СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ФЕРМЕНТАТИВНОЙ АКТИВНОСТИ МАКРОМИЦЕТОВ РАЗНЫХ ЭКОЛОГИЧЕСКИХ И СИСТЕМАТИЧЕСКИХ ГРУПП
1, 2, 1, 1, 1,
2
Институт микробиологии НАН Беларуси, Минск, Беларусь
Институт ботаники им. , Киев, Украина
Объектами исследования являлись новые штаммы грибов, относящихся к различным эколого-трофическим группам: ксилотрофы (Schizophyllum commune, Trametes versicolor, Hericium erinaceus), гумусовые сапротрофы (Morchella esculenta, Morchella conica, Phallus impudicus) (отдел Basidiomycota) и энтомопатогены (Cordyceps sinensis, Cordyceps militaris) (отдел Ascomycota).
Проведены исследования на наличие ферментов обмена азотных соединений (протеаза, нитрат-редуктаза, уреаза), углеводных соединений (амилаза, целюлаза, ксиланаза, β-глюкозидаза), окислительно-восстановительных процессов (монофенолмонооксигеназы, пероксидазы) и обмена липидов.
Все исследованные штаммы имели положительную реакцию на протеазу, которая проявлялась наличием прозрачных зон под колониями на 3-6 сут. культивирования грибов. Штаммы C. sinensis, M. conica, M. esculenta, Ph. impudicus показали четкую, положительную реакцию на нитрат-редуктазу, которая была значительно слабее у высших базидиомицетов. Активность фермента проявлялась появлением ярко-красного окрашивания. На уреазу наблюдалась слабая положительная реакция только у M. conica, M. esculenta. Активность фермента начинала проявляться только на 6 сут. культивирования, появлялось слабое розоватое окрашивание. У молодого мицелия всех исследуемых грибов отмечен высокий уровень активности амилаз, с возрастом он несколько снижался. Ксиланазная активность отмечена у большинства исследуемых грибов, кроме M. conica. Наиболее высокая у P. impudicus. Лучше всего целлюлазная активность проявилась у ксилотрофных базидиомицетов T. versicolor, mune. Хотя C. sinensis, M. conica, M. esculenta относятся к другой экологической группе, они также дали четкую положительную реакцию на данный фермент. В комплекс целлюлолитических ферментов также входит β-глюкозидаза, обнаруженная у всех исследованных штаммов. Исследуемые культуры показали четкую положительную реакцию на липазу, которая лучше проявилась у T. versicolor и P. impudicus, относительно слабо - у C. sinensis. Положительная реакция на лакказу отмечена у всех штаммов, о чем свидетельствовало появление вокруг колоний фиолетового окрашивания с α-нафтолом и темно-вишневого с гваяколом. Положительная реакция на тирозиназу отмечалась у всех штаммов после 10 сут. культивирования, что связано с повышением продукции этого фермента клетками гриба с возрастом колоний. Наиболее активными оказались штаммы M. conica, M. esculenta, T. versicolor и P. impudicus. Среди исследуемых макромицетов образование пероксидазы отмечено у дереворазрушающих грибов T. versicolor, mune, H. erinaceus. У остальных грибов четкой положительной реакции на пероксидазу обнаружено не было.
Таким образом, исследуемые грибы – макромицеты разных экологических и систематических групп имеют достаточно широкий спектр ферментов, с помощью которых они способны разлагать сложные соединения растительного происхождения.
