Партнерка на США и Канаду по недвижимости, выплаты в крипто
- 30% recurring commission
- Выплаты в USDT
- Вывод каждую неделю
- Комиссия до 5 лет за каждого referral
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ВЛАДИВОСТОКСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ЭКОНОМИКИ И СЕРВИСА
ИНСТИТУТ МЕЖДУНАРОДНОГО БИЗНЕСА И ЭКОНОМИКИ
КАФЕДРА МЕЖДУНАРОДНОГО МАРКЕТИНГА И ТОРГОВЛИ
УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ И КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬЮ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ТОВАРОВ
Рабочая программа учебной дисциплины
ОСНОВНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА
100700.68 Торговое дело
Коммерческая деятельность на рынке товаров и услуг
Международная торговля
Владивосток
Издательство ВГУЭС
2014
ББК 65.9(2)-823,2-21
Учебная программа по дисциплине «Управление качеством и конкурентоспособностью потребительских товаров» составлена в соответствии с требованиями ООП 100700.68 Торговое дело на базе федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования. Включает в себя перечень требований к изучаемому курсу, а также содержание лекционных и практических занятий.
Составители: Ю., к. т.н., доцент кафедры Товароведения и экспертизы, Ф., ст. преподаватель кафедры Товароведения и экспертизы
Утверждена на заседании кафедры международного маркетинга и торговли от 01.01.2001 г, протокол № 9
Рекомендована к изданию методическим советом института Международного бизнеса и экономики ВГУЭС
Издательство Владивостокского
государственного университета
экономики и сервиса, 2014
введение
Дисциплина «Управление качеством и конкурентоспособностью потребительских товаров» предназначена для магистрантов, обучающихся по программе 100700.68 Торговое дело профили подготовки Коммерческая деятельность на рынке товаров и услуг, Международная торговля и соответствует требованиям ООП и ФГОС по указанному направлению
Актуальность изучения дисциплины диктуется потребностями рыночной экономики, в условиях которой успешная деятельность предприятий основывается на конкурентоспособности выпускаемой продукции. Основу конкурентоспособности продукции составляет ее качество, стабильность которого достигается путем внедрения на предприятиях систем качества и подтверждается сертификацией продукции и систем качества.
Чтобы принимать рациональные организационно-методические решения по повышению качества продукции, необходимо хорошо знать данную проблему, эволюцию подходов к управлению качеством, организационно-правовые основы систем управления качеством, умело использовать международные и отечественные стандарты в системах управления качеством, хорошо владеть организационно-методическими основами сертификации и метрологии в системах управления качеством, а также инструментами управления конкурентоспособностью потребительских товаров.
Современный магистр должен обладать креативным мышлением; видеть перспективы развития организации; обладать способностью целенаправленно организовать свою работу индивидуально или в команде, а также разрабатывать и обеспечивать реализацию политики и стратегии деятельности в области качества.
1 ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
1.1 Цели освоения учебной дисциплины
Цель дисциплины «Управление качеством и конкурентоспособностью потребительских товаров» - сформировать у будущих магистрантов знания теоретических основ и практические навыки по формированию и оценке конкурентоспособности потребительских товаров.
Задачи дисциплины:
- дать знания теоретических основ в области обеспечения качества и управления качеством продукции
- изучить принципы системного управления качеством продукции и услуг
- приобрести навыки по применению статистических методов контроля качества продукции
- научить будущих магистрантов оценке конкурентоспособности конкретных групп товаров и видов услуг с использованием различных методов
- ознакомить с основными нормативными документами по вопросам качества
- изучить основные методы определения и оценки показателей качества продукции
- приобрести практические навыки по применению современных методов управления качеством
- развитие более глубокого экономического мышления, связанного с проблемой качества продукции
1.2 Место учебной дисциплины в структуре ООП
(связь с другими дисциплинами)
В соответствии с утвержденным учебным планом дисциплина «Управление качеством и конкурентоспособностью потребительских товаров» входит в вариативную часть профессионального цикла (М.2) дисциплин ООП ВПО.
