РЕГЛАМЕНТ
по организации розничной торговли в период подготовки и проведения
Международного авиационно-космического салона МАКС-2013
Данный регламент разработан на основе «Положения о выставках, проводимых на территории транспортно-выставочного комплекса «РОССИЯ» (далее Положение о выставках), размещенного на официальном сайте Международного авиационно-космического салона (http://www. /) и не противоречит его основным требованиям.
1. Описание видов торговли и организации питания на территории МАКС-2013.
На территории МАКС-2013 в период проведения выставки будут представлены следующие виды торговли и питания:
1.1. Стационарные розничные торговые точки – павильоны, размером 5×10 или 5×5 метров, белого цвета без яркой рекламной символики, устанавливаемые за счет участника торговли.
1.1.1. Количество точек — 25шт.
1.1.2. Павильоны располагаются в зоне питания на выставочной зоне комплекса (Зоны А, В, С, D, E) согласно схеме дислокации с №1\2 по № 49\50 .
1.1.3. Единый ассортимент точек ограничен фасованными продуктами и напитками, не требующими доготовки. Продукция рекомендуемая к продаже:
Наименование | Выход | Максимальная цена |
Твистер в ассортименте | 1 шт. | 150 |
Сендвичи в ассортименте | 1 шт. | 150 |
Хот дог французский | 1 шт. | 150 |
Кондитерские изделия и сухие закуски | 1 шт. | 50 |
Мороженое | 1 шт. | 50 |
Мороженое | 1 шт. | 100 |
Газированый напиток | 600 мл. | 150 |
Холодный чай | 600 мл. | 150 |
Мин вода (б/г) | 600 мл. | 100 |
Мин вода со вкусом | 600 мл. | 150 |
Квас | 500 мл. | 150 |
Чай | 200 мл. | 100 |
Кофе | 200 мл. | 100 |
Розничная цена продукции и окончательный ассортимент продуктов на торговой точке согласовывается участниками торговли с (далее Дирекция) при подписании договора.
1.1.4. Преимущественное право на обслуживание стационарных точек предоставляется участнику торговли, подавшему заявку на наибольшее количество торговых точек.
1.1.5. На стационарных торговых точках запрещается разведение огня и использование мангалов.
Стоимость аренды одной стационарной торговой точки составляет:
ñ С №1\2 по № 15\16 – 25 000(Двадцать пять тысяч) рублей для павильона размером 5×5 метров и 40 000 (Сорок тысяч) рублей – для павильонов размером 5×10 метров.
ñ С №17\18 по №49\50 – 20 000 (Двадцать тысяч) рублей для павильонов размером 5×5 метров и 35 000(Тридцать пять тысяч) рублей для павильонов размером 5×10 метров.
В данную стоимость входит:
ñ Обеспечение электричеством до 5 кВт
ñ Вывоз ТБО в течении работы выставки;
ñ 3 пропуска «Фуд-сервис» для персонала и 1 пропуск «Сервис» для автомобиля.
1.2. Мобильная торговля - продавец с носимым или передвижным оборудованием для временного хранения и продажи мелких фасованных продуктов и напитков.
1.2.1. Мобильная торговля осуществляется в местах большого скопления людей (Зона B, C, E, G) обозначенных на плане дислокации.
1.2.2. Общее количество «продавцов мобильной торговли» - неограниченно. Обслуживание мобильных точек торговли осуществляется одним участником торговли, предложившим максимальное количество продавцов.
1.2.3. Ассортимент и розничная цена продукции аналогична стационарным торговым точкам (п. п.1.1.3. данного регламента).
1.2.4. Складские зоны мобильной торговли – шатры (торговые палатки), размером 5×5 метров, устанавливаются за счет участника торговли из расчета – одно складское место на 15 мобильных продавцов.
1.2.5. Точки установки складских зон, а также окончательный перечень разрешенной к продаже продукции и ее розничная цена согласовываются участником торговли с Дирекцией при подписании договора.
1.2.6. Право осуществления мобильной торговли предоставляется участнику торговли, соответствующему всем предъявляемым требованиям (на основании Положения о выставках) из расчета – 100 000 (Сто тысяч) рублей за каждых 15 продавцов.
