Меню - Сезон: летне-осенний. Возрастная категория: ясли/сад

*МЕНЮ* - Сезон: летне-осенний. Возрастная категория: ясли/сад
*Неделя: первая*
1. ЗАВТРАК понедельник	ЗАВТРАК II	*ОБЕД*	*Уплотненный ПОЛДНИК*
*Гречка рассыпчатая*	*Сок*	*Салат из моркови с курагой изюмом и яблоками*	*Суп с клецками на цел молоке*
*Кофейный напиток на сг./молоке*	*Борщ со сметаной на к/ б-не*	*Чай сладкий, вафля, печенье, пряник*
*Батон с маслом, сыром*	*Рожки отв печень по - Строгановски*	Апельсины
	*Кисель из свеж. /мор. ягод/фруктов*
2. ЗАВТРАК вторник	ЗАВТРАК II	*ОБЕД*	*Уплотненный ПОЛДНИК*
*Кулеш ячневый на ц. молоке*	*Снежок*	*Салат из свежих помидор с луком на подс масле*	*Пирожок с капустой яйцом*
*Какао на цельном молоке*	*Суп « полевой» со сметаной на мясном б-не*	*Суп из рыбной консервы*
*Батон с маслом*	*Тефтели мясные с тушён. свеклой*	*Чай сладкий с лимоном*
	*Компот из кураги*	*Яблоко*
3. ЗАВТРАК среда	ЗАВТРАК II	*ОБЕД*	*Уплотненный ПОЛДНИК*
*Суп геркулесовый на ц. молоке*	*Сок*	*Салат рыбный*	*Пудинг творожно-рисовый со сгущ молоком*
*Кофейный напиток на ц. молоке*	*Щи со сметаной на мясном б-не*	*Чай сладкий с молоком*
*Батон с маслом*	*Гуляш мясной с картофель. пюре*	*Хлеб с повидлом*
	*Компот из изюма*
4. ЗАВТРАК четверг	ЗАВТРАК II	*ОБЕД*	*Уплотненный ПОЛДНИК*
*Каша манная* *на ц. молоке*	*Йогурт*	*Салат «Зеленый»из св огурцов с луком*	*Ватрушка с творогом*
*Какао на цельном молоке*	*Суп перловый со сметаной на кур б-не*	*Рыба по - польски с зеленым горошком*
*Батон с маслом, сыром*	*Бигус с курицей*	*Чай сладкий с лимоном*
	*Компот из свеж. фруктов*
5. ЗАВТРАК пятница	ЗАВТРАК II	*ОБЕД*	*Уплотненный ПОЛДНИК*
*Кулеш рисовый на ц молоке*	*Сок*	*Кальмар с яйцом*	*Овощи запеченные с соусом*
*Кофейный напиток на ц. молоке*	*Рассольник со сметаной на м/ б-не*	*Булочка «Росинка»*
*Батон с маслом*	*Жаркое по-домашнему с мясом*	*Чай сладкий*
	*Компот из чернослива*
*Неделя: вторая*
6. ЗАВТРАК понедельник	ЗАВТРАК II	*ОБЕД*	*Уплотненный ПОЛДНИК*
*Макаронные изделия с сыром запеченные Салат из зеленого горошка*	*Сок*	*Салат из капусты с горошком*	*Суп пшенный на ц/ молоке*
*Какао на сгущенном молоке*	*Суп с клецками на мяс. б-не*	*Чай сладкий*
*Батон с маслом*	*Биточек мясной Гороховое пюре*	*Вафля, печенье, пряник*
	*Компот из с/фр*
7. ЗАВТРАК вторник	ЗАВТРАК II	*ОБЕД*	*Уплотненный ПОЛДНИК*
*Каша пшеничная на ц. молоке*	*Йогурт*	*Салат из сладкого перца моркови на подс масле*	*Рыбная поджарка с карт. пюре*
*Кофейный напиток на ц. молоке*	*Суп здоровье со сметаной на мяс. б-не*	*Чай сладкий*
*Батон с маслом, сыром*	*Кнели мясные с тушеной капустой*
	*Кисель из св мор ягод*

8. ЗАВТРАК среда	ЗАВТРАК II	*ОБЕД*	*Уплотненный ПОЛДНИК*
*Суп ячневый на ц. молоке*	*Снежок*	*Кальмар с яйцом*	*Рагу овощное с кашей*
*Какао на цельном молоке*	*Свекольник со сметаной на мяс. б-не*	*Чай сладкий с лимоном*
*Батон с маслом*	*Плов с мясом*	*Булочка «Шаньга»*
	*Компот из кураги*	*Груши*
9. ЗАВТРАК четверг	ЗАВТРАК II	*ОБЕД*	*Уплотненный ПОЛДНИК*
*Каша «Солнышко»* *на ц. молоке*	*Сок*	*Салат из св помидоров слад перцем на подс масле*	*Вареники ленивые с маслом*
*Кофейный напиток на ц. молоке*	*Суп-лапша домашняя на к/ б-не*	*Чай сладкий*
*Батон с маслом*	*Куриная котлета со сложным гарниром*
	*Напиток лимонный / апельсиновый*
10. ЗАВТРАК пятница	ЗАВТРАК II	*ОБЕД*	*Уплотненный ПОЛДНИК*
*Кулеш «Дружба» на ц. молоке*	*Снежок*	*Салат из моркови с курагой, изюмом и яблоками*	*Омлет натуральный, Салат с зеленым горошком*
*Какао на цельном молоке*	*Щи по-уральски со сметаной на м/б-не*	*Сушка домашняя*
*Батон с маслом, с сыром*	*Картофель тушёный с мясом*	*Чай сладкий с молоком Апельсины*
	*Компот из свежих фруктов*
*Неделя: третья*
11. ЗАВТРАК понедельник	ЗАВТРАК II	*ОБЕД*	*Уплотненный ПОЛДНИК*
*Плов фруктовый*	*Сок*	*Салат морковный с яблоками*	*Суп с клецками на ц/молоке*
*Кофейный напиток на сг/молоке*	*Суп перловый со сметаной на мяс. б-не*	*Чай сладкий, вафли, печенье, пряник*
*Батон с маслом*	*Бигус с мясом*
	*Кисель из свеж. (мор.) ягод (фруктов)*
12. ЗАВТРАК вторник	ЗАВТРАК II	*ОБЕД*	*Уплотненный ПОЛДНИК*
*Суп пшеничный на ц. молоке*	*Ряженка*	*Салат « летний»*	*Картофельное пюре, сельдь по –домашнему*
*Какао на цельном молоке*	*Суп с картофельный с мясными фрикадельками на мясном б-не*	*Чай сладкий с лимоном*
*Батон с маслом, сыром*	*Голубец ленивый с зеленым горошком с соусом*	*Бананы*
	*Компот из кураги*	Булочка « насыпная»
13. ЗАВТРАК среда	ЗАВТРАК II	*ОБЕД*	*Уплотненный ПОЛДНИК*
*Кулеш гречневый на ц. молоке*	*Сок*	*Салат Ассорти*	*Запеканка капустная с соусом*
*Кофейный напиток на ц. молоке*	*Свекольник со сметаной на курином б-не*	*Чай сладкий*
*Батон с маслом, сыром*	*Плов с курицей*	Рогалик творожный
	*Компот из с/фруктов*
14. ЗАВТРАК четверг	ЗАВТРАК II	*ОБЕД*	*Уплотненный ПОЛДНИК*
*Каша «рябчик»* *на ц. молоке*	*Снежок*	*Салат из св огурцов и слад перца*	*Запеканка творожно-манная.*
*Какао на цельном молоке*	*Суп овощной со сметаной на мяс. б-не*	Повидловый соус
*Батон с маслом*	*Азу по - татарски с мясом*	*Чай сладкий с молоком*
	*Компот из изюиа*	*Груши*

15. ЗАВТРАК пятница	ЗАВТРАК II	*ОБЕД*	*Уплотненный ПОЛДНИК*
*Кулеш геркулесовый на ц. молоке*	*Сок*	*Салат из свеклы с сыром и чесноком*	*Рыбная поджарка с рисом*
*Кофейный напиток на ц. молоке*	*Суп рисовый с помидорами на мяс. б-не*	*Булочка с сюрпризом*
*Батон с маслом*	*Картофельное пюре с мясной котлетой соусом*	*Чай сладкий с лимоном*
	*Компот из св фруктов*	*Апельсины*
*Неделя: четвертая*
16. ЗАВТРАК понедельник	ЗАВТРАК II	*ОБЕД*	*Уплотненный ПОЛДНИК*
*Вермишель с маслом. Яйцо отварное*	*Сок*	*Сельдь с луком и раст маслом*	*Кулеш пшенный на ц/ молоке*
*Какао на сгущенном молоке*	*Суп «Харчо» на мяс. б-не*	*Чай сладкий*
*Батон с маслом сыром*	*Мясная котлета* *с тушёной свеклой*	*Вафля, печенье, пряник*
	*Кисель из свеж. (мор.) ягод (фруктов)*	*Яблоко*
17. ЗАВТРАК вторник	ЗАВТРАК II	*ОБЕД*	*Уплотненный ПОЛДНИК*
*Суп рисовый на ц. молоке*	*Йогурт*	*Салат из сл перца моркови на подс масле*	*Салат из вареных овощей*
*Кофейный напиток на ц. молоке*	*Суп гороховый на мяс. б-не*	*Сочень творожный*
*Батон с маслом*	*Картофельное пюре, бефстроганов из печени*	*Чай сладкий с лимоном*
	*Компот из с/фруктов*
18. ЗАВТРАК среда	ЗАВТРАК II	*ОБЕД*	*Уплотненный ПОЛДНИК*
*Каша ячневая на ц. молоке*	*Молоко*	*Салат из моркови с чесноком*	*Рыба жареная с картоф пюре*
*Какао на цельном молоке*	*Борщ со сметаной на мясном б-не*	*Чай сладкий*
*Батон с маслом, сыром*	*Гуляш мясной с рожками Соус красный основной*	Яблока
	*Компот из кураги*
19. ЗАВТРАК четверг	ЗАВТРАК II	*ОБЕД*	*Уплотненный ПОЛДНИК*
*Каша манная с изюмом* *на ц. молоке*	*Сок*	*Салат из свежих огурцов со сладким перцем моркови и маслом*	*Овощная запеканка с яйцом Соус сметанный*
*Кофейный напиток на ц. молоке*	*Суп с клецками на кур. б-не*	*Ватрушка с повидлом*
*Батон с маслом*	*Рагу куриное с пшеном*	*Чай сладкий*
	*Компот из изюма*
20. ЗАВТРАК пятница	ЗАВТРАК II	*ОБЕД*	*Уплотненный ПОЛДНИК*
*Каша геркулесовая* *на ц. молоке*	*Снежок*	*Салат Рубин*	*Пудинг творожно - манный с изюмом и мол соусом*
*Какао на цельном молоке*	*Суп «шахтерский»* *на мясном б-не*	*Чай сладкий с молоком*
*Батон с маслом*	*Овощное рагу с мясом*	*Хлеб с повидлом*
	*Компот из с/фруктов*



*МЕНЮ* - Сезон: зимне-весенний. Возрастная категория: ясли/сад
*Неделя: первая*
1. ЗАВТРАК понедельник	ЗАВТРАК II	*ОБЕД*	*Уплотненный ПОЛДНИК*
*Макароны с сыром, запеченные. Салат из зеленого горошка.*	*Сок*	*Салат из кальмаров с яйцом и растительным маслом.*	*Суп пшённый на ц/молоке*
*Кофейный напиток на сг/молоке*	*Суп перловый со сметаной на кур. б-не*	*Чай сладкий, вафля*
*Батон с маслом, сыром*	*Бигус с курицей*
	*Кисель из свеж. /мор. ягод /фруктов*
2. ЗАВТРАК вторник	ЗАВТРАК II	*ОБЕД*	*Уплотненный ПОЛДНИК*
*Кулеш ячневый на ц. молоке*	*Снежок*	*Салат «картофель с луком»*	*Пирожок с капустой и яйцом*
*Какао на цельном молоке*	*Суп с клёцками на мясном б-не*	*Суп из рыбной консервы*
*Батон с маслом*	*Тефтели мясные с тушёной свеклой*	*Чай сладкий с лимоном*
	*Компот из кураги*	*Яблоко*
3. ЗАВТРАК среда	ЗАВТРАК II	*ОБЕД*	*Уплотненный ПОЛДНИК*
*Суп геркулесовый на ц. молоке*	*Сок*	*Салат рыбный*	*Пудинг творожно-рисовый* *со сгущённым молоком*
*Кофейный напиток на ц. молоке*	*Щи со сметаной на мясном б-не*	*Чай сладкий с молоком*
*Батон с маслом*	*Гуляш мясной с картофельным пюре*	*Хлеб с повидлом*
	*Компот из изюма*
4. ЗАВТРАК четверг	ЗАВТРАК II	*ОБЕД*	*Уплотненный ПОЛДНИК*
*Каша манная* *на ц. молоке*	*Йогурт*	*Салат из моркови с сыром и чесноком*	*Ватрушка с творогом*
*Какао на цельном молоке*	*Борщ со сметаной на мясном б-не*	*Овощи, запечённые с соусом*
*Батон с маслом, сыром*	*Рожки отварные, печень по – Строгановски*	*Чай сладкий*
	*Компот из свеж. фруктов*	*Груши*
5. ЗАВТРАК пятница	ЗАВТРАК II	*ОБЕД*	*Уплотненный ПОЛДНИК*
*Кулеш рисовый с изюмом*	*Сок*	*Салат из свеклы с курагой и изюмом*	*Рыба по-польски с зеленым горошком*
*Кофейный напиток на ц. молоке*	*Рассольник со сметаной на мяс. б-не*	*Булочка «Росинка»*
*Батон с маслом*	*Жаркое по-домашнему с мясом*	*Чай сладкий с лимоном*
	*Компот из чернослива*

*Неделя: вторая*
6. ЗАВТРАК понедельник	ЗАВТРАК II	*ОБЕД*	*Уплотненный ПОЛДНИК*
*Гречка рассыпчатая*	*Молоко*	*Салат овощной с чесноком*	*Суп с клецками на ц/ молоке*
*Какао на сгущенном молоке*	*Суп «здоровье» со сметаной на мяс. б-не*	*Чай сладкий*
*Батон с маслом*	*Кнели мясные* *с тушёной капустой*	*Вафля*
	*Кисель из свеж. /мор. ягод/ фруктов*	*Апельсины*
7. ЗАВТРАК вторник	ЗАВТРАК II	*ОБЕД*	*Уплотненный ПОЛДНИК*
*Каша пшеничная на ц. молоке*	*Сок*	*Салат витаминный*	*Рыбная поджарка с картофельным пюре*
*Кофейный напиток на ц. молоке*	*Суп полевой со сметаной на мяс. б-не*	*Чай сладкий*
*Батон с маслом, сыром*	*Биточек мясной с гороховым пюре*
	*Компот из с/фруктов*
8. ЗАВТРАК среда	ЗАВТРАК II	*ОБЕД*	*Уплотненный ПОЛДНИК*
*Суп ячневый на ц. молоке*	*Снежок*	*Сельдь с яйцом*	*Рагу овощное с кашей*
*Какао на цельном молоке*	*Свекольник со сметаной на мяс. б-не*	*Чай сладкий с лимоном*
*Батон с маслом*	*Плов с мясом*	*Булочка «Шаньга»*
	*Компот из кураги*	*Яблоки*
9. ЗАВТРАК четверг	ЗАВТРАК II	*ОБЕД*	*Уплотненный ПОЛДНИК*
*Каша «Солнышко»* *на ц. молоке*	*Сок*	*Салат из свеклы с курагой и изюмом*	*Вареники ленивые с маслом*
*Кофейный напиток на ц. молоке*	*Суп-лапша домашняя на курином б-не*	*Чай сладкий*
*Батон с маслом*	*Куриная котлета со сложным гарниром*
	*Напиток лимонный / апельсиновый*
10. ЗАВТРАК пятница	ЗАВТРАК II	*ОБЕД*	*Уплотненный ПОЛДНИК*
*Кулеш «Дружба» на ц. молоке*	*Йогурт*	*Салат из моркови с курагой, изюмом и яблоками*	*Омлет натуральный, Салат с зеленым горошком*
*Какао на цельном молоке*	*Щи по-уральски со сметаной на мясном б-не*	*Сушка домашняя*
*Батон с маслом, с сыром*	*Картофель тушёный с мясом*	*Чай сладкий с молоком*
	*Компот из свежих фруктов*	*Груши*

*Неделя: третья*
11. ЗАВТРАК понедельник	ЗАВТРАК II	*ОБЕД*	*Уплотненный ПОЛДНИК*
*Плов фруктовый*	*Сок*	*Салат из кальмаров с яйцом, маслом.*	*Кулеш пшённый на ц/молоке*
*Кофейный напиток на сг/ молоке*	*Суп перловый со сметаной на м/ б-не*	*Чай сладкий, вафли*
*Батон с маслом*	*Бигус с мясом*
	*Кисель из свеж. (мор.) ягод (фруктов)*
12. ЗАВТРАК вторник	ЗАВТРАК II	*ОБЕД*	*Уплотненный ПОЛДНИК*
*Суп пшеничный на ц. молоке*	*Ряженка*	*Салат из свеклы с сыром и чесноком*	*Картофельное пюре, сельдь*
*Какао на цельном молоке*	*Суп с картофельный с мясными фрикадельками на мясном б-не*	*Чай сладкий с лимоном*
*Батон с маслом, сыром*	*Голубец ленивый с зеленым горошком*	*Бананы*
	*Компот из кураги*
13. ЗАВТРАК среда	ЗАВТРАК II	*ОБЕД*	*Уплотненный ПОЛДНИК*
*Кулеш гречневый на ц. молоке*	*Сок*	*Салат полевой*	*Запеканка капустная*
*Кофейный напиток на ц. молоке*	*Суп с клёцками на курином б-не*	*Чай сладкий*
*Батон с маслом, сыром*	*Рагу куриное с пшеном*
	*Компот из с/фруктов*
14. ЗАВТРАК четверг	ЗАВТРАК II	*ОБЕД*	*Уплотненный ПОЛДНИК*
*Каша «рябчик»* *на ц. молоке*	*Снежок*	*Сельдь с яйцом*	*Запеканка творожно-манная.*
*Какао на цельном молоке*	*Суп рисовый с помидорами на м/ б-не*	*Чай сладкий с молоком*
*Батон с маслом*	*Картофельное пюре с мясной котлетой*	*Апельсины*
	*Компот из с/фруктов*
15. ЗАВТРАК пятница	ЗАВТРАК II	*ОБЕД*	*Уплотненный ПОЛДНИК*
*Кулеш геркулесовый на ц. молоке*	*Сок*	*Салат морковный с яблоками*	*Рыбная поджарка с рисом*
*Кофейный напиток на ц. молоке*	*Суп овощной со сметаной на м/ б-не*	*Булочка с сюрпризом*
*Батон с маслом*	*Азу по - татарски с мясом*	*Чай сладкий с лимоном*
	*Компот из с/фруктов*	*Апельсины*
*Неделя: четвертая*
16. ЗАВТРАК понедельник	ЗАВТРАК II	*ОБЕД*	*Уплотненный ПОЛДНИК*
*Вермишель с маслом.* *Яйцо отварное*	*Йогурт*	*Салат овощной*	*Суп с клецками на ц/ молоке*
*Какао на сгущенном молоке*	*Суп «Харчо» на мясном б-не*	*Чай сладкий*
*Батон с маслом*	*Мясная котлета* *с тушёной свеклой*	*Вафля*
	*Кисель из свеж. (мор.) ягод (фруктов)*	*Яблоко*
17. ЗАВТРАК вторник	ЗАВТРАК II	*ОБЕД*	*Уплотненный ПОЛДНИК*
*Суп рисовый на ц. молоке*	*Сок*	*Сельдь с луком*	*Салат из вареных овощей*
*Кофейный напиток на ц. молоке*	*Суп гороховый на мясном б-не*	*Сочень творожный*
*Батон с маслом*	*Картофельное пюре, бефстроганов из печени*	*Чай сладкий с лимоном*
	*Компот из с/фруктов*
18. ЗАВТРАК среда	ЗАВТРАК II	*ОБЕД*	*Уплотненный ПОЛДНИК*
*Каша ячневая на ц. молоке*	*Молоко*	*Салат «Рубин»*	*Пудинг творожно-манный с изюмом и подливом*
*Какао на цельном молоке*	*Борщ со сметаной на мясном б-не*	*Чай сладкий с молоком*
*Батон с маслом, сыром*	*Гуляш мясной с отварными рожками*	*Хлеб с повидлом*
	*Компот из кураги*	*Груши*
19. ЗАВТРАК четверг	ЗАВТРАК II	*ОБЕД*	*Уплотненный ПОЛДНИК*
*Каша геркулесовая* *на ц. молоке*	*Сок*	*Салат из моркови с чесноком*	*Рыба жаренная с картофельным пюре*
*Кофейный напиток на ц. молоке*	*Свекольник со сметаной на кур. б-не*	*Ватрушка с повидлом*
*Батон с маслом*	*Плов с курицей*	*Чай сладкий*
	*Компот из изюма*
20. ЗАВТРАК пятница	ЗАВТРАК II	*ОБЕД*	*Уплотненный ПОЛДНИК*
*Каша манная с изюмом* *на ц. молоке*	*Снежок*	*Салат Ассорти*	*Рулет картофельный с яйцом, соус сметанный*
*Какао на цельном молоке*	*Суп «шахтерский»* *на мясном б-не*	*Чай сладкий*
*Батон с маслом*	*Овощное рагу с мясом*	*Яблоко*
	*Компот из с/фруктов*

Введение.

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

1. В основу настоящих рационов питания (далее меню) положены санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН2.4.1.2660 - 10 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях», СанПиН2.3.2.1940-05 «Организация детского питания», Нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для различных групп населения № 000-91 от 29.05.91г.

2. В меню включены все группы пищевых продуктов и продуктового сырья. Такие продукты, как хлеб, крупы молоко, мясо, сливочное масло, сахар, овощи, включены в меню ежедневно, остальные продукты (творог, сыр, яйцо, кондитерские изделия, рыба, фрукты,) встречаются в меню 2 – 3 раза в неделю. В исключительных случаях при отсутствии необходимого набора продуктов проводится их замена на продукты, равноценные по химическому составу в соответствии с таблицей замены.

3. Настоящим меню, предусмотрено сбалансированное питание детей в соответствии с их возрастом, длительностью пребывания детей в дошкольном учреждении и по нормам, согласно государственным санитарным эпидемиологическим правилам и нормативам. Интервалы между приемами пищи не превышают 4 часов.

4. Настоящее меню разработано:

с целью обеспечения пищевыми веществами и энергией детей дошкольного возраста и обеспечивает физиологические потребности детей в возрасте от 1,5 до 7 лет;

с целью повышения витаминной ценности питания в дошкольных учреждениях проводится круглогодичная искусственная C-витаминизация готовых блюд (из расчета для детей 1 - 3 лет - 35 мг, для детей 3 - 6 лет - 50,0 мг на порцию). Препараты витаминов вводят в третье блюдо (компот, кисель и т. п.) после его охлаждения до температуры 15 °C (для компота) и 35 °C (для киселя) непосредственно перед реализацией, витаминизированные блюда не подогревают;

с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания в дошкольном учреждении для двух возрастных категорий: для детей с 1 года до 3 лет и для детей от 3 до 7 лет;

с учетом сезонности – зимне-весенний и летне-осенний периоды;

с учетом норм физиологических потребностей детей в минеральных веществах (кальций, железо) и витаминах (С, В1, В2);

с учетом энергетической и биологической ценностью рациона питания детей;

с соблюдением оптимального соотношения пищевых веществ (белков, жиров, углеводов) - составляет 1:1:4 соответственно и калорийности не превышает +/- 10%, микронутриентов +/- 15%;

с учетом территориальной особенности питания населения и состояние здоровья детей.

5. Настоящее меню содержит информацию о количественном составе основных пищевых веществ и энергии по каждому блюду, приему пищи, за каждый день и в целом за период его реализации. Наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в меню, соответствуют их наименованиям в сборниках рецептур.

6. В меню нет повторений одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или в смежные дни.

Меню - Сезон: летне-осенний. Возрастная категория: ясли/сад

Домашний очаг

Справочная информация

Техника

Общество

Образование и наука

Мир

Бизнес и финансы