Дисциплина базируется на следующих дисциплинах ООП:
- организация экспертизы потребительских товаров
- стратегический маркетинг
- организация исследовательской деятельности
- компьютерные технологии в науке и практике.
Освоение данной дисциплины необходимо обучающемуся для успешного освоения следующих дисциплин (модулей), прохождения практик ООП по данному направлению подготовки:
- научно-исследовательская практика
- НИР
- сервисная политика на потребительском рынке
1.3 Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения учебной дисциплины
Выпускник должен обладать следующими компетенциями:
ПК-5- способностью анализировать технологический процесс как объект управления, организовывать работу персонала, находить и принимать управленческие решения в области профессиональной деятельности, систематизировать и обобщать информацию по формированию и использованию ресурсов предприятия
ПК-6 - готовность к анализу и оценке бизнес-среды организации (предприятия), эффективности ее хозяйственной деятельности, способностью к разработке стратегии, контролю за ее реализацией и оценке эффективности путем аудита профессиональной деятельности (коммерческой, или маркетинговой, или рекламной, или логистической, или товароведной);
ПК-7 - способностью к исследованию, анализу, прогнозированию и моделированию тенденций изменения конъюнктуры рынка, бизнес-технологий, результатов профессиональной деятельности (коммерческой, или маркетинговой, или рекламной, или логистической, или товароведной);
ПК-10- способностью к поиску инновационных идей при проектировании, разработке, экспертизе и рекламе новых товаров и услуг; к оценке прогнозируемой и способностью к реальной конкурентоспособности товаров и организаций, ее обеспечению, к прогнозированию и проектированию ассортимента товаров
Таблица - Формируемые знания, умения, владения
Компетенции | Знания/ умения/ владения (ЗУВ) | |
ПК-5 | Знания: | - организации технологического процесса торгового предприятия - современные теории, концепции, методы и инструменты управления организациями, группами сотрудников |
Умения: | - анализировать существующие формы организации технологического процесса торгового предприятия, разрабатывать и обосновывать предложения по их совершенствованию | |
Владение: | -навыками поиска, анализа и оценки информации для подготовки управленческих решений в области профессиональной деятельности | |
ПК-6 | Знания: | - стратегии маркетинга: цели, виды, критерии выбора, оценку их эффективности; управление маркетингом и организацией - основные подходы к анализу и оценке бизнес - среды предприятия и к анализу эффективности и контролю реализации его стратегии - методы анализа и оценки эффективности хозяйственной деятельности предприятия |
Умения: | - выбирать стратегии маркетинга, обеспечивающие эффективное функционирование организации; - уметь использовать на практике основные подходы к оценке бизнес - среды предприятия и к анализу эффективности и контролю реализации его стратегии | |
Владение: | - умениями выбора стратегий маркетинга - инструментами контроля над реализацией выбранной стратегии - методикой аудита эффективности деятельности предприятия | |
ПК-7 | Знания: | - структуру и основные характеристики рыночной среды и принципы взаимодействия ее элементов - методику анализа конъюнктуры рынка - методы прогнозирования и способы моделирования тенденций изменения конъюнктуры рынка, бизнес – технологий и результатов коммерческой деятельности |
Умения: | - анализировать конъюнктуру рынка - прогнозировать изменения рыночной среды и моделировать изменения конъюнктуры рынка - определять перспективы коммерческой деятельности на основе прогнозирования рыночных изменений | |
Владение: | - навыками исследования рыночной конъюнктуры - совокупностью знаний и умений по прогнозированию конъюнктуры рынка; - навыками моделирования изменений рыночной среды. - опытом перспективного анализа деятельности предприятия с учетом изменения конъюнктуры рынка | |
ПК-10 | Знания: | - критериев оценки конкурентоспособности товаров и организаций - методов оценки конкурентоспособности товаров |
Умения: | - определять конкурентоспособность товаров и организаций - оценивать качество и конкурентоспособность товаров и организации - разрабатывать номенклатуру потребительских свойств и показателей качества потребительских товаров | |
Владение: | - методикой оценки конкурентоспособности товаров и организаций -методами исследования и оценки качества товаров |
1.4 Основные виды занятий и особенности их проведения
Курс «Управление качеством и конкурентоспособностью потребительских товаров» читается для магистрантов второго курса в объеме 3 зачетных единиц или 108 академических часов, из которых 24 часа составляет аудиторная нагрузка, 48 часов - самостоятельная работа. Аудиторная нагрузка включает 4 часа лекций и 20 часов практических занятий, обеспечивающие выработку практических умений и владений у студентов. Промежуточная аттестация проводится в форме экзамена по дисциплине.
