Оглавление
Аннотация | 3 |
1 Цель и задачи дисциплины и ее место в учебном процессе | 3 |
1.1 Цель освоения дисциплины | 3 |
2. Место дисциплины в структуре ООП | 3 |
3. Компетенции обучающего, формируемые в результате освоения дисциплины «Технология производства комбикормов» | 3 |
4. Объем дисциплины и виды учебной работы | 5 |
4.1. Лекции | 5 |
4.2 Практические занятия | 6 |
5. Темы для самостоятельной работы | 7 |
6. Образовательные технологии, используемые при проведении лабораторных и практических занятий | 7 |
7. Требования к выполнению курсовой работы | 7 |
8. Итоговый контроль | 9 |
9 Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины | 10 |
9.1 Основная литература | 10 |
9.2 Дополнительная литература | 10 |
10. Положение о балльно - рейтинговой системе по дисциплине «Технология производства комбикормов | 11 |
11 Материально-техническое обеспечение дисциплины | 12 |
11.1 Сведения об оснащенности образовательного процесса специализированным и лабораторным оборудованием | 12 |
11.2 Компьютерные программы | 14 |
11.3 DVD и видеофильмы | 15 |
АННОТАЦИЯ
Направление, специальность, квалификация, курс - 260100 «Продукты питания из растительного сырья»
Кафедра: кормления и кормопроизводства ФГБОУ ВО МГАВМиБ – МВА имени К. И. Скрябина
Наименование дисциплины: «Технология производства комбикормов»
1 Цель и задачи дисциплины
1.1 Цель освоения дисциплины
Формирование у студентов теоретических знаний, практических навыков и умений, позволяющих эффективно управлять сложным технологическим процессом на предприятиях по производству комбикормов, включая рациональные способы оценки качества зернового и другого сырья, его переработки, хранения и использования в составе комбикормов для разных видов животных.
Задачами дисциплины является изучение:
· технологий производства комбикорма, БВД, БВМД;
· методов оценки качества сырья для производства комбикормов;
· Гостов и ТУ на сырье и готовые комбикорма;
· технологий составления рецептов комбикормов;
· способов хранения комбикормов.
2. Место дисциплины в структуре ООП
Дисциплина «Технология производства комбикормов» входит в вариативную часть профессионального цикла.
Для изучения дисциплины необходимы знания в области: математики, информатики, физики, основ общей и неорганической химии, аналитической химии, биохимии, микробиологии, ботаники, экологии, экономики, безопасности жизнедеятельности, физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья.
Курс «Технология производства комбикормов» необходим для изучения дисциплины «Технологии хранения зерна и продуктов его переработки», «Таможенная экспертиза сырья и продуктов его переработки», «Экономика и управление предприятием».
3 Компетенции обучающего, формируемые в результате освоения дисциплины «Технология производства комбикормов»:
Общекультурные (ОК):
· умение использовать нормативные правовые документы по технологии производства комбикормов (ОК-5).
· владение основными методами, способами и средствами получения, хранения, переработки информации, владение компьютерными технологиями как средством управления информацией (ОК-12).
Профессиональные (ПК)
общепрофессиональные:
· использование основных законов естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности, применение методов математического анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования (ПК-1);
· умение работать с компьютером как средством управления информацией (ПК-2);
производственно-технологические:
· способность определять и анализировать свойства сырья и полуфабрикатов, влияющие на оптимизацию технологического процесса и качество готовой продукции, ресурсосбережение, эффективность и надёжность процессов производства комбикормов (ПК-4);
· владение методами технохимического контроля качества комбикормов, БВД, БВМД (ПК-6);
Экспериментально-исследовательская деятельность:
· способность изучать и анализировать научно-техническую информацию, отечественный и зарубежный опыт по тематике исследования (ПК-13);
Организационно-управленческая деятельность:
· способность оценивать современные достижения науки в технологии производства комбикормов и предлагать новые конкурентоспособные продукты (ПК-18);
В результате освоения дисциплины обучающийся должен:
Знать:
· сырье для комбикормов и показатели его питательности и химического состава. ГОСТы и ТУ на растительное сырье для комбикормов;
· лабораторный контроль качества сырья для комбикормов;
· рецептуру комбикормов; современные компьютерные программы для составления рецептов комбикормов;
· основные требования ГОСТа и ТУ на комбикормовую продукцию;
· основы организации и ведения технологического процесса производства продукции комбикормовой промышленности;
· контроль производства и качества продукции предприятиях по производству комбикормов.
