Наименование разработки

Технология переработки некондиционного зерна ржи на пищевые и кормовые цели

Аннотация

Разработана новая ресурсосберегающая технология переработки некондиционного зерна ржи с получением сахарного сиропа, пищевого белкового концентрата, твердого остатка и промежуточного продукта - гидролизата.

Определены пути применения сахарного сиропа взамен патоки в хлебопекарном, кондитерском производствах; белкового концентрата в пищевой промышленности, как обогатителя; гидролизата, твердого остатка – в комбикормовой промышленности.

Установлена возможность биоконверсии твердого остатка ржи со штаммом гриба Laetiporus sulphureus в белоксодержащую биомассу с биологически ценным белком и дефицитными аминокислотами для использования в комбикормовой промышленности

Цель разработки

Эффективное и рациональное использование некондиционного зерна ржи с целью замены импортных сырьевых компонентов (сахар, сиропы, белковые препараты) на отечественные для обеспечения населения высококачественными продуктами питания

Преимущества

Данная технология переработки некондиционного зерна ржи обеспечивает:

- сокращение стадии получения сахарного сиропа с 10-22 до 6,2-7,0 ч;

- энергосбережение за счет снижения температуры гидролиза крахмала эндоамилазой на 13-150С;

- повышение качества сахарного сиропа за счет выделения белков и исключения реакции меланоидинообразования;

- ресурсосбережение, импортозамещение.

Наименование этапа

1

2

3

4

5

Разработка бизнес-плана.

Разработка проекта цеха по производству продуктов переработки некондиционного зерна ржи

Отработка технологии на данном производстве.

Подготовка нормативно-технической документации на продукты переработки зерна ржи и их утверждение

Поиск инвестора

Объем финансирования этапа

1 млн. руб.

Состояние разработки

Разработана аппаратурно-технологическая схема переработки некондиционного зерна ржи с получением сахарного сиропа, пищевого белкового концентрата, твердого остатка и гидролизата. Установлена возможность использования продуктов переработки некондиционного зерна ржи в пищевой и комбикормовой промышленности.

Срок реализации разработки

Два года

Ожидаемые результаты

Реализация данной технологии позволит эффективно и рационально использовать некондиционное зерно ржи и восполнить потребность промышленности в отечественных пищевых компонентах природного происхождения

Потенциальный потребитель, область применения

Пищевая и комбикормовая промышленность

Защита интеллектуальной собственности

Патент № 000 от «27» 02. 2009

Форма сотрудничества

Возможный механизм участия инвестора в реализации проекта:

- финансирование и организационная помощь в реализации этапов 1, 5 по запланированной работе по проекту

Руководитель разработки

Ф. И.О., номер телефона,

e-mail

Ответственный исполнитель

Бахитов Тарген Амандыкович,

,

e-mail: *****@***osu. ru

Челнокова Евгения Яковлевна

e-mail: *****@***osu. ru
Основные порталы (построено редакторами)

Домашний очаг

Дом • Дача • Садоводство • Дети • Активность ребенка • Игры • Красота • Женщины • (Беременность) • Семья • Хобби
Здоровье: • Анатомия • Болезни • Вредные привычки • Диагностика • Народная медицина • Первая помощь • Питание • Фармацевтика
История: СССР • История России • Российская Империя
Окружающий мир: Животный мир • Домашние животные • Насекомые • Растения • Природа • Катаклизмы • Космос • Климат • Стихийные бедствия

Справочная информация

Документы • Законы • Извещения • Утверждения документов • Договора • Запросы предложений • Технические задания • Планы развития • Документоведение • Аналитика • Мероприятия • Конкурсы • Итоги • Администрации городов • Приказы • Контракты • Выполнение работ • Протоколы рассмотрения заявок • Аукционы • Проекты • Протоколы • Бюджетные организации
Муниципалитеты • Районы • Образования • Программы
Отчеты: • по упоминаниям • Документная база • Ценные бумаги
Положения: • Финансовые документы
Постановления: • Рубрикатор по темам • Финансы • города Российской Федерации • регионы • по точным датам
Регламенты
Термины: • Научная терминология • Финансовая • Экономическая
Время: • Даты • 2015 год • 2016 год
Документы в финансовой сфере • в инвестиционной • Финансовые документы - программы

Техника

Авиация • Авто • Вычислительная техника • Оборудование • (Электрооборудование) • Радио • Технологии • (Аудио-видео) • (Компьютеры)

Общество

Безопасность • Гражданские права и свободы • Искусство • (Музыка) • Культура • (Этика) • Мировые имена • Политика • (Геополитика) • (Идеологические конфликты) • Власть • Заговоры и перевороты • Гражданская позиция • Миграция • Религии и верования • (Конфессии) • Христианство • Мифология • Развлечения • Масс Медиа • Спорт (Боевые искусства) • Транспорт • Туризм
Войны и конфликты: Армия • Военная техника • Звания и награды

Образование и наука

Наука: Контрольные работы • Научно-технический прогресс • Педагогика • Рабочие программы • Факультеты • Методические рекомендации • Школа • Профессиональное образование • Мотивация учащихся
Предметы: Биология • География • Геология • История • Литература • Литературные жанры • Литературные герои • Математика • Медицина • Музыка • Право • Жилищное право • Земельное право • Уголовное право • Кодексы • Психология (Логика) • Русский язык • Социология • Физика • Филология • Философия • Химия • Юриспруденция

Мир

Регионы: Азия • Америка • Африка • Европа • Прибалтика • Европейская политика • Океания • Города мира
Россия: • Москва • Кавказ
• Регионы России • Программы регионов • Экономика

Бизнес и финансы

Бизнес: • Банки • Богатство и благосостояние • Коррупция • (Преступность) • Маркетинг • Менеджмент • Инвестиции • Ценные бумаги: • Управление • Открытые акционерные общества • Проекты • Документы • Ценные бумаги - контроль • Ценные бумаги - оценки • Облигации • Долги • Валюта • Недвижимость • (Аренда) • Профессии • Работа • Торговля • Услуги • Финансы • Страхование • Бюджет • Финансовые услуги • Кредиты • Компании • Государственные предприятия • Экономика • Макроэкономика • Микроэкономика • Налоги • Аудит
Промышленность: • Металлургия • Нефть • Сельское хозяйство • Энергетика
Строительство • Архитектура • Интерьер • Полы и перекрытия • Процесс строительства • Строительные материалы • Теплоизоляция • Экстерьер • Организация и управление производством