ФГБОУ ВПО «НОВОСИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Факультет ветеринарной медицины

Кафедра фармакологии и общей патологии

ТОКСИКОЛОГИИ

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

ПО САМОСТОЯТЕЛЬНОМУ ИЗУЧЕНИЮ И

ВЫПОЛНЕНИЮ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ

Новосибирск 2014

Кафедра фармакологии и общей патологии

Ветеринарная токсикология: Метод. указания и задания по выполнению контр. работы/Новосиб. гос. аграр. ун-т; Сост.: профессор кафедры фармакологии и общей патологии, д-р вет. наук Б. – Новосибирск, 2014. – с.

Рецензент

Методические указания разработаны в соответствии Методическими указаниями и составлены на основе требований Федерального государственного образовательного стандарта, утвержденного приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от «28» октября 2009 г. № 000 г. к содержанию и уровню подготовки выпускников по направлению подготовки 111900.62 «Ветеринарно-санитарная экспертиза».

Утверждены и рекомендованы к изданию методической комиссией факультета ветеринарной медицины (протокол № от г).

ã Новосибирский государственный аграрный университет, 2014

Цели и задачи учебной дисциплины

Цель преподавания курса: ознакомить студентов с влиянием токсических веществ антропогенного и естественного происхождения на организм сельскохозяйственных, домашних, диких и промысловых животных, рыб и пчел, методами лечения и профилактики токсикозов, и их влиянием на санитарное качество продуктов животноводства. Сформировать мировоззрение ветеринарного санитарного эксперта, умение логически мыслить, устанавливать причины возникновения отравлений и влияние токсических веществ на качество с.-х. продукции.

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

Задачи:

Студенты в ходе изучения курса знакомятся с токсическими веществами применяемыми в сельском хозяйстве и ветеринарии и приобретают теоретические знания и практические навыки, необходимые для работы с вредными веществами в производственных и лабораторных условиях; методами ветеринарно-санитарной оценки продуктов убоя, а также молока, яиц, рыбы, воды. Особое внимание уделяют изучению основных соединений, применяемых в сельском хозяйстве, их физико-химическим свойствам, параметрам токсичности; токсикокинетики и токсикодинамики отравляющих веществ.

Особенности (принципы) построения дисциплины

Необходимый уровень качества подготовки специалиста является системно-образующим фактором в динамической системе учебного процесса по ООП и предполагает логическую последовательность изучения дисциплин. В результате этого для взаимосвязи преподавания токсикологии с другими дисциплинами необходимо наличие знаний у студента латинского языка, цитологии, гистологии и эмбриологии, биологии, неорганической, аналитической и биологической химии, микробиологии, микологии, основ вирусологии, основ физиологии, ветеринарной фармакологии и патологической физиологии животных.

В результате изучения дисциплины студент должен:

Знать: физические и химические основы жизнедеятельности организма; химические законы взаимодействия неорганических и органических соединений; химию коллоидов биологически активных веществ; микроструктуру клеток, тканей и органов животных; закономерности осуществления физиологических процессов и функций, механизмы их нейрогуморальной регуляции; патогенез патологических процессов и особенности их проявления у различных видов животных, биотехнологию защитных препаратов; классификацию лекарственных веществ, их фармакокинетику, фармакодинамику, особенности применения при различных физиологических состояниях у животных.

Уметь: грамотно объяснять процессы, происходящие в организме; оценивать химические реакции; отбирать материал для химико-токсикологического исследования; проводить ветеринарно-санитарную экспертизу в соответствии с регламентирующими документами.

Владеть: знаниями и навыками работы на лабораторном оборудовании; методиками отбора проб для аналитического и химико-токсикологического анализа, определять токсические вещества экспресс-методами; методами наблюдения и эксперимента.