Уметь:
· использовать нормативную документацию при контроле процесса производства комбикормов;
· использовать знания физико-химических основ и общих принципов переработки сырья в технологии производства комбикормов;
· осуществлять контроль хранения и качества различных видов сырья для производства комбикормов;
· обеспечивать квалифицированную подготовку комплекса мер по технологии заготовки и хранения различных видов кормов, снижение потерь питательных веществ в них;
· подбирать и разрабатывать рецепты комбикормов с учетом их питательной ценности и использования для различных видов и возрастных групп сельскохозяйственных животных;
· разрабатывать технологические схемы производства комбикормов, подбирать оборудование и планировать организацию эксплуатации оборудования;
· осуществлять контроль качества комбикормов;
· оценивать хозяйственную и экологическую ситуацию на предприятии по производству комбикорма.
Владеть:
· методами приемки сырья для производства комбикорма, первичной обработки и хранения сырья;
· методами проведения стандартных испытаний по определению показателей качества сырья и готовой продукции;
· технологическими процессами и методами контроля качества комбикорма;
· методами разработки технологических процессов, обеспечивающих высокое качество продукции.
4 Объем дисциплины и виды учебной работы
№ п/п | Раздел дисциплины | Семестр | Неделя семестра | Виды учебной работы, включая самостоятельную работу студентов и трудоемкость (час.) | Формы текущего контроля успеваемости (по неделям семестрам) Форма промежуточной аттестации (по семестрам) | |||
Лекции | Лабораторные (ЛЗ) | Практические (ПЗ) | Самостоятельные | |||||
1 | Технология производства комбикормов | 7 | 36 | - | 36 | 72 | Аттестация. Курсовая работа. Экзамен. |
№ п/п | Тип и название учебного модуля | Кол-во часов | Учебно-методическое обеспечение учебного модуля |
4.1 Лекции | |||
1 | Общие сведения о комбикормах и технологическом процессе их приготовления. Классификация и краткая характеристика комбикормов. Факторы, влияющие на эффективность технологии производства комбикормов. | 4 | Конспект лекции. Компьютерная презентация. Видеофильм |
2 | Общие сведения о сырье для производства комбикормов. Виды сырья растительного происхождения. | 4 | Конспект лекции. Презентация. |
3 | Сырье животного и минерального происхождения. Отходы пищевой, легкой и сахарной промышленности, используемые при производстве комбикормов. Комбикормовое сырье микробиологического и химического синтеза. | 4 | Конспект лекции. Компьютерная презентация |
4 | Специальные компоненты комбикормов (БВД, БМВД, микродобавки, премиксы). | 4 | Конспект лекции. Компьютерная презентация. Видеофильм. |
5 | Процессы при производстве комбикормов. Сепарирование. Сита в технологии комбикормов, их характеристика. Приемы гидротермической обработки. Измельчение, дозирование и смешивание компонентов. | 4 | Конспект лекции. Компьютерная презентация. Видеофильм. |
6 | Операции с комбикормовым сырьем. Приемка и размещение сырья. Особенности хранения отдельных видов сырья. Технологические свойства сырья. | 4 | Конспекты лекции. Компьютерная презентация |
7 | Рецептура комбикормов. Применение рецептов. Подбор рецептов и расчет их питательной ценности. | 4 | Конспекты лекции. Компьютерная презентация |
8 | Основы организации и ведение технологического процесса производства комбикормов. Углубленная технологическая переработка зернового сырья. | 4 | Конспект лекции. Компьютерная презентация |
