Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад «Зернышко»
Конспект организованной образовательной деятельности
по теме: «Хлеб - всему голова».
Образовательная область - «Познавательное развитие»
Подготовила воспитатель старшей группы
МБДОУ «Зернышко» Приморско – Ахтарского района,
Чередниченко Наталия Юрьевна.
2014год.
Пояснительная записка.
Данная организованная образовательная деятельность предназначена для детей старшей группы и является итоговой по изучению темы: «Хлеб – всему голова». Образовательная область: «Познавательное развитие». В течение недели при изучении темы: «Хлеб – всему голова» проводилась предварительная работа: беседы на тему: «Как хлеб на стол пришел», «Профессия – хлебороб», изучение пословиц и поговорок о хлебе. Использовался сюрпризный момент: приход сказочного героя – Печкина.
Проводилась практическая деятельность: работа с тестом.
Для снятия напряжения проведена физкультминутка, пальчиковая гимнастика.
При проведении образовательной организованной деятельности наблюдается интеграция образовательных областей:
-«Социально-коммуникативное развитие»
-«Познавательное развитие»
-«Речевое развитие»
-«Художественно-эстетическое»
-«Физическое развитие»
Цель: обобщение знаний детей о хлебе.
Программные задачи:
1. Закрепить знания старших дошкольников о хлебе, как одном из ценных продуктов и величайших богатств на земле; знания профессий, выращивающих хлеб;
2.Обогатить знания о том, как на столе появляется хлеб, какой путь он проходит, прежде чем попадает на стол;
3. Закрепить знания пословиц и поговорок о хлебе;
4. Формировать осознание необходимости бережного отношения к хлебу;
5. Активизация словаря: колос, пшеница, косить, жать, элеватор, тракторист, комбайнер, мельник, пекарь, шофер, хлеборобы.
Методические приемы:
Рассказ воспитателя, работа с пословицами, загадки, рассматривание иллюстраций, вопросы к детям, ответы детей на вопросы итоговые; практическая деятельность.
Предварительная работа:
рассматривание альбома «Хлеб – всему голова», заучивание стихов, пословиц и поговорок о хлебе, сюжетно-ролевая игра «Уборка урожая», беседы о труде взрослых.
Материалы и оборудование:
проектор, ноутбук, ИКТ, презентация «Хлеб - всему голова »,выставка хлебобулочных изделий, пословицы и поговорки о хлебе, атрибуты к сказке «Колосок», тесто, фартуки, макет русской печи.
Дети входят в зал под музыку.
Воспитатель: Доброе утро! Улыбнитесь скорее!
И сегодня весь день будет веселее.
Мы погладим лобик, носик и щечки.
Будем мы красивыми, как в саду цветочки.
Разотрем ладошки сильнее, сильнее!
А теперь похлопаем смелее, смелее!
Ушки мы теперь потрем и здоровье сбережем,
Улыбнемся снова, будьте все здоровы!
Воспитатель: Ребята, я хочу вас пригласить в удивительное путешествие.
Стук в дверь, появляется Почтальон Печкин с посылкой в руках.
Почтальон Печкин: Здравствуйте, ребята! Это детский сад «Зернышко»? Старшая группа? Я принес вам посылку. Вот, распишитесь.
Воспитатель: Кто бы мог её прислать, как вы думаете? Что же может быть в этой посылке? Как можно определить?
Ответы детей (посмотреть, потрясти, понюхать).
Воспитатель: Для того чтобы узнать, что находится в посылке, я предлагаю отгадать загадку:
Пышный, мягкий, пропеченный,
Подрумяненный слегка,
Он с горбушкой золоченной
Шел к тебе издалека… (хлеб).
Воспитатель: Сегодня в нашем путешествии мы поговорим с вами о хлебе.
«Вот он хлебушко душистый, с хрусткой корочкой витой;
Вот он тёплый, золотистый, словно солнцем налитой!
В каждый дом, на каждый стол он пожаловал, пришёл…»
(С. Погореловский)
Воспитатель: Народная пословица говорит: «Хлеб - всему голова!» Это значит, что хлеб – главный продукт питания. Наша Кубань славится своим хлебом. Все мы каждый день едим белый и черный хлеб, многие любят сушки, печенье, различные пирожные (1слайд).
Давайте с вами вспомним, как же попадает хлеб к нам на стол. Люди, каких профессий растят и убирают хлеб.
Выращивать и убирать людям хлеб помогают сильные машины.
Весной, лишь только оттает и просохнет земля, в поле выходи трактор.
Кто ведет его (Тракторист) (2 слайд).
На тракторах работают трактористы. Что делает трактор?( Тащит плуг, борону, сеялку, рыхлит землю, готовит теплую постель для зерна. Трактор тянет за собой железный плуг, который глубоко вспахивает землю) (слайд 3).
К трактору прикрепляют сеялки,
и те ровными, аккуратными рядами укладывают в почву зерна (слайд 4).
Прежде чем продолжить путешествие, давайте рассмотрим зерна пшеницы.
Воспитатель: Ребята, какие зернышки?(Маленькие, твердые, желтые).
Зерно маленькое, но его росточек пробьется через слой земли.
Физкультминутка
А мы пашенку пахали
Глубокие борозды махали
Борозды глубокие, полосы широкие.
Сеем, сеем посеваем
Зерно в пашенку бросаем
В землю теплую уйдите
К солнцу колосом взойдите.