Для реализации компетентностного и практикоориентированного подходов в рамках практических занятий предусмотрены такие виды активных и интерактивных форм проведения занятий как групповые дискуссии, разбор конкретных ситуаций (кейсов), обсуждение и оценка результатов работы студенческих исследовательских групп.
Самостоятельная работа студентов необходима для закрепления теоретического материала и подготовки к различным формам проведения практических занятий. СРС может осуществляться в виде таких форм как сравнительный анализ нескольких авторских точек зрения по исследуемому вопросу, аналитический обзор по заданной тематике, составления кейсов и/или презентаций по одной из тем дисциплины, рецензирования статей своих коллег и т. д.
1.5 Виды контроля и отчетности по дисциплине
Оценочные фонды включают: контрольные и типовые ситуационные задания для аудиторных и внеаудиторных занятий, тесты для бланкового тестирования.
В течение периода обучения предполагаются следующие виды контроля:
- текущий контроль, предусматривающий контроль индивидуальных знаний студентов в рамках аудиторных занятий. Видами текущего контроля в рамках дисциплины выступают комплексные задания, включающих бланковое тестирование, ситуационные задания, опросы и дискуссии по основным моментам изучаемой темы. Текущий контроль осуществляется посредством индивидуальных и групповых методов оценки и взаимооценки: рецензирование студентами работ друг друга; оппонирование студентами, проектов, исследовательских работ; экспертные оценки группами, состоящими из студентов, преподавателей и работодателей
- промежуточный контроль в виде экзамена, к которому допускаются студенты, освоившие в полном объеме материал дисциплины и успешно прошедшие текущий контроль.
Все виды контроля осуществляются в соответствии с действующей системой оценки успеваемости студентов во ВГУЭС.
2 СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
2.1 Темы лекций
Тема 1. Место и роль управления качеством продукции в системе рыночных отношений
Качество – фактор успеха в условиях рыночной экономики. Предмет и задачи курса. Взаимосвязь с другими дисциплины. Цели и место управления качеством продукции в системе рыночных отношений.
Тема 2. Качество как экономическая категория
Качество как междисциплинарное понятие: менеджмент, маркетинг, товароведение. Понятие качества. Объекты качества. Эволюция взглядов на качество. Частные и общие факторы качества. Условия формирования факторов качества. Социально-психологические аспекты качества: потребительская стоимость, полезность. Роль и значение качества в экономическом механизме.
Тема 3. Принципы обеспечения качества и управления качеством продукции
Принципы управления качеством. Управление качеством как аспект общего управления предприятием. Субъект и объект управления качеством.
Функциональная схема управления. Петля качества, спираль качества, модель качества.
Тема 5. Функции управления качеством
Состав, содержание и характеристика функций: политики и планирование качества, организация работ по качеству, мотивация и обучение по качеству, контроль качества и информация о качестве, разработка мероприятий по качеству, принятие решений и их реализация, взаимодействие с внешней средой.
Тема 6. Процедура и методы оценки качества продукции
Установление процедуры оценки качества продукции: выбор номенклатуры показателей качества промышленной продукции и услуг; формирование группы аналогов и установление базовых образцов. Требования, предъявляемые к базовым образцам изделий. Методы определения численных значений показателей качества продукции.
Дифференциальный метод. Метод комплексной оценки уровня качества продукции. Смешанный метод оценки уровня качества продукции. Метод экспертной оценки уровня и показателей качества продукции. Экспертный метод определения коэффициента весомости показателей качества. Экономическая оценка качества продукции. Определение экономического эффекта от повышения качества продукции.