9 | Линия дозирования и смешивания компонентов комбикормов. Гранулирование комбикормов. Технология обогащения комбикормов. | 2 | Конспект лекции. Компьютерная презентация |
10 | Контроль производства. Учет сырья и продукции. Производственный и лабораторный контроль. Контроль различных этапов при производстве комбикормов. | 2 | Конспект лекции. Компьютерная презентация |
Итого часов: 36 часов | |||
4.2 Практические занятия | |||
1 | Зерновое сырье, применяемое для производства на предприятия комбикормовой промышленности. ГОСТы на сырье. | 4 | Справочник, практикум, методические рекомендации. Образцы сырья. |
2 | Отходы мукомольной промышленности как сырье для производства комбикормов. ГОСТы. | 4 | Справочник, практикум, методические рекомендации. Образцы сырья. |
3 | Отходы технических производств. Жмыхи, шроты. ГОСТы. | 4 | Справочник, практикум, методические рекомендации. Образцы сырья. |
4 | Корма животного происхождения. Кормовые дрожжи. Кормовые добавки. ГОСТы. | 4 | Справочник, практикум, методические рекомендации. Образцы сырья. |
5 | Минеральные и витаминные добавки | 4 | Справочник, практикум, методические рекомендации. Образцы сырья. |
6 | Подготовка корма к анализу. Взятие средней пробы кормов. Методика определение первоначальной влаги в сырье и комбикормах. | 4 | Справочник, практикум, методические рекомендации. Лабораторное оборудование. |
7 | Методика определения сырой клетчатки в сырье и комбикормах | 4 | Справочник, практикум, методические рекомендации. Лабораторное оборудование. |
8 | Методика определение кальция в сырье и комбикормах | 4 | Справочник, практикум, методические рекомендации. Лабораторное оборудование. |
9 | Методика определения фосфора в сырье и комбикормах | 2 | Справочник, практикум, методические рекомендации. Лабораторное оборудование. |
10 | Расчет рецептов комбикормов с использованием компьютерной программы» КормОптима» | 4 | Справочник, практикум, методические рекомендации. Компьютерная программа «КормОптима» |
Итого часов: 36 часов | |||
5 Темы для самостоятельной работы студентов.
Перечень вопросов для самостоятельного изучения, подготовки рефератов:
1. Организация контроля качества сырья и комбикормов на комбикормовом заводе.
2. Химический состав и питательная ценность травяной муки. Использования ее в составе комбикормов.
3. Нетрадиционные источники протеина в составе комбикормов для животных.
4. Контроль однородности комбикормов. Факторы, определяющие равномерное распределение ингредиентов в составе комбикорма.
5. Влияние параметров гранулирования на качество гранул.
1. Требования к качеству гранулированных комбикормов.
2. Влияние процесса гранулирования на изменение структурно-механических свойств рассыпного комбикорма.
3. Методика определения однородности продукции комбикормовой промышленности.
4. Способ определения степени измельчения сырья для комбикормов.
5. Технология отделения пленок у овса и ячменя.
6. Оборудование линии для ввода жира и мелассы
7. Самосортирование компонентов комбикормов.
8. Технологические свойства компонентов комбикормов.
9. Гранулирование комбикорма.
10. Факторы, определяющие рентабельность производства комбикормов для животных.
6 Образовательные технологии, используемые при проведение лабораторных и практических занятий.
а) Кейс-метод – учебный материал выдается студентам в виде проблемы (кейса), знания приобретаются в результате активной и творческой работы (самостоятельная постановка цели, сбор информации, ее анализ с различных точек зрения, формулирование выводов и заключение по проведенной работе).