Требования к уровню освоения учебной дисциплины

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование компетенций:

общекультурных (ОК):

- умением использовать нормативные правовые документы в своей деятельности (ОК-5);

- способность к саморазвитию, повышению своей квалификации и мастерства (ОК-6);

- способностью к осознанию социальной значимости своей будущей профессии, обладать высокой мотивацией к выполнению профессиональной деятельности (ОК-8);

- способностью использовать основные положения и методы социальных, гуманитарных и экономических наук при решении социальных и профессиональных задач, способностью анализировать и решать социально-значимые проблемы (ОК-9);

- способностью использовать основные законы естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности, применяет методы математического анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования (ОК-10);

- способностью понимать сущность и значение информации в развитии современного информационного общества, сознавать опасность возникающюю в этом процессе, соблюдать основные требования информационной безопасности, в том числе защиты государственной тайны (ОК-11).

профессиональных (ПК):

- способностью использовать нормативную и техническую документацию, регламенты, СанПиН, ХАССП, GMP, ветеринарные нормы и правила и др. в своей профессиональной деятельности (ПК-1);

- способностью изучать научно-техническую информацию отечественного и зарубежного опыта по тематике исследования (ПК-2);

- способностью применять метрологические принципы инструментальных измерений, характерных для конкретной предметной области (ПК-3);

- способностью проводить ветеринарно-санитарную экспертизу сырья и продуктов животного происхождения (ПК-5);

- готовностью осуществлять лабораторный и производственный ветеринарно-санитарный контроль качества сырья и безопасности продуктов животного происхождения (ПК-6);

- способностью организовывать и проводить контроль ветеринарно-санитарных предприятий на предприятиях по переработке сырья животного происхождения (ПК-7);

-готовностью осуществлять контроль за соблюдением биологической и экологической безопасности сырья и продуктов животного происхождения (ПК-8);

- готовностью осуществлять элементарные меры безопасности при возникновении экстренных ситуаций на объектах жизнеобеспечения предприятия (ПК-10);

-способностью организовывать и проводить испытания и внедрение новых ветеринарно-санитарных препаратов для дезинфекции, дезинвазии, дератизации и дезинсекции и др. средств ветеринарной санитарии (ПК-15);

- способностью принимать участие в проведении экспериментальных исследований в области ветеринарно-санитарной экспертизы и ветеринарной санитарии (ПК-19);

- готовностью применять современные методы исследования, новую приборную технику, достижения в области диагностики инфекционных и паразитарных болезней (ПК-20).

2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

Необходимый уровень качества подготовки специалиста является системно-образующим фактором в динамической системе учебного процесса по ООП и предполагает логическую последовательность изучения дисциплин. Студенты, приступающие к изучению токсикологии, должны знать следующие предметы: латинский язык, цитологию, гистологию и эмбриологию, биологию, неорганическую, аналитическую и биологическую химию, микробиологию, микологию, основы вирусологии, основы физиологии, ветеринарной фармакологии и патологической физиологии животных и др.

Ветеринарная токсикология является предшествующими дисциплинами для ряда следующих наук: ветеринарно-санитарная экспертиза, патологическая анатомия и судебно-ветеринарная экспертиза, паразитарные болезни, внутренние незаразные болезни и др.

Распределение часов по темам и видам занятий представляется в таблице 1.