Тема 7. Конкурентоспособность товаров и услуг как мера прибыли предприятия
Сущность понятий «конкуренция» и «конкурентоспособность» товаров и услуг. Критерии конкурентоспособности товаров: уровень качества товаров и его стабильность, потребительская новизна товаров, имидж товаров, информативность и цена потребления товаров.
Факторы конкурентоспособности товаров: производственные, рыночные, сбытовые и сервисные факторы. Роль стандартизации, сертификации и систем качества в обеспечении конкурентоспособности товаров. Методы оценки конкурентоспособности товаров: принципы и порядок оценки.
Особенности оценки конкурентоспособности услуг: критерии и методология оценки конкурентоспособности услуги розничной торговли.
Тема 8. Статистические методы контроля и управления качеством
Этапы формирования качества продукции. Классификация видов контроля качества продукции. Статистические методы анализа и управления качеством продукции: «семь инструментов контроля качества», анализ точности и стабильности технологического процесса, статистическое регулирование технологического процесса, статистический приемочный контроль качества продукции, статистический метод оценки качества продукции.
Тема 9. Нормативно-правовая база обеспечения качества
Законодательные документы в России в области сертификации, качества безопасности продукции и услуг. Законы: «О защите прав потребителей», «О техническом регулировании», «Об обеспечении единства измерений» как основополагающие документы в области сертификации. Основы технического регулирования: области технического регулирования; документы, применяемые в системе технического регулирования; основные принципы технического регулирования. Порядок разработки и принятия технических регламентов.
2.2 Перечень тем практических занятий
На практических занятиях студентам предлагаются комплексные практикумы, выполнение которых предполагает:
- для участия в тематической дискуссии - самостоятельное ознакомление с материалом в рекомендованных литературных, нормативно-технических источниках;
- для выполнения ситуационного задания в форме презентации результатов на практическом занятии;
- для бланкового тестирования - самостоятельное ознакомление с материалом в рекомендованных литературных, нормативно-технических источниках.
Ниже представлена тематика комплексных практикумов.
Комплексный практикум 1. Анализ номенклатуры потребительских свойств и показателей качества товаров и услуг.
Ситуационное задание Изучение порядка составления номенклатуры показателей качества товара или услуги. На конкретном примере товара или предприятии в сфере услуг группе студентов в количестве 2-3 человек необходимо разработать номенклатуру потребительских свойств и показателей качества. Защиту задания рекомендуется проводить в форме коллективной презентации или оформлять результаты исследования в виде файла.
Бланковое тестирование по теме.
Комплексный практикум 2. Экспертная оценка значимости показателей качества товаров
Ситуационное задание Ознакомление с порядком организации работы экспертных групп и проведения экспертных оценок
Используя результаты предыдущей работы произвести ранжирование показателей качества, определить коэффициент весомости показателей качества, обработать результаты экспертного опроса.
Бланковое тестирование по теме.
Комплексный практикум 3. Анализ конкурентоспособности товаров
Ситуационное задание. Используя результаты предыдущей работы, определить обобщенные показатели по потребительным и экономическим параметрам, произвести расчет показателя конкурентоспособности продукции. Защиту задания рекомендуется проводить в форме презентации или оформлять результаты исследования в виде файла.
Бланковое тестирование по теме.
Комплексный практикум 4. Принципы обеспечения качества и управления качеством продукции
Ситуационное задание Изучение основных принципов и факторов обеспечения качества продукции. Рассмотреть принцип управления качеством продукции и состав функций управления качеством, а также особенности управления качеством услуг. Составить функциональную схему управления качеством (петлю качества) продукции или услуги на примере конкретной компании. Защиту задания рекомендуется проводить в форме коллективной презентации или оформлять результаты исследования в виде файла.
Бланковое тестирование по теме.
Комплексный практикум 5. Исследование качества продукции методами статистического анализа
Ситуационное задание Ознакомление с теоретическими предпосылками, положенными в основу методов статистического анализа и их практического применения для исследования качества деталей.