б) Метод развивающей кооперации – перед студентами ставится задача, которую трудно выполнить в индивидуальном порядке и для выполнения которой, нужна кооперация – объединение студентов в группы. Основные приемы обучения – индивидуальное, парное, групповое выдвижение целей; коллективное планирование лабораторной работы, коллективное выполнение работы.
7. Требования к выполнению курсовой работы
1. Курсовая работа должна быть выполнена в компьютерном варианте.
2. Формат А4 (210х297 мм).
3. Поля: с левой стороны – 30 мм, с правой – 10 мм; в верхней части -20 мм; в нижней – 25 мм.
4. Страницы должны быть пронумерованы. Порядковый номер ставится в середине нижнего поля. Первой страницей считается титульный лист, но номер страницы на нем не проставляется. Содержание – страница 2, затем 3 и т. д.
5. Заголовки глав и разделов печатаются прописными буквами, выделяются жирным шрифтом и не подчеркиваются. Заголовки разделов внутри глав и подразделов печатаются строчными буквами, кроме первой прописной, и не выделяются жирным шрифтом.
6. Главы и разделы имеют сквозную нумерацию в пределах работы и обозначаются арабскими цифрами. В конце заголовка точка не ставится.
7. На последней странице курсовой работы проставляется дата окончания работы и подпись автора. Оставляется один чистый лист бумаги для рецензии и замечаний преподавателя.
8. Законченная курсовая работа представляется в переплетенном виде.
9. Студент обязан выполнить индивидуальное задание по расчету комбикормов, премиксов, БВМК и ЗЦМ. При выполнении расчетного задания студент, используя соответствующую методическую литературу и рекомендации по составление рецептов комбикормов и концентрированных кормовых смесей.
10. Подготовленную и оформленную в соответствии с требованиями курсовую работу студент сдает на кафедру кормления животных для рецензирования. Срок проверки курсовой работы – до 7 дней со дня сдачи на кафедру.
11. Курсовая работа, не соответствующая настоящим требованиям, должна быть доработана в соответствии с замечаниями преподавателя в кратчайшие сроки и сдана повторно на проверку.
12. К защите допускаются студенты, курсовые работы которых получили положительную рецензию.
13. При оценке курсовой работы принимается во внимание степень самостоятельности в работе, теоретический и методический уровень выполнения работы, качество оформления, правильность ответов на вопросы.
Структура курсовой работы
Структура курсовой работы и объем отдельных разделов
1. Титульный лист 1
2. Содержание 1
3. Введение 1
4. Практическая часть
Составление рецептов комбикормов 21
Составление рецептов БВМК 15
Составление рецептов премиксов 15
5. Рецензия 1
Задания для выполнения курсовой работы по дисциплине «Приготовление комбикормов, БВМК, премиксов и ЗЦМ»
Курсовая работа должна быть выполнена в соответствии с «Методическими указаниями» по использованию комбикормов в кормлении сельскохозяйственных животных и индивидуальными заданиями для выполнения курсовой работы и должна содержать следующую информацию:
§ виды основного сырья для производства комбикормов их характеристика;
§ требования к кормам и кормовым добавкам растительного и животного происхождения, рекомендуемым для использования в комбикормах;
§ состав и рецептура комбикормов, премиксов, БВМК, премиксов и ЗЦМ;
§ рецепты комбикормов, премиксов, БВМК, премиксов и ЗЦМ для крупного рогатого скота;
§ рецепты комбикормов, премиксов, БВМК, премиксов и ЗЦМ для свиней разного взраста и производственного использования;
§ рецепты комбикормов, премиксов, БВМК, премиксов и ЗЦМ для лошадей (рабочих, спортивных, жеребят и др.);
§ рецепты комбикормов, премиксов, БВМК, премиксов и ЗЦМ для овец;
§ рецепты комбикормов, премиксов, БВМК и премиксов для птицы;
8 Итоговый контроль (Вопросы к экзамену):
1. Общие сведения о производстве комбикормов.
2. Виды комбикормов по назначению и их характеристика.
3. Виды БВД и их характеристика.