Очная форма Табл. 1

№ п/п	Наименование разделов и тем	Количество часов	Формируемые компетенции (ОК, ПК)
Лекции (Л)	Вид занятия (ЛР, ПЗ)	Самостоятельная работа (СР)	Всего по теме
1	2	3	4	5	6	7
	Семестр №_5_
	*Наименование раздела 1. Общая токсикология*
1.1	Введение. Предмет и задачи токсикологии. История развития науки.	2	2	6	10	ОК 5,6,8,9,10 ПК 1,2,3,5,6,10, 19, 20
1.2	Общая токсикология. Токсикометрия. Характеристика основных групп ядовитых веществ. Классификация ядов и профилактика отравлений. Ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя при отравлении.	2	4	6	12	ОК 5,6,8,9 ПК 1,2,3,5,6,8,10, 15
1.3	Предубойная и послеубойная диагностика отравлений животных. Понятие о ХТА, методы и правила взятия проб и отправки их в лабораторию. Техника безопасности при работе в лаборатории.	-	4	6	10	ОК 5,6,8,9 ПК 1,2,3,5,6,10
1.4	Теоретические основы экологической токсикологии. Предмет и задачи экологической токсикологии. Классификация экотоксикантов, влияние химического загрязнения на биоразнообразие и на человека и животных.	2	2	6	10	ОК 5,6,8,9 ПК 1,2,3,5,6,10, 19, 20
	*Наименование раздела 2. Частная токсикология*
2.1	Химические токсикозы. Отравления животных пестицидами и другими химическими веществами, влияющими на ветеринарно-санитарные показатели продукции животноводства	6	6	12	22	ОК5,6,8,9 ПК 1,2,3,5,6,8,10,15
2.2	Металлсодержащие соединения и металлоиды	6	8	10	26	ОК 5,6,8,9 ПК 1,2,3,5,6,10
2.3	Отравления животных недоброкачественными кормами, неправильно подготовленными к скармливанию, несвоевременно использованными кормами. Отравления животных кормами пораженными грибами (Микотосикозы)Отравления животных ядовитыми растениями (фитотоксикозы)	6	8	12	24	ОК 5,6,8,9 ПК 1,2,3,5,6,10
2.4	Отравления ядами животного происхождения.	4	6	10	22	ОК 5,6,8,9 ПК 1,2,3,5,6,10
2.5	Контроль самостоятельной работы. Экзамен		2	6	8
	Итого	30	42	45

Заочная форма Табл.2

№ п/п	Наименование разделов и тем	Количество часов	Формируемые компетенции (ОК, ПК)
Лекции (Л)	Вид занятия (ЛР, ПЗ)	Самостоятельная работа (СР)	Всего по теме
1	2	3	4	5	6	7
	Семестр № 5
	*Наименование раздела 1. Общая токсикология*
1.1	Введение. Предмет и задачи токсикологии. Классификация ядов и профилактика отравлений	2	2	8		ОК 5,6,8,9 ПК 1,2,3,5,6,8,10, 15
1.2	Токсикометрия. Характеристика основных групп ядовитых веществ. Ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя животных при отравлении.	-	-	22		ОК 5,6,8,9 ПК 1,2,3,5,6,10, 19, 20
	*Наименование раздела*
2.1	Отравления животных пестицидами и другими химическими веществами, влияющими на ветеринарно-санитарные показатели продукции животноводства	2	2	20		ОК 5,6,8,9 ПК 1,2,3,5,6,10
2.2	Боевые отравляющие вещества	-	2	6		ОК 5,6,8,9 ПК 1,2,3,5,6,10
2.3	Отравления животных недоброкачественными кормами, неправильно подготовленными к скармливанию, несвоевременно использованными кормами.	2	2	18		ОК 5,6,8,9 ПК 1,2,3,5,6,10
2.4	Отравления соединениями тяжелых металлов и металлоидов. Распространение отравлений. Общие токсикологические сведения. Особенности ингаляционных отравлений. Особенности хронических отравлений. Клиническая картина отравлений	-	-	24		ОК,5,6,8,9 ПК 1,2,3,5,6,10
2.5	Отравления животных ядовитыми растениями (фитотоксикозы)	-	-	18		ОК 5,6,8,9 ПК 1,2,3,5,6,10
2.6	Отравления животных кормами пораженными грибами (Микотосикозы)	-	-	12		ОК 5,6,8,9 ПК 1,2,3,5,6,10
2.7	Механизмы антидотного эффекта. Характеристика современных антидотов. Антидоты, связывающие токсикант (химические антагонисты). Биохимические антагонисты. Физиологические антагонисты. Модификаторы метаболизма.	-	-	10		ОК 5,6,8,9 ПК 1,2,3,5,6,10
2.8	Полихлорированные бифенилы, хлордиоксины (ТХДД)	-	-	10		ОК 5,6,8,9 ПК 1,2,3,5,6,10
2.9	Определение содержания токсических веществ в кормах и продуктах питания. методы лабораторной диагностики	-	-	4		ОК 5,6,8,9 ПК 1,2,3,5,6,10
	Итого	6	8	130