В данную сумму входит:
ñ Вывоз ТБО от складской зоны в течении работы выставки.
ñ Предоставление места для организации складской зоны.
ñ Подключение складской зоны к электричеству до 3-х кВт.
ñ 25 пропусков «Фуд-сервис» для продавцов, кладовщиков и менеджеров, 3 пропуска «Сервис» для автотранспорта.
1.3. Стационарные Рестораны.
1.3.1. Рестораны размещаются в зонах основного питания в секторах C, D с учетом хорошей видимости и доступности для посетителей и указаны на плане дислокации.
1.3.2. Ресторан формируется из тентовых конструкций - павильонов с жестким полом.
1.3.3. В павильоне необходимо предоставлять горячее питание, приготовленное из полуфабрикатов и разогретое на раздаче.
1.3.4. Управление рестораном осуществляется профессиональными компаниями, имеющими опыт организации ресторанного обслуживания на крупных мероприятиях.
1.3.5. Меню ресторана, формат обслуживания и стоимость готовой продукции согласовываются участником торговли с Дирекцией при подписании договора.
1.3.6. Стоимость аренды места для организации ресторана рассчитывается исходя из занимаемой площади. Стоимость 1 (одного) м2составляет 1000 рублей. Общая площадь ресторана должна быть не менее 300 м2.
В стоимость аренды (из расчета на 300 метров) входит:
ñ 50 пропусков «Фуд-сервис» для персонала.
ñ 10 пропуска «Сервис» для автотранспорта
В случае увеличения площади ресторана дополнительно выдаются пропуска из расчета:
ñ 1 пропуск «Фуд-сервис» для персонала на каждые 6 м2 арендуемой площади дополнительно.
ñ 1 пропуск «Сервис» для автотранспорта – на каждые 30 м2 арендуемой площади дополнительно.
1.4. Питание в зоне ярмарочной торговли — зона фуд-корта.
1.4.1. Зона фуд-корта располагается в выставочной зоне комплекса (Зоны G, E) и отображена на плане дислокации.
1.4.2. В рамках ярмарочной торговли производится приготовление блюд на мангале с использованием заранее приготовленных полуфабрикатов, хранящихся в холодильниках. В ассортимент ярмарочной торговли так же могут входить продукты и напитки входящие в ассортимент Стационарных розничных точек.
1.4.3. Дирекция выставки формирует зону Фуд-корта блоками по 3-8 (1 место 5×5м), а участники торговли за свой счет, самостоятельно, устанавливают (обустраивают) торговое место из тентовых конструкций площадью 5×5 м (белого цвета). Каждая торговая точка обеспечена электропитанием до 3-х Квт. Общее количество торговых точек 50.
1.4.4. Стоимость аренды одного места составляет 120 000 рублей.
В стоимость аренды входит:
ñ 5 пропуска «Фуд-сервис» для персонала.
ñ 1пропуск «Сервис» на автотранспорт.
ñ Сбор и вывоз ТБО с территории фуд-корта.
1.4.5. В качестве участников торговли приглашаются предприятия общественного питания, любой формы собственности, с опытом работы на массовых мероприятиях, отвечающих всем предъявляемым требованиям (на основании Положения о выставках).
1.4.6. Все участники торговли в зоне фуд-корта обязаны иметь первичные средства пожаротушения (ящик с песком, лопату и огнетушитель), а так же выполнить противопожарные требования сотрудников МЧС (места для мангалов должны быть окопаны, отработанный уголь складируется в металлическую емкость с водой).
1.5. Кейтеринговое обслуживание участников выставки.
1.5.1 Кейтеринговое обслуживание участников выставки обеспечивается профессиональными ресторанами выездного обслуживания, представившими все необходимые документы, требуемые на основании Положения о выставках с любого участника торговли, и прошедшими аккредитацию.
1.5.2. Право на официальный статус "Аккредитованный кейтеринговый оператор" получает организация, заплатившая взнос в размере 500 000 рублей. В стоимость аккредитации входит 10 пропусков "Фуд Сервис" на сотрудников, 3 пропуска "Сервис" на автотранспорт, размещение интернет банера на официальном сайте Авиасалона, обмен базой данных об участвующих компаниях на МАКС-2013, место под размещение шатра (размер 10Х5), для организации офиса компании, участие в рассылках заявок на организацию питание на стендах и в шале.
