О результатах федерального государственного надзора
на береговых предприятиях, занятых переработкой
и производством рыбы и рыбных продуктов,
по итогам 2016 года
В 2016 году одним из основных направлений деятельности Управления Роспотребнадзора по Приморскому краю в области гигиены питания было определено повышение эффективности федерального государственного надзора за качеством вырабатываемой продукции на береговых предприятиях, занятых переработкой и производством рыбы и рыбных продуктов.
На дислокации Управления Роспотребнадзора по Приморскому краю находится 85 таких предприятий, что составляет 11,8% от общего числа предприятий пищевой промышленности (2015 – 12,3%).
В соответствии с оценкой береговых предприятий, занятых переработкой и производством рыбы и рыбных продуктов, по потенциальному риску причинения вреда здоровью человека, проведенной Управлением согласно Методическим рекомендациям «Классификация хозяйствующих субъектов и видов деятельности по потенциальному риску причинения вреда здоровью человека для организации плановых контрольно-надзорных мероприятий», утвержденным приказом Роспотребнадзора 30 сентября 2015 года № 000, отнесены:
- к категории высокого риска - 15 предприятий, что составляет 17,6% от общего числа объектов: , , ИП И., Вал», хлебзавод» (рыбный цех), ИП Н., ИП В., ИП А., Ханкайский», ПАО «Преображенская база тралового флота», ИП Б., КФХ В., ИП Е.;
- к категории значительного риска - 56 предприятий, что составляет 65,9% от общего числа объектов: , -Рыбсервис», -ДВ», дом», рыбокомбинат», -Прим», лиман», база флота», корона», мир», , ИП П., ИП И., ИП В., -Плюс», -2000», ИП В., «Нереида», , рыбоперерабатывающие предприятия», ФГБНУ «ТИНРО-Центр», рыбная компания», учебно-производственный технологический центр ФГБОУ ВПО Дальрыбвтуз, , рыбка», , ИП П., , берег», , ВЛ», Приморья», завод «Змеинка», рыбный цех , , шельф», «Арника-пищевые продукты», -Лико», ИП И., ИП А., , ИП А., ИП И., , АО Преображенский рыбокомбинат», , , «Тихий Океан», «Находкинский», ИП А., «Рыбацкий путь», «Раздольное»;
- к категории среднего риска – 14 предприятий, что составляет 16,5% от общего числа объектов: ИП Н., ИП В., ИП Г., ИП Б., ИП Ю., -Продукт», - 2 предприятия, промыслы», , Раздольное», «Сталкер – ПО», , ТСО КМН ПК «Родник».
В 2016 году Управлением проведено 22 контрольных мероприятия на 17 береговых предприятиях, занятых производством и переработкой рыбы и рыбных продуктов (2015 –23 предприятия, 37 контрольных мероприятий). Из них плановые выездные проверки проведены на 3 предприятиях ( «Тихий океан», ПАО «Преображенская база тралового флота», база флота»). Внеплановые выездные проверки - на 14 предприятиях (2015-17), в ходе которых проведено 19 обследований (2015-31). Внеплановые выездные проверки проведены:
- с целью контроля исполнения выданных предписаний должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный контроль (надзор) на предприятиях: лиман», , ;
- по факту выявления в обращении некачественной продукции на предприятиях: ИП И., ;
- по обращениям, заявлениям граждан на предприятиях: ИП П., ИП И.(2 проверки), -Рыбсервис», лиман», ИП Б., АО «Преображенский рыбокомбинат»(2 проверки), ПАО «Преображенская база тралового флота», «Ханкайский», ИП А., , (2 проверки).
В ходе федерального государственного надзора на береговых предприятиях, занятых производством рыбы и рыбных продуктов, исследовано по показателям безопасности и идентификации 47 проб готовых рыбы и рыбных продуктов. По результатам лабораторных исследований установлено несоответствие нормативным требованиям по микробиологическим показателям в 15% исследованных проб рыбных продуктов(2015 – 11,1%) на береговых предприятиях:
- ИП И. (г. Владивосток) – филе лососевых (ломтики) слабосоленое – нерка, 1/200г (по показателям БГКП в 0,01г при нормативе – не допускается в 0,01г, L. Monocytogenes в 25г при нормативе – не допускается в 25г),
- (г. Владивосток) - рыба «Окунь-терпуг подкопченный» (по показателям БГКП в 0,1г при нормативе – не допускается в 0,1г, КМАФАнМ 290000 КОЕ/г при нормативе - не более 50000 КОЕ/г),
- -Рыбсервис» (г. Владивосток) - пресервы: «нерка подкопченная филе-ломтики в масле», 1/180г(по показателям БГКП в 0,1г при нормативе – не допускается в 0,1г, дрожжи 240 КОЕ/г при нормативе - не более 100 КОЕ/г).
По выявленным нарушениям требований нормативных документов Управлением составлено 32 протокола об административном правонарушении (2015 - 41), по которым наложено штрафов на сумму 302тыс.500руб. (2015 -302тыс.500руб.).
Наибольший удельный вес протоколов об административном правонарушении приходится на статьи 6.3 (нарушение действующих санитарных правил), статьи 6.4 (нарушение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации производственных помещений) и статьи 14.8 ч.1 (нарушение права потребителя на получение необходимой и достоверной информации о реализуемом товаре, об изготовителе).
В соответствии с ч. 1 ст. 28.8, ст. 23.1 КоАП РФ направлены материалы в Первореченский районный суд г. Владивостока для рассмотрения и принятия решения о приостановлении деятельности рыбоперерабатывающего предприятия ИП И. Постановлением суда деятельность предприятия приостановлена на 30 суток.
Контроль за качеством и безопасностью рыбы и рыбных продуктов остается одним из приоритетных направлений деятельности Управления Роспотребнадзора по Приморскому краю в 2017 году.
Основные порталы (построено редакторами)