Получить у преподавателя исходные данные для исследования партии деталей. Определить объем выборки. Взять из партии выборку требуемого объема. Измерить параметр Х. Обработать статистические данные и вычислить характеристики распределения.
Защиту задания рекомендуется проводить в форме коллективной презентации или оформлять результаты исследования в виде контрольного листка.
Бланковое тестирование по теме.
2.3 Самостоятельная работа студентов
Самостоятельная работа студентов (СРС) — это учебная и научная работа, которую они совершают без непосредственной помощи и указаний преподавателя, руководствуясь сформировавшимися ранее представлениями о порядке и правильности выполнения работ. Цель СРС в процессе обучения заключается как в усвоении знаний, так и в формировании умений и навыков по их использованию на новом учебном материале.
Формы организации самостоятельной работы студентов в рамках дисциплины:
- сравнительный анализ нескольких авторских точек зрения по исследуемому вопросу с целью выполнения предусмотренных дисциплиной практических заданий;
- аналитический обзор по заданной преподавателем тематике или теме, выбранной студентом самостоятельно;
- составление презентаций по одной из тем в рамках дисциплины;
- выполнение ситуационных заданий;
- подготовка статьи на актуальную тему в рамках дисциплины.
Для подготовки самостоятельной работы и представления ее в группе необходимо использование персонального компьютера, знание программ Microsoft Office Word и Microsoft Power Point.
3 ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
В соответствии с ФГОС в рамках дисциплины предусмотрены инновационные технологии обучения:
- активные (проблемные) лекции;
- анализ деловых ситуаций на основе кейс-метода
- тематические групповые дискуссии в ходе обсуждения вариантов решения кейсов;
- подготовка презентаций.
В рамках изучения дисциплины «Управление качеством и конкурентоспособностью потребительских товаров» предполагается реализация компетентностного подхода, заключающегося в широком использовании активных и интерактивных форм проведения деловых и ролевых игр. В рамках учебного процесса по дисциплине также предусмотрены встречи с представителями ведущих российских и зарубежных компаний, использующих современные методы и инструменты управления качеством и конкурентоспособностью потребительских товаров.
4 МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИЗУЧЕНИЮ КУРСА
4.1 Перечень и тематика самостоятельных работ студентов по дисциплине
1. Качество как экономическая категория.
2. Методы оценки конкурентоспособности товаров.
3. Методы исследования управления качеством.
4. Классификация и номенклатура показателей качества продукции
5. Особенности оценки конкурентоспособности услуг.
6. Качество услуги и его непрерывное улучшение.
7. Основные этапы развития систем качества.
8. Метод экспертной оценки уровня и показателей качества продукции.
9. Правовые вопросы метрологического обеспечения.
10. Характеристика основных отечественных систем управления качеством.
11. Методы оценки уровня качества продукции.
12. Логистические основы управления качеством.
13. Виды и методы технического контроля качества продукции.
14. Квалиметрия, основные понятия и термины.
15. Взаимосвязь качества и конкурентоспособности продукции.
16. Статистические методы анализа и управления качеством продукции.
17. Политика в области качества. Цели в области качества. Миссия предприятия.
18. Основные цели и принципы систем управления качеством.
19. Конкурсы как инструменты установления конкурентоспособности товаров и услуг.
20. Современные методы управления качеством.
4.2 Контрольные вопросы для самостоятельной оценки качества освоения учебной дисциплины
1. Что представляет собой качество продукции и качество услуги?
2. В чем сущность основных аспектов понимания категории «качество»?
3. Какие причины обуславливают необходимость повышения и обеспечения качества продукции (услуг)?
4. Почему нельзя рассматривать качество изолированно с позиции производителя и потребителя?
5. В чем заключается значение управление качеством на современном этапе?
6. Проанализируйте соотношение таких категорий, как качество, ценность и стоимость.
7. Назовите пять основных этапов управления качеством.
8. Каким требованиям должна удовлетворять система управления качеством?
9. Какими достоинствами обладали отечественные системы управление качеством труда (БИП, КАНАРСПИ, НОРМ, СБТ)?