1.5.3. Право на стандартное кейтеринговое обслуживание в период проведения выставки выдается при условии соблюдения требований п. п.1.5.1. данного регламента. Стоимость аккредитации одного юридического лица для организации кейтерингового обслуживания составляет 150 000 рублей. В стоимость аккредитации включены 3 пропуска «Фуд-сервис» для персонала и 1 пропуск «Сервис» на автотранспорта.
1.5.4. Компании не прошедшие аккредитацию не имеют право осуществлять какую либо деятельность. В случае обнаружения не аккредитованной деятельности, сотрудники компании будут немедленно переведены за территорию МАКС-2013.
1.5.5. Дирекция оставляет за собой право отказать в аккредитации кейтеринговому оператору.
Аккредитация кейтеринговых операторов проводится до 20 августа 2013 года.
Стоимость аккредитации после 20 августа 2013 года составит 300 000 рублей
Приобретение дополнительных пропусков или замена ранее выданных осуществляется в Дирекции за дополнительную плату (на основании Положения о выставках).
2. Принцип отбора (выбора) участников торговли по видам торговли на период подготовки и проведения выставки МАКС-2013.
2.1. Участник торговли на период проведения выставки МАКС-2013 - это компания, любой формы собственности, имеющая опыт организации розничной торговли и управления ресторанами на массовых мероприятиях в нашей стране.
Основными требованиями к отбору являются:
ñ Наличие необходимых документов, определенных Положением о выставках.
ñ Наличие лицензии на продажу алкогольной продукции на территории выставки (для ресторанов и кейтерингового обслуживания с продажей алкогольной продукции крепостью свыше 12%).
ñ Предложением наиболее выгодных для , по отношению к другим претендентам, условий аренды ресторанов (наибольшая площадь размещения в участках зонирования согласно схеме дислокации).
ñ Наличие собственной производственной базы, позволяющей представлять наиболее широкий ассортимент продукции.
ñ Конкурентоспособной ценовой политики в отношении предоставляемых товаров и услуг для гостей выставки (на основании согласованных расценок на продаваемую продукцию).
2.2. Заявку необходимо подать в Дирекцию до 20 июля 2013г.
2.3. В срок до 25 июля 2013г. служба питания проверяет представленные участниками торговли документы и производит предварительный отбор, отказывая в праве на участие соискателям не представившим требуемые документы, либо представивших документы, оформленные ненадлежащим образом.
2.4. В период с 26 июля по 30 июля 2013г. служба питания уведомляет участников торговли, прошедших предварительный отбор о дате проведения переговоров для формирования условий договора.
3. Права и обязанности участника торговли.
3.1. Ответственность за нарушение законодательства, правил и норм, регламентирующих деятельность организаций на потребительском рынке и в сфере услуг, полностью возлагается на предприятия, получившие право обслуживания посетителей Международного авиационно-космического салона. Контроль над соблюдением названных нормативов, обеспечивается правоохранительными структурами Московской области и городского округа Жуковский. Дирекция не несет ответственности за нарушение участником торговли правил и норм торговли. Работа объектов организации общественного питания осуществляется в дни и часы работы МАКС.
3.2. Каждый участник торговли обязан обеспечить соблюдение противопожарных и санитарно-эпидемиологических правил и норм в период подготовки и осуществления торговой деятельности на территории выставки. Все необходимые требования предоставляются в виде памятки.
3.3. Парковка автотранспорта участников торговли с пропусками категории «сервис» допускается только на автостоянке, номер которой указан на пропуске. Нахождение автотранспорта на территории выставки в период ее работы влечет к изъятию пропуска и эвакуации транспортного средства.
3.4. Привлечение к исполнению обязанностей по договору лиц, не имеющих пропусков категории «фуд-сервис» или медицинской книжки влечет приостановку торговой деятельности до устранения недостатков.
3.5. Участник торговли имеет право на осуществление торговой деятельности только торговой точке, которая описана по договору.
Основные порталы (построено редакторами)