4. Виды комбикормов по физической форме продукции.
5. Растительные виды сырья, их характеристика и роль в производстве комбикормов.
6. Характеристика зернового сырья для производства комбикормов.
7. Технологическая схема линии подготовки зернового сырья с предварительным формированием смеси на многокомпонентных весовых дозаторах.
8. Шроты и жмыхи – побочные продукты маслоэкстракционного производства: химический состав и использование для приготовления комбикормов и БВД для животных.
9. Антипитательные факторы в отдельных жмыхах и шротах, способы предупреждения снижения качества, питательной ценности комбикормов для животных, содержащих рапсового, соевого, льняного, хлопкового жмыхов и шротов.
10. Отруби как сырье для комбикормов: химический состав и питательность. Линия подготовки отрубей и другого мучнистого сырья к дозированию.
11. Сырье животного происхождения, его характеристика, использование в производстве комбикормов.
12. Продукты микробиологического синтеза и их использование для производства комбикормов и БВД.
13. Растительное масло, жир животный, отходы маргаринового производства, характеристика питательности и способы ввода их в состав комбикормов, БВМД для животных.
14. Технологическая схема линии подготовки и ввода жидкого сырья.
15. Премиксы как компоненты комбикормов, БВД и способы их использования в составе комбикормов для животных.
16. Витаминные добавки и их значение для повышения полноценности комбикормов для животных.
17. Минеральные кормовые добавки. Способы подготовки для ввода в состав комбикормов.
18. Макроэлементы и их значение для повышения полноценности комбикормов для животных.
19. Технологическая схема линии подготовки солей микроэлементов при производстве премиксов.
20. Премиксы, их ассортимент и назначение.
21. Карбамидный концентрат и использование его в кормлении животных Способы и нормы ввода карбамидного концентрата и мочевины в комбикорма для жвачных животных.
22. Антиоксиданты, ферменты, сорбенты, подкислители и другие биологически активные добавки в комбикорма. Обоснование использования их в комбикормах.
23. Прием и размещение сырья на комбикормовых предприятиях.
24. Способы и технологии освобождения зерна от пленок. Получение беспленочного сырья.
25. Технология определения крупности помола сырья для производства комбикормов.
26. Технологическая схема линии производства гранулированных комбикормов.
27. Технологическая схема линии производства гранулированных комбикормов.
28. Технологическая схема линии производства экструдированных сырья и комбикормов.
29. Методы и организация расчета рецептов комбикормов для разных видов животных.
30. Задачи и принципы стандартизации на комбикормовых предприятиях. Краткий обзор развития комбикормовой промышленности.
31. Показатели оценки качества сырья и готовой продукции комбикормовых производств.
32. Метод определения содержания сухого вещества в сырье и комбикормах.
33. Метод определения содержания золы в сырье и комбикормах для животных.
34. Метод определения содержания сырого протеина в сырье и комбикормах для животных.
35. Метод определения содержания сырого жира в сырье и комбикормах для животных.
36. Метод определения содержания сырой клетчатки в сырье и комбикормах для животных.
37. Метод определения содержания кальция в сырье и комбикормах для животных.
38. Метод определения содержания фосфора в сырье и комбикормах для животных.
39. Метод расчета содержания обменной энергии в комбикормах по данным химического состава.
40. Перспективы и задачи по увеличению производства и повышению качества комбикормов для разных видов животных.
41. Значение производства и использования комбикормов в решении проблемы повышения производства отечественной продукции животноводства.
9 Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины:
9.1 Основная литература
Лысенко, В. П. Оборудование и технологии для производства комбикормов [] : материал технической информации / В. П. Лысенко, С. В. Шабаев. - Сергиев Посад : [б. и.], 2005. - 167 с. : ил. - ISBN 5-7367-0355-6: – 16 штук
9.2 Дополнительная литература
1 А. Теория и практика специальной обработки зерновых компонентов в технологии комбикормов.- Воронеж; Воронежский государственный университет, 2002.- 296 с.