10. В чем сущность комплексных систем управление качеством?
11. Определите место целевой системы управление качеством в системе управления предприятием (организацией).
12. Дайте характеристику основных зарубежных моделей систем управление качеством.
13. В чем различие и сходство понятий «управление качеством» и «менеджмент качества»?
14. Каковы современные подходы и методы управления качеством?
15. Назовите основные стадии развития философии качества.
16. В чем сущность основных направлений развития управления качеством в России применительно к условиям рыночных отношений?
17. Основные принципы и факторы обеспечения качества продукции.
18. Принципы управления качеством продукции и состав функций управления качеством.
19. Особенности управления качеством услуг.
20. Анализ определения термина «обеспечение качеством».
21. Соотношение между понятиями «обеспечение качества» и «управление качеством».
22. Анализ термина «система качества» и его основные особенности. Составные элементы системы качества.
23. Назначение системы качества и основные руководящие документы для ее создания.
24. Назначение и краткая характеристика основных этапов работ по созданию системы качества.
25. Обеспечение функционирование систем качества.
26. Что представляет собой современная квалиметрия и какова ее роль в управлении качеством?
27. В чем сущность основных методов определения численных значений показателей качества?
28. Классифицируйте промышленную продукцию по признакам ее использования и последствиям отказов.
29. Осуществите классификацию видов услуг.
30. Перечислите основные классификационные признаки показателей качества продукции и услуг.
31. Дайте классификацию показателей качества продукции и услуг по важнейшим классификационным признакам.
32. Что представляет собой интегральный показатель качества?
33. Какие типовые методы оценки чаще применяют при проведении оценки уровня качества продукции и услуг?
34. Какова сущность дифференциального, комплексного и смешанного методов оценки уровня качества?
35. Что такое конкурентоспособность товара?
36. Назовите способы оценки конкурентоспособности товара.
37. Перечислите этапы количественной оценки конкурентоспособности товара.
38. Из чего складывается интегральный показатель конкурентоспособности товара?
39. В чем особенности определения конкурентоспособности услуг?
40. Назовите основные принципы и факторы конкурентоспособности товара.
41. Какие показатели используются для оценки конкурентоспособности товара?
42. Перечислите основные статистические методы контроля качества. Какова их цель?
43. Как увязать показатели потребительского и производственного качества.
44. Назовите характеристика партии изделий при контроле по альтернативному признаку.
45. Какие задачи решает статистические приемочный контроль по альтернативному признаку и какие его стандарты существуют?
46. Какую роль играют контрольные карты в системе методов управления качеством?
47. Для каких целей используются контрольные карты Шухарта?
48. Какова роль стандартизации в управлении качеством?
49. Какие основные стандарты включены в Государственную систему стандартизации РФ?
50. Что представляет собой сертификация продукции и услуг?
51. В чем различие и сходство понятий «сертификация» и «соответствие»?
52. Какие виды сертификатов вы знаете?
53. Перечислите основные виды документации по качеству, применяемые предприятиями/компаниями.
54. Перечислите виды нормативных документов РФ в области сертификации.
55. Определите наиболее актуальные направления деятельности менеджеров по управлению качеством.
56. В чем сущность непрерывного обучения и повышения квалификации в области обеспечения качества и управление им?
4.3 Методические рекомендации по организации СРС
Для магистрантов в качестве самостоятельной работы предполагается подготовка конспектов, презентаций, обзоров, докладов, эссе, групповая работа над ситуационными проектами.
Самостоятельная работа студентов по дисциплине «Управление качеством и конкурентоспособностью потребительских товаров» предполагает формирования у студентов системы знаний по формированию и оценке конкурентоспособности продукции и применение этих знаний при решении конкретной задачи.
Для организации самостоятельной работы студентам необходимо:
- изучить лекции и презентации по теме,
- дополнительно ознакомиться с материалами, представленными в рекомендованном списке литературных источников
- регулярно отслеживать последние публикации по данной тематике в прессе и в Internet.
- подготовить индивидуальный исследовательский проект по оценке конкурентоспособности на примере конкретного товара, предприятия.
