КРАСНОПОЛОВА ОЛЬГА АНАТОЛЬЕВНА
17.05.1982гр.
ОБРАЗОВАНИЕ:
1999г.-2002гг. УАБС Украинская академия банковского дела (специальность-менеджмент, право и организация предприятия, бакалавр)
2002-2003гг. ШКОЛА ПОВАРОВ ПРИ ЛИЦЕЕ ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ №12
2007-2010ГГ. УАБС (специальность-организация учёта на предприятиях общественного питания, специалист)
СТАЖ РАБОТЫ:
АПРЕЛЬ 2003г.-март 2004г. ДИСКО-КЛУБ «ОАЗИС» (ДОЛЖНОСТЬ-СТАРШИЙ ОФИЦИАНТ, АДМИНИСТРАТОР)
Май 2004г.-октябрь 2004г. ПАНСИОНАТ «КОРРАЛ» г. Геническ (Азовское море). Сезонная работа (должность-повар холодного и горячего цеха и раздачи, бригадир смены);
Ноябрь 2004г.-май 2005г.-Ресторанно-гостиничный комплекс «Викинг» (должность-администратор ресторана, организатор торжеств и праздничного стола);
Май 2005г.-октябрь 2005г.- г. Алушта (Чёрное море).Сезонная работа (должность-повар холодного, горячего цеха, раздачи и диетического питания для отдыхающих).
Ноябрь 2005г.-январь 2007г.-Ресторанный комплекс «НА Псельской» (должность-повар-универсал, бригадир смены)
Март 2007г.-ноябрь 2008г. г. Москва (должность-повар-универсал).
Август 2010г.-по настоящее время - ИП ( бывшее ) должность: повар-универсал, администратор - по совместительству.
НАВЫКИ И УМЕНИЯ:
-ПРИГОТОВЛЕНИЕ И ОФОРМЛЕНИЕ ПЕРВЫХ БЛЮД;
-ПРИГОТОВЛЕНИЕ И ОФОРМЛЕНИЕ ВТОРЫХ БЛЮД ИЗ МЯСА, КУРИЦЫ, РЫБЫ, СМЕШАННЫХ БЛЮД-РАЗЛИЧНОЙ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ И СЛОЖНОСТИ, А ТАК ЖЕ ПРОСТЫХ И СЛОЖНЫХ ГАРНИРОВ;
-ПРИГОТОВЛЕНИЕ И ОФОРМЛЕНИЕ РАЗЛИЧНЫХ БЛЮД ИЗ ОВОЩЕЙ, ХОЛОДНЫХ ЗАКУСОК, САЛАТОВ, ФУРШЕТНЫХ БЛЮД;
-ПРИГОТОВЛЕНИЕ БАНКЕТНЫХ БЛЮД И СОСТАВЛЕНИЕ МЕНЮ (В ТОМ ЧИСЛЕ ИСПОЛЬЗУЯ СВОЮ БАЗУ БЛЮД),ДЛЯ РАЗЛИЧНЫХ СЕМЕЙНЫХ ПРАЗДНИКОВ, КОРПОРАТИВОВ, ТЕМАТИЧЕСКИХ ВЕЧЕРИНОК И Т. Д;
-ОФОРМЛЕНИЕ, СЕРВИРОВКА, ДЕКОР ПОВСЕДНЕВНОГО И ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА,
-ПРИГОТОВЛЕНИЕ И ОФОРМЛЕНИЕ БЛЮД ДЛЯ ДЕТЕЙ И ДЕТСКИХ ПРАЗДНИКОВ,
-ПРИГОТОВЛЕНИЕ ДИЕТИЧЕСКИХ БЛЮД;
-ПРИГОТОВЛЕНИЕ И ОФОРМЛЕНИЕ ДЕСЕРТОВ И ФРУКТОВЫХ ТАРЕЛОК,
-ПОДБОРКА БЛЮД ДЛЯ КАФЕ,
-ПРИГОТОВЛЕНИЕ ОБЕДОВ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИЙ И РАЗРАБОТКА АССОРТИМЕНТА ДЛЯ ОБЕДОВ,
-ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД ПОД ЗАКАЗ ПО ЖЕЛАНИЮ ЗАКАЗЧИКА.
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ СВЕДЕНИЯ:
-НАЛИЧИЕ СОБСТВЕННОГО АССОРТИМЕНТА БЛЮД (ВКЛЮЧАЯ АВТОРСКИЕ БЛЮДА),КОТОРЫЙ ПОСТОЯННО ОБНОВЛЯЕТСЯ );
-НАЛИЧИЕ АЛЬБОМА С ФОТОГРАФИЯМИ БЛЮД СОБСТВЕННОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
ЛИЧНЫЕ КАЧЕСТВА:
-ТРУДОЛЮБИЕ И ОБУЧАЕМОСТЬ,
-НЕКОНФЛИКТНОСТЬ И ПРОФЕССИОНАЛИЗМ,
-ЧИСТОПЛОТНОСТЬ И АККУРАТНОСТЬ.
*****@***ru
8-929-578-07-36,8-925-83-85-723