2 А. Системный анализ технологических процессов комбикормового производства. - Воронеж; Воронежский государственный университет, 1999.- 112 с.
3 А. Система технологических процессов комбикормового производства. - Воронеж; Воронежский государственный университет, 1999.- 122 с.
4 И., Г. Компоненты комбикормов. – Старый Оскол : типография, 1999. – 300с.
5 И., Г. Компоненты премиксов. - Старый Оскол : типография, 2002. – 300с.
6 М., А. Производство комбикормов. - М.: ВО Агропромиздат, 1986.- 176 с.
7 П. Производство комбикормов. - М.: ВО Агропромиздат, 1986.-264 с.
8 А. Краткий курс мукомольного и крупяного производств.- М.: Хлебинформ, 2000.- 198 с.
9 Методические у. Методические указания по расчету рецептов комбикормовой продукции. – Воронеж: Издательство ВГУ, 1997. – 210 с.
10 . Методические указания по расчету циклограмм С., П. – Воронеж, 1992. –34 с.
11 .. А., И., М. Технология зерноперерабатывающих производств. - М.: Интеграф сервис, 1999.- 472 с.
12 . П.Технология комбикормового производства.-М.: Агропромиздат, 1985 - 254 с.
13 . А., М., М. Технология муки, крупы и комбикормов.- М.: Колос, 1984.- 376 с.
14 . Журнал "Комбикорма", Москва.
15 П. Сборник задач и упражнений по технологии комбикормов. – М.: ЦНИИТЭН " Хлебпродинформ ", 1995. – 132 с.
16 П.. Производство премиксов. –М.: Агропромиздат, 1998. – 136 с.
17 Н. Производство комбикормов. – М.: Агропромиздат, 1991. – 288 с.
10. Положение о балльно - рейтинговой системе по дисциплине «Технология производства комбикормов»
Факультет товароведения и экспертизы животного сырья, Курс 4
Направление подготовки (специальность) 260100 «Продукты питания из растительного сырья», профиль «Технология хранения и переработки сырья»
Количество кредитов за семестр 4. Максимальное количество баллов 144
Содержание работы и оценка в баллах
1 Посещение лекций
Число лекционных занятий – 18 (20 часов),
Работа на лекции 1 балл, максимально – 10 баллов.
2 Выполнение лабораторно-практических работ
2.1 Число практических занятий – 15 (30 часов). Посещение 1 занятия – 1 балл, всего – 15 баллов.
2.2 Своевременное и качественное выполнение заданий, в установленный срок (максимально до следующего занятия) – 4 балла, max 60 баллов.
2.3 Активность работы на занятии – 1 балл, max 15 баллов.
3. Рубежная аттестация
Число рубежных аттестационных работ (тестовый контроль) - 2:
Потенциал оценки за все тесты – 44 балла (2 х 21,5).
Тест, сданный на:
- «отлично» - 21,5 балла;
- «хорошо» – 14,3 баллов;
- «удовлетворительно» – 7,2 баллов.
- тесты, сданные на «неудовлетворительно» - не оцениваются
Пропущенный тест должен быть сдан в срок не позднее недели после установленного кафедрой срока.
Итого максимум - 144 балла
Студент аттестован в том случае, если за семестр получил не менее 73 баллов.
Студенты, получившие за семестр менее 73 баллов или желающие повысить свой рейтинг, обязаны сдать экзамен.
За успешную сдачу экзамена студент получает 24 балла.
Оценка, кредита и баллы проставляются в зачетку согласно таблице:
Количество кредитов | Максимальная сумма баллов | Не аттестован | Удовлетворительно | Хорошо | Отлично |
4 | 144 | менее 72 | 73-96 | 97-120 | 121-144 |
11 Материально-техническое обеспечение дисциплины:
Кафедра располагает учебными и лабораторными аудиториями, оборудованными современными учебным и лабораторным оборудованием стоимостью более 7 млн. рублей.
