г. // Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь. № 000. 2/1094. Минск, 2004.
2. О структуре агропромышленного комплекса Республики Беларусь: Постановление Кабинета Министров Республики Беларусь №4 от 01.01.2001г. // Сборник руководящих материалов по высшему заочному образованию. Минск, 1999.
3. З и н ч е н к о, А. П. Сельскохозяйственная статистика с основами социально-экономической статистики: учебник / А. П. Зинченко. М.: Изд-во МСХА, 1998.
4. А ф а н а с ь е в, В. Н. Статистика сельского хозяйства: учеб. пособие / В. Н. Афанасьев, А. И. Маркова. М.: Финансы и статистика, 2002.
5. П о д х в а т и л и н а, С. С. Статистика сельскохозяйственного предприятия: практикум / С. С. Подхватилина. Минск: БГЭУ, 2003.
6. Ш у н д а л о в, Б. М. Статистика: пособие. Ч.2/ Б. М.Шундалов. Горки: БГСХА, 2002.
7. Сельское хозяйство Республики Беларусь: стат. сборник / Министерство статистики Республики Беларусь. Минск, 2006.
У ч е б н о - м е т о д и ч е с к о е и з д а н и е
Борис Михайлович Шундалов
Валентина Валерьевна Мангутова
СТАТИСТИКА АПК
Задания и методические указания для выполнения лабораторно-практической
работы по теме «Статистика валовой продукции»
В. Ковалева
Техн. редактор Н. К. Шапрунова
А.Малеванкина
ЛИ . Подписано в печать 10.06.2009.
Формат 60 х 84 1/16.Бумага для множительных аппаратов.
Печать ризографическая. Гарнитура «Таймс».
Усл. печ. л. 0,70. Уч.-изд. л. 0,61.
Тираж 100 экз. Заказ. Цена 870 руб.
 |
Редакционно-издательский отдел БГСХА
213407, г. Горки Могилевской обл.,
Отпечатано в отделе издания учебно-методической литературы, ризографии
и художественно-оформительской деятельности БГСХА
Основные порталы (построено редакторами)