5 УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ И ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ
5.1 Основная литература
1. Г. Д. Антонов, О. П. Иванова, В. М. Тумин, Управление конкурентоспособностью организации М.: ИНФРА-М, 2012
2. Е. И. Мазилкина, Г. Г. Паничкина, Управление конкурентоспособностью М.: Омега-Л, 2007
3. Ш. Ш. Магомедов, Г. Е. Беспалова, Управление качеством продукции М.: Дашков и К*, 2012
4. О. В. Аристов, Управление качеством М.: ИНФРА-М, 2012
5. Е. Н. Михеева, М. В. Сероштан, Управление качеством М.: Дашков и К*, 2012
6. Л. Е. Басовский, В. Б. Протасьев, Управление качеством М.: ИНФРА-М, 2011
5.2 Рекомендуемая литература (дополнительная)
1. Н. И. Дунченко, М. Д. Магомедов, А. В. Рыбин, Управление качеством в отраслях пищевой промышленности М, 2012
2. Огвоздин Виталий Юрьевич. Управление качеством: Основы теории и практики: Учебное пособие / В. Ю. Огвоздин. - 6-е изд.,перераб. и доп. - М.: Дело и Сервис, 2009. – 304 с.
3. // «Методы менеджмента качества»
4. // «Стандарты и качество»
5. // «Вестник Ростехрегулирования»
6. // «Мир качества»
7. // «Мир измерений»
5.3 Полнотекстовые базы данных
1. http://www. book. ru - Электронно-библиотечная система BOOK. ru
2. http://rucont. ru - Электронно-библиотечная система РУКОНТ
3. http:// - ЭБС издательства «ИНФРА-М»
4. http://grebennikon. ru/ - Электронная библиотека Издательского дома Гребенников
5. http://www. biblioclub. ru - Университетская библиотека online
6. http://diss. rsl. ru/ - Электронная библиотека диссертаций
7. http://elibrary. ru/ - Научная электронная библиотека
5.4 Интернет-ресурсы
1. www. gks. ru
2. www. opec. ru
3. www. tpprf. ru
4. www. primstat. ru
5. www. consultant. ru
5.5 Список нормативных документов, государственных стандартов
1. ГОСТ 15467-79 Управление качеством продукции. Основные понятия. Термины и определения.
2. ГОСТ Р «Розничная торговля. Классификация предприятий».
3. ГОСТ Р «Розничная торговля. Номенклатура показателей качества и безопасности».
4. ГОСТ Р 50646-94. «Услуги населению. Термины и определения».
5. ГОСТ Р 51303-99 «Торговля. Термины и определения».
6. ГОСТ Р 51304-99 «Услуги розничной торговли. Общие требования».
7. ГОСТ Р 51305-99 «Розничная торговля. Требования к обслуживающему персоналу».
8. ГОСТ 16504-81 Испытания и контроль качества продукции. Основные термины и определения.
9.ИСО/ОПМС 9004:2000 СМК. Рекомендации по улучшению деятельности
8. ГОСТ 24886-81 Промышленные товары народного потребления. Выбор номенклатуры потребительских свойств и показателей качества. Основные положения
9. РД 50-64-84 МУ. По разработке государственных стандартов, устанавливающих номенклатуру показателей качества групп однородной продукции.
10. РД 50-165-82 МУ. Выбор номенклатуры потребительских свойств и показателей качества промышленных товаров народного потребления.
11. ОСТ 28-002-2000 Розничная торговля. Номенклатура показателей качества услуг.
12. Торговля. Правила торговли, защита прав покупателей, ответственность продавца, - М.: Ось – 89, 1999. – 122с.
13. ИСО 9000:2005 Системы менеджмента качества. Основные положения и словарь
14. ИСО 9001:2008 Системы менеджмента качества. Требования
15. ИСО 9004:2000 Системы менеджмента качества. Руководство по анализу и улучшению деятельности
16. ИСО 19011:2002 Методические указания по аудиту систем менеджмента качества и охраны окружающей среды
Основные порталы (построено редакторами)