СПЕЦИАЛЬНОСТЬ 260807 - ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Квалификация - технолог
Нормативный срок освоения образовательной программы подготовки:
– при очной форме обучения на базе основного общего образования –3 года 10 месяцев;
– при заочной форме обучения на базе среднего (полного) общего образования и начального профессионального образования по профессии повар-кондитер - 2 года 10 месяцев.
Объектами профессиональной деятельности специалиста технолога являются: оперативное планирование работы производства; материально-техническое, метрологическое обеспечение технологических процессов; выявление дефектной продукции, анализ причин её возникновения и разработка мероприятий по предупреждению и устранению дефектов; обеспечение безопасности технологических процессов; обеспечение техники безопасности на производственных участках; формирование ассортимента продукции и услуг общественного питания; осуществление контроля за качеством продовольственного сырья, производственных процессов, готовой продукции и услуг общественного питания; разработка нормативной и технологической документации на новые виды продукции, технологические процессы.
Изучаемые дисциплины: общеобразовательные дисциплины; экологические основы природопользования; аналитическая химия; физическая и коллоидная химия; метрология, стандартизация и сертификация; микробиология, физиология питания, санитария; товароведение продовольственных товаров; маркетинг; психология и этика профессиональной деятельности; бухгалтерский учёт в общественном питании; экономика отрасли; менеджмент; технология продукции общественного питания; организация производства; организация обслуживания; оборудование предприятий общественного питания; технология приготовления кондитерской продукции общественного питания; эстетика и дизайн кондитерской продукции.
Специалист технолог будет знать:
§ действующее законодательство и нормативную базу профессиональной деятельности;
§ организацию материально-технического снабжения, складского и тарного хозяйства;
§ структуру планирование и организацию производства, организацию труда персонала;
§ классификацию, ассортимент, рецептуры, технологию приготовления, требования к качеству, особенности, формы, средства и методы оказания услуг;
§ особенности сертификации услуг общественного питания;
§ технологические и потребительские свойства пищевых продуктов;
§ функции, принципы, организацию, методы и стили управлении.
Специалист технолог будет уметь:
§ осуществлять планирование работы производства;
§ владеть практическими навыками приготовления кулинарной и кондитерской продукции;
§ обеспечить рациональную и эффективную организацию технологического процесса производства и реализации готовой продукции;
§ производить необходимые технологические расчёты;
§ разрабатывать новые виды продукции, нормативную и технологическую документацию;
§ осуществлять контроль качества сырья, готовой продукции, оказываемых услуг.
Возможности продолжения образования. Выпускник, освоивший основную профессиональную образовательную программу среднего профессионального образования и получивший квалификацию «технолог», подготовлен к освоению основной образовательной программы СПО повышенного уровня и программы высшего профессионального образования.
Возможности трудоустройства. Специалист технолог может работать на предприятиях общественного питания независимо от их организационно-правовых форм.
Специальность 030504 - Право и организация социального обеспечения
Квалификация – юрист
Срок обучения на базе среднего (полного) образования – 1г 10 мес.
По окончании обучения выпускник по данной специальности будет знать:
· содержание правовых норм, определяющих конкретную область его профессиональной деятельности;
· понимать их взаимосвязь и значение для реализации права для профессиональной деятельности;
· формы защиты прав граждан;
· сущность, типы и формы государства, понятие и сущность права;
· конституционное устройство РФ;
· психологические особенности и специфику делового общения, правила этики в работе юриста
· основные правила подготовки различных видов документов;
· владеть профессиональными знаниями в области правового социального и пенсионного обеспечения, правового социального обеспечения страхования и страхового дела, финансов и кредита, бухгалтерского учета и контроля, анализа финансово-хозяйственной деятельности, статистики, предпринимательской деятельности, менеджмента, компьютерных и телекоммуникационных систем.
Будет уметь:
- обеспечивать соблюдение законодательства в профессиональной деятельности; юридически грамотно квалифицировать факты и обстоятельства; разрабатывать документы правового характера; осуществлять правовую экспертизу нормативных актов; давать квалифицированные юридические заключения и консультации; принимать правовые решения и совершать иные юридические действия в точном соответствии с законодательством; вскрывать и устанавливать факты правонарушений и вносить в установленном порядке предложения о наказании виновных; предпринимать необходимые меры к восстановлению нарушенных прав; оказывать социальную помощь нуждающимся в ней отдельному человеку, семье или группе лиц поддержки консультирования в области социально-правового и пенсионного обеспечения, реабилитации или использования других видов адресной помощи и социальных услуг; владеть эстетическими и правовыми нормами, регулирующими отношения между людьми, изучать законодательство и практику его применения, ориентироваться в специальной литературе.
Выпускник должен быть готов к профессиональной деятельности, направленной на реализацию правовых норм обеспечение правопорядка в различных сферах социальной защиты населения в качестве юриста в органах социальной защиты населения, в органах Пенсионного фонда России.
Основные виды деятельности юриста:
- организационно-правовая; организационно-управленческая;.
Помимо гуманитарных, социально-экономических, математических и естественнонаучных дисциплин студенты изучают специальные дисциплины, такие как:
· Бухгалтерский учёт и отчетность;
· Страховое дело;
· Право социального обеспечения;
· Организация работы органов социального обеспечения;
· Основы психологических знаний о личности инвалидов и лиц пожилого возраста;
· Правовые основы медико-санитарной экспертизы.
Выпускник, освоивший основную профессиональную образовательную программу среднего профессионального образования по специальности «Право и организация социального обеспечения», подготовлен к освоению основной профессиональной образовательной программы высшего профессионального образования по специальности «Юриспруденция» в сокращенные сроки.
СПЕЦИАЛЬНОСТЬ 230103 – АВТОМАТИЗИРОВАННЫЕ СИСТЕМЫ ОБРАБОТКИ ИНФОРМАЦИИ И УПРАВЕНИЯ
Квалификация - техник
Нормативный срок освоения образовательной программы подготовки:
– при очной форме обучения на базе среднего (полного) общего образования – 2 года 10 месяцев.
Объектами профессиональной деятельности специалиста техника являются: организация работы коллектива исполнителей; планирование и организация работ; выбор оптимальных решений при планировании работ в условиях нестандартных ситуаций; участие в оценке качества и экономической деятельности; обеспечение техники безопасности.
Изучаемые дисциплины: общеобразовательные дисциплины; элементы высшей математики; математическая статистика; архитектура ЭВМ, систем и сетей; операционные системы и среды; основы алгоритмизации и программирования; базы данных; технические средства информатизации; стандартизация и правовое обеспечение информационных технологий; экономика и управление предприятием; основы безопасности жизнедеятельности; информационные технологии; разработка и эксплуатация информационных систем; телекоммуникационные сети; финансы и кредит; бухгалтерский учет; телекоммуникационные сети; компьютерное моделирование экономических систем; менеджмент; анализ хозяйственной деятельности предприятия; бухгалтерские информационные системы; Интернет; альтернативные программные средства.
Специалист техник будет знать:
§ архитектуру и технические характеристики персональных компьютеров;
§ технологию проектирования баз данных;
§ организацию структур баз данных;
§ математические методы решения оптимизационных задач;
§ особенности использования технологии «Клиент-Сервер» при создании прикладных программ и баз данных;
§ характеристики и особенности эксплуатации локальных вычислительных сетей различных типов;
§ приемы и методы работы в глобальной вычислительной сети; методы программной защиты информации;
§ основные положения действующей нормативной документации; основы организации деятельности промышленного предприятия (организации) и управления им;
§ основные показатели производственно-хозяйственной деятельности предприятия (организации);
§ правила охраны труда, техник безопасности, промышленной санитарии и противопожарной защиты.
Специалист техник будет уметь:
§ осуществлять модификацию и ремонт вычислительной техники и автоматизированных систем;
§ применять математические методы для решения оптимизационных задач;
§ осуществлять модификацию, адаптацию и настройку программных продуктов;
§ реализовывать функции сопровождения программных продуктов;
§ осуществлять разработку и сопровождение сетевых приложений;
§ разрабатывать структуру локальной или удаленной базы данных;
§ создавать приложения для баз данных; обеспечивать рациональную эксплуатацию баз данных;
§ обеспечивать эффективное применение пакетов прикладных программ;
§ реализовывать функции программной защиты населения.
Специалист техник будет владеть: основными видами автоматизированных информационных технологий; средствами операционных систем и сред для обеспечения работы вычислительной техники; нормативными документами к основным видам продукции (услуг) и процессов; документацией систем качества; правилами и документами системы сертификации Российской Федерации; законами и методами дискретной математики, типовыми техническими средствами информатизации; приемами работы с базами данных; основными положениями теории вероятностей и математической статистики в профессиональной деятельности; основными численными методами решения математических задач; приемами работы в компьютерных сетях.
Возможности продолжения образования. Выпускник, освоивший основную профессиональную образовательную программу среднего профессионального образования по специальности «Автоматизированные системы обработки информации и управления», подготовлен к освоению основной образовательной программы СПО повышенного уровня и программы высшего профессионального образования.
Возможности трудоустройства. На предприятиях, заводах, фирмах, учреждениях (медицинских, образовательных, научно-исследовательских).
