Всероссийский конкурс
исследовательских работ учащихся
Московская область, г. о. Коломна
Направление экология
Тема работы
Неотъемлемый «аксессуар» современного человека.
Нечаева Виктория
МБОУ СОШ №15
8-Б класс
Пригоровская Галина Витальевна
МБОУ СОШ №15
учитель химии
г. о. КОЛОМНА, 2016
Неотъемлемый «аксессуар» современного человека.
Жвачка – неотъемлемый «аксессуар» современного человека. Сегодня мы знаем об этом продукте не больше, чем нам разрешает реклама. Популярность жвачки очень высока, несмотря на то, что изобретена она была чуть больше века назад. Никакой серьезной информации о жевательной резинке нет. Стоматологи с экранов телевизоров часто подтверждают полезность жевательной резинки для зубов. Однако в рекламе говорится только о том, какие преимущества и выгоды может принести нам жевание жвачки, а вот о побочных эффектах или нежелательных воздействиях – ни слова.
Исходя из вышесказанного, целью этого проекта было изучить химический состав жевательных резинок, изучить их влияние на здоровье человека, оценить вред и пользу, которые они приносят и, возможно, найти какие-либо альтернативы.
Тема данного проекта, несомненно, актуальна, причем для каждого человека. Человечество жует очень давно! Люди жуют повсюду - жуют в транспорте, жуют на занятиях, жуют дома, жуют в школе и на работе, жуют за рулём автомобиля, на концертах и футбольных матчах, и даже в постели.
В последнее время с экранов телевизора на нас обрушиваются рекламы о пользе жвачек. Производители считают, что жвачка очищает рот от остатков пищи, защищает зубы, освежает дыхание, укрепляет дёсны. Но так ли это. Ведь если проанализировать состав жвачек, то можно обнаружить всевозможные добавки, которые могут навредить здоровью.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
1. Провести анализ литературы по данной теме.
2. Выявить в ходе эксперимента химический состав жевательных резинок.
3. Изучить свойства жевательной резинки.
4. Выявить влияние жевательной резинки на организм.
5. Проанализировать полученные результаты и сделать выводы.
Объект исследования: жевательные резинки разных производителей.
Предмет исследования: влияние жевательной резинки на здоровье человека.
Теоретический анализ литературы позволил выдвинуть в качестве рабочей гипотезы предположение о том, что жевательная резинка наносит вред организму. В качестве альтернативной гипотезы - предположение о том, что жевательная резинка не наносит вред организму.
Работая над проектом был проведен социологический опрос среди учащихся. Основным направлением исследования является анкетирование обучающихся 7-11 классов школы.
Цель: выявить степень употребления жевательных резинок, отношение учащихся к ним и уровень информированности о вреде «жвачки» для человеческого организма посредством анкетирования.
В анкетировании приняли участие 49 человек, что составило 94%. Такого числа респондентов оказалось достаточно для того, чтобы получить объективную информацию о степени употребления жевательных резинок. В анкете были представлены вопросы, ответы на которые позволили проанализировать отношение учащихся. Для получения достоверных данных анкетирование проводилось анонимно.
Экспериментальная часть основывается на анализе качественного состава жевательных резинок, анализ на пищевые добавки, определение многоатомных спиртов, обнаружение остатка фенилаланина в аспартаме.
Я проанализировала состав наиболее популярных жевательных резинок «Орбит ягодный микс», «Дирол земляничный коктель», «Хубба бубба», «Stimorol мятный», «Orbit детский» и выявила компоненты, содержащиеся в них.
Этот список настораживает, так как в определённых пропорциях и концентрациях эти вещества патологически воздействуют на организм человека. И всё же они используются при изготовлении жевательных резинок лишь для того, чтобы получить вкусовые, физические и цветовые характеристики. И в меньшей степени – для защиты нашего здоровья.
В состав жевательных резинок входят консерванты, некоторые из них обладают канцерогенным действием. В России запрещена реализация резинок с кодами Е 121, Е 123, Е 240, вызывающих злокачественные опухоли.
Работая по теме проекта можно сделать вывод, что хотя умеренное употребление жвачки служит профилактикой стоматологических заболеваний, но существует необходимость сокращения потребления жевательной резинки.
Выводы:
1. Анализ истории возникновения жевательной резинки показывает, что она появилась как коммерческий продукт, способный приносить при малых затратах большую прибыль, и таким остается до сих пор.
2. В некоторые наименования современной жевательной резинки добавляют компоненты для профилактики кариеса и гигиены полости рта и зубов. Но данные компоненты с этой точки зрения малоэффективны.
3. Жевательная резинка содержит большое количество синтетических веществ (наполнители, загустители, красители, ароматизаторы и т. д.), которые отрицательно влияют на здоровье человека, являются опасными и вредными.
4. Изучив положительное и отрицательное влияние жевательной резинки, я выявила, что у нее больше отрицательного влияния на организм, чем положительного.
5. Практически на всех упаковках жевательной резинки, которые были изучены не указан срок годности и это настораживает.
Как ни крути, радость от употребления жвачки изрядно сокращается от многочисленных препаратов с индексом Е, абсолютно ненужных и вредных для здоровья абсолютно ненужных и вредных для здоровья.
Основные порталы (построено редакторами)