А мы жнецы молодые,
У нас серпы золотые.
Мы жито жали, на межу клали
В поле стогами. На стол пирогами.
Молодцы.
Воспитатель: Ребята, посмотрите, пока мы зерна рассматривали, появились первые всходы (5 слайд)
Идет время, зерна прорастают и вот все поле в золотых колосьях (6 слайд).
Ребята, какой путь дальше наше зернышко проходит?
( Начинается уборка пшеницы, жатва).
Воспитатель: И на поля выходят другие машины – комбайны (7слйд).
Кто работает на комбайне? (Комбайнер).
Что же делает комбайн? (Косит пшеницу).
А что дальше? (По трубе идет зерно в машины) (8 слайд).
А из вас знает, куда отвозит зерно шофер? (На элеватор, там хранят и сушат зерно) (9,10 слайды).
Воспитатель: Чтобы получить хлеб и другие хлебобулочные изделия, зерно из элеватора везут на мукомольные заводы или мельницы. Что там делают?
(Мелют пшеницу в муку, этим занимается мукомол) (11 слайд).
Воспитатель: Потом муку везут на хлебозавод. На хлебозаводе специальные машины вымешивают тесто, из которого пекут хлеб (слайд 12).
Следит за выпечкой хлеба – хлебопек. А какие вы знаете хлебобулочные изделия? (Батон, сухари, черный хлеб, булочки).
Воспитатель: Ребята подойдите ко мне, посмотрите, какое разнообразие хлебобулочных изделий(выглядят аппетитно, вкусно пахнут, сдобные булочки, белый хлеб) И потом все эти изделия везут в магазины, где мы с вами их покупаем.
Уважение к труду хлеборобов русский народ выразил в пословицах
(13 слайд).
Ребята, какие вы знаете пословицы?
(Золотые руки не знают скуки.
Хлеб бросать –силу терять.
Берегите хлеб – это наше богатство.
Хвала рукам, что пахнут хлебом).
Да, ребята хлеб это наше богатство.
Воспитатель: Сейчас вы едите хлеба, сколько вашей душе угодно, а вот во время Великой Отечественной войны не было зерна. И хлеб пекли из шелухи, перьев, травы. Вот такой хлебушек давали по маленькому кусочку (125) грамм на весь день. Люди понимали, что хлеб – это их жизнь (14,15 слайды).
Сегодня в магазине можно купить хлеба, сколько хочешь, но надо с уважением относиться к каждому кусочку, не выбрасывать.
Воспитатель: Ребята, но самый вкусный хлеб получается, когда печешь его своими руками. Ваши мамы пекли вам, что-нибудь? А вы помогали? (рассказы детей).
Воспитатель: Ребята, а теперь посмотрите, как помогали Петушку Круть и Верть из сказки «Колосок» (14 слайд).
Вбегают Круть и Верть, веселятся, хохочут, прыгают. Вдруг, приходит Петушок с колосками и говорит:
Эй, Круть! Эй, Верть! Где вы, бездельники?
Мы здесь.
Опять вы веселитесь, без дела скачете. Посмотрите, какой колосок я нашел. Его надо обмолотить, зерно в мешок сложить, мешок на мельницу отвезти, муку намолотить, тесто замесить, пирогов напечь. Кто это будет делать?
Только не мы. У нас лапки маленькие, пальчики слабенькие. Мы не умеем!
Воспитатель: Ребята, хотите помочь мышатам?
Здравствуй, солнце золотое!
Здравствуй, небо голубое!
Здравствуй, вольный ветерок,
Здравствуй, милый колосок!
Мы живем в родном краю –
Всех я вас приветствую!
Воспитатель: Мышата, посмотрите, какие стали ваши пальчики. Давайте проверим, попробуем.
Ребята, я забыла, с утра поставила тесто, оно наверно подошло.
Ваши руки не знают скуки.
Воспитатель: Хотите печь пироги.
Петушок: Ну, что Круть, ну что Верть, хорошо мы сегодня потрудились.
Круть: Золотые руки не знают скуки.
Верть: Хочешь, есть калачи, не сиди на печи.
Круть: Худ обед, когда хлеба нет!
Верть: Сделал дело, а теперь гуляй смело.
Воспитатель: Ребята, понравилось вам наше путешествие, а что вам запомнилось больше всего? (Большие сильные машины, зернышки, хлебобулочные изделия, лепить пирожки, сказка).
Воспитатель: Ребята, давайте вспомним, как хлеб на стол к нам попал. Как много людей работают, чтобы вырастить хлеб (Это трактористы, комбайнеры, хлебопек, шоферы) А одним словом – хлеборобы.
Воспитатель:Ребята, чем пахнет? (Пирожками).
Сейчас мы с вами помоем руки и будем угощаться в группе.
Хлеб – наше богатство. Никогда не бросайте хлеб! Берегите его!
Источники:
1. Н В «Конспекты занятий в старшей группе детского сада. Познавательное развитие». ТЦ «Учитель» Воронеж 2004
2. В «Ознакомление дошкольников с окружающим и социальной действительностью». Конспекты занятий. УЦ Перспектива Москва - 2009
3. О. Н.Соломатина, Н. П. Савинова, О.Е. Громова «Стихи о временах года и игры». Творческий центр Москва 2005.
Основные порталы (построено редакторами)