Для проведения аудиторных занятий (лекций. практических и лабораторных работ,) общая площадь учебно-научно-лабораторных помещений составляет около 300 м2;
Учебные аудитории для практических занятий оснащены мультимедийным оборудованием для демонстрации учебных материалов, телевизрами и видеоплейерами для демонстрации учебных видеофильмов. Для учебных целей на кафедре имеется компьютерный класс, укомплектованный 12 ПК с выходом в интернет.
11.1 Сведения об оснащенности образовательного процесса специализированным и лабораторным оборудованием
Наименование специализированных аудиторий и лабораторий | Перечень оборудования | Примечание |
1 | 2 | 3 |
Ауд. № 000 «Аудитория для проведения лабораторно-практических занятий» | 1. Доска - 1 2. Телевизор - 1 3. Видеомагнитофон - 1 4. DVD проигрыва 5. Планшеты с образцами кормов - 40 шт. | Телевизор и видеомагнитофон используются для показа видеофильмов для учебного процесса |
Ауд. № 000 «Аудитория для проведения лабораторно-практических занятий» | 1. Доска - 1 2. Телевизор - 1 3. Видеомагнитофон - 1 4. DVD проигрыва 5. Планшеты с образцами кормов -40 шт. 6. Коллекция кормов. Шкаф-стеллаж, 2 шт. | Телевизор и видеомагнитофон используются для показа видеофильмов для учебного процесса |
Ауд. № 000 «Компьютерный класс» | Стационарный класс ПК в составе: 1. Доска - 1 2. Компьютеров - 12 3. Мультимедийный проектор «NEC» - 1 .4. Телевизор с видеомагнитофоном | Подключение к сети Интернет; Программное обеспечение: MS Office, Statistica, тестовая программа UniTest с банком заданий по дисциплине. Программы по расчету и анализу рационов для сельскохозяйственных животных: Корм-Оптима эксперт 2008; Агро-Оптим; «КОРАЛЛ» Amipig, Презентация «Контроль полноценности кормления» |
Лаборатория № 000 «Зоотехнический анализ кормов» | 1. Анализатор клетчатки ANKOM 2000 № А2000220153 (США) 2. Автономная система подачи воды 3. Мельница лабораторная ЛМ-202, мельница лабораторная ЛМТ-1 4. Автоматический анализатор азота К1100 (КНР) 5. Экстрактор жира ANKOM XT10 № ХТ 10220184 ( США) 6. Микроволновая муфельная печь М-01 (Россия) 7. Печь лабораторная для подготовки проб ПЛП-01 М (Россия) 8. Биохимический анализатор крови (США) 9. Спектрометр КВАНТ-Z. ЭТА-Т (Россия) | Занятия проводятся в соответствии с методическими указаниями по выполнению лабораторных работ |
Лаборатория № 000 «Зоотехнического анализа кормов» (определение липидов, жирнокислотного состава, классов липидов кормов и других биологических материалов) | 1. Аппарат для определения органических кислот в силосе, 1 шт. 2. Аппарат Сокслета, 1 шт. 3. Весы аналитические - 2 шт. 4. Встряхиватель (шейкер) ЛАБ-ПУ-01 - 1 шт. 5. Газожидкостный хроматограф «Хром» (Чехия) – 1. 6. Генератор водорода, 1 шт. 7. Гомогенизатор, 1 шт. 8. Компрессор, 1 шт. 9. рН метр - 1 шт; 10. Стол для титрования, 3 шт 11. Термостат - 1 шт.; 12. Фотоколориметр КФК - 3-01 - 1 шт; 13. Холодильник ЗИЛ-1, 1 шт. 14. Хроматограф ГЖХ ХРОМ-5, 1 шт; 15. Центрифуга ОПН - 8 - 1 шт.; 16. Шкаф вытяжной – 2 шт 17. Шкаф лабораторный, 2 шт. Электропечь Снол, 1 шт. | Занятия проводятся в соответствии с методическими указаниями по выполнению лабораторных работ |
Лаборатория № 000 «Зоотехнического анализа кормов» (определение сухого вещества, сырого протеина, растворимости и распадаемости протеина, золы, клетчатки в кормах) | 1. Автоматические дозаторы – 15 шт. 2. Автоматические пипетки - дозаторы - 15 шт. 3. Аппарат Сереньева для определения азота, 1 шт. 4. Баня водяная ЛАБ-ТБ-6/24 - 1 шт. 5. Баня песочная МИМП-ПБ - 1 шт. 6. Весы ВЛАО-200, 1 шт. 7. Весы лабораторные ВЛР - 200 - 5 шт. 8. Весы гастрономические, 1 шт. 9. Встряхиватель (шейкер) ЛАБ-ПУ-01 - 2 шт. 10. Колбонагреватель LAB-FH-500-3 - 1 шт. 11. Лабораторный рН-метр/иономер Анион 4100 - 1 12. Мельница лабораторная, 1шт. 13. Печь муфельная - 1 шт. 14. Портативный рН-метр-410 - 2 шт. 15. Рефрактометр ИРФ-22 16. Роторный испаритель, 1 шт. 17. Система для определения сырой клетчатки SBS-24 -1 шт. 18. Стол островной лабораторный, 3 шт. 19. Стол технологический ЛФЦ-0,1 20. Устройство для измельчения грубых кормов, 1 шт. 21. Устройство мокрого сжигания УМС-12М с комплектом пробирок и воронок,1 шт. 22. Шкаф вытяжной ЛФ-116, 3 шт. 23. Шкаф сушильный ЛП-309, 2 шт. Эксикатор (ГОСТ 6371-73) - 3 шт. | Занятия проводятся в соответствии с методическими указаниями по выполнению лабораторных работ |
11.2 Компьютерные программы:
1. Г. Система расчета оперативных рецептов комбикормов «Рецепт», АООТ ВНИИ комбикормовой промышленности;
2. «КОРМ - ОПТИМА»;
3. «КОРАЛЛ» В., Б.
4. «АГРО - ОПТИМ»;
5. «Amipig»
11.3 DVD и видеофильмы:
Видеофильмы, используемые в учебном процессе:
1. Завод по производству белково-витаминно-минеральных добавок и премиксов «Содружество».
2. Шебекинский комбикормовый завод.
3. М-корма «Каудайс»
4. Завод по производству белково-витаминно-минеральных добавок и премиксов «Содружество».
5. Производство ферментированных кормов из свекловичного жома;
Базы данных, информационно-справочные и поисковые системы
http://www. kombi-korma. ru/ Журнал Комбикорма
http://agroobzor. ru/korm/a-115.html Ежедневное обозрение
http://www. gost. ru/wps/portal/pages. CatalogOfStandarts
http://info3.rdesign. ru
http://www. cap. ru/ - Корма России
http://nicbiotech. ru/files/attach/litra/kalashnikov. pdf - Нормы и рационы, 2003 (справочник)
http://www. nsh. ru/category/nsh-journal/ - журнал Новое сельское хозяйство
http://www. esxr. ru/ - Экономика сельского хозяйства
http://www. agropressa. ru/ – Аграрный эксперт
http://www. agrorinok. ru/ - АгроРынок журнал
http://www. tsenovik. ru/ - Ценовик
http://www. agrojour. ru/ -Агрожурнал
http://agroobzor. ru/mms/a-142.html - журнал «Аграрное обозрение»
http://www. gosthelp. ru/gost/gost18700.html ГОСТ
Программа составлена в соответствии с требованиями ФГОС ВПО с учетом рекомендаций ПрООП ВПО по направлению и профилю подготовки 260100 «Продукты питания из растительного сырья»
Автор (ы): доктор сельскохозяйственных наук, профессор В.
доктор биологических наук
Основные порталы (построено редакторами)