Вопросы к экзамену по курсу
«Введение в биотехнологию. Промышленная микробиология»
1. Промышленная микробиология. Основные направления. Экологические аспекты микробиологической промышленности
2. Бактериальные брожения: основные виды брожений, микроорганизмы, их осуществляющие, образуемые продукты. Бродильные производства.
3. Производство кисломолочных продуктов: общая схема промышленного получения, производство кисломолочных напитков, творога, сыра. Основные продуценты.
4. Пробиотики и продукты функционального питания: определение понятий, технология приготовления, используемые микроорганизмы.
5. Биологическое консервирование. Преимущества. Примеры биологических видов консервирования и микроорганизмы, используемые в процессах.
6. Производство хлебопродуктов, использование микроорганизмов в мясной и рыбной промышленности, получении напитков.
7. Производство кормового и пищевого белка: преимущества микробного биосинтеза, технологическая схема, используемое сырье. Требования, предъявляемые к пищевому белку.
8. Промышленное получение азотфиксирующих бактериальных препаратов: актуальность, используемые препараты и их состав, принципиальная схема технологии получения, способы применения in situ.
9. Микробные препараты, используемые для защиты растений от насекомых и грызунов: состав, механизм действия, общие принципы применения.
10. Тонкий микробный синтез. Получение аминокислот, витаминов, гормонов, ферментов с использованием микроорганизмов. Основные продуценты. Область применения.
11. Производство антибиотиков. Продуценты. Основные стадии промышленного получения. Особенности производства.
12. Промышленное получение веществ путем микробной трансформации органических соединений: преимущества и недостатки, типы процессов, методы микробной трансформации и их характеристика, используемые микроорганизмы.
13. Общие принципы использования микроорганизмов в процессах биодеградации ксенобиотиков: природа разрушаемых ксенобиотиков, типы реакций, пути преобразования, участвующие микроорганизмы.
14. Биоремедиация. Основные подходы, их эффективность. Экологические аспекты интродукции природных и генетически модифицированных штаммов.
15. Принципы и методы интенсификации биологического разрушения углеводородов в окружающей среде.
16. Фиторемедиация. Виды фиторемедиации. Использование микроорганизмов в фиторемедиационных технологиях.
17. Основные принципы микробиологической обработки органических отходов.
18. Методы обработки ТБО. Микробиологические процессы.
19. Биосенсоры: определение понятия, принцип действия, характеристика процесса «распознавания».
20. Биологические объекты, используемые в качестве биорецепторов. Микробные биосенсоры, преимущества и недостатки. Перспективы.
21. Биогеотехнология. Основные направления. Биогеотехнология металлов: микробиологические процессы, лежащие в основе, и их характеристика. Микроорганизмы, используемые в процессах выщелачивания металлов.
22. Виды выщелачивания металлов с помощью микроорганизмов, их особенности. Преимущества биогеотехнологических методов извлечения металлов из руд.
23. Выщелачивание меди с помощью микроорганизмов. Применяемое сырье. Используемые микроорганизмы и процессы, лежащие в основе микробиологического выщелачивания. Преимущества.
24. Выщелачивание золота. Постановка проблемы. Сырье. Существующие технологии микробиологического выщелачивания золота, используемые микроорганизмы.
25. Проблема остаточной нефти в месторождениях и ее причины. Обоснование возможности использования микроорганизмов для повышения нефтеотдачи пластов.
Используемые микроорганизмы. Особенности технологий.
26. Биоповреждения: определение понятия, признаки повреждения материалов микроорганизмами, доказательство повреждающей активности микроорганизмов. Возбудители повреждений некоторых материалов (примеры).
27. Причины повреждения материалов микроорганизмами, повреждающие агенты.
28. Физико-химические факторы среды и повреждение материалов микроорганизмами. Борьба с биоповреждениями.
Основная литература
1. А. Основы биотехнологии: Учеб. пособие / Т. А. Егорова, С. М. Клунова, Е. А. Живухина. – М.: Изд. центр «Академия», 2003. – 208 с.
2. И. Микробиология: учебн. для студ. высш. учеб. заведений/ А. И. Нетрусов, И. Б. Котова. – М.: Изд. центр «Академия», 2006. – С.298 – 317.
3. И. Общая микробиология: учебн. для студ. высш. учеб. заведений/ А. И. Нетрусов, И. Б. Котова. – М.: Изд. центр «Академия», 2007. – С.222 – 261.
4. Д. Технологическая биоэнегетика / В. Д. Самуилов, А. В. Олескин. – М.: Изд-во МГУ, 1994. – 104 с.
5. Промышленная микробиология / Под ред. Н. С. Егорова. – М.: Высшая школа, 1989. – 466 с.
6. Экология микроорганизмов: Учеб./ А. И. Нетрусов, Е. А. Бонч-Осмоловская, В. М. Горленко и др.; Под ред. А. И. Нетрусова. – М.: Изд. Центр «Академия», 2004. – С. 165 - 220.
Основные порталы (